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海老屋長造（蝦和蝴蝶象）

從明治時代開始繼續的湯波的老舖子

在1872年(明治5年)時創業，近150年繼續的湯波製造·銷售店。日光最初做(製作)了的是「生魚片湯波」，該店的第五代。1975年(昭和50年)，本地的菜館提供使用湯波的懷石料理，作為那個一種設計「生魚片湯波」。對光滑的口感，適當地使之有厚度的湯波的層，手藝人的技術堵塞著。另一個受歡迎的物品，「卷湯波使之包括的煮」。要以作為好好地的密度捲上的湯波素炸一次之後，鰹魚和海帶淺的湯汁要著燉。

當地
支援者

「生魚片湯波」，是不管怎樣有體積口感真的濃厚。急急忙忙全部售完也是多的搶手貨。

傳統的包裝設計也富有魅力

以前被日光有皇室的皇室的別邸，該店的湯波產品奉獻。使之感到那樣的風格的高雅的包裝，是向(到)贈答用也適合的設計。還有，如果以旅遊長時間隨身攜帶，也是冷藏品因為冷藏袋和保冷劑(收費)被準備放心。使用作為源流優質的水，不使用消泡劑做成被嚴選的國產大豆和，日光連綿的群山的女峰山的優質的湯波向(到)土特產最適合。

海老屋長造

• 櫪木縣日光市下缽石町948 MAP
• 從東武鐵道東武日光站步行約15分
• 9:00～18:00
• 星期三（通過情況有變更）
• 0288-53-1177
• 免費

2
日光yuba製造工廠 日光yuba處

技能熟練種類豐富的湯波

對日光yuba製造股份公司的日光工廠並設做的掛鉤銷售店「日光yuba處」，做成的新鮮的從東西到被加工東西，能購買各種各樣的類型的湯波。在中也推薦「生魚片用生yuba」。因為是製造工廠的掛鉤銷售店，能品味絕品。作為粘糊的柔軟的食感特別。稍稍鞏固的食感喜歡的一方，推薦冷凍湯波。
因為與受歡迎的「生魚片用生yuba」「寄(移)yuba」被準備，用品嚐試著品味那個美味怎樣？
※「生魚片用生yuba」的有效日期是5天。

縣內唯一「yubazu栗子體驗」

在製造工廠除了能參觀湯波製作以外，在櫪木縣內唯一地湯波的打撈體驗能。因為在那個場合能吃提升的純粹湯波，請品味能是非。
體驗時間是也包含參觀工廠30分前後。1週前之前預約定為必要。

當地
支援者

在掛鉤銷售店，「拉yuba」「揚卷yuba」，等各種各樣的商品齊聚。是即使旅行的土特產也受歡迎。

日光yuba製造工廠

• 櫪木縣日光市豬倉赤堀3589 MAP
• 從JR下野大澤站乘車約10分
• 9:00～17:00
• 星期日，節日（星期三有不定期休息）
  ※只掛鉤銷售店星期日，節日營業
• yuba打撈等體驗費500日元～(要諮詢)
• 0288-26-4890
• 免費

3
日光開水波狀繞法 全ZEN

自創料理再發現湯波的美味

走從東武鐵道日光站去日光的神社和寺院的主要道路在15分時有的「全」，是日光湯波的自創料理店。主菜單「日光開水波狀繞法飯食」。湯波包圍櫪木的品牌日本牛「日本七葉樹gi日本牛」的「日光開水波狀繞法」，自製的日光有名的東西「溜醬油醃菜」等的7個品種。積累法國和日餐的修行的年輕的廚師好吃地做完日光的食材。
日光湯波，提升時由於從正中提高在中關風味和愚笨，厚的湯波做完。那個湯波卷的受歡迎的「日光開水波狀繞法」，由於使用豆漿的特製的也好dare領受，再加上Juicysa增加。

當地
支援者

特製的也好dare特別好吃！漂亮的店內也是為約會推薦。

樹的香味兒漂浮的有風格的店內

改換了包裝古民房的店內，是有風格有沉著的空間。設計日光的風土，配置為1層的入口奧動態的日光的岩石。使用間接照明在透過玻璃上(裡)能看見的向構造。又2層成為感到樹的溫暖的和時髦的空間。

菜單是「日光開水波狀繞法飯食」，日本七葉樹gi日本牛和當地的蔬菜，卷魚類和貝類的「開水波狀繞法」，豆漿基本的「純粹湯波紅豆湯」的3種類。英語記載的菜單也準備著。

日光開水波狀繞法 全ZEN

• 櫪木縣日光市上缽石町1007 MAP
• 從JR日光站·東武鐵道東武日光站步行約17分
• 從東武鐵道東武日光站前往東武巴士中禪寺湖方面乘車約5分，「神社院內的橋」下車步行約3分
• 11:00～15:30，17:00～21:00
  ※dinnertime只完全預約制的泳道菜提供
• 星期二
• 0288-53-3470
• 免費

4
補陀洛本舖（是furaku書po）石屋町店

簡單能品味湯波的日光有名的東西「yuba繫結」

銷售成為日光有名的東西的「yuba繫結」「補陀洛本舖」。半生的日光湯波包使用櫪木縣產的糯米的調味品糯米小豆飯的，「yuba繫結」是補陀洛本舖以外不能品味的絕品。與湯波的光滑的舌頭的感覺作為「湯汁」起作用的糯米小豆飯的口感，細葉冬青細葉冬青食感絕妙的平衡。數席的飲食空間也準備著。
※因為使用半生湯波只店舖直銷，成為1日50包限定。

當地
支援者

是想由於mochiChino湯汁也起作用的糯米小豆飯和湯波絕妙的平衡時常變得吃的一種！肚子有點兒餓時因為推薦，也日光旅遊的o一同是非！

店內也能吃

在奧的桌子座位也能吃在石屋町店在鋪面購買東西。因為和果子舖，拘泥不僅僅是湯波產品還有，豆餡兒製作的「補陀洛包子」和在日本第一大的當口「大栗進行中·山管」，日光有名的東西「栗子水羊羹」等也富有魅力。

補陀洛本舖石屋町店

• 櫪木縣日光市石屋町406-4 MAP
• 從東武鐵道東武日光站步行約5分
• 9:00～17:00
• 不休息
• 0288-53-4623

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鼻祖日光yuba飯菜烹調惠比壽家

在湯波菜的有名的商店泳道享受口傳的味

創業100年的老舖子菜館「鼻祖日光yuba飯菜烹調惠比壽家」。只午餐時間（11點～14點30分）是營業，從要日光湯波各種各樣的口感的飯菜的3種類泳道菜選出菜單。推薦「純粹提升yuba的生魚片」。A泳道和B泳道能得到。A泳道，是對包含純粹湯波的生魚片和平湯波浪的天婦羅的6種類湯波菜，飯和湯菜，鹹菜和甜點附著。

惠比壽家湯波，是全部從本地的老舖子湯波店獲得的使用新鮮東西。超過抽出做揚起一次的湯波，要有濃烈的味道的完成的「揚卷yuba」，很強地感到大豆的風味的「純粹提升yuba」，使之乾燥的「平yuba」，等能技能熟練各種各樣的種類的湯波菜。
※飯菜根據季節有多少的變更。

在44塊席的日式房間寬敞舒適地能過

因為寬廣客廳座位連孩子伴同也放心。沒有孩子用的菜單,不過有，撒上的服務。
因為紅葉的季節和假日擁擠，事前預先預約是推薦。

當地
支援者

能享樂弄活數種湯波各自的特徵，豐富多彩的飯菜。

鼻祖日光yuba飯菜烹調惠比壽家

• 櫪木縣日光市下缽石町955 MAP
• 從東武鐵道東武日光站步行約15分
• 從東武鐵道東武日光站前往東武巴士中禪寺溫泉或溫泉湧出地溫泉乘車約6分，「日光鄉土中心前」下車步行約2分
• 11:00～14:30(L.O.)
• 主要星期二
• 0288-54-0113（預約·諮詢）
  0288-54-0323（汽車導航輸入號碼）
• 免費

6
fudan(fudan)茶點溫和起來茶館

色彩也美麗，為女性受歡迎的茶點午餐

從日光站到西，奔走在熱鬧的日光街道的事約15分，在左手懷舊可以看見漂亮的店樣子的建築物。本地出身(生)的夫妻切開盛上，每月菜單被革新的「yuba茶點午餐」是受歡迎。從市內的老舖子湯波舖購入的打撈湯波，用筷子完的那樣柔軟地燉的甜一點的調味品的揚卷湯波，是如果訪問日光無論如何想吃一下的特別的口感。是根據四季的為上色提拔華麗的飯菜，益子燒和笠間燒的容器zu戒律也關注。

當地
支援者

菜單哪個都纖細弄活素材的味的東西。與湯波一起由於各種各樣的飯菜能享樂時令蔬菜很高興。

很好地運用原藥鋪的旨趣的懷舊的店內

店內是舊的藥架子被放置等，原藥鋪的面貌能看。是是店舖的空間桌子座位，起居室和廚房的空間客廳改造做，從客廳小庭園注視的向構造。樹的桌子和矮桌是由主人的父親的手制，給空間添上著溫暖。是到日光東照宮步行約10分的距離也有，作為參拜前後的午餐地點推薦。

fudan茶點溫和起來茶館

• 櫪木縣日光市上缽石町1016 MAP
• 從JR日光站·東武鐵道東武日光站步行約20分
• 11:30～15:30(L.O.14:30)
• 星期三
• 0288-54-3770
• 免費

7
先生·田賽運動場

味和大小對大滿足很甜地煮的湯波，都repeater接連發生

從JR·東武鐵道日光站在步行15分的地方建到神社院內的橋方向的白壁的店。repeater是非常多，排成行列的人們的目猜「yuba飯食」。很甜地煮的湯波是是被稱呼為很斜地切揚卷湯波的「斜湯波」的形式，吃響應滿分的大小。據說店主年輕的時候，由於日光山輪王寺的「強飯式（u違反來）」的幫手看，與輪王寺以一樣的湯波製造原購入變得做(製作)。糖，甜料酒，醬油，烹調以只鹽調著味，食案排列之前4小時懸掛的那樣。能技能熟練與湯波本來的濃烈的味道柔軟的舌頭的感覺。

當地
支援者

「福yuba」的湯波煮是大滿足的體積！發條yuba，叢生的矮竹卷yuba，yuba的鹹烹海味等，用各種各樣的烹調法能品味。

陽光滿明亮地休閒的氣氛

在1982年(昭和57年)時作為咖啡店開業。由於那個很好的殘餘飲料菜單也豐富。如果明亮的店內，喝由於手滴落式咖啡倒的咖啡，旅行的疲勞也被治療。前出的「yuba飯食」的甜點，散髮香味加工為豐富的咖啡yuba的咖啡果凍。是好像凝聚原咖啡店的方案的店主的講究。

先生·田賽運動場

• 櫪木縣日光市下缽石町818 MAP
• 從JR日光站·東武鐵道東武日光站步行約15分
• 11:00～17:00(L.O.)
• 星期四
  ※遊玩季節如果也有到(連)14:00營業為了要確認
• 0288-53-4758
• 免費