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【肉類小館雪傾腸】全新風味的水晶烤肉

水晶盤烤法，能鎖住肉汁，讓肉質蓬鬆

距離旭川車站步行約6分鐘，Niku Bistro 雪的忍者這是一種創新的做法，羊肉不是用仁吉壽館火鍋或烤架烤，而是用水晶盤烤。用水晶盤烤肉後，肉會膨脹多汁，並含有大量肉汁。儘管熱度比看起來高，但幾乎不會產生煙霧或油漬，而且衣服不會吸附異味，這點也很棒。即使是有小孩的家庭也能安心享用餐點。

擁有「鹽品師」資格的老闆準備精心製作的鹽漬Jinisukan。

餐廳另一亮點是由擁有「鹽品酒師」資格的老闆精心挑選的鹽。肉類以自製混合鹽調味，烤制前再加一層岩鹽。鹽味的複雜和諧提升了羊肉的美味。

此外，店主經過多次嘗試和錯誤後，精心打造的「新鮮羊肩豬里脊炸雞」也非常推薦。這是一道隱藏的熱門菜單，只有在這裡才能品嚐到。

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【旭川成吉思汗羊舍】俏皮的特製火鍋和稀有肉類是亮點

蝦夷鹿肉用北海道火鍋盛宴

日次屋距離旭川車站約7分鐘步行，以其北海道造型的特製火鍋聞名。他們會在旭川烤肉，若甘內或札幌則炒蔬菜，增添趣味。

在這裡，你絕對想試試看，一種稀有的「蝦夷鹿舌」，直接來自獵人。味道不濃烈，汁液濃郁且質地堅實，雖然薄，但吃起來很滿足。令人驚訝的是，比牛舌或羊舌更容易吃，也更令人滿足。

享用稀有的「頂級新鮮羊肉」，切成約2公分厚的超厚片。

招牌菜是超厚新鮮羊肉，採用稀有肉類「薩福克十字朗姆酒」，在國內極為罕見。厚肩脊肉烤到最飽滿，果香搭配水果特製醬汁享用。如果你在中途加入原味孜然粉，味道完全變了，變得更加美味。津你可以根據醬料品品嚐不同風味，你可以完全體會《Jingisukan》的深度。

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[澄宮] 經典的情吉館，用炭火烤，只加鹽吃

創立於1986年！只加鹽品嚐羊肉的原味

距離旭川車站步行約10分鐘，自1986年開業以來，深受旭川市民喜愛的「Tanya」以其招牌的景須館火鍋聞名，但餐廳的特色是以炭火烤架的烤制方式取代經典的景壽館火鍋。羊肉經過充分醃料醃製，僅用鹽享用，完全不使用醬汁。由於沒有添加多餘的調味料，能直接品味新鮮羊肉的自然風味，呈現出令人印象深刻的美味。

關鍵是要經常翻動，讓它散發出木炭的香氣

與火鍋不同，烤架上烤肉時，你要從四個方向慢慢烹調肉，同時經常將肉轉動。美味秘訣。從四面八方加熱，能鎖住味道，它帶來獨特的香氣和恰到好處的綿羊嚼勁。因為它簡單，是一款真正深刻的產品，讓你感受到「Jingisukan的起源」。