箱根推薦，5間各具特色的蕎麥麵名店
由群山環繞而成的箱根。以「金太郎傳說」聞名的金時山等地的伏流水四處湧出，用這些名水製作的蕎麥麵堪稱絕品。不僅有從十割蕎麥麵到加入自然薯的蕎麥麵等多種風味，店家的氛圍也各具特色。巡訪這些蕎麥麵店並進行品嚐比較，也是箱根獨有的旅遊樂趣。我們從眾多店家中，嚴選出值得專程前往的人氣名店為您介紹。
1箱根曉庵本店 曉亭（Akatsukitei）
連甜點都是蕎麥風味的套餐
這家店提供傳承自蕎麥麵界名店「翁」創辦人、被譽為名匠的職人技術所製作的二八蕎麥麵。將從北海道、茨城縣等名產地採購的蕎麥實進行自家製粉，並以約5種比例混合，打出富有嚼勁的蕎麥麵。使用利尻昆布與枕崎產現削鰹魚乾熬製的醬汁也香氣四溢。人氣的「曉庵套餐」是包含冷「蒸籠蕎麥麵」或熱「湯蕎麥麵」，搭配當地店家的豆腐、季節小菜與天婦羅拼盤的蕎麥麵全餐。
古民家風格的寬敞店內
曉亭利用被指定為國家登錄有形文化財的明治時代日本家屋，提供令人放鬆的空間。熱蕎麥麵種類豐富，除了簡單的「湯蕎麥麵」外，「鯡魚蕎麥麵」與「鴨肉蕎麥麵」也頗受好評。隨餐附上的香氣濃郁蕎麥茶，在店內也有作為伴手禮販售。這是一家能品嚐到由箱根名水孕育、口感滑順蕎麥麵的店家。
- 箱根曉庵總店 曉亭（Akatsukitei）
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神奈川縣足柄下郡箱根町湯本茶屋182-7 地圖 
從箱根登山鐵道箱根湯本站步行約19分鐘
從箱根登山鐵道箱根湯本站搭乘橘色巴士「往瀧通方向」，於「遊心亭」下車步行1分鐘
11:00～20:00（最後點餐時間 19:30）
週三
0460-85-6763
免費
2手打蕎麥麵 彥（Gen）
品嚐兩種蕎麥麵，享受香氣與風味的差異
這家由職人氣質店主經營的手打蕎麥麵店，於2026年迎來創業第24年。主要使用的蕎麥粉產自北海道音威子府。九一比例的「蒸籠蕎麥麵」能確實感受到蕎麥粉的甘甜與香氣。每日限量15份的「彥（Gen）」，是使用將蕎麥實連殼粗磨而成的蕎麥粉所製作的二八蕎麥麵。由於製作技術要求極高，供應數量有限，但在蕎麥麵愛好者中非常受歡迎。全年僅提供冷蕎麥麵。所有蕎麥麵在以冷水冰鎮後，都會調整至最能襯托蕎麥風味的溫度後再上桌。
使用本鴨製作的鐵板燒也是私下頗受好評的菜色
秉持著「希望客人能細細品味、放鬆身心」的初衷，店主嚴選了多款適合下酒的單點料理。常客必點的是「鐵板燒鴨里肌」。這道奢華料理選用青森縣產的真鴨，切成厚片後，與帶有甜味的鴨油炒過的長蔥一同放入引以為傲的蕎麥麵醬汁中燉煮。另外附上的炸麻糬，可以浸泡在溶入鴨肉鮮味的醬汁中享用。此外，「白蝦天婦羅」與「烤味噌」也廣受好評。搭配箱根的當地美酒或蕎麥湯燒酎，更是別有一番風味。
- 手打蕎麥麵 彥（Gen）
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- 神奈川縣足柄下郡箱根町湯本茶屋183 地圖
- 從箱根登山鐵道箱根湯本站步行約18分鐘
- 從箱根登山鐵道箱根湯本站搭乘巴士，於「奧湯本入口」下車步行約10分鐘
- 11:00～14:30（售完即止）
- 週一、週二
- 0460-85-3939
- 免費
3蕎麥 貴賓館
想與天婦羅一同享用，口感彈牙的二八蕎麥麵
在1918年（大正七年）作為藤田平太郎男爵別墅而建的「國家登錄有形文化財建築」中，盡情品嚐講究的料理。一邊欣賞庭園，一邊享受與平時稍有不同、充滿大正浪漫氛圍的空間。「箱根山膳」是最受歡迎的菜單。天婦羅炸得酥脆爽口，外觀華麗，是一份令人滿足的套餐。
在感受大正時代風情的同時，欣賞四季更迭的景致
除了蕎麥麵之外，感受大正時代的古樸風情也是造訪該店的一大樂趣。建築物被指定為國家登錄有形文化財，從設有26個座位的「月之間」可以眺望維護得宜的美麗庭園，以及被稱為「大文字山」的明星岳。
此外，館內還附設了一座由倉庫改建的小型美術館（免費入場）。館內展示了曾擁有此處的男爵所收藏的山本丘人、東鄉青兒等著名日本畫家的珍貴作品。這是一家適合在欣賞藝術的同時，度過悠閒時光的店鋪。
4手打蕎麥麵 竹藪 箱根店
能感受到豐富甘甜與香氣的細緻蕎麥麵
位於千葉縣柏市的手打蕎麥麵名店「竹藪」，於2003年在箱根開設了這家姊妹店。初次造訪時，請務必先品嚐「蒸籠蕎麥麵」。店主選用了他鍾愛的信州黑姬高原產石臼研磨蕎麥粉，能感受到蕎麥的甘甜與豐富香氣。從新蕎麥季節到春季左右，店家會製作十割蕎麥麵，而從初夏開始，則會加入極少量的麵粉作為黏著劑進行細緻調整，這也是該店的獨到之處。隨著季節更迭，店家會調整出理想中的彈牙口感與滑順喉韻。
能感受到獨特美學意識的店內設計
這家店的另一個看點，是由上一代店主親手打造的藝術空間。店門口與店內陳列著各式各樣的藝術品，牆壁上還鑲嵌著破碎的陶盤與玻璃彈珠。
若想在蕎麥麵之外再點一道菜，請務必嘗試「粗磨蕎麥麵疙瘩（粗挽きそばがき）」。這道深受蕎麥愛好者喜愛的隱藏版名品，是在接到訂單後，將去殼的蕎麥粒用咖啡研磨機粗磨後揉製而成。在提供新蕎麥的11月至3月期間，可以享受到如同自然薯般黏稠的口感。
- 手打蕎麥 竹藪 箱根店
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- 神奈川縣足柄下郡箱根町元箱根160-80 地圖
- 從箱根空中纜車姥子站步行約13分鐘
- 11:00～蕎麥麵售完即止 ※18:00以後僅提供「主廚推薦」套餐。需電話預約
- 週三
- 0460-84-7500
- 免費
5自然薯蕎麥麵 箱根 九十九（Tsukumo）
與自然薯一同享用，充滿滋味的蕎麥麵
選用嚴選的國產蕎麥粉，並根據當天的溫度與濕度，提供當日最美味的蕎麥麵。推薦您品嚐充滿自然薯風味的「自然薯山藥泥蕎麥麵御膳」。將在神奈川縣內自家農園栽培的自然薯連皮磨成泥，加入鵪鶉蛋與蕎麥沾醬攪拌，再將滑順的蕎麥麵沾裹享用。套餐還附有麥飯山藥泥，以及可從約10種選項中挑選3種的「蕎麥前」（前菜），對自然薯愛好者來說簡直無法抗拒。「自然薯山藥泥蕎麥麵」亦可選擇熱食。
能享受旅行中非日常感的空間
店內氛圍與一般蕎麥麵店不同，更像是一間咖啡廳。以白與藍為基調的度假風設計，源自於店主希望「讓顧客感受旅行中非日常感」的心意。客席配置寬敞，且從午間到晚間皆不休息，這對旅客來說也是一大優點。
其他菜單還包括「鴨肉南蠻蕎麥麵」與「天婦羅蒸籠蕎麥麵」等豐富的經典選擇。「自然薯慕斯白咖哩蕎麥麵」等受歡迎的創意蕎麥麵也不容錯過。由於自然薯為自家栽培，亦可購買作為伴手禮。
- 自然薯蕎麥 箱根 九十九（Tsukumo）
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- 神奈川縣足柄下郡箱根町仙石原917-11 MAP
- 從箱根登山鐵道強羅站開車約12分鐘
- 搭乘箱根登山鐵道至箱根湯本站或強羅站轉乘巴士，於「川向」下車即達
- 10:00～20:00（最後點餐時間 19:30）
- 全年無休
- 0460-84-0899
- 免費
