箱箱根五家推薦的有豐富個性蕎麥麵店 - MICHIKUSA Guide~星野漫遊指南~

當地旅遊小助手

箱根由多座山脈組成。地下水如金時山，在「金太郎傳說」中聞名，從各地湧出，而用這種水做的蕎麥麵也非常美味。他們不僅有多種口味，從10%蕎麥麵到天然地瓜蕎麥麵，餐廳的氛圍也非常獨特。造訪這些蕎麥麵店並比較它們，也是享受箱根旅行的獨特方式。從眾多店家中，我們會精心挑選並介紹你想一直光訪的熱門店鋪。

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箱根妖丸本店曉日

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手工蕎麥麵

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蕎麥VIP酒店

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手工蕎麥麵竹屋箱箱根店

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真念丈蕎麥面箱箱根九十九

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箱根妖丸本店曉日

一頓滿滿的蕎麥麵直到甜點

著名蕎麥麵店「沖」的創辦人，該店風靡蕎麥麵界，繼承了著名大師的技藝，現供應日八蕎麥麵。我們自己磨製來自北海道和茨城縣等知名地區的蕎麥麵種子，混合約五種麵條，製成有嚼勁的蕎麥麵。湯底用新鮮刨好的海帶和櫻崎鰹魚片製成，香氣四溢。受歡迎的「赤泉套餐」是蕎麥麵，包含冷的「青呂蕎麥面」或熱的「掛雞蕎麥面」，搭配當地豆腐拼盤、當季配菜和天婦羅。

寬敞的內部空間，具有古民居的風格

玉亭是明治時代的日本住宅，已被指定為國家有形文化財，提供寧靜的空間。他們也提供多款溫熱蕎麥麵，有「掛蕎麥面」、「二新蕎麥面」以及以簡約「掛蕎麥面」風格聞名的「鴨蕎麥面」。香氣四溢的蕎麥茶也在商店販售作為紀念品。這是一家可以享用順口滑入口的蕎麥麵的餐廳，這份麵條由箱根著名的水質滋養。

箱根妖丸本店曉日

神奈川縣足霜郡箱箱根町湯本茶屋182-7 MAP
從箱箱根湯本站步行約19分鐘，位於箱根東山鐵道
從箱根東山鐵道箱箱根湯本站出發，搭乘開往滝鳥的橘色巴士，在「湯新亭」下車，步行約1分鐘
11：00~20：00（最後點餐時間19：30）
星期三
0460-85-6763
放

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手工蕎麥麵

享受兩種蕎麥麵的香氣和風味的差異

這家手工蕎麥麵店自2026年起已邁入第24年，由一位工匠般的老闆經營。主要使用的蕎麥麵粉產自北海道大伊內布。鍞一蕎麥麵的「青鍞」帶有濃烈的甜味和蕎麥粉的香氣。「Hiko」每日限量15份，使用以蕎麥粉粗磨製成的日本八蕎麥，並覆蓋了蕎麥殼。由於製作技術要求高超，蕎麥麵的種類有限，但在蕎麥麵愛好者中頗受歡迎。全年只供應冷蕎麥麵。所有蕎麥麵都會在冷水中冷卻，然後調整到能展現蕎麥麵風味的溫度後才上桌。

使用真鴨的鐵板燒也是一道秘密受歡迎的菜餚。

從老闆希望「慢慢來放鬆」的心願出發，餐廳精心挑選了適合與酒精搭配的單點菜色。常客總是點「鴨腰鐵板燒」。這是一道奢華的料理，用青森縣厚切鴨肉製成，搭配甜鴨油炒製，並用招牌蕎麥麵湯燉煮。附帶的炒年糕會沾入湯底，融化鴨肉的風味並品嚐。其他受歡迎的料理還有「白蝦天婦羅」和「烤味噌」等。搭配箱根在地清酒和燒酎蕎麥麵也是個好主意。

手工蕎麥麵

神奈川縣足柄島郡箱箱根湯本茶屋 183 MAP
箱根箱根湯本站步行約18分鐘，位於箱根根土山鐵道
從箱箱根湯本站搭公車，在箱根奧湯本入口」下車，步行約10分鐘
11：00~14：30（售完即止）
週一和週二
0460-85-3939
放

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蕎麥VIP酒店

我想搭配天婦羅一起品嚐，Q彈的28蕎麥麵

這棟建於1918年（大正7年）作為藤田平太郎男爵的別墅，這座「國家登錄有形文化財」以精緻料理為主。在參觀花園時，你還能感受到充滿大正浪漫氛圍的微妙氛圍。「箱根山前」是最受歡迎的菜單項目。天婦羅炸得酥脆，容易食用，視覺上吸引人且令人滿足。

喜歡四季的風景和大正時代的氛圍

除了蕎麥麵，還可以品嚐到大正時代的古老味道，這才是來店的真正樂趣。該建築被指定為國家註冊有形文化財產，從擁有26個座位的“月間”可以看到修剪整齊的美麗庭園和俗稱“大文字山”的明成岳。
還有一個由倉庫改建而成的小型博物館（免費入場）。博物館的所有者男爵收藏了山本岡和東鄉誠司等日本著名畫家的珍貴作品。這是一家可以欣賞藝術、度過輕鬆時光的餐廳。

蕎麥VIP酒店

1297 二野平，箱箱根町，足柄郡，神奈川縣「箱箱根小川園的雲根山敷地內」 MAP
距離箱根土山鐵道小脇谷站約3分鐘車程
從箱根站搭箱箱根東山公車（H線）約19分鐘，就在那裡的『Kowakien』公車站下車。
*從戈拉車站有接駁巴士
11：00~15：00（最後點餐時間14：30）
全年開放（私人使用及部分休假日）。請查閱官網以了解營業時間表。）
0460-82-8050
放

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手工蕎麥麵竹屋箱箱根店

精緻的蕎麥麵，帶有濃郁的甜味和香氣

位於千葉縣柏市的著名手工蕎麥麵店「竹屋」是2003年在箱根開設的姊妹店。如果你是第一次來，建議先從「青郎蕎麥麵」開始。它是用來自新州黑姬高原的石磨蕎麥粉製成，店主非常喜愛這種麵粉，你能感受到蕎麥麵的甜味與香氣。從新的蕎麥麵季節到春天左右，麵粉會以100%的比例製作，從初夏開始，會加入極少量的麵粉並細細調整。隨著季節變化，我們製作適合緊實與喉嚨的蕎麥麵。

店內的設計給你一種獨特的美感

這家店的另一個亮點是上一代人創造的藝術空間。店鋪的入口和內部擺滿了許多物品，牆壁上鑲嵌著破碎的陶盤和大理石。
除了蕎麥麵之外，還想再點一道菜，一定要試試「粗磨蕎麥麵」。下單後，將沒有殼的蕎麥種子在咖啡磨機中用手粗磨，然後揉成一團，是深受蕎麥愛好者歡迎的隱藏寶藏。在11月~3月左右的季節，當新蕎麥麵上桌時，您可以享受到天然地瓜一樣的粘稠口感。

手工蕎麥麵竹屋箱箱根店

神奈川縣足柄下郡箱箱根箱根根町 160-80 MAP
距離箱根繩索內子站步行約13分鐘
11：00~蕎麥麵用完結束 *18：00後僅提供「主廚精選」菜單。需電話預約
星期三
0460-84-7500
放

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真念丈蕎麥面箱箱根九十九

品嚐濃郁蕎麥配天然地瓜

「Jinenjo Tororo 蓍草麵套餐（冷）」搭配蕎麥麵和大麥粉JPY2475

我們使用精心挑選的國產蕎麥粉，根據溫度和濕度供應當天最好的蕎麥麵。推薦的料理是「Jinenjo Tororo 蕎麥麵套餐」，使用各種天然山藥製成。在神奈川縣自家農場種的刨絲天然山藥，連皮一起，拌入鵪鶉蛋和蕎麥麵，浸泡在含入口的蕎麥麵中享用。這套包含大麥融化的米飯和三種「蕎麥麵」（開胃菜），從約10種中選擇，讓天然地瓜愛好者無法抗拒。你也可以選擇辣味版本的『Jinenjo Tororo Soba』。

一個可以享受非凡旅行感覺的空間

店內氛圍像咖啡館，與蕎麥麵店的形象不同。以白色和藍色為基調的設計充滿了度假的感覺，業主希望您“體驗旅行的非凡感覺”。座位寬敞，從白天到晚上都開放，這對旅行者來說也是一大亮點。
其他菜單還有「鴨南蠻」和「轉生」。不要錯過「天然紅薯慕斯白咖哩蕎麥麵」等受歡迎的蕎麥麵。由於天然馬鈴薯是內部種植的，因此也可以購買作為紀念品。