土浦・筑波地區推薦拉麵 3 選
在被譽為隱藏版拉麵王國的茨城縣中，茨城縣南部的土浦、筑波地區作為縣內首屈一指的拉麵激戰區，近期備受矚目。過去 15 年間，當地拉麵名店的分店以及享譽全國的在地知名店家陸續進駐。在此為您介紹不僅深受當地人喜愛，更吸引縣內外饕客專程造訪的人氣名店。
1土浦拉麵
大量使用霞浦產河蝦製作的沾麵
霞浦擁有日本第一的天然河蝦捕獲量。然而，當地卻鮮少有使用天然河蝦的料理，為了創造出能成為在地新名產的拉麵，耗時約 4 年研發出了「天然河蝦沾麵」。以雞白湯為基底，加入從漁夫手中採購的河蝦與香味蔬菜，放入壓力鍋中熬煮出河蝦精華，再調和在地醬油，成就了能直接感受到濃郁河蝦香氣與醇厚口感的湯頭。使用 100% 北海道產小麥製成、口感勁道的粗麵條，與河蝦湯頭完美融合。
深受當地人喜愛的店家，外帶組合也非常受歡迎
店家位於橫跨流入霞浦之櫻川的水鄉橋旁，創業至今已超過 20 年，作為深耕在地的店家，深受當地民眾喜愛。店內除了吧台座位外，還設有多個隔間包廂，讓顧客能不受打擾地享受美食。除了沾麵之外，還提供雞白湯、叉燒麵、擔擔麵等多樣化菜單，這也是其魅力之一。此外，包含湯頭與麵條的「天然河蝦沾麵」外帶組合，也非常適合作為伴手禮。
在地
支持者
由前職業鱸魚釣手店主精心製作的「天然・川蝦沾麵」堪稱絕品。設有自行車騎士優惠，騎自行車前往可折抵100日圓。
2松屋製麵所
在製麵所附設的試吃部，品嚐現做的拉麵
這是一間位於筑波山麓、筑波山神社參道入口處的製麵所。麵條僅使用在地小麥「夢四方（ユメシホウ）」等國產小麥、水、鹽與鹼水製作。透過使用製作烏龍麵等麵食時的壓麵機來製麵，打造出兼具強勁嚼勁與滑順口感、講究的多加水生麵。雖然主力業務為製麵，但店內一角設有「試吃部」，可供內用。「松屋麵」是以魚介高湯為基底的每日更換湯頭，放入自豪的麵條，並加上叉燒、筍乾等配料，是一碗經典的美味。
由大正時代建造的伴手禮店翻修而成，充滿韻味的空間
店鋪重新利用了建於大正時代、數十年前曾作為伴手禮店使用的建築。為了保留當時的風貌，在翻修時盡可能地保留了樑柱與土牆等原始結構。在商品販售區，除了販售粗細不同的生麵與捲麵外，還有許多搭配醬油、鹽味、味噌等湯頭的伴手禮組合。店內也提供配送服務，您可以寄送到家，在家中盡情享用。由於麵條在第3天後會隨著時間推移而熟成，產生更紮實的嚼勁，因此可以品嚐到風味與口感的變化。
在地
支持者
這也是筑波山登山客會順道造訪的店家。口味清淡，非常適合當作「早餐拉麵」。由於人氣極高，試吃部有時在午後就會結束營業，建議在上午前往。
3特級雞蕎麥 龍介
濃郁的沾湯與自家製極粗麵條的絕妙平衡
自2012年開店以來，這間沾麵名店總是排隊人潮不斷。「龍介沾蕎麥麵」的招牌在於使用每碗約5隻雞的份量熬煮而成的白湯，並混合魚介高湯製成的沾汁。雖然是像濃湯般濃郁厚實的口味，但加入了柚子作為點綴，使其口感清爽。麵條則是使用國產小麥粉製作的自家製極粗麵。小麥風味濃郁，與濃郁的湯頭相得益彰，平衡感絕佳。最後提供的日式高湯稀釋服務，讓您能將雞肉的鮮美享用到最後一滴。
監製的店鋪眾多，如今已擁有全國性的知名度
這是一家在日本最大級別的拉麵專門評論網站的雞白湯部門中，榮獲全國第一的人氣名店，知名度遍及全國。除了「沾麵」、「純雞蕎麥麵」等常規菜單外，還會陸續推出限定菜單，讓您每次造訪都能品嚐到新風味。時尚的店內環境也非常舒適。以土浦站前的「土浦麵處 龍乃舞」為首，由「特級雞蕎麥 龍介」監製的拉麵店也正不斷增加，作為引領筑波與土浦地區拉麵熱潮的指標性名店，絕對是不容錯過的一家。
在地
支持者
喜歡吃辣的人，推薦嘗試「辣味沾蕎麥麵」。所有的沾汁都濃郁且充滿衝擊力，是一吃就難以忘懷的味道。未來預計設置自行車架，目標是成為讓自行車騎士也容易造訪的店家。
地圖
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