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Chateau Mercian 勝沼酒莊

開創日本葡萄酒歷史的老字號酒莊

麥西安酒莊的前身是「大日本山梨酒公司」，成立於1877年（明治10年），據說是日本第一家私人葡萄酒公司。 如今，它已成為日本頂尖的葡萄酒公司之一，山梨縣甲州市的勝沼酒莊也在經營。 此外，公司在勝沼地區自營經營的「城平葡萄園」於1984年開始樹籬栽培，目標是在日本培育最高品質的赤霞珠。 「Château Mercian Jonohira Ortus」以葡萄釀造，是該品牌的代表品牌，並在國內外都獲得良好評價。
此外，在勝沼酒莊附設的「遊客中心」，您可以付費參觀釀造過程及設施。

一邊品酒一邊欣賞勝沼的大自然

在葡萄酒畫廊內的品酒櫃台，你可以品嚐超過20款葡萄酒。 其中，品酒套裝主題豐富且易於選擇，即使是葡萄酒初學者也極力推薦。 總共有約五種類型的酒款，包括只有本酒莊才能取得的精選，以及在國內外比賽中獲獎的葡萄酒。
菜單還包含輕食，搭配葡萄酒，晴天時，你可以在品酒櫃旁的草坪廣場「葡萄酒畫廊花園」享用。

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勝沼釀造

在海外備受關注的甲州葡萄酒的先驅

1937年（昭和12年）創立的傳統酒莊。 我們以「反映勝沼氣候的釀酒」為座右銘，從事從葡萄種植到釀造的全方位活動。
特別強調由日本獨特的葡萄“甲州”釀製的葡萄酒。 代表品牌是“Argabranca Isehara”，它在世界上最大的葡萄酒大賽“IWC（國際葡萄酒挑戰賽）2018”中獲得銀牌。
同樣值得注意的是同系列的“Argabranca Brillante”。 它是一種與香檳在同一瓶中通過二次發酵釀製而成的干起泡酒。

翻新一座古老的民居。 復古現代的葡萄酒勝地

主建築是一棟已有140年歷史的日本住宅，已被文化廳指定為日本文化遺產。 館內設有「玻璃畫廊」，展示酒窖及奢侈水晶製造商Riedel的酒杯，免費參觀。
此外，酒莊導覽的「服務人員課程」提供小酒課程，介紹「甲州葡萄」的歷史與栽培，葡萄園導覽，以及為時2小時45分鐘的品酒體驗。 你也可以了解彼此搭配得宜的菜餚，加入後葡萄酒會更容易接觸。
「品酒課程」也非常受歡迎，讓你從24種葡萄酒服務者中挑選最愛的酒款。

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庫拉姆本葡萄酒

最好的是講究勝沼風土的甲州葡萄酒

一間生產反映勝沼自然環境葡萄酒的酒莊。 我們葡萄園中種植的葡萄是自然種植，沒有施用肥料或化學農藥，因此風味溫和，果香濃郁。 旗艦酒「N Koshu」是一系列以自家葡萄園的葡萄釀造，橡木中發酵，外皮周圍有天然酵母，並未過濾裝瓶，帶來令人印象深刻的果香與悠長的餘韻。 每年約生產1,000件，這是罕見的限量版。 其他本地特色酒款，如與餐點完美搭配的「藏木本」系列，以及果香濃郁、糖果般甜美的「藏木盆」系列，都展現了勝沼的在地風味及酒莊獨特的特色。

在這座迷人的老民宅空間中，享受品酒與購買活動

該店使用註冊有形文化財產140年歷史的主樓，展示多元品牌。 其中一個魅力是你可以在復古空間中放鬆，同時挑選你最愛的酒瓶。 店內還設有品酒室和材料房，介紹釀酒歷史，讓你隨時可以比較六款按季節挑選的葡萄酒。 你可以享受片刻的桂沼氣候，帶回它的魅力。

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君城堡

保留葡萄天然味道的葡萄酒，與日本料理相得益彰

在甲州市勝沼市，一家由服裝品牌經營的小型酒莊。 每瓶酒都以「誠實葡萄酒」為主題，並利用當地獨特的土壤，以其溫和的風味聞名，展現出自然風味。 其細膩且永恆的口感與日本料理相得益彰，從日常生活到特別時刻都能自在地陪伴。 其中推薦的白酒「Châteaujun Koshu」擁有連續獲獎的日本葡萄酒大賽紀錄。 梨子、紫檀和柑橘的柔和香氣輕輕散開，這是一種稍微乾燥的葡萄酒，適合全年享用。

一個能感受到創作者溫暖的直銷攤位

直銷攤位依季節販售6~20種自製葡萄酒。 最受歡迎的是100%甲州品種的「純氣泡白」。 週末期間，還提供三種葡萄酒的品酒套裝，讓您能比較並選擇最愛的酒款。 其中一個吸引點是製作團隊打造的緊湊卻充滿氣息感的空間。 此外，還有限量版葡萄酒和季節限定葡萄酒，讓旅途中停下來挑選葡萄酒變得十分有趣。

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奧野田酒莊

富含礦物質的天然葡萄酒，表達氣候

這座酒莊秉持著「小巧釀酒才能細心釀酒」的座右銘。 專注於我們透過籬笆栽培栽培的自家葡萄，我們謹慎挑選由當地合約農民種植的葡萄，因此釀造出充滿果香的葡萄酒。
在翻新後的「Shop & Salon」酒莊，你可以在櫃檯享受品酒，並且總是能品嚐大約五款不同的葡萄酒。 其中一個吸引力是你可以慢慢欣賞這個區域獨特的特色，同時聆聽服務人員的解說。

全年皆可參加多種酒莊體驗導覽

公園內也舉辦酒莊導覽。 40分鐘的「酒莊享受課程」以我們自己的農場為特色，距離酒莊步行約3分鐘。「HIYAKE VINEYARD」你可以一邊參觀酒窖一邊聆聽釀造過程，並享受三種葡萄酒的品嚐。
對於想要更深入體驗釀酒的人，也推薦參加80分鐘的「奧久田酒莊特別課程」。 學習從葡萄栽培到氣泡酒製作的各種知識，並能品嚐4到5款不同的葡萄酒。 季節性活動也定期舉辦，每次造訪都為酒莊帶來新發現。

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基贊西部酒類產業

這是一家根植於社區、擁有眾多粉絲的酒莊

這家家族經營的酒莊位於甲州市恩贊市，位於甲府盆地東北方，推廣「根植於社區的釀酒」。 公司成立於1930年，僅使用日本主要葡萄酒產區之一東山梨地區種植的葡萄，該地區以自有葡萄園為中心，釀造出果味濃郁且平衡的葡萄酒。 100%甲州品種「鬼山白酒」帶來令人滿意的口感，帶有清脆的酸度與甲州特有的澀味。 它不僅與日本料理搭配得很好，也方便當清酒搭配餐點，讓你細細品味反映當地特色的獨特風味。

在酒館品酒，體驗甲州的當地文化

店內提供多款以JPY1000系列為核心的經典葡萄酒，例如「Kizan Wine Red」，採用黑葡萄品種Black Queen釀製，以溫和澀感和平衡酸度聞名，還有氣泡酒和白蘭地。 在櫃檯，你可以品嚐一些飲品，並比較多種，主要是經典款。 雖然不華麗，但憑藉其細心的建造和親切的環境，這裡擁有忠實的粉絲群。 這家酒莊是你會想一次又一次造訪，尋找與日常生活完美融合的風味的地方。

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盧米埃爾酒莊

引領日本葡萄酒世界的傳統品牌

代表日本的知名酒莊。 自1885年（明治十八年）創立以來，我們一直以草種栽培方式培育葡萄，利用大自然的力量，相信「真正的葡萄酒來自真正的葡萄」，目標是釀造世界級的葡萄酒。 包括在帝國宴會上供應的「Châteaur Mière」在內的多個品牌，在國內外都備受推崇。
酒莊導覽有40分鐘課程和1小時課程兩種形式。 在服務人員的指導下，你可以看到葡萄園、釀酒廠房、石質發酵槽和地下酒窖。 其中，約120年前建造的石材儲藏發酵池被文化廳指定為有形文化財產。 由於花崗岩的冷卻效果，內部位於地下，保持寒冷。 店裡販售有限量的「石浦日本飲」，這裡發酵過來。

您還可以在商店找到優質葡萄酒

導覽結束後，參觀餐廳餐廳類商店，品嚐以當地食材製作的「山梨法式料理」。 此外還有一個品酒區，付費可品嚐超過20款不同的葡萄酒。
此外，從八月底到十月底，還會有一個發酵葡萄酒「風暴」的品嚐區。 帶有溫和的碳酸和低酒精的清新口感，帶有微甜，氣泡清爽。 這款酒僅在店內販售，存完即止，因此最好早些時候造訪。
十月底會舉辦葡萄酒節。 你可以享受當地知名商店的復古葡萄酒和小吃攤位，還有現場表演和遊戲活動。

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本房清酒釀酒廠 Mars 保坂酒莊

在國際會議上成為日本代言人的才華橫溢的製造商

火星酒，山梨縣首款以葡萄釀造的葡萄酒，在國內葡萄酒大賽（現為日本葡萄酒大賽）中獲得金牌。 在2008年東屋湖高峰會上，它也被選為首相夫人主持午宴的葡萄酒。
繼伊澤町的「Mars Yamanashi酒莊」之後，「Mars Hosaka酒莊」於2017年開幕。 它位於海拔500公尺的海拔高度，俯瞰甲府盆地。
釀酒廠的釀酒採用「重力流」設計，利用此坡度的海拔差。 此系統依據自然重力運作，較抽取葡萄和葡萄酒減輕壓力，保留原料的自然風味，釀造出風味濃郁的葡萄酒。

還有一個葡萄酒吧，您可以以合理的價格享用我們著名的清酒。

參觀空間包括訪客大樓和釀酒大樓。 遊客大樓內的商店可找到約40款葡萄酒，包括酒莊限定品及時尚葡萄酒配件。
此外，還有一家酒吧，可以品嚐約20種酒款，包括以旗艦酒如「細坂日野代系列」和「甲州葡萄」製成的白葡萄酒，以及以細川葡萄釀製的紅酒。 每杯200日圓~的親民價格，你可以找到低溫發酵葡萄釀成的熱門葡萄酒，以及受歡迎的橙酒，因此建議先到酒吧品嚐，再挑選紀念品。
在釀酒大樓中，從七月底到十月底的釀造期間，你可以觀察釀酒過程。

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佐渡屋酒莊

一個住宿型葡萄酒度假村，擁有類似法國南部的城市景觀

這是一個讓人聯想到法國南部街道的葡萄酒度假村，擁有酒莊、地下酒窖和餐廳。 創立於大正時代，生產波爾多葡萄品種的優雅葡萄酒。
熱門導覽行程中，可參觀酒莊及一座可容納700座的地下酒窖。 在服務人員的帶領下，您可以參觀酒桶酒窖和釀酒展覽室，了解從葡萄栽培到釀酒的過程，並體驗當季推薦葡萄酒體驗的品嚐。

這裡是一間葡萄酒精品店，你也能享受品酒體驗

該葡萄酒精品店擁有約2,500瓶酒，包括旗艦品牌「Châteaubriand」及屢獲殊榮的葡萄酒。 推薦用於紀念品或禮品購物。 品酒區設備齊全，隨時可用。14此外，還有各種葡萄酒品鑑活動可供選擇。
在餐廳裡，你還可以享用法式料理，充分利用山梨的食材。 廣闊的園區設有禮拜堂和花園，是探索的絕佳地點。 在葡萄酒度假村度過特別時光，享受觀光、餐飲與體驗。

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小牧葡萄園

一個適合停留式的酒莊，讓你享受慢生活和慢食

一家位於山梨八岳小淵澤山上的住宿型酒莊。 這家成立於2025年的小型酒莊，重視有機葡萄栽培與低干預釀酒技術，最大化自然的力量。 自2005年起，葡萄園開始進行生物栽培，追求展現土地獨特風貌的葡萄酒。 在酒莊建造期間，曾發掘出繩文時代的住居遺跡。 回顧這片土地悠久的傳統與回憶，我們以「繩文」為主題釀造葡萄酒，創造喚起時間與自然連結的美酒。
作為一家住宿型酒莊，提供住宿設施和葡萄酒咖啡館。 我們提供體驗土地五感的機會，例如在俯瞰葡萄園的露台用餐，或在星空下度過片刻。

優雅地享受葡萄酒活動

你可以每天只和一組人過夜，這樣可以安心享受葡萄酒，不用擔心回程。 先以歡迎茶點和甜點開始，欣賞葡萄園，接著享用以原創天然葡萄酒、有機蔬菜和在地食材為主的晚餐。 此外，還有許多活動，如葡萄酒研討會和葡萄園瑜伽。

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星野集團 RISONARE 山梨八岳

一個擁有歐洲城鎮景觀的葡萄酒度假村，分布於山梨八岳高原

在擁有19家店鋪的「甜椒小路 Piment Street」享用美食與購物，而在擁有山梨與長野24款葡萄酒的「八岳酒館」，你可以享受與命運相遇的奢華時刻。

住宿期間，有活動親近大自然，例如可於報到前後使用帶有波浪的室內泳池、騎馬及空中漫步。 你可以安靜地待在 Books & Cafe，或是積極地玩耍。 在豐富的自然與葡萄酒香氣中，請以自己的風格享受度假村住宿。