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藤名亭 芦波

欣賞湖景和老字號旅館的傳家寶美食

在松江市老字號旅館「南館」經營的日本餐廳，您可以品嚐到代代相傳的旅館家庭菜餚和時令餐點。 南著名的“家族傳統鯛魚飯”是由旅館的初代掌門人設計的傳家寶菜餚，是茶泡飯風格的標準食用方式，從三份碗中取出米飯，在上面放上鯛魚soboro和煮雞蛋soboro等配料放在單獨的盤子上。 鯛魚和蛋的鮮味與秘製湯頭的鮮味融合在一起，讓您享受優雅的味道。

俯瞰宍道湖的開放日式空間

這家店位於新治湖畔。 湖邊有大窗戶，你可以一邊悠閒用餐，一邊欣賞不斷變化的風景。 除了鯛魚外，以和牛或海鮮烹調的「瓦帕飯」也很受歡迎，第一餐以原味供應，第二餐則搭配調味料和高湯享用。 你也可以享用「鰻魚醬汁」，即用活鰻魚拌上調味料和高湯的米飯，以及「出雲蕎麥麵」，這是用好喉嚨手工製作的。

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若竹壽司

性價比高，毫無怨言。 隱藏的寶石精緻海鮮蓋飯

一家受歡迎的壽司餐廳，位於玉造溫泉町主街附近的小徑旁。 我們每天早晨以合理價格從附近港口購買的新鮮魚類，提供創意壽司和生魚片。 作為一家可以輕鬆享用午餐的餐廳，這裡是一個鮮為人知的午餐地點，不僅受到飯店住客歡迎，也深受當地人喜愛。

其中最著名的是海鮮蓋飯，上面放著境港的大塊食材。 厚實新鮮的食材豐盛，用島根縣產的飽滿越光煮製的醋飯的香味會更加吊促您的食慾。

可以輕鬆享用島根魚和當地清酒的壽司店

這家餐廳創立於1955年，經過三代家族傳承，週末時常會擠滿尋找海鮮碗的遊客。 這家店的魅力之一不僅是海鮮飯碗，還有各種富含脂肪的在地松江食材隔夜乾燥的黑喉魚，飛魚生魚片，新鮮松葉蟹（需預約）、頭巾握壽司你可以以合理的價格享用島根縣代表性的海鮮。

此外，還有“月山”和“東洋之秋”等島根當地酒的豐富陣容，沐浴後順便過來，在櫃檯上喝一杯，是一種時尚的享受方式。

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浪庭

130多年來深受喜愛的老字號壽司店的特色菜

這家位於「京天商店街」的歷史悠久壽司店，是松江觀光必訪之地。 招牌菜是松江著名的「蟲壽司」，擁有超過130年的歷史。 這款溫熱壽司搭配奢華食材蒸製，如松江市的特色蝦與鰻魚（炭火烤飛魚絞肉），以及蝦與鰻魚。 香菇煮得恰到好處，鰻魚蓬鬆嫩滑，展現出每一份細心的用心。 因為我們每天訂超過100盒，確保吃得飽，請早點造訪建議。

當地熱門餐廳的傳統風味

這家餐廳被稱為松江市名物蒸壽司的鼻祖。 它始於明治 20 年左右，當時第一代坂本金藏的妻子奈緒將其設計為當地人的冬季限定菜單。 全國罕見的「熱壽司」逐漸聲名鵲起，受到縣內外許多人的歡迎。 在松江，在寒冷的季節，許多當地人都會來這家餐廳尋找蒸壽司。 現在全年都有販售，觀光遊客無論什麼季節都可以品嚐到松江的特產。

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鬼節的風藏倉

當地很受歡迎的蓋飯，大粒覆蓋著米飯

一家由米店經營的和食店。 儘管外觀樸素，與娛樂區的風景融為一體，但它是一家受歡迎的餐廳，吸引了許多尋找其招牌菜單「Shijimi Bowl」的遊客。 每天早上，店內都會將宍道湖捕獲的約3,000條鮍味一一精心剝皮。 您可以充分享受用充滿 shijimi 提取物的醬油醬調味的 shijimi 的濃稠質地和風味。 原樣吃一會兒後，標準的吃法是後半段淋上附送的蕃薯，享受味道的變化。

帶庭院的安靜日式空間

餐廳後方設有榻榻米座位，可眺望小花園，並在寧靜的空間享用各式用在地食材製作的碗。 除了攪味丼外，「佐南丼」搭配鍋炒香腸麵，以及帶有豐富和牛風味的「島根和牛排丼」也很受歡迎。 它僅由一家米穀店經營，所有碗都使用島根縣出雲町的越鯃（Koshihikari）製作，該地以「二股」聞名。 這裡是想在市內享受島根縣風味的人的完美午餐地點。

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松江朗仁總店

松江城下60多年來一直深受喜愛的傳統口味

位於國寶「松江城」的護城河沿岸，是一家老字號涮涮鍋和壽喜燒餐廳。 自創業60多年來，不僅受到遊客和當地人的喜愛的傳統涮涮鍋，是可以品嚐到島根縣黑毛和牛和豬里脊肉配上自製醬汁和橙子醋的瑰寶。 蔬菜也是當地農民精心挑選和種植的，每一種都味道濃郁。 一邊欣賞古色古香的護城河沿岸的風景，一邊慢慢享受城堡下的傳統風味。

在可以看到國寶的大正浪漫空間中，您可以度過輕鬆的時光

空間的概念是“大正浪漫”。 店內陳舊的家具和內飾充滿了優雅氣息，入口處寫著「龍津」字樣的擺鐘是自大正時代以來一直滴答作響的商店的象徵。 除了涮涮鍋和壽喜燒套餐外，菜單還包括番茄醬飯「海卡拉蛋包飯」和濃鬱的「大正浪漫牛肉咖哩」等受歡迎的老式西式菜餚。 每道菜的擺盤都讓人想起大正時代，還有時尚的餐具。

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花叢

滿滿的體積！ 日本海附近的海鮮蓋飯

距離出雲大社神社約15分鐘車程，這家餐廳位於島根半島最西側懸崖上的「出雲姬崎燈塔」附近。 你可以享用米缸和以泰莎魚港及其他地方捕獲新鮮海鮮製作的套餐。

該碗以日本最古老的歷史書《古事記》命名，是著名的碗，有多左、泰國、鰹魚等五種時令食材。 所有的食材都很厚實，海螺的脆脆口感凸顯了口感。 此外，使用當地生產的海膽的「古事記海膽蓋飯」也很受歡迎。

一家溫馨的餐廳，可以品嚐日本的海鮮

這是一家樸實無華的餐廳，主要由當地女性服務人員經營。 餐廳內部掛著寫有「Ramune」字樣的旗幟、標有菜餚名稱的貼紙，以及褪色的海報，成為一個充滿懷舊氛圍的溫馨空間。 一角設有紀念品攤位，至今仍可見昔日作為紀念品店經營的痕跡。

除了以海鮮為主的蓋飯外，還有「烤魷魚定食」和「生魚片定食」，也可以單獨點烤鯖魚和烤魷魚。 您可以以高性價比享用各種當地生產的海鮮美食。

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椿屋

nodoguro、shijimi、岩膠等當地食材一字排開。

一家位於出出雲市站步行可達購物街的休閒居酒屋。 你可以品嚐到各種在地食材和島根縣在地清酒，營業時間從下午3點開始，如果你錯過午餐時間，這裡是享用晚午餐的絕佳地點。

大社漁港炸的野豆黑、平田町著名的岩海藻「十壽島海藻」、關西湖的大紫菜等各種當地食材，菜餚豐富多彩。 除了「十旭日」、「天南」等各種當地品牌的純米清酒外，您還可以品嚐到「島根和牛」和「銀山赤通」等當地品牌肉類製成的菜餚。

從下午3點開始，您可以在車站前的居酒屋充分享受島根的美食

地點在車站商店街「Sunroad Nakamachi」的一角。 不僅僅是一家供遊客使用的小酒館，廚師的品味和獨創性都得到了體現，菜餚也得到了當地社區的大力支持。 許多客人在晚餐前光顧，在吧台上輕飲一杯。

每日菜單有30多種。 主菜是能襯托出食材風味的菜餚，例如鹽烤野狗魚。 每天準備10多種開胃菜，在利用當地食材的同時，還有不僅對味道而且對外觀都很講精的產品。

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辰澤美咲咖啡館

伴隨著大海的香氣，貝類的鮮味也散發著。

從巴士站「Higoki Lighthouse」前往燈塔的路上，有一家時尚的咖啡館。 這裡一定要嚐嚐的是用肥越島海岸收穫的「bobemeshi」製成的「bobemeshi」。 這是一道在當地長期流行的米飯，是從貝類中取出肉湯，用醬油調味而成的。 伴隨著大海的香氣，貝類的味道充滿了口中。

一定要享用充分利用當地食材的非常令人滿意的套餐，例如肥木收穫的海藻“kajime”湯、生魚片和當地油炸的炸海鮮。

設有白堊燈塔露台的咖啡館

穿過海風吹過的入口，你會發現一個休閒的空間，光線充足，透過大窗戶射進來。 外面的木甲板上還有露台座位。 在陽光明媚的日子裡，我們建議您一邊感受海風，一邊享用開闊的午餐。

你可以享用海鮮主餐、海鮮碗如梶め丼、佐繪碗出雲蕎麥面，以及一系列特別的鬆餅和全財。 我們也有賣烤魷魚和頭巾魷魚的外賣。

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三里巴

又大又厚。 著名的蓋飯，富含 shijimi 提取物

代表島根縣松江市的特產品「Shijimi」。 在新治湖捕獲的大和劍魚以其大而厚實的肉質為特徵。 在這家位於新治湖畔的餐廳，你可以享用用精心挑選的大顆蒻蓿做的豪華飯碗。

一碗用大粒肉煮的米飯，上面放著大量的高湯，吃起來很有飽足感，充滿了四司味。 此外，還配有shijimi湯，套餐內容讓您以高性價比充分享受松江特產的味道。 雖然距離旅遊區有點遠，但因此是一個值得推薦的鮮為人知的景點。

地理位置優越，可以欣賞宍道湖的全景

位於從出雲大社前往松江市途中，沿岸新治湖的餐廳。 Shijimi 料理以豪華料理為主，如套餐、烏冬和粥，全部都使用大量來自新治湖的食材製作。 此外，主菜包括生魚片和日式漢堡，並有每日午餐特餐，平日午休時附近常客眾多。

餐廳可以悠閒地享用美食，同時可以俯瞰廣闊的湖泊。 也建議在傍晚前往欣賞宍道湖的日落，宍道湖被選為「日本100選日落」之一。

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黃金

你可以在參拜神社前後品嚐，這是出雲大社當地美食家的代表

從出雲大社神社入口的「清達まり大鳥居」步行約10分鐘。 這是通往連接稻妻海灘與出雲大社神社」的「新洋路」路上的餐廳。 雖然有標準的自助餐菜單如中式蕎麥麵和炸豬排麵，但「大社燒麵」則是代表出雲市的在地美食。 標準的吃法是用熱水和麮刀、豬肉等食材炒細新鮮麵條，然後將自製醬汁倒在桌上品嚐。 你可以選擇普通、大、特大和特大麵條。

店內充滿了昭和時代的香氣，充滿了古色古香的氛圍。

穿過親善店後，走道就延伸了，左手邊有吧台座位和稍微高起的座位。 店內充滿了昭和時代的遺跡，充滿了老式的氛圍，陳列著許多親筆簽名的彩色紙，訴說著這家店的歷史和受歡迎程度。 平日的午餐時間，這裡通常擠滿了當地的常客，他們一邊看電視一邊悠閒地喝著炒麵和拉麵。 二樓的大廳裡還有桌子座位，可以相對悠閒地用餐。 參拜神社後順便去，飯後參觀能量景點稻佐海灘也是一個好主意。

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神有清面

富含 shijimi 提取物的當地拉麵

一家拉麵店，位於「出雲相親機場」附近。 這家店由貝類批發商開設，利用購買優勢，以合理價格提供以香味和蛤蜊等高級貝類製作的拉麵。 招牌菜品「Shijimi鹽拉麵」是一道濃郁的奶油湯，加入大量Shijimi萃取物，搭配自製的直麵完美搭配。 為什麼不在搭飛機和下班途中，或是松江市和出雲市之間的路上順道來看看呢？

還提供季節性和一日創意麵條。

店內以桌子座位為主。 後面還有平躺的沙發座位，兒童餐具可以自己使用，可以安心享用美食。 除了「濱栗醬油拉麵」和「安越蘸麵」等經典菜餚外，期間限定的創意麵條也陸續推出。 據店主介紹，“普通的食材很難弱勢地主張”，但過去，沙丁魚乾、海膽等各種食材都是“拉麵”。 他熟練地處理海鮮和創造新口味的能力也得到了許多當地粉絲的支持。