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工作室·do·fromage 輕井澤pizzeria

1982年(昭和57年)，長野縣東御市(與厭倦做)，「想製作camembert一下」和開始奶酪製作的「工作室·do·fromage」。然後30年以上過去的現在，使用在本公司牧場養的牛和山羊的生乳，工作室也製作著20種類的奶酪。

「輕井澤pizzeria」，踩那個奶酪使用，叭利叭利的窯烤披薩餅人氣旺。色拉，披薩餅，從燒烤咖喱或意式麵食各1份選出的泳道製做的組套，非常實惠。哪個飯菜自製的奶酪奢侈地被使用，也能享受奶酪。

是各種各樣的風格奶酪的魅力

「輕井澤pizzeria」的有名的東西之一，是起司火鍋。在熱乎乎的奶酪上(裡)捆住麵包和香腸，馬鈴薯等的瑞士料理，與輕井澤的空氣很好地相合。與「輕井澤奶酪熟化所的融化乳酪製品」和「超級黃金獲獎的藍乳酪的融化乳酪製品」，峇里島eshon豐富。在另外，各種各樣的風格也能得到「燒烤芝士咖喱」等，奶酪的美味，奶酪迷不得了的菜單聚全。

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furesugasse

由於家族經營保護著自作火腿和香腸等的店在多的輕井澤中也，約30年以上，在本地被愛的味。受歡迎的noise steak是奢侈的大小和厚度。在完成上(裡)揮動黃油和白葡萄酒，因為做完為Juicy與飯也相配。以與擁有混和麥的飯，味噌湯的組套吃是經典。
搭配是很大地切的蔬菜。以旅遊訪問的人更為使能品味好吃的本地蔬菜甜和水靈，用自製的合在一起醬吃的風格提供著。

有家庭式的溫暖的套餐

店舖是從輕井澤站步行範圍以內的獨立的房屋。後面有燻製小房，全部的火腿和香腸等在那裡做成。能覺得哪個都非常和善的燻黑香味和，肉本身的美味。
是燻製以外，有生薑燒烤和piccata等肉類菜的套餐，用廣泛的年齡層也能享樂的店。

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輕井澤 上游草庵

舊輕井澤銀座輪轉印刷機有的優質的氣氛的蕎麥麵店。
輕井澤是從以前好吃的蕎麥麵的店多的地方情形。也有在信州蕎麥仁去掉,不過踩，清的水說也是能使用，蕎麥麵變得好吃的理由之一。和蕎麥仁水成為味的決定的辦法的之外又加上，打，煮，洗在用冷水勒緊，要點被使用的星期三非常重要。

蕎麥仁，根據那個時期購入質量好東西，每天早晨，從輕井澤街道里的工作室拉的地方開始。拉，建立，煮的三縱的蕎麥麵香味兒豐富，甜也蔓延。稍稍眼大地打的蕎麥麵有彈力，角是整潔地只，嚥下感覺的好處特徵。
一點也，與海帶木魚花提取的湯汁，甜料酒和醬油，也玩味為只因為這個蕎麥麵。

風通過的在涼台技能熟練喬麥面

綠被包圍的涼台是寬廣通風很好地，被頂棚高(貴)的店內繪畫和容器等裝飾，從藝術的側面也能享樂的店。舊輕井澤的喧囂是附近,不過像，被隔離一樣地成為安靜的休息的地方。

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麵包店&餐廳澤村舊輕井澤

舊輕井澤店限定的披薩餃披薩餅絕品

在輕井澤區域包含里脊肉tallyman展開3店舖的人氣旺的麵包店&餐廳。推薦是午餐限定的「披薩餃 披薩餅」。用披薩質地包配料燒光的風格，在澤村所有商店也能品味只舊輕井澤店。「SAWAMURA特製boronezesosu」，是日本牛的美味稱心如意出的番茄醬和mottsarerachizu的性格相合出眾的絕品。如果天氣好，在涼台座位與葡萄酒共計享受也會好。

使用4種類自製酵母燒光的自製麵包也購買可能

披薩餃 披薩餅其他受歡迎的「SAWAMURA特製漢堡」。作為很粘自製漢堡麵包胚，把牛骨頭絞肉100%的肉汁充分的帕蒂夾的漢堡吃反應也充分。合起冷的啤酒也不忍耐。

店內外帶用的麵包也是銷售。分開使用從國內外嚴選的約30種類以上的小麥，使用4種自製酵母燒光的講究的自製麵包，是即使輕井澤土產也受歡迎。

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modest

在森林中佇立的瀟灑的獨立的房屋risutorante。義大利和東京的有名的餐廳積累修業的廚師，是上田市出生。在從年幼的時候開始信州蔬菜親近的廚師，每天早晨，掛鉤銷售所和市場選擇的蔬菜，使用從農家直接到達的新鮮的蔬菜，當天的午餐也使用。

去掉的蔬菜味和香味兒不僅僅強還有，能享樂各自的蔬菜的個性，顏色也鮮明。以靠近純粹的狀態能質樸地吃的banyakauda，是為訪問的每次訂購的人也多的一種。信州獨特的蔬菜要是也多，譬如春天野菜。蘆筍不僅僅是綠色還有紫色的東西，胡蘿蔔由甜凝結的小型的尺寸也登場。

還有，去掉的蔬菜，色拉不用說，要醬狀食品被主要部分菜等的調味汁使用也。由於各種各樣的飯菜能享樂信州的蔬菜。

在森林中，奢侈的午餐時間

儘管好森林被包圍的清靜的別墅地有交通方式，從星野區域也步行範圍以內。在婚禮聚會也被受歡迎雅緻的室內裝飾圍著能過。
午餐以要預約從2名接受。

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村民食堂

輕鬆愉快地能享樂鄰接星野區域的「星野溫泉蜻蜓的開水」，套餐和單點的菜的休閒食堂。商店的字號，從小說家·堀辰雄，在作品中稱輕井澤「美麗的村」被安上了。
「村民食堂」，建議著加工信州的鄉村料理的菜單。春天的野菜和秋天的蘑菇等，每季節登場的菜單也得到好評。

加工的鄉村料理也有名的東西

另一方面，以根深蒂固的受歡迎自豪，中信地方的鄉村料理「山賊燒烤」，是在「信州蘋果醬」上(裡)醃上之後揚起，「村民食堂」以外不能品味的原創菜。組合醬和蘋果這個本地的味出深的濃烈的味道。地方酒和手工啤酒也豐富地統一。

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Sajilo Cafe Linden（sajiro 咖啡店linden）

為尼泊爾的調味品菜戀慕的所有者展開的咖啡店。造成感覺好的室內裝飾和用餐具獨特的世界觀的店內，提供著調味品菜和咖喱。
午餐的咖喱從4種類能選。最受歡迎黃油雞。被用在好好地炒洋蔥和番茄的黃油炒麵的調味品是18種類。味濃濃辛酸是第候補，從兒童到老年人能享樂的味。
成為為咖喱和組套的小缽，由於組合本地蔬菜和調味品的質樸的飯菜受歡迎。

把調味品用在的甜點也充實

「sajiro 咖啡店linden」，甜點菜單也充實著。被奶酪蛋糕與象槭糖一樣的香味兒稍苦有的胡蘆巴種子（豆科的香辣調味料）使用特徵。

在咖啡店上(裡)生活用品店並設也做著，想就那樣對廚房變得象裝飾一樣的調味品和實際在店被使用的碟子和餐具，在尼泊爾自己做的亞麻布類等統一。

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中國家常菜希須林

由「榆樹街小鎮」的開業時被親近的正式四川料理的店。用櫃檯能看烹調風景，真實感溢出。
有名的東西「希須林擔擔麵」。koshi的強的細微麵條，芝麻的濃厚湯有特色。燃燒，充分裝上韭菜等，也能吃很多蔬菜。

正式四川的利落地做的辣

再一個受歡迎菜單是麻婆豆腐。公司職員用巡迴1年去四川進修一次的那樣重要原產地的味。麻婆豆腐是那個有代表性的存在，在自製辣油，完成上使用著青山椒，辣,不過流暢。香味兒華麗，成習慣。還有，豆腐，辛酸有不輸的大豆的口感和彈力，也表示著存在感。

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ji不睡ya 輕井澤旁道店

從還有機這個言詞沒普及的時候開始以夫婦做的老舖子有機&長壽法的餐廳。菜單各種各樣知道與過敏和嗜好相對應的食材的標誌被安上，能選。

從孩子到大人為午餐受歡迎的，「vigankatsukare」。給主角使用谷朊肉的素食主義者cutlet，也吃而且被添上的蔬菜忍耐充分。豆也滾來滾去進入著在(到)咖喱塊，這能享樂作為高興的甜。使是用這個1餐攝取350g的蔬菜，滿足感高(貴)的咖喱。

在店鋪有機食材和商品都

蔬菜從全國的有機農家送達。是正因為長的交往好東西聚集，哪個都是強有力的口感。高壓鍋擁有擁有煮提高的糙米也好吃，糙米為所說的難對付，人也好評。還有，有手制的小缽顏色各式各樣排列的奢侈的食案和便當，蔬菜的箱壽司等，特別感覺的菜單也聚全。

店舖的奧有有機店舖。因為到(連)餐廳被使用的不僅僅是蔬菜還有，有機調味料，化妝品和生活用品齊(整)，等飯菜的期間購物能。也可以只買東西入店。

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輕井澤 日本菜大島

是向(到)在東京和箱根的高級旅館積累修業的店主施展才能，輕井澤不多真正的日本料理店。夜晚以只委託從8,850日元13,500日元的泳道並列,不過能領受，午餐向四方食案歸結那個本質的組套。

譬如每季節變的飯，要是春天「散壽司」。被主要到達的對新鮮的生魚片，充分包括優質的湯汁的拼盤等，店主從日本海選出的美麗的容器加進。

被真貨的美強迫裝飾圍著

飯菜是傳統的日本菜,不過，建築物是modern。從旁道期望的外表好像別墅的。午餐，在傾注而來的陽光中，一邊注視庭園的藉景一邊能度過與慢慢地奢侈的時間。是如果想也有8名事情的單人房間，優質的容器和被裝飾圍著，訂婚禮和生日等，特別的日訪問輕井澤接受預約，推薦的一家店。

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saSakura/櫻花

自製粉散髮香味以合理的價格能享樂高(貴)的蕎麥麵

岔路區域的舊中山道沿著有的獨立的房屋的蕎麥麵店。也是以合理的價格，為本地客人評價。推薦，用笸籮被供給的「蕎麥麵三味(先生看)」。自製胡桃誰，山藥泥，以通常的笸籮露的3種類，散髮香味能品味高(貴)的自製粉的蕎麥麵。首先，笸籮露標準的從品味，向胡桃誰。山藥泥是攙和笸籮露吃推薦。側面菜單是「迷你天婦羅蓋澆飯」受歡迎。在飯上面寫完風的天婦羅和蝦天2個乘著，有外觀以上的體積。

用把本地食材用在的單點的菜技能熟練信州的地方酒

開明亮的陽光的店內，是哪裡家庭式的氣氛。信州的鄉下能品味象到達遊玩一樣的心情。蔬菜的天婦羅和季節限定的野菜的涼青菜等的菜單，是儘可能使用本地食材。譬如「蕎麥麵三味」的山藥泥，從11月開始的季節其中使用著近鄰的松代町的長薯。

「水尾」因為「佐久乃花」等信州的地方酒也統一，從午餐享受也會蕎麥麵和日本酒好。天婦羅拼盤，蕎麥仁日式炸肉餅等，單點的菜也充實著。

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飯筷子邸

晝夜用共同的照菜單點的菜菜單正式義大利菜

用休閒的氣氛能享樂真正的義大利菜的岔路區域的獨立的房屋餐廳。2024年1月開放的話眨眼之間變得引人注目。菜單是晝夜共同的，用照菜單點的菜請求主流。從冷盤計46盤訂購purimopiatto(第1碟子)的意式麵食類，sekondopiatto(第2碟子)的肉和魚的主要部分，以23人共享推薦享受方法。〜〜也可以義大利菜葡萄酒的情侶指環。如果第一次訪問，也會訂購11,000日元的泳道好。

在modern建築的房東·坂倉准三設計的宅邸奢華午餐

莊嚴的氣氛的建築物，為輕井澤移築建築師·坂倉准三先生設計的世田谷區等等力有的宅邸的東西。三國清三先生親自動手的「domeinu do 三國」離開輕井澤，承繼那個痕跡地。在計7棟集合別墅地的一畫，有也是寬廣的裡院要點。一邊感到輕井澤的四季，一邊能享樂使用應時食材的飯菜。用照菜單點的菜當做一個人2〜3份葡萄酒也依賴，預算是一個人10,000〜15,000日元左右。想是做一點奢侈的午餐時推薦。

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河魚菜麝香萱

香魚和紅點鮭，提供使用信州三文魚等的本地的河魚菜

使用中輕井澤和信濃岔路之間有，信州食材的午餐能得到的店。香魚，紅點鮭，shinanoyukimasu，能品嚐信州三文魚等長野縣有姻緣的河魚菜。午餐時間受歡迎的「每日一換套餐」，訪問的日的菜單，是信州三文魚和鱷梨蓋飯。時候起肥肉很少地作為流暢的味的信州三文魚是與鱷梨的性格相合出眾。也附有再加上自製的打賭蕎麥麵體積也是滿分。

在鎮定應季的應時的珍饈的空間領受

店內也有客廳座位，鎮定能享樂吃飯的氣氛。據說休假訪問的人，從午餐時間開始請求信州的地方酒的也多。單點的菜菜單也豐富，「天然香魚的鹽味烤(季節限定)」「紅點鮭的身姿構造」「佐久鯉魚的洗」「條魚乾炸」等本地的珍饈勢成套。河魚每訂購從魚塘全部烹調。其他「鰻魚重」也是受歡迎，幹烤等也能請求。每年10月以後變成的話限量版「鰻魚的生魚片」也提供著。