1
水果聖代專賣店 Murahata

滿載當季水果，讓人沉醉的絕品聖代

這是一家水果專賣店，據說於100多年前在東京・文京區創業，之後疏散至金澤開業。造訪二樓水果吧的客人，目標都是使用當季最美味水果製作的各式百匯。藝術感十足的經典「水果百匯」中，盛裝了哈密瓜、草莓等8種水果，並搭配能襯托水果甜味的霜淇淋與香草冰淇淋。此外，1月的「甘王草莓」、7月的桃子、10月的栗子等，全年共有34種菜單登場的季節限定百匯也不容錯過。

做好排隊準備也想造訪的水果甜點店

在水蜜桃等限定聖代供應期間，這家熱門店鋪開店前往往大排長龍。明亮開放的店內環境也讓人感到十分舒適。除了聖代之外，菜單也非常豐富，帶有懷舊感的「布丁百匯」、切面美麗的「水果三明治」以及營養價值高的現榨果汁等也都廣受好評。
午餐時段還提供附有水果拼盤、麵包、湯品、沙拉及飲料的「水果午餐」或「義大利麵午餐」等，能讓人感到心滿意足。

2
Pessoa Coffee Roasters

引出咖啡豆個性與食材原始風味的極致一杯

這是一家具備烘焙功能的自家烘焙精品咖啡專賣店。店內備有種類豐富的單一產區咖啡豆，您可以享用到堅持以最能發揮各自個性方式烘焙而成的咖啡。
咖啡陣容從淺焙、中焙到深焙，選擇廣泛也是其魅力所在。「品飲比較套餐（3種）」可以讓您體驗因烘焙方式或咖啡豆不同而產生的風味與香氣差異，非常推薦給咖啡初學者。您甚至可以體驗到針對同一產區、同一農園的咖啡豆，透過改變烘焙方式來進行品飲比較的珍貴體驗。

熱愛文學的店主引以為傲的堅持

店主身為純粹的文學愛好者，店內處處充滿了其獨到的堅持，這也是其魅力所在。店名源自於葡萄牙詩人費爾南多·佩索阿（Fernando Pessoa），因為他非常喜愛咖啡。
店內針對每一種咖啡豆都附有詳細的說明，據說讓人很容易想像其風味。此外，還加上了以咖啡豆為靈感的葡萄牙磁磚插畫，這些細膩的巧思令人不禁感動。這是一家即使是初學者也能輕鬆享受深奧咖啡世界的店鋪。請務必來此享受那種彷彿踏上大人階梯般的餘韻。

3
collabon

以講究的咖啡款待賓客

這是一家由屋齡約100年的建築改建而成的選物店兼咖啡廳。店內由溫和的女店主迎接客人，陳列著當地作家的作品、令人莞爾一笑的雜貨，以及來自全國各地的美味商品。
咖啡廳提供奧能登的「二三味咖啡」。此外還有「加賀棒茶歐蕾」以及使用當地農家地瓜製作的「地瓜拿鐵」（冬季限定）等令人放鬆的飲品，器皿與杯盤的擺設也讓人感到療癒。圓潤可愛的「橡實費南雪」非常適合作為小點心享用。

讓人忘卻時間、放鬆身心的古民家咖啡廳

脫鞋進入咖啡廳後，會看到被書架環繞的空間裡擺放著餐桌般的桌子與沙發，讓人有種來到熟人家中的感覺。店裡的招牌貴賓犬偶爾會露面，溫馨的氛圍十分療癒人心。
書架上陳列著從藝術、歷史、雜學到繪本等各種類型的書籍，陣容豐富到讓人忍不住想隨手翻閱。無論是規劃旅程，還是只喝杯咖啡就離開，這裡就像是一座綠洲，許多人在停留期間都會多次造訪。

4
豆皿茶屋

盡情享用嚴選金澤名產的豪華御膳

店鋪位於金澤城公園內的「鶴之丸休憩館」，同時兼具金澤特產店的功能，店內可以品嚐到金澤的名點與名品。將可愛的小碟子擺放在輪島塗膳盤上的「姬皿御膳」，設計巧思在於能讓人一次品嚐到多種金澤名物。內容包括「芝壽司」的笹壽司、「不室屋」的麩燒湯、「橋爪」的上生菓子以及「Maple House」的米粉捲等，菜色每1至2個月更換一次。飲品可選擇「Dart Coffee」的金澤咖啡或「小林屋茶舖」的棒茶。

在能眺望金澤城內名勝的特等席優雅用餐

穿過金澤城的石川門，右手邊看著廣場繼續前進，就會出現「鶴之丸休憩館」。從館內的「豆皿茶屋」可以一覽城內名勝「橋爪門」與「五十間長屋」，作為觀景點也非常受歡迎。店內使用香氣宜人的能登檜木，環境令人放鬆，設有類似緣側的「賞庭席」以及正面對著「五十間長屋」的長椅席，根據座位不同，享受方式也各異。店內亦提供金箔霜淇淋等多種外帶菜單，是前往「金澤城公園」與「兼六園」散步時，值得筆記的便利景點。

5
Tsubomi

以輕鬆的方式品嚐極致奢華的料亭甜點

這是一家由在《米其林指南富山・石川》中獲得二星評價的料亭「杉之井 穗濤」所經營的甜品店。因料亭提供的葛切甜點大受好評，第二代店主為了讓大家能輕鬆享用甜點，於15年前開設了這家店。製作葛切所使用的國產本葛粉，是從深山中由被稱為「掘子」的職人所採集的葛根製成，極為珍貴。淋在葛切上的濃郁黑蜜，也是從全國25家製糖廠進貨黑糖，經過逐一試吃後嚴選而出。這種毫不妥協的食材挑選，帶來了超越美味的感動，令人難以忘懷。

閃耀著款待之心的純日式空間

店鋪所在的「柿木畠商店街」，是沿著江戶時代築成的金澤城石牆、有辰巳用水流經，保留著古老美好街景的區域。走進店內，以近在咫尺的石牆與庭園綠意為借景，展現出沉穩的日式空間。以整塊木板製成的長桌，是即使獨自一人也能自在放鬆的特等席。除了葛切與本蕨餅等經典菜單外，每年5月至9月還會推出淋上新鮮水果自製糖漿的刨冰「花蕾之冰」。在炎熱的季節裡，不妨一邊享用清涼甜點，一邊享受散步的樂趣。

6
Boulangerie et Bistro Hiramipan

包含絕品庫克太太三明治在內，可自選主餐的超滿足午餐

這是一家以原創特調咖啡為傲的休閒小酒館。午餐時段可以品嚐到主菜搭配法式熟食的拼盤。主菜可從法式鹹派、自製香腸、庫克太太三明治中選擇。其中最受歡迎的是源自巴黎的熱三明治「庫克太太三明治」。這是一道奢華的料理，夾入自製雞肉火腿、白醬與切達起司，並在上方鋪上一顆荷包蛋。此外，可從檸檬蛋糕或阿法奇朵等選擇的甜點套餐，以及早晨的早餐時段也都廣受好評。

陳列在大正復古空間中，充滿手作心意的麵包

這是一間由大正時代建築翻新而成的舒適空間，充滿歐洲鄉村風格。店內裝飾著由富山花藝師精心設計的花藝，每年會更換3至4次佈置。

店名中的「Pan」源自於平底鍋（Frying Pan）。開業初期並未販售麵包，但許多客人因為店名而誤以為是麵包店，為了回應這些期待，店家便開始製作麵包。店內陳列著約40種堅持手工製作的麵包，使用自家酵母與當地食材。「麵包是表達我們心意的方式」，每一款都是經過細心烘焙而成。

7
Cafe kan (Cafe 甘 本店)

可以品嚐到職人手工製作的和菓子與日式聖代

由明治21年創業的「越山甘清堂」所經營的和風咖啡廳。從武藏辻搬遷至尾張町後，已重新裝修開幕。這家老字號和菓子店所推出的和風甜點，從餡料開始，到果凍及冰淇淋皆堅持自家製作，由職人細心手工打造。
可說是其集大成之作的「珠手箱」，內容豪華，將越山經典的和菓子到創意和風甜點等季節性點心，層層疊疊地裝入盒中。最受歡迎的「加賀棒茶與黃豆粉聖代」，能享受到由加賀棒茶果凍與冰淇淋，搭配黃豆粉鮮奶油、白玉糰子及餡料等層層堆疊，展現出和菓子店獨有的高雅風味。

喝茶之餘還能外帶金澤名產

「越山甘清堂」在金澤市內設有多家分店，並推出如將餡料填入烤餅皮並折成三角形的銘菓「金城卷」，以及一口大小的羽二重餅「加賀蓮藕餅」等充滿金澤風情的點心。咖啡廳位於總店旁及東山，可在和風摩登的空間內品嚐咖啡廳限定甜點。此外也會推出刨冰或加入自家製白玉糰子的善哉（有冷、熱可選）等季節限定菜單。拿鐵系列也相當豐富，包括加入燉煮至軟嫩紅豆的「抹茶拿鐵」，以及散發焙煎黃豆粉香氣的「黃豆粉拿鐵」等，每一款都經過精心製作。這是一家既能喝茶又能選購伴手禮的便利店家。

8
Patisserie & Parlor Horita205

以當季水果為主角的華麗甜點一字排開

這是一家由創業於1878年（明治11年）的金澤蔬果店「堀他」所策劃的甜點店與茶座。店名「205」是市場競標時使用的註冊編號，寄託了「仔細審視食材，並充滿自信地將其傳遞給顧客」的心意。茶座提供使用當季水果與蔬菜製作的餐點。從附有豐富蔬菜的早餐套餐、用湯匙享用的彩色蔬菜切碎沙拉午餐，到咖啡時段由甜點師監修的甜點等，根據不同時段可以品嚐到各式各樣的菜單。

被綠意環繞、充滿度假感的咖啡廳

店鋪位於距離金澤站車程約20分鐘的寧靜地區。店內採用大量木材打造出自然風格的裝潢，透過大窗戶可欣賞周圍綠意，令人感到放鬆。在2樓用餐時，還能一邊眺望醫王山，享受優雅的用餐時光。春季至秋季期間，也推薦您選擇戶外露台座位。1樓的甜點店櫥窗內，擺滿了使用新鮮水果製作的蛋糕與可麗餅。果肉豐富的果汁也相當受歡迎。此外，店內亦提供餅乾、磅蛋糕等種類豐富的手工烘焙點心，非常適合作為伴手禮。

9

10
菓ふぇ MURAKAMI 本社店

現做才有的獨特口感，令人享受的日式甜點

以「最美味的瞬間」為概念，這是一家能品嚐到職人手工現做和菓子的和風咖啡廳。點餐後會先送上「前菜組合」，以一口份量的宇治抹茶搭配隨季節更換的一口和菓子來款待顧客。
原創的和風甜點，如銅鑼燒蛋糕或現煮白玉糰子等，現做才有的口感令人心動。夏季限定的刨冰也是充滿講究的一品。

能感受到木質溫潤的自然現代風空間

經營這家咖啡廳的是創立於1911年（明治44年）的和菓子店「村上」。總公司1樓店鋪的入口處，掛著由知名加賀友禪作家親手繪製的友禪暖簾，為享受和菓子的空間增添了金澤獨有的風情。店內配置了使用櫸木整塊木板製成的吧台，並選用石川縣等地的日本器皿，處處點綴著讓點心時光更顯優質的元素。在充滿木質溫暖的空間裡，您可以盡情品嚐充滿玩心、新感覺的和菓子。

11
Wazana Cafe

重視連結、深耕在地的社區型咖啡廳

由金澤廣告製作公司「Wazanaka」所經營的咖啡廳。藉由搬遷至寺町商店街大樓的契機，為了「創造一個能與當地居民交流的場所」，將總公司1樓進行改裝，咖啡廳因而誕生。活用其地理優勢，咖啡選用了同一條商店街「巴西屋」所烘焙的咖啡豆。使用口感滑順的自家製吐司所製作的吐司料理也相當受歡迎，從鹹食到甜點應有盡有。

可以在沙發上放鬆，宛如客廳般的空間

店長希望這裡能成為「一個讓人在空閒時能稍作停留思考，或是聊些明天就會忘記的瑣碎閒話的地方」，因此店內設置了擺放各類書籍的書架，營造出如同自家客廳般舒適的空間。座位除了桌位外，還有沙發座與吧台座，讓您可以隨心所欲地度過時光。店鋪所在的寺町通寺院密集，造訪咖啡廳之餘，順道來場歷史散步也別有一番風情。