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丸明(maru空隙)飛彈高山店

因為是上等肉店直接經營所以價值。用烤肉吃飛彈牛比較

在1983年(昭和58年)時在養老町創業。是以來，持續傳達被稱「肉的藝術品」的飛彈牛的魅力的上等肉店。因為所有者親自每週參加拍賣，做鑑別下面飛彈牛一頭購入，也能遇見為稀少的部位。

被飛彈高山店並設做的餐廳，準備著平日白天(中午)用限定實惠的飛彈牛午餐。推薦，由於每日一換2〜3種類部位登場的「飛彈牛剪掉烤肉飯食」。如果用加熱的烘烤器快速炙領受兩面，每部位與不同的食感和，慢慢地滲出來的脂肪甜口滿滿蔓延。

鑑別用豐富多彩的菜單品味竭盡選擇的飛彈牛，

各種各樣的風格能享樂除了烤肉飯食以外，肉排重和雞素燒重，朴葉(穗姑母)醬燒飯食等，飛彈牛的午餐菜單平日白天(中午)聚全。
假日，是提供運動場菜單。對烤肉由於肉排，涮涮鍋，雞素燒，烤牛肉和飯糰子等，豐富的飯菜能享受A5飛彈牛。在中也最高級排位的「最鳶飛彈牛」的涮涮鍋，是能品味飛彈牛的精髓的一種。是向(到)想稍微挑剔的午餐適合的菜單。

當地
支援者

餐廳有2層寬廣。在旁邊的上等肉店，飛彈牛的曲頸瓶牛肉咖喱「明咖喱」是為土特產受歡迎。「丸明舊的街道店」也開放，叫來著話題。

丸明飛彈高山店

• 岐阜縣高山市天滿町6-8 MAP
• 從JR高山站步行約7分
• 11:00〜21:00(L.O.20:30)
  ※午餐菜單平日只11:00〜14:30(L.O.)
• 1月1日
• 0577-35-5858
• 免費

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松喜(松來)牛

由於炭火燒(烤)的香，被飛彈牛的美味迷惑

「也有肉排的壽司店」被知道的「松喜壽司」的姊妹店。向概念「壽司也在的肉排舖」，提供著為A5排位的飛彈牛拘泥，由於炭火踏踏實實地燒光的肉排。
午餐的一號受歡迎「A5飛彈牛桃子肉排120g 飯的組套」。乘載熱乎乎的熔岩石頭車牌的肉排，炭火香胳肢鼻腔，與適當的彈力咬的那樣能技能熟練擴展的肉的美味。調料汁，是與自製醬批發橙醋，蒜醬油的3種類。裝上刻紋芥末整潔地品味也是一種趣事。

飛彈牛×海鮮也。壽司店訓練的菜單聚全

七葉樹的樹長的櫃檯和桌子排列的店內，是明亮地開放的氣氛。在櫃檯上面飛彈牛的rib roast和牛腰肉等被擺放，用炭火和鐵板燒(烤)肉排的臨場之感，也是只有這個店才有的。
午餐其他，以低溫揚起柔軟地脂肪少的腿肉的炸牛排套餐和里脊肉肉排蓋飯，更加使飛彈牛和北海道產bafun'uni協調的飯糰子壽司，肉排和壽司的組套，海鮮蓋飯等也能品味。也是為發揮運用姊妹店的技能的海鮮系菜單關注。

當地
支援者

從高山站不太遠的大樓的1層有的店。從大道在透過玻璃上(裡)由於炭火烤肉的情況顯現出來，禁不住停住腳。作為穩重的七葉樹的樹的櫃檯連1人也容易利用，一邊看廚師的手藝活兒吃飯一邊能享樂。

松喜牛

• 岐阜縣高山市花岡町1-17 ARC大樓1層MAP
• 從JR高山站步行約3分
• 11:00〜21:00(L.O.)，午餐〜14:00(L.O.)
• 不定期休息
• 0577-57-8898
• 免費

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餐廳 西洋菜

美味豐富的demi調味汁提拔飛彈牛漢堡牛肉餅，

1984年(昭和59年)的創業以來，在本地持續被喜歡的西餐餐廳。以嚴選的A5等級的飛彈牛肉排為首，向目標漢堡牛肉餅和燉牛肉，豬排骨，連日許多人訪問。漢堡牛肉餅，是奢侈地使用近處的老舖子上等肉店「天狗總店」親自動手飛彈牛合肉末兒。能進入刀的話，在中被包的奶酪露出臉。如果與法國菜經歷50年以上的廚師關於教育1週的demi調味汁一起大口吃，深的濃烈的味道擴展，柔軟的肉在口中開。

飯後凝視綠的坪庭園，受歡迎的可麗餅

肉類菜之外又加上，蛋包飯和義大利通心粉，奶汁烤菜等也能享樂魅力。廚師跟在東京的修業時代學了印度人這樣的「本店特製牛肉咖喱」，強烈的辣sa成習慣。
想甜點品味的，是筆挺地燒光的可麗餅。包酸甜的煮蘋果和鮮鮮奶油的「蘋果肉桂鮮奶油」最受歡迎。一邊凝視小鳥也訪問的綠豐富的坪庭園，寬裕的時間一邊能過。

當地
支援者

前進混凝土構造漂亮的大樓的方法的話，日西合璧的庭園迎接。是象極好的夫婦經營，隱匿處一樣的餐廳。平日午餐，也有也附有湯和色拉，飲料的合理的每日一換菜單。

餐廳 西洋菜

• 岐阜縣高山市有樂町46 SING大樓1層MAP
• 從JR高山站步行約10分
• 10:00〜15:00（吃飯11:30〜L.O.14:00），18:00〜22:00(L.O.21:00)
• 星期四
• 0577-32-6976
• 免費

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錢乃(不穿的)凝固牛(牛)

素材的講究光彩照人，三分熟的飛彈牛飯糰子

為歷史的地區「舊的街道」不太遠，飛彈牛飯糰子專賣店。訂購的話，握住要飛彈牛三分熟肉排的材料，從炙te提供。經典的「飛彈牛肉手工壽司」(2橫木)，是使用肉的美味強的稀少部位。用煮切為配合2種類鹽的竹筒鹽和，奄美大島的生薑合起醬油的香味兒好的生薑醬油，各1橫木能品味。如果大口吃，香在口中象溶化一樣的食感能享樂。

為壽司飯使用的大米，是嚴選與壽司相配東西的飛彈產米。代替碟子做也是石蓴蝦仙貝，只有該店才有的。不打攪飛彈牛飯糰子的口中餘味的那樣，硬要做完為薄味。

活用舊的倉庫的時髦的店內一下休息

細小地剪切燒(烤)的飛彈牛，乘上自製意思辛dare裝上鵪鶉的卵黃的「飛彈牛軍艦」也是受歡迎菜單。「指飛彈牛肥鮪魚握住」，向飯糰子周到的蛆蟲進入的牛腰肉。芥末醬油和白髮蔥，提拔溶化的脂肪的美味。酸橘進貨的話，與酸橘由於自製珍藏橙醋整潔領受的「酸橘飛彈牛飯糰子」也登場。
訂購，是店頭的櫃檯。如果領取壽司，改造有舊的醬油倉庫的寬廣的店內慢慢地能品味。

當地
支援者

為舊的街道某「凝固牛」的姊妹店。據說凝固按拉把滿不在乎的結實的公牛的事也稱為所謂牛。夾裡院旁邊有的店舖，是系列的和咖啡店「花風華」。飯糰子用那邊的建築物也能吃。

錢乃講究牛

• 岐阜縣高山市上二之町76 MAP
• 從JR高山站步行約15分
• 10:00〜17:00※全部售完如何停業
• 星期四
• 0577-32-0397
• 做

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ndo|ONDO

飛彈牛的美味滲透，清澈的湯的for(four)一口氣

旨趣就那樣築150年多的商家改換包裝。廚房，咖啡店，嚮導旅行，是向柱子活動企劃，由本地飛彈高山們做發信sa的複合設施。

建築物正中有的廚房，為午餐提供著「飛彈牛尾的for(four)」。湯，是8小時以上燉日本牛尾，在香菜和茴香種子等的藥草和調味品，鹽，印度烤餅普拉—調味品。到那裡合起嚥食物好的米粉的麵條，唰地加熱的初餾裝置稀少的飛彈牛。透明的湯是在簡單地做中滋味深的濃烈的味道和美味擴大，想到最後的一滴變得喝光的口感。

改造街上的房子做，感覺好的地點

午餐準備著使用其他，筆挺地也香地燒烤下面「飛彈地雞的藥草色拉」，奧飛驒名產的花椒使之起作用的「花椒肉末咖喱」等，飛彈的食材的菜單。午餐因為到16點半順序能，向(到)晚一點的午飯也方便。nachuruwain和手工啤酒，也是純米酒等陣容。好像與飛彈高山飯菜一起能技能熟練。夜晚與泳道(要預約)照菜單點的菜，再週末踩蔬菜使用的早飯菜單也能享樂。

當地
支援者

在被洗練的空間，來自海外的遊客和住在本地的人們集會，度過著各隨己願的時間。音樂實況錄音和座談會，pop up店等的活動被進行也。輕鬆愉快地訪問，請觸及飛彈高山的日常。

ndo|ONDO

• 岐阜縣高山市下二之町48 MAP
• 從JR高山站步行約15分
• 11:00〜22:00（午餐L.O.16:30，晚餐17:30〜L.O.21:30）
  錢·星期六8:00〜22:00（早飯L.O.10:30，午餐11:00〜L.O.16:30，晚餐17:30〜L.O.21:30）
  星期日8:00〜17:00（早飯L.O.10:30，午餐11:00〜L.O.16:30）
• 不定期休息（Instagram確認）
• 0577-57-7477
• 做

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奈賀陣營(流(放))

在本地60年以上被親近的「tetchan」有名的東西

在奧飛驒溫泉鄉跟隨三代，不察覺的食堂。用白天(中午)和夜晚都一樣的菜單招待。如果品味本地的有名的東西·飛彈牛，「tetchan」不能取下。tetchan牛的大腸的事。是從飛彈牛一頭僅僅以外不去掉稀少的激素。
湯，是用海帶和小雜魚乾採用的該店受歡迎的拉麵的湯汁基本。如果在那裡溶解自製合在一起醬，能進入tetchan和高麗菜咕嘟咕嘟煮，向每鍋桌子。是tetchan向後退的與突然做的彈力濃的脂肪甜為醬味的湯調和，筷子變得不停的美味。

鳥冬面也增加，用鍋製做享受的飛彈牛激素

午餐，為tetchan的鍋加上拉麵玉和鳥冬面玉，一起燉是熟識的吃法。女主人先生稱為「因為拉麵玉用細微捲曲麵條容易伸長，鳥冬面玉是推薦」。與吊容易吃柔軟地煮的鳥冬面，有濃烈的味道的醬的湯滲入，安心的口感。這個之外，清淡地醬油味的拉麵，煎雞蛋附著的炒麵，也是為本地受歡迎的菜單。

當地
支援者

到燃氣灶裝上大揮大掄的鐵鍋被供給的tetchan。體積充分,不過，高麗菜的食感也成為口音，很快地被吃。這個之外，各種各樣的部位被混合的「噸」也。

奈賀陣營

• 岐阜縣高山市奧飛驒溫泉鄉一重根868-3 MAP
• 從平湯巴士總站巴士乘車，「新平湯溫泉」下車步行約1分
• 10:00〜14:00(L.O.13:30)，17:00〜20:00(L.O.19:30)
  ※如果儘早關門有
• 星期四，第4星期三
• 0578-89-2505
• 免費