1
平瀨造酒店

連續400年酒構造一條。在地域最舊的酒窖

1623年(元和9年)創業，在岐阜縣最歷史舊的酒窖。現在十五代倉庫管理者，重要地繼承傳統的酒構造的心和技能。公告欄品種「久壽玉(帶長彩條的花繡球)」。使用主要作為岐阜縣產酒美「褶穗稀少」和，超軟水的宮川源流底流水，更加驟冷的嚴冬期進行酒構造。

在豐富多彩的陣容中也，受歡迎紀念創業400年被造的「純米大吟釀生貯藏酒」。與華麗的香味兒新鮮的口感，被圓的美味奪人魂魄。到最終使之發酵釀的「超辣味兒原酒」，是作為流暢的喝時的感覺特徵。冷酒和酒和冰塊品味是推薦。

一邊學習一邊品味。以酒窖旅行發現日本酒的魅力

頂棚高(貴)的街上的房子構造的店內，30分以1,000日元試飲也能享樂。向(到)有全部能嘗試包括季節限定的日本酒和梅酒等的20種類以上，尋找想喜愛的1個的人也恰好。

以預約制，從1名能參加的酒窖旅行也得到好評。大的坦克排列的酒窖，關於高山的風土和酒構造加深知識的約30分的體驗。旅行中的嘗一下，一邊學習關於原料和造方法由於品味，基於日本酒的個性一邊能覺得。如果空當日也可以預約。

當地
支援者

在高山最大的酒窖，向店的奧3個土牆倉房成行著。傳到飛彈地方的鄉土玩具·過去bobo的插圖一杯日本酒也可愛，被土特產感到喜悅。

平瀨造酒店

• 岐阜縣高山市上一之町82 MAP
• 從JR高山站步行約15分
• 9:00〜17:00（試飲最後受理16:00）
• 年末年初
• 0577-34-0010
• 免費
• 酒窖旅行從快樂正股份公司的網站要預約

2
原田造酒場

用天然酵母「花酵母」，釀日本酒的輕鬆的很好

是江戶末期(1800年代)的創業以來，經過十代，飛彈流嚴冬寒造酒持續守護清酒釀造的老舖子的酒窖。為「舊的街道」佇立的旨趣滿懷的建築物開的話，大的杉玉迎接。這邊的品種，從高山祭的豪華絢爛的祭祀貨攤子命名的「花車(參與ya)」。以季節限定的商品為首，10種類以上的口感統一。

重要有透明感的美味的「辣味兒」，是30年以上持續被愛的長期暢銷商品。是在飛彈高山的日本式酒家和小酒吧間也熟識的1個。「純米精心釀造花酵母構造Aberi那個花」，是使用由大花六道木的花的蜜弄(引)起的花酵母。華麗果味的使人想到香味兒和，蘋果的甜的酸味漂浮，忽然生氣有的口中餘味能享樂。

由於地爐的休息處，技能熟練正式日本酒甜點

使用日本酒的甜點充實，也是只有本酒窖才有的。「大吟釀酒軟冰糕」，酒糟製作的對濃的軟冰糕，芳醇的大吟釀的香味兒輕飄飄展開。向(到)司機和酒不能喝的一方，風味豐富的「甜米酒軟冰糕」。哪邊「離開的bobo」的彈珠汽水都被蓋帽是「倉庫管理者限定」的證據。

其他也想變得作為對「地方酒puRin」和「原酒果凍」，「辣味兒」浸的立方體蛋糕，江米條等，土特產的甜點一大排。以店內的地爐空間，放心一口氣安上也高興。

當地
支援者

是在這邊試飲也可，以500日元購買酒盅的話，各1杯能品味10種類的日本酒。與「Aberi那個花」「雷吟」，星野集團 界 奧飛驒也提供著。

原田造酒場

• 岐阜縣高山市上三之町10 MAP
• 從JR高山站步行約13分
• 8:30〜18:00，12〜3月〜17:00
• 不休息（有不定期休息一年2次）
• 0577-32-0120
• 做

3
平田造酒場

為每承受隕石的波動，口光滑的日本酒關注

給(對)始祖擁有江戶時代處理鬢髮帳單油和rou馬上的商家，進入明治作為造酒場創業。作為用全國也新奇的少量訓練的倉庫，持續拘泥手構造的謹慎認真的酒構造。

從現在的所有者給(對)伊勢擁有緣的，「褶穗稀少」「山田錦」之外又加上，使用被稱奇蹟的大米的伊勢地方原產的食用美「isehikari」的日本酒也是釀造。是礦物質豐富用雜類味沒有的本地的軟水教育，用傳統的斑點機和善地絞造，清除的純米大吟釀評價。

有代表性的日本酒，是杜氏(與蛆)向傳統灌進新風氣的「昇龍乃舞」和「飛彈的華」。更加2026年初夏的初一的日，山廢Shikomi純米精心釀造「Meteor(meteor)」被推出。用從隕石溢出出的波動為酵母釀，其他沒有的日本酒。到宇宙一邊驅感情，一邊請品味。

用硬幣式伺服器，試飲在意的日本酒和利口酒

店內有硬幣式的伺服器，試飲也能享樂。日本酒12種之外又加上，利口酒5種和限定原酒等豐富的酒齊聚。

用力，從杜氏的出生地·和歌山也寄送在(到)利口酒的果汁充分的「八朔橘酒」和「粒狀物橘子酒」，「用舌頭檸檬」也是受歡迎。簡直象接受一樣水果本身，濃水靈的口感擴展。

當地
支援者

與店講話也是快樂的酒窖。到30%磨(刷)isehikari釀的「昇龍乃舞」，是大米的香味兒高雅流暢地fruity。日本酒的能試飲體驗的酒窖旅行也決定著由嚮導的嚮導。

平田造酒場

• 岐阜縣高山市上二之町60 MAP
• 從JR高山站步行約10分
• 9:30〜16:30
• 不定期休息
• 0577-32-0352
• 做
• 酒窖旅行的詳細·預約這邊

4
〓坡造酒店

匯集傳統的作者名酒和飛彈高山土產，日本酒的主題公園

跨在歷史的地區「舊的街道」的上二之町和上三之町上，寬廣對下麵店介意。是江戶末期創業，重疊200年以上的時候的造酒店。一步步入在(到)店的話，那裡是宛如日本酒的主題公園。用世世代代被磨(刷)的傳統的技能釀的日本酒之外又加上，民間工藝品和食品等飛彈高山的旅遊土產原來左右與窄並列。奧注視能品味飛彈牛和日本酒的餐廳，酒窖人休息作成的裡院也。是為買東西試飲，到(連)吃飯能享樂的空間。

代表品種，華麗的香味兒和嚥食物好能技能熟練的「大吟釀四tsu星」。是繼承這個之外，從與濃烈的味道美味溢出的倉庫管理者限定酒「杜氏的宴」，歷代的杜氏超群的技能被釀的「大吟釀深山菊」，被許多人也親近的1個。

「酒盅gacha」也快樂的，bee—橫丁

想無論如何訪問的，在店一角的「nonbee—橫丁」。15種類的硬幣伺服器被設置，輕鬆愉快地接受各種各樣的品種比較能。季節限定絞原酒鄙俗和批發，國產柚子豐富的香味兒擴展的「柚子兵衛」的和利口酒也得到好評。

如果購買專用硬幣，首先向「酒盅gacha」1硬幣。在7種類其中隨機上(裡)出來的酒盅享受試飲吧。酒盅能進入在(到)袋因為能拿回，快要成為極好的旅行的紀念了。

當地
支援者

開水酒盅乾燒燙熱能做(製作)為試飲角的，空間也。以自己愛好的溫度能享樂適合燙熱的日本酒。為土特產，無論如何獨創的酒窖化妝品。「深山菊」配合的面膜和保濕凝膠，向(到)自己用和向(到)禮物都恰好。

〓坡造酒店

• 岐阜縣高山市上三之町105 MAP
• 從JR高山站步行約13分
• 8:30〜18:00
• 不定期休息
• 0577-32-0016
• 做

5
飛彈手藝

與水果相對，追求美味的利口酒製作

用飛彈高山面向世界，製作想為果實的美味拘泥的利口酒。從那樣的感情2022年開始的小利口酒製造所。賣的不優先和效率，到(連)打算追求，皮喝的人感到高興的味放心玩味能吃的高質量的國產水果。廣島的檸檬，高知的柚子，知多的臍橙blood橙子，佛手柑。迎接應時的水果一到達馬上用者工作剝皮，絞果汁，飛彈的tannaka高原中湧出與出水一起教育。

醃上皮用拉出香味兒的義大利傳統的做法製作的rimoncherro和柚子cherro，晚柑橘cherro，orenjicherro，是果實豐富的香味兒和新鮮的酸味展開的絕品。

世界認為，Juicy的檸檬利口酒

製造所，在為櫻山八幡宮不太遠，飛彈高山獅子會館的2層。為1層的出售處，設計應該漂亮的利口酒的瓶也排列，想禁不住變得取在(到)手。想無論如何品味的，以世界三大competitionIWSC獲得錢獎等，在世界也被評價的檸檬利口酒「LEMONIQ(remoniku)」。不使用香料·食用色素，不是水由於檸檬果汁調整回數，濃純的口感能享樂。

這個之外，飛彈的藥用植物烏樟散髮香味和指向在喝感覺的「飛彈可樂」和「檸檬回水彎」等，不含酒精的手藝碳酸飲料也聚全。
※飛彈高山獅子會館2026年5月現在閉館中

當地
支援者

「LEMONIQ」，為開栓的瞬間溢出的香味兒心跳。如果冷卻直接品味清爽新鮮。如果蘇打水打破奢侈的檸檬沙瓦是完成。因為也有製造中出售處關門，用電話確認的話放心。

飛彈手藝

• 岐阜縣高山市櫻町53-1 MAP
• 從JR高山站步行約20分
• 10:00〜16:00
• 不定期休息
• 0577-33-0018（總社森瓦店）
• 免費
• 在高山市內的酒販店也購買可能。營業時間與電話聯絡確實。