高知自豪的美味·鰹魚能品味的推薦的店6選- MICHIKUSA Guide~星野漫遊指南~

當地旅遊小助手

代表高知縣的美食，鰹魚菜。雖說許多人在訪問高知的目的之一上(裡)穿(戴)著不是說錯。本地以大經典的炙烤鰹魚為首，用各種各樣的烹調法被親近，鰹魚的消費量是多年不動的全國1位※。4～5月左右的春天(首次gatsuo)和，8～9月關於的秋天（恢復原狀gatsuo）和一年迎接2度應時,不過，在高知不問季節通過一年能享受好吃的鰹魚。嚴選了在能遇見為鰹魚的多種多樣的美味，本地也受歡迎的店6所。

※總務省「按按在家計調查上(裡)看的品種支出金額及購買數量的都道府縣廳所在市排列次序」調查

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明神丸變成

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酒窖小酒吧間堀川

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土佐菜衙門高知總店

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喂ro亭子

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紫藤的ya

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滋味創菜柑橘

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明神丸變成

使用土佐傳統的用一個鉤釣魚的鰹魚。鰹魚的鹽tataki的發源店

「鰹魚敲打鹽·調料汁最盛時期」12片1,958日元。能品味鹽和調料汁的雙方的受歡迎的一種。調料汁使用明神丸特製的醋dare

作為近海鰹魚用一個鉤釣魚的捕魚量耀眼地取得11年連續在日本第一的水產公司「神明水產」的飲食店部門開始的「明神丸」。用tataki和生魚片提供著現在在高知縣內架起5店舖，以土佐傳統的用一個鉤釣魚捕魚的鰹魚。

公告欄菜單的「鰹魚的敲」，是由於約800〜1,000度的稻草的火焰一口氣燒光，使之凝結美味的香的一種。以稻草燒(烤)做微微暖的狀態提供的「燒烤終結」也是講究。現在正是作為鰹魚的經典的吃法在全國傳播的「鹽敲打」是明神丸鼻祖。高知縣黑潮町產的天日鹽拉出鰹魚的美味。

如果自己烹調美味特別。鰹魚的稻草燒烤體驗

店內1層防備與桌子座位，在2層廣泛的人數相對應的單人房間，鎮定的氣氛魅力。120席和座位數多一些,不過，週末等是為了遊客擁擠互相，預約之後訪問推薦。

以遊客為中心得到好評的，是明神丸習慣獨自的菜單「鰹魚的稻草燒烤體驗」（1節2,728日元）。自己稻草燒烤下面炙烤鰹魚，是回憶也互相結合特別的美味。只有明神丸才有的食體驗請也無論如何試著十分滿足。

當地
支援者

「明神丸的健康鰹魚拉麵」和「鰹魚的鹽敲打的把手」等，向(到)合計也恰好的鰹魚的創作菜單也。提議鰹魚的豐富多彩的樂趣方面。鰹魚和性格相合好，高知縣的地方酒的商品齊全也豐富。

明神丸變成

高知縣高知市本町2-1-2 MAP
從JR高知站步行約18分
從JR高知站乘車約8分
從土佐電交通溝最後關頭站步行約2分
17:00〜23:00(L.O.22:30)
星期三
088-802-6102
沒有

2
酒窖小酒吧間堀川

4種類品味方法技能熟練純粹的鰹魚

「鰹魚吃比較」3人前2,380日元。能遇見為用烹調法豐富多彩的美味。1人前從968日元訂購可能

築約80年的改造酒窖做的小酒吧間。眼珠子，是提拔使用新鮮的純粹鰹魚的生魚片和，飯菜的美味的高知縣的地方酒。

推薦的一種4種類品味方法能享樂純粹鰹魚的「鰹魚吃比較」。炙烤鰹魚，是與鹽調料汁，土佐nuta（使白醬和蒜葉協調的傳統的調味料的事）吃炙烤鰹魚3種類，更加生魚片的銀皮構造也進入的鰹魚三昧的菜單。純粹蒜和大蒜片，芥末等，被添上的佐料提拔美味。

從人數和場景共計各種各樣的類型的座位能選

店內，使之覺得是酒窖事懷舊的風趣充分。是大概與100席作為寬廣的空間，在1層在櫃檯座位和桌子座位，挖過去的座位，象天棚房間一樣的空間的2層，桌子的單人房間等各種各樣的類型的座位被準備。

作為另一個公告欄菜單的地方酒，是從高知縣內的14倉庫嚴選。店原創的純米酒「堀川」，是也有能品味喜歡的地方酒3種類的「成套品嚐酒」(平日限定)，推薦想在(到)正是第一次訪問高知的人的小酒吧間。

當地
支援者

與鰹魚菜以外，在韌魚的乾炸和土佐薯天等，高知也能親近的有名的東西齊聚很多。只有小酒吧間的休閒的氣氛的原來，請忘記時間享受高知美食。

酒窖小酒吧間堀川

高知縣高知市Minamiharimaya町2-1-24 MAP
從JR高知站步行約17分
從JR高知站乘車約5分
土佐電交通從dentetsutaminarubiru前開始步行約2分
從JR高知站專線巴士乘車，「播磨屋橋」下車步行約4分
17:30〜23:30，星期日，節日17:00〜22:30
關於星期一，第2·4星期日※祝前一天營業
088-803-7900
沒有

3
土佐菜衙門高知總店

在代表高知的老舖子吃，被選擇抽出的質量良好的鰹魚

1917年(大正6年)創業，至今傳達土佐菜的傳統的老舖子日餐店。自開張當初在公告欄菜單上(裡)正因為掛起著鰹魚菜，獲得著從舌頭靈的本地的人也厚的支持。
在飯菜上使用的鰹魚，是從用一個鉤釣魚新鮮僅僅的中身體質量和脂肪海藻好的2.5kg以〜3.5kg為中心嚴選。不用說「鰹魚的敲」提供著，能享樂鰹魚本來的美味的「鰹魚的生魚片」，更加作為皮的kori食感也能享樂的「鰹魚的銀構造」等。以只午餐被提供的「和套餐敲打」，是也合理推薦。

豐富多彩的鰹魚好吃能遇見

使之覺得傳統和風格的店內。模仿明治時代的西方式建築的房間等，有風趣的單人房間也準備

用所說的經典的鰹魚菜以外，從1隻鰹魚只有1張(件)去除的稀少的鹽味烤牛腩做的「鰹魚蘭bo鹽燒」，鰹魚的美味Juicy的「鰹魚日式炸肉餅」，整潔也能品味的「鰹魚茶泡飯」，多種多樣的鰹魚菜使高興。

店，是有感到和的旨趣的資格的氣氛地上5層建築。從除了桌子座位以外，2名能利用的單人房間等，有各種各樣的格式的座位，用一個人也連家族伴同也，到慢慢地和土佐菜能打舌頭tsuzu看。

當地
支援者

在高知自豪的美食地點「擴大市場」上(裡)，有系列店的「衙門食堂」。擴大有市場的休閒的氣氛中，以鰹魚菜為中心輕鬆愉快地能享樂老舖子的味，聚集著受歡迎。

土佐菜衙門高知總店

高知縣高知市Harimaya町1-2-15 MAP
從JR高知站步行約12分
sa電交通從播磨屋橋站步行約1分
從JR高知站專線巴士乘車，「北播磨屋橋」下車步行約3分
12:00～15:00(L.O.14:30)，17:00～21:30(L.O.20:30)
※星期日，節日的午餐11:30～
不定期休息
088-873-4351
做

4
喂ro亭子

拘泥抽出鰹魚的質量，擴大市場的受歡迎店

「shiotataki(6片)」1,560日元。公告欄的鰹魚的tataki是準備鹽和調料汁。添上蒜和芥末

1998年(1998年)，高知的食的主題公園「擴大市場」的開業的同時開放的炙烤鰹魚的有名店。擴大市場這個場合，縣外的人大量地也訪問,不過，本地常客客人是也大量地「如果吃鰹魚這裡！決定」的人也聽多。

店的受歡迎的秘訣，是鰹魚的新鮮度和脂肪海藻。使用純粹的鰹魚的炙烤鰹魚，舌頭的感覺作為潮濕美味也充分。最受歡迎的「shiotataki」，由鹽提拔鰹魚本來的美味，稻草燒烤的輕飄飄飄浮的香列舉食慾。

沒有好的鰹魚的日也有關閉店的講究樣子

像在店頭上刊登的「裡面的tataki在高知最好吃隨意地思其中yuu」這個資訊說明一樣地，對鰹魚的質量顯示尋常非熱情的「和在ro亭子」。好的鰹魚不能購入的日，是也有關閉店的這樣的那樣拘泥樣子。向(到)那樣的鰹魚菜，共計享受也會高知的地方酒好。也有用在向(到)合計恰好的「土佐蜂不穿地雞」和高知的蔬菜的拉麵，好好地肚子也滿足。擴大訪問市場的時候，是希望不迷惑訪問的一所。

當地
支援者

總是以許多人熱鬧的寬廣一點市場，共享桌子被埋也經常。如果如果，享受想慢慢地和吃飯，常常比較空的開張緊接之後的上午嗎，14〜16點的下午的時間帶是推薦。

喂ro亭子

高知縣高知市帶屋町2-3-1 MAP
從JR高知站乘車約8分
從土佐電交通大橋通站步行約3分
從JR高知站專線巴士乘車，「大橋通」下車步行約3分
10:00〜L.O.21:30，星期日9:00〜L.O.21:00
擴大按照市場
088-871-3434
收費（擴大市場）

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紫藤的ya

稻草燒烤表演也美味的向本質

從漁港直接輸送剛剛被卸了貨的鮮魚。提供著使用在近海能捕的應時的海產的日餐。
在中也把純粹鰹魚用在的「炙烤鰹魚」，是驕傲的一種。在櫃檯座位眼前使用稻草豪爽地炙ri升。向口進展的話輕飄飄洋溢香，微微暖的身體是作為粘糊的舌頭的感覺，美味也充分。有調料汁和鹽的2種類，想吃雙方的人也可以相最盛時期。
其他，醃鰹魚的內臟的「鹽辛鰹魚」，使用鰹魚的肚子的部分(牛腩)的「鰹魚不貴bo鹽味烤」等也。在好酒上(裡)匯集不得了的一種。