連當地人都愛！沖繩讀谷地區推薦的沖繩沖繩麵店5選
說到沖繩縣民的靈魂美食，非牛排、塔可飯、塔可餅、漢堡以及「沖繩沖繩麵」莫屬。根據地區與店家的不同，高湯、麵條種類及配料也各異，每位沖繩人（沖繩人）心中都有各自的「心頭好」。因此，我們將介紹5間連當地人都會造訪的讀谷地區人氣店家。在沖繩旅遊期間，不妨來場充滿個性的沖繩沖繩麵巡禮吧？
1花織蕎麥麵
簡單純粹的滋味令人安心。以豬骨為基底的沖繩蕎麥麵
這間沖繩沖繩麵專賣店創立於1988年（昭和63年），店址位於縣道6號沿線。即使過了午餐尖峰時段依然人潮絡繹不絕，是深受當地熟客與遊客喜愛的人氣店家。
遊客中最受歡迎的菜單是與店名相同的「花織蕎麥麵」。以豬骨為基底的湯頭，搭配口感Q彈適中的中細扁捲麵，並鋪上長時間燉煮至軟嫩入味的軟骨排骨、三層肉與魚板。口味比外觀看起來更清爽，是一碗簡單卻充滿鮮味的好滋味。
無論去幾次都不會膩的店
沖繩沖繩麵共有8種選擇。深受熟客喜愛的「蔬菜蕎麥麵」與「韭菜炒豬肝蕎麥麵」配料豐富，非常有飽足感。除了沖繩沖繩麵外，還有約18種定食菜單，無論來幾次都不會膩。所有餐點皆可外帶也是一大優點。
使用以醬油甜鹹燉煮三層肉製成的「東坡肉奶油可樂餅」，據說也是開車兜風時的人氣點心。由於許多藝人也曾造訪，店內裝飾著許多簽名板。
在地
支持者
這是一家深受當地人喜愛的沖繩蕎麥麵店，也是曾在全球最大旅遊資訊網站「TripAdvisor」獲獎的實力名店。
- 花織蕎麥麵
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沖繩縣中頭郡讀谷村波平2418-1 地圖 
從那霸機場開車約45分鐘
11:00～18:00（最後點餐時間 17:30）
週三、第三個週四
098-958-4479
免費
2讀谷山蕎麥麵
三代同堂光顧，擁有溫和滋味的沖繩蕎麥麵
創立於1983年（昭和58年）。據說這家讀谷村歷史最悠久的沖繩蕎麥麵店，常客幾乎都是當地人，還有許多是三代同堂一起光顧的家庭。
沖繩蕎麥麵共有5種口味，其中特別受歡迎的是「軟骨排骨蕎麥麵」。以豬骨、雞骨和柴魚片用小火慢燉熬製而成的湯頭，口感清爽且透明感十足。店家表示，為了讓顧客「能享用到最後一滴」，特別用心調製出溫和的風味。獨家手工麵條是經過手工揉製的細捲麵，口感適中柔軟，小麥的香氣在口中擴散開來。
常客絡繹不絕，充滿在地氣息的店
即使過了午餐時間，店內依然客流不斷，相當受歡迎。麵條加價100日圓即可升級為大碗。盛裝蕎麥麵的器皿是「Yachimun」（沖繩陶器）。運氣好的話，還能遇見難以入手的「工房十鶴」陶器。
除了沖繩蕎麥麵外，店內還有其他菜單，也有不少「味噌湯」和「豆腐炒什錦」的回頭客。所有餐點皆可外帶，外帶的顧客也正在增加中。這家店非常推薦給正在尋找觀光客較少知曉、充滿在地氛圍的沖繩蕎麥麵店的旅客。
在地
支持者
第一口可能會覺得「味道有點淡？」，但湯頭底蘊深厚，越吃越覺得濃淡適中。真想把湯喝到最後一滴！
- 讀谷山（Yuntanza）蕎麥麵
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- 沖繩縣中頭郡讀谷村古堅485-7 地圖
- 從那霸機場開車約40分鐘
- 11:00～17:00（最後點餐時間16:30）※售完即止
- 週一
- 098-956-9010
- 有
3帆掛蕎麥麵
不使用化學調味料！以鮮魚高湯製作、充滿鮮味的沖繩沖繩麵
這家沖繩蕎麥麵店由從小就熱愛釣魚的店主經營。店主在前一份工作中，曾在有機蜂蜜專賣店經營的餐廳咖啡廳，將蜂蜜融入各種料理中，致力於開發對身體友善的菜單。在工作約10年後，他獨立開設了這家原創的沖繩蕎麥麵店。
店家的招牌是完全不使用化學調味料，以縣產豬肉、柴魚片、昆布以及縣產鮮魚（如紅條、浪人鰺、鸚哥魚、黑鯛等）熬製而成的湯頭。麵條可選擇「照喜名製麵所」的捲麵，或是使用縣產小麥「島麥Kanasan」全麥粉製作的獨家生麵。
連古式木造船「薩巴尼船（Sabani）」也能買到的沖繩沖繩麵店
兩種麵條與湯頭的搭配都堪稱絕配，但原創生麵因其Q彈的口感與小麥香氣而大受歡迎。沖繩蕎麥麵有兩種選擇，分別是「帆掛蕎麥麵」，以及完全不使用肉類高湯、充滿海洋氣息的「海風蕎麥麵」。海風蕎麥麵的湯頭是以縣產鮮魚、鰹魚與昆布為基底，再融合活蛤蜊釋出的鮮味，是店家的招牌之作。
店名「帆掛（Fu-kaki）」據說是取自「帆掛Sabani（傳統木造漁船）」，而帆掛蕎麥麵店同時也是居住在石垣島的友人所經營的「吉田Sabani造船」的代理店。
在地
支持者
蕎麥麵是以蒲葵（在沖繩也用於神事）為主題設計的器皿盛裝。用精美的器皿盛裝，美味更加倍。
- 帆掛蕎麥麵（Fukaki Soba）
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- 沖繩縣宇流麻市宇堅7 MAP
- 從那霸機場開車約45分鐘
- 11:00～售完為止
- 週三 ※週二、週四不定休（需確認）
- 098-973-3633
- 有
4每日食堂
在時尚空間中品嚐，縣內唯一的「生海藻沖繩麵」
位於「Yachimun之里」附近的沖繩蕎麥麵店。這裡提供的是完全不使用化學調味料、對身體溫和的沖繩蕎麥麵。
許多遊客慕名而來，就是為了品嚐鋪滿新鮮海藻（Aosa）、鹽漬三層肉（Suchika）、碎豆腐（Yushi-tofu）與魚板的「新鮮海藻蕎麥麵」。新鮮海藻的海洋香氣與類似海帶芽的爽脆口感，是乾燥海藻無法比擬的美味。湯頭融合了豬肉、雞肉、鰹魚、昆布與蔬菜等天然食材的鮮味，與細扁直麵搭配得天衣無縫。
女性與攜帶兒童者也能感到舒適的空間
沖繩蕎麥麵的菜單還有「碎豆腐蕎麥麵」、「海藻蕎麥麵」、「鹽味三層肉蕎麥麵」、「軟骨排骨蕎麥麵」與「三層肉蕎麥麵」等，也可以根據喜好添加配料進行客製化。
店家於2017年3月開幕。店主希望能打造一間「讓女性與帶著幼童的貴賓都能輕鬆進入並舒適停留的店」，因此無論外觀還是店內裝潢，都呈現出如咖啡廳般的時尚空間。在沖繩縣內，這裡恐怕是唯一能品嚐到使用新鮮海藻製作的沖繩蕎麥麵的店家。感興趣的話，請務必前往一試。
在地
支持者
盛裝沖繩蕎麥麵的器皿是在「讀谷山燒之里（Yachimun no Sato）」採購的。聽說如果出現缺口，他們會用金繼工藝修復，並持續珍惜地使用。
- Mainichi食堂
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- 沖繩縣中頭郡讀谷村喜名390 地圖
- 從那霸機場開車約40分鐘
- 11:30～15:30 ※售完即止
- 週四、週五
- 098-958-7250
- 有
5金月蕎麥麵
以揉入沖繩縣產全麥麵粉的自家製麵條為傲的沖繩蕎麥麵
位於道之驛「喜名番所」附近的沖繩蕎麥麵專賣店。您可以品嚐到將沖繩縣產小麥「島麥Kanasan」全麥粉揉入麵糰中，口感獨特的自家製麵。由於全麥粉富含膳食纖維、礦物質和維生素，在健康意識日益高漲的今日，備受矚目。
推薦品嚐店內同名的「金月蕎麥麵」。配料有三層肉和厚炸豆腐，並附上一份另外盛裝的炙燒軟骨豬軟骨。湯頭為鰹魚高湯。滑順Q彈的口感與舒適的入喉感，搭配凹凸不平的捲粗麵，美味令人難以抗拒。
常客最愛的是本店限定菜單
除了讀谷總店之外，金月蕎麥麵還有「國際通睦食堂店」與「恩納店」，但「擔擔蕎麥麵」與「蠶豆味噌蔬菜蕎麥麵」是總店限定菜單。能品嚐到濃郁芝麻湯頭且辣度溫和的擔擔蕎麥麵，以及使用讀谷村特產「蠶豆味噌」並以黑芝麻調製的蠶豆味噌蔬菜蕎麥麵，在當地回頭客中特別受歡迎。
以陶器（Yachimun）盛裝的麵食充滿溫暖感，滋味格外迷人。店內亦提供可冷凍外帶的「在家享用金月蕎麥麵（おうちdeきんちちそば）」，不妨在旅行最後一天購買，回家後也能盡情享用金月蕎麥麵。
在地
支持者
自家製的生麵條也有在店內販售，非常適合作為給自己的伴手禮！拿來做沾麵或炒麵感覺也很美味。
地圖
- 附近的星野集團設施
