在地人也推薦。從老字號到隱藏版，札幌拉麵店6選
可說是當地拉麵始祖的「札幌拉麵」，特色在於使用粗捲麵，並以豬骨熬製湯頭。據說是以豬肉湯為靈感開發出的味噌拉麵，口感濃郁醇厚，是札幌拉麵的代表作。除了著名的拉麵橫丁之外，札幌市內也不斷有使用北海道產食材、提供獨特高湯與湯頭的新店開幕。能品嚐到多樣化的拉麵也是札幌拉麵的魅力所在。本篇文章將嚴選6間來到札幌絕對不能錯過、連在地人都喜愛的推薦拉麵店介紹給您。
1餃子與麵 伊勢之條
以辛辣口味拉麵聞名的隱藏版名店
這是一間從早上8點開始營業、連在地人都喜愛的隱藏版拉麵店。人氣的「辛辣白菜拉麵」使用了自家製的辣椒油，充滿辛辣風味。細心撈除浮沫的雞骨與小魚乾湯頭，口感深邃且餘韻清爽，美味得令人上癮。
白菜爽脆的口感與甜味之後，紮實的辣味在口中擴散，達到絕妙的平衡。對於喜愛辛辣拉麵的人來說簡直無法抗拒。稍微加點醋讓味道變得溫和也相當推薦。自家製辣椒也有對外販售。
充滿復古氣息的店內洋溢著木質溫暖
位於老式會館1樓的店鋪，散發著時光彷彿靜止般的懷舊氣息。吧台座位是使用創業店主故鄉深川老家的木材所製，充滿了木頭的溫潤感。之所以從早上8點開始營業，是因為希望讓剛下夜班或準備上班的人們，能透過美味的拉麵補充元氣。
除了拉麵之外，內餡飽滿的豬肉煎餃與水餃也相當受歡迎。豬肉全數使用名為「美味豚（Umai-ton）」、以米飼料餵養的北海道產豬肉，鮮味十足。
在地
支持者
外觀看起來是普通的拉麵，卻能確實品嚐到辣椒的辛辣感。同時，白菜的清爽感極佳，讓人完全理解為什麼有人會把它當作早餐享用。
2札幌純連
可以盡情享用札幌濃厚系味噌拉麵的老字號店鋪
這是一家創立於昭和39年、傳承札幌拉麵歷史的老字號名店，也培育出許多被稱為「純連、すみれ系（純すみ系）」的獨立店鋪。若想品嚐札幌濃郁系味噌拉麵，這裡被公認為首選，開店前就大排長龍，人氣極高。
味噌拉麵的麵條粗而有嚼勁，與帶有薑末辛辣感、風味濃郁的味噌湯頭完美融合，口感極其濃厚。傳統的筍乾和叉燒份量十足，令人大飽口福。配料還提供奶油和玉米，讓您能盡情享受札幌味噌拉麵的精髓。
既能感受到創業以來的傳統，又充滿活力的店內
店內設有寬敞的吧台座位，明亮且充滿活力，能讓您充分感受札幌拉麵店的氛圍。附近有可以從展望廣場眺望藻岩山的天神山綠地，非常適合餐後散步。
除了濃郁的味噌拉麵外，醬油拉麵也擁有許多死忠粉絲，使用創業以來秘傳醬汁熬製的湯頭，以其香醇風味而聞名。此外，鋪滿紅薑與美乃滋的「員工餐丼飯」份量十足，衝擊力完全不像是配菜，能帶來極大的滿足感。
在地
支持者
當地人也說：「想品嚐札幌味噌拉麵的話，果然還是這裡！」請務必品嚐這份能感受到札幌拉麵根源的濃郁美味。
3拉麵札幌 一粒庵
用行者大蒜提升元氣。講究北海道產食材的拉麵
這家拉麵店位於JR札幌站旁、交通極其便利的北連大樓（ホクレンビル）地下室。從使用北海道產小麥「夢之力（ゆめちから）」製作的麵條，到味噌、鹽味湯頭，皆堅持使用北海道產食材。
鋪上行者大蒜的人氣餐點「元氣味噌拉麵DX【專用粗麵】」，透過獨特的烹調方式抑制了氣味，即使在意口氣的人也能輕鬆享用。行者大蒜含有大蒜4倍的蒜素等成分，能促進維生素B1吸收，是補充體力的絕佳選擇。據說將雞蛋做成炒蛋形式，是為了更能引出行者大蒜的營養與鮮味。
能感受到款待之心的沉穩寧靜店內
玄關處懸掛著象徵支持在地產品的綠色燈籠。沉穩的店內充滿了款待之情，讓人感受到體現了店家理念之一「一期一會」的溫馨氛圍。
菜單中還有週日與平日晚間限定、完全不使用化學調味料（無化學調味）的「新醬油拉麵」。由於店家簽署了帶有鈴蘭標誌的「札幌食之安全・安心推進協定」，非常適合注重健康的人士。此外還有「一粒庵」原創的精釀啤酒，據說與餃子搭配堪稱絕配。不妨來此品嚐一碗，為旅程留下難忘的回憶吧。
在地
支持者
講究的食材與風味，讓人百吃不厭。何不吃點被稱為北海道山菜之王的行者大蒜來補充元氣，為旅行充飽電呢？
4拉麵紫雲亭
拉麵與乾咖哩的組合堪稱絕品，深受當地人喜愛的店家
位於巴士總站地下食堂街的這家拉麵店，不僅能品嚐到拉麵，還能享用以香料製作的正宗乾咖哩。經過徹底處理並燉煮8小時的豚骨湯頭，完全沒有腥味，即使是不喜歡豚骨的人也評價其美味且令人上癮。
乾咖哩與醬油拉麵的套餐組合，無論男女都非常受歡迎，甚至有人會點大份量。建議的吃法是趁熱先品嚐兩三口拉麵，再享用乾咖哩。
穿過暖簾後即是吧台，充滿家庭氛圍的店內
位於電視塔與創成川附近的巴士總站地下食堂街，是一個能感受到懷舊昭和氣息的地方。穿過暖簾後，店內設有吧台座位，營造出即使是一個人也能輕鬆進入的居家氛圍。
店內裝飾著創業店主所嚮往的昔日札幌傳說名店「富公」的暖簾，讓人感受到傳承傳統美味的決心。現任店主也深深著迷於這家擁有眾多忠實粉絲的店鋪口味，甚至為此辭去原本的工作投身此道。請務必親自品嚐這份深受當地拉麵愛好者喜愛的美味。
在地
支持者
拉麵與香辣乾咖哩的組合，是前所未有的新滋味。美味到讓人忍不住一口接一口。充滿昭和氣息的溫馨店內，洋溢著懷舊的溫柔，是一個讓人感到放鬆的空間。
5雨は、やさしくNo.2
扇貝醬帶來溫潤且高雅風味的拉麵
這是一家位於JR札幌站附近古老街道上，外觀宛如咖啡廳般的拉麵店。麵上堆滿了帆立貝泥，食用時需將其溶入湯中。據說當湯頭與帆立貝融合後，口感會變得如同濃湯一般，備受好評。湯頭使用了鮮活的道東產帆立貝，新鮮的鮮甜滋味在口中擴散開來。
作為拉麵配料令人意外的牛蒡天婦羅，其口感爽脆，成為了絕佳的點綴。這款無論外觀還是味道都獨一無二的拉麵，其美味程度讓人完全理解為何有這麼多回頭客。
宛如酒吧般時尚的店內，即使是一個人也能悠閒放鬆
外觀雖有著咖啡廳般的可愛感，但店內沉穩的吧台座位卻散發出酒吧般的氛圍。店長希望顧客不僅能好好品嚐拉麵，更能舒適地享受用餐時光，店內處處體現了這份心意，是即使獨自一人也能放鬆身心的絕佳空間。
店長特別表示，希望遊客們能細細品味店內的氛圍，悠閒地度過時光。菜單中還有推薦給喜好清淡口味者的淡麗湯頭拉麵。
在地
支持者
這是一碗帆立貝鮮味令人難以抗拒的拉麵。湯頭如濃湯般的口感讓人一吃就上癮，請務必品嚐看看。
- 雨は、やさしくNo.2
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北海道札幌市東區北7條東3-28 1樓 地圖 
從JR札幌站步行約10分鐘
平日11:00～15:00
週六、週日、國定假日11:00～15:00、18:00～20:00
週一（若遇國定假日則營業，隔日休息） ※另有不定期公休
011-722-5511
無
6麵匠 赤松
可以品嚐到凝聚了代表北海道海鮮——鮭魚鮮味的拉麵
這是一家位於厚別中央通沿線，使用鮭魚高湯的拉麵店。能充分品嚐到北海道代表性海鮮——鮭魚鮮味的獨特料理「和風濃郁鮭魚高湯醬油拉麵」，其美味秘訣在於濃縮了鮭魚精華的湯頭。
您可以將鮭魚碎肉撒入湯中增添風味，最後再加入檸檬汁享受清爽的味覺變化。店內根據拉麵種類的不同，分別選用標津產、羅臼產及紋別產的鮭魚節。店主表示，這是一款能讓人「體驗」美食的拉麵。何不來品嚐一下「和風濃郁鮭魚高湯醬油拉麵」，親自「體驗」一番「北海道」呢？
以鮭魚木箱進行佈置的店內充滿樂趣
店內由店裡的常客宮大工（神社佛閣木匠）使用鮭魚木箱進行佈局，明亮且充滿格調的氛圍深受女性顧客喜愛。甚至有人因為覺得「可愛」而拍照留念，非常適合作為北海道觀光的紀念。
店主以豐富的服務精神透過對話炒熱氣氛，他最重視的是讓顧客在貴賓留下「下次還要再來」的滿足感。除了品嚐美味的拉麵之外，何不與店主進行愉快的交流，為您的旅程留下美好的回憶呢？
在地
支持者
在吃拉麵的同時，也能與親切健談的店主相談甚歡。請盡情享受美味的拉麵與愉快的時光。
- 札幌鮭拉麵 麵匠 赤松
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- 北海道札幌市清田區美しが丘2條2-9-1 Sun Maple美しが丘Ⅱ 1樓 地圖
- 從地鐵「福住」站開車約14分鐘
從地鐵東豐線「福住」站搭乘福95號巴士，於「美しが丘3條2丁目」下車，步行約3分鐘- 11:30～14:45、17:30～20:30
- 週一、週二（若遇國定假日則營業）
- 011-881-7373
- 免費
