說到札幌的人氣在地美食，就是這一味。推薦的「湯咖哩店」7選
作為北海道代表性在地美食的「湯咖哩」，其特色在於以香料提味的清爽湯頭中，加入了大塊的食材。辣度也可以根據個人喜好選擇。如今湯咖哩的人氣正逐漸擴展至全世界，而在其發源地札幌，更有許多只有在這裡才能品嚐到的名店，以及充滿個性的湯咖哩店。如果您還沒嚐過湯咖哩，不妨在札幌觀光途中，順道品嚐一下札幌美味的湯咖哩吧。
1soup curry gop（GOP）之穴
持續進化札幌湯咖哩，香料狂熱者首推的店家
這家位於西區山之手的湯咖哩店，從札幌市中心前往也十分交通方式。店主曾遊歷亞洲各國探索各種風味，他所創作出的料理，擁有讓咖哩愛好者讚不絕口的迷人美味。烹調時僅使用香料與兩種鹽，正因為如此簡單，才能最大限度地品嚐到香料的鮮味與香氣。這是連香料狂熱者都會認可的味道。
美味的秘訣在於加入香料的時機以及對火候的細心掌控。由於辣度越高，鮮味也會隨之提升，口感變得更加柔和，因此辣度等級在0到50之間，建議從30開始嘗試。
店主親手打造的店內充滿了講究與喜愛的事物
店內裝飾著舊唱片、書籍與吉他，營造出絕佳的隱密空間氛圍。整間店皆為手工打造，充滿了店主喜愛的事物與堅持。據說有些常客因為太過舒適，甚至會像在自己家一樣放鬆。
店主在余市的自家農園以有機與無農藥方式栽種蔬菜，並在收穫季節將其作為湯咖哩的配料使用。這位不斷鑽研的香料魔術師，其持續進化的湯咖哩風味，是其他地方無法品嚐到的。請務必親自體驗，成為香料鮮味的俘虜吧。
在地
支持者
這是一種有如魔法般的湯咖哩，辣度越高，鮮味越濃，口感也越溫潤。若剛吃完覺得不夠辣，店家還提供調整辣度的服務喔。
- soup curry gop（GOP）之穴
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北海道札幌市西區山の手3條6丁目1-17 地圖 
從地鐵「琴似」站步行約15分鐘
11:30～21:30（最後點餐21:00），週日及國定假日11:30～20:30（最後點餐20:00）
※售完即止
週三、週四
011-612-6208
2個車位
2SOUPCURRY&SPICE CAN CUN（CANCUN）
可以品嚐到營養滿點納豆湯咖哩的異國風情店家
這是一家位於地鐵巴士中心前站附近，以橘色招牌為標誌的湯咖哩店。將納豆、秋葵與長芋仔細攪拌出濃郁黏稠感的「黏黏咖哩（Never Never Curry）」，為湯咖哩增添了濃稠的新鮮口感，味道溫潤醇厚。這道料理不僅辛辣夠味且層次豐富，作為一款極具個性的湯咖哩而廣受歡迎。
湯底種類豐富，可從藥膳湯、蝦味湯等多種口味中選擇。配料方面，炸魚非常受歡迎。請盡情享受那黏稠口感與辛辣湯頭交織出的美味吧。
充滿喜愛龍舌蘭酒的店主個人風格的墨西哥風店內
外觀呈現出以墨西哥為靈感的異國風情。店內吧台座位前裝飾著許多龍舌蘭酒瓶，氛圍感十足。面向街道的窗邊設有沙發座位，可以悠閒地放鬆身心。店內裝飾著青蛙和仙人掌擺飾等許多有趣的雜貨，宛如玩具箱一般。
在享用美味湯咖哩的同時，請盡情感受這充滿異國情調的氛圍。加入大量羊絞肉的辛辣「羊肉乾咖哩（Lamb Keema Curry）」也是推薦菜單之一。
在地
支持者
一邊享用黏稠濃郁的湯咖哩，一邊盡情感受店內充滿墨西哥風情的氛圍吧。這是一家充滿樂趣、非常適合留下旅行回憶的湯咖哩店。
- SOUPCURRY&SPICE CAN CUN（坎昆）
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- 北海道札幌市中央區南2條東6丁目5 朝日廣場一條橋 1樓 地圖
- 從地鐵「巴士中心前」站步行約4分鐘
- 11:30～15:30（最後點餐15:00）、17:00～21:15（最後點餐20:30）
週日及國定假日11:30～15:30（最後點餐15:00）、17:00～20:00（最後點餐19:45） - 不定休
- 011-261-7099
- 無
3湯咖哩 木多郎本店
可以品嚐到極致美味，札幌湯咖哩的名店
這是一家創業37年的名店，也是札幌湯咖哩的傳奇之一。外觀色彩鮮豔的「培根蛋蔬菜咖哩」，是在以全雞、根昆布等熬製出的深邃高湯中，加入了培根、蓬鬆雞蛋與大量蔬菜的佳餚。
店家堅持盡量不使用添加物的原創培根，口感多汁美味。蔬菜則透過各自的烹調方式引出鮮甜，讓湯咖哩的味道更具深度。用米油炒過的油菜花鮮味絕妙。食材與湯頭完美融合的湯咖哩，堪稱極致的美味。
以吧台座位為主，能感受到家庭式食堂溫暖的店內
店內以吧台座位為主，以便能立即端出剛做好的料理，充滿了家庭般的溫馨感，無論是觀光客還是當地居民都能輕鬆造訪。菜單中還有使用飽滿牡蠣製作的「牡蠣蛋咖哩」，作為將牡蠣以蛋花包裹的獨創料理而大受歡迎。據說只要加入半熟蛋，味道就會產生變化，讓牡蠣的鮮味更加提升。
從備料到烹調全由店主一人包辦的講究湯咖哩，是許多人即使需要長時間等待也想品嚐的絕品。
在地
支持者
店內亦有販售雞肉與牡蠣的調理包咖哩。購買2個以上還會贈送原創香料。非常適合作為北海道旅行的伴手禮！
4湯咖哩 SOUL STORE
以色彩繽紛、適合拍照的北海道產蔬菜湯咖哩而聞名的店家
這是一家位於札幌歷史悠久的拱廊商店街「狸小路」內的湯咖哩店。色彩繽紛的「季節時蔬咖哩」非常受歡迎，裡面盛裝了包含北海道產在內多達15至20種蔬菜。吸滿湯汁的白蘿蔔和牛蒡天婦羅等配料份量十足，即使沒有肉也能讓人大飽口福。
由於蔬菜使用的是當季食材，內容會隨季節而變。期待著裡面會放入什麼樣的蔬菜也是這道料理的樂趣之一。從合作農家採購的蔬菜，會根據各自的特性調整烹調方式，因此能引出更濃郁的甜味與鮮味，呈現出最棒的口感，讓蔬菜愛好者難以抗拒。
現代且別緻的店內，能讓您在時尚的氛圍中享受用餐
店內氛圍現代且溫馨，吧台座位寬敞，是一個可以放鬆用餐的時尚空間。菜單中還有「紅茶豚與大滑菇咖哩」及「熱烈！！火紅豆腐咖哩」等充滿原創性的料理，且每一道都是店主的推薦。
總是思考著要在每一盤料理中注入多少心意，這份奢侈地使用了熱愛蔬菜的店主所嚴選北海道產蔬菜的湯咖哩，非常適合作為北海道之旅的回憶美味。請務必前來品嚐看看。
在地
支持者
蔬菜盛裝得極其奢華，令人感動。吃的時候甚至會讓人煩惱接下來該吃哪一種蔬菜才好。請務必用眼睛與舌尖好好享受當季蔬菜。
- 湯咖哩 SOUL STORE
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- 北海道札幌市中央區南3條西7丁目3-2 F-DRESS7 BLD 2樓 地圖
- 從地鐵「大通」站步行約10分鐘
- 11:30～15:00、17:30～20:30
- 週一
- 011-213-1771
- 無
5SOUP CURRY SHOP MEDICINEMAN（MEDICINEMAN）
深受當地人喜愛，擁有獨特配料的湯咖哩店
這家深受當地人喜愛的湯咖哩店，位於熱鬧的市電通附近。店長推薦的配料是鋪上滿滿岩海苔的「雞肉咖哩」，這是一道放入整支雞腿、份量十足的料理。口感蓬鬆的岩海苔選用韓國產，據說腥味少且容易入口，拌入湯中後風味更佳，口感也更溫潤。
以耗時5小時燉煮的雞肉與鰹魚風味和風高湯所製成的湯底，清爽卻又濃郁，讓人一吃就上癮。許多常客每週都會光顧，其美味程度令人信服。
充滿美洲原住民風格的店內，洋溢著樂趣與溫暖
店內充滿店長喜愛的美國原住民風格，木質調的裝潢讓人彷彿置身於西部片場景中。為了讓各個年齡層的顧客都能輕鬆造訪，店內也備有兒童椅，帶小孩的家庭也能安心用餐。
除了人氣的岩海苔之外，還能享用讓人上癮的酸味萊姆、炸竹輪起司、蝦丸等多種配料。湯頭辣度選擇豐富，從MILD到HOT100皆有，店長推薦HOT1與HOT2。據說增加辣度後，濃郁感也會隨之提升，美味更加倍。
在地
支持者
您一定會驚訝於岩海苔竟然與湯咖哩如此絕配。湯咖哩的辛辣風味與岩海苔的柔和香氣是絕佳組合。雖然距離札幌市中心稍遠，但絕對值得一去！
- SOUP CURRY SHOP MEDICINEMAN
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- 北海道札幌市中央區南12條西10丁目1-18 Good Building 1樓 地圖
- 札幌市電山鼻線「中島公園通」站步行約10分鐘
- 11:30～15:30（最後點餐15:00）、17:00～21:30（最後點餐21:00）
週六、週日、國定假日11:30～21:00（最後點餐20:30） - 週二、週三
- 011-552-5456
- 2個車位
6TIGER CURRY 北24條本店
以土鍋提供熱騰騰湯咖哩的店家
這家店位於地鐵北24條站旁熱鬧街道的公寓一樓。這是一家別具特色、以滾燙土鍋提供湯咖哩的店家。使用北海道產洋蔥「札幌黃」等蔬菜，耗時2至3天細心炒製而成的醬底所製作的湯咖哩，口感濃郁紮實。
因期間限定菜單大受好評而成為常態商品的「Q彈牛筋蔬菜咖哩」，燉煮入味的北海道產牛筋在舌尖上融化的美味令人難忘。土鍋中滿滿的蔬菜也讓人非常有飽足感。請盡情享受這份熱騰騰且辛辣的美味。
充滿老虎藝術品與周邊商品的溫馨店內
推開鮮紅色的門走進店內，店裡到處裝飾著老虎的藝術品與周邊商品，顯得非常熱鬧。據說大部分都是客人送的禮物，充滿了深受當地喜愛的溫馨氛圍。店內設有吧台座位，即使是一個人也能悠閒地品嚐湯咖哩。
店長推薦的經典「無骨雞肉咖哩」也是絕對不能錯過的美味。人氣湯底有「裏虎湯」、「龍之湯」等，共有4種獨特名稱的口味可供選擇。配料也非常豐富，讓人目不暇給。
在地
支持者
這是一道傾注了希望您能從頭到尾享用熱騰騰湯咖哩心意的砂鍋湯咖哩。請務必品嚐，讓身心都暖和起來吧。
- Tiger Curry 北24條總店
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- 北海道札幌市北區北23條西4-2-3 Plaza Heights 24 1樓 地圖
- 地鐵「北24條」站步行約1分鐘
- 11:30～14:30、17:30～21:30，週六、週日、國定假日11:30～21:00
- 週二、第三個週一
- 011-746-3337
- 2個車位
7SOUP CURRY KING Central店
慢火熬煮的雙重湯頭風味絕佳，交通方式出眾的店家
這家湯咖哩名店位於札幌市中心、距離大通公園不遠的大樓地下室，交通方式表現極為出色。放入了慢火燉煮的豬五花肉角煮的「豬肉角煮咖哩」，無論是味道還是外觀都極具衝擊力。角煮入口即化的軟嫩口感，與油炸青椒等蔬菜的爽脆感，是絕佳的組合。
美味的秘訣在於將花費兩天燉煮的雞骨高湯，與大量使用昆布、小魚乾、柴魚片等熬製的日式一番高湯相結合，調配出絕妙平衡的雙重湯底。這是一道能充分品味辛辣感與溫潤鮮味的佳餚。
簡約明亮的店內，是能一邊享用咖哩一邊舒適放鬆的空間
店內致力於營造簡約明亮的氛圍，是一個能讓人舒適放鬆地享受用餐的空間。設有吧台座位與桌位，無論是一個人還是多人聚餐都非常適合。菜單方面，店方特別推薦能品嚐到11種蔬菜與雞肉美味的「雞肉蔬菜咖哩」，請務必嚐嚐看。
據說使用海鮮製作的湯咖哩在外國遊客中也很受歡迎。將貴賓的滿足感放在第一位，始終如一地提供穩定美味的態度，吸引了許多回頭客。
在地
支持者
充滿高湯鮮味的湯咖哩，餘韻溫潤美味。燉煮得恰到好處的角煮（滷肉）口感軟嫩且份量十足，令人十分滿足。這家店從札幌市中心前往非常方便。
- SOUP CURRY KING Central店
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- 北海道札幌市中央區南2條西3丁目13-4 Kataoka Building 地下1樓 地圖
- 從地鐵「大通」站步行約4分鐘
- 11:30～15:30（最後點餐15:00）、17:30～21:30（最後點餐21:00）
週六、週日及國定假日11:30～21:30（最後點餐21:00） - 不定休
- 011-213-1230
- 無
