從收尾聖代專賣店到在地名店。札幌推薦聖代店7選
「收尾聖代」是札幌觀光時不可或缺的甜點。「收尾聖代」顧名思義，就是指在喝酒或用餐後作為結尾享用的聖代。其特色不僅在於美味，外觀也十分華麗，且多具備高度的設計感。有些店家還能搭配酒類一同享用。
以冰涼甜美的聖代為一天畫下句點，這種源自札幌的獨特文化在當地掀起了巨大熱潮，如今正逐漸擴展至全日本。本文將嚴選介紹7間札幌的收尾聖代專賣店，以及不僅能享用收尾聖代，還能盡情品味北海道產乳製品美味的名店，還有可以悠閒放鬆的隱藏版店家。
1芭菲、咖啡、酒、佐藤
被譽為「收尾聖代」推手、極具講究的店家
這間店位於札幌拱廊商店街「狸小路」的一條巷弄內。在談論札幌收尾聖代文化時，絕對不能錯過這間聖代店。除了對食材與手工製作極為講究的聖代外，店內也提供酒類。
「鹽味焦糖與開心果」聖代是店內人氣第一的品項，結合了微苦的焦糖冰淇淋、濃郁的開心果冰淇淋，以及酸甜的黑醋栗慕斯。蘋果果凍帶來清爽的餘韻，與酒類非常搭配。這是一間能讓您充分體驗札幌收尾聖代美味的店家。
摩登且帶有和風氣息的店內，能讓人盡情享受平靜的時光
店內裝潢既現代又充滿日式沉穩氛圍，是度過悠閒時光的絕佳空間。在充滿和風氣息的架高座位區享用美味聖代，平日的疲憊也能一掃而空。
講究季節感、搭配絕佳的「季節水果～兩種雪酪特製～」也是值得您品嚐的推薦菜單。使用當季水果雪酪與北海道產蔬菜製作的冰淇淋，是能盡享時令美味的逸品。請盡情享受這份講究季節恩惠的美味。
在地
支持者
讓「結尾聖代」名號響徹全國的店家，其聖代無論是外觀還是口味都極盡講究，是最高級的逸品。季節聖代的內容會隨時期更換。
- 聖代、咖啡、酒、佐藤
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北海道札幌市中央區南2條西1-6-1 第3廣和大廈1樓 地圖 
從地鐵「大通」站步行約3分鐘
週二至週四 18:00～24:00、週五 18:00～26:00、週六 13:00～26:00、週日 13:00～24:00
不定休
011-233-3007
無
2雪印Parlor 札幌本店
堅守傳統美味的札幌甜點名店
這家位於札幌市中心、擁有61年歷史的名店，是札幌甜點的代表。為天皇、皇后兩陛下耗時數年研發而成的「Snow Royal」，是一款充滿高雅氣息的醇厚冰淇淋。它不使用雞蛋，追求「乳」原本的風味，實現了15.6%的乳脂肪含量，口感濃郁而溫潤，能盡情品味生乳的美味。
使用「Snow Royal」並加入大量在弟子屈町栽培的草莓「摩周Ruby」所製成的聖代「Mashu Ruby的獎賞」，甜味與酸味完美融合，美味無比。這絕對是一道名副其實、奢華至極的獎賞甜點。
寬敞的店內空間，適合多人一同享受
店內空間寬敞，可以放鬆地享受餐點。聖代菜單種類豐富，從經典款到季節限定款，共有超過30種選擇。
在外觀令人驚豔的話題菜單中，有本店招牌的「夢幻巨無霸聖代」。其高度約50公分，盛裝了滿滿的鮮奶油、年輪蛋糕、冰淇淋和水果，份量十足，據說若沒有10人以上可能很難吃完。店內也提供3至4人份的巨無霸聖代，不妨在札幌觀光時挑戰一下，留下難忘的回憶。
在地
支持者
除了冰淇淋的美味之外，也請留意那濃郁卻口感清爽的鮮奶油。據說許多原本不喜歡鮮奶油的粉絲，在這裡也能吃得津津有味。
- 雪印Parlor 札幌本店
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- 北海道札幌市中央區北2條西3丁目1-31 太陽生命札幌大廈1樓 地圖
- 從地鐵「大通」站步行約5分鐘
- 11:00～18:00（最後點餐時間 17:30）
- 週三 ※若遇國定假日亦公休
- 011-251-7530
- 無
3INITIAL Sapporo
能品嚐到如花束般可愛又豪華聖代的店家
這家店位於狸小路的一棟大樓內，距離大通交通方式交通便利。這是一家在當地也相當受歡迎，可以享用豪華聖代與雞尾酒的店。將葡萄之王「麝香葡萄」大量堆疊，外觀宛如花束般的「聖代花束（Parfait Bouquet）」，不僅外觀華麗，還能品嚐到各種食材帶來的風味變化，是極致的美味。
巨峰葡萄與黑醋栗冰淇淋、葡萄慕斯等構成聖代的每一個元素，都更加襯托出麝香葡萄本身的美味。
復古的吊燈與別緻的店內裝潢，營造出沉穩的魅力
走出電梯即是店內。窗戶面向街道，店內氣氛明亮且溫馨。此外，古典的吊燈與燈飾營造出時尚且沉穩的空間。
在雞尾酒方面，「水蜜桃草莓雞尾酒」與「血橙雞尾酒」深受男女顧客喜愛。而在聖代方面，奢侈使用北海道產草莓「Yotsuboshi」製作的「草莓滿載聖代」，其濃郁的草莓甜味甚至讓許多人感到驚艷。這款聖代與開心果霜淇淋絕配，香氣與甜味交織出絕妙滋味，是店內的人氣菜單。
在地
支持者
華麗的美味令人十分滿足。請務必在別緻沉穩的空間裡，一邊品嚐雞尾酒與聖代，一邊盡情享受奢華時光。
- INITIAL Sapporo
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- 北海道札幌市中央區南3條西5丁目36-1F･DRESS五番街大樓2樓 地圖
- 從地鐵「大通」站步行約5分鐘
- 15:00～24:00（最後點餐時間 23:30）
週日及國定假日 15:00～23:00（最後點餐時間 22:30） - 全年無休
- 050-5594-7040
- 無
4Milk & Parfait Yotsuba White Cozy 札幌Stellar Place店
能直接品嚐到北海道牛奶美味的聖代專賣店
位於JR塔商業設施內，由北海道代表性乳業廠商直營的咖啡廳。秉持著「北海道的美味，純粹呈現。」的企業口號，店內提供許多能直接品嚐到北海道牛奶美味的甜點。
使用不含乳脂肪以外油脂、純乳脂肪類型霜淇淋製作的「四葉白色聖代」，濃縮了牛奶原本清爽的甜味。由於甜度適中，即使是不常吃甜點的人也給予好評，能盡情享受簡單純粹的牛奶醇厚風味。
店內處處充滿北海道風情，是個時尚且自然的空間
店內擺設著展現北海道魅力的室內裝飾與雜貨，並統一使用木紋桌椅，營造出令人放鬆的空間。此外，牆上掛著北海道壯麗自然與放牧風景的畫作，光是看著就讓人感到心曠神怡。
除了聖代之外，鋪上滿滿四葉奶油的「四葉蓬鬆刨奶油鬆餅 附甜菜糖蜜」也是推薦的人氣菜單。香氣四溢且口感Q彈的鬆餅，搭配融化的奶油香氣與溫和甜味的糖蜜，滋味絕妙。幸福的美味在口中擴散開來。
在地
支持者
由於位於JR塔的商業設施內，交通方式極佳。也非常推薦在享受完櫥窗購物後順道造訪。聖代還有許多其他種類，可能會讓您猶豫該選哪一種呢。
- Milk & Parfait Yotsuba White Cozy 札幌Stellar Place店
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- 北海道札幌市中央區北5條西2丁目 札幌STELLAR PLACE Center B1樓 地圖
- 從JR札幌站步行約3分鐘
- 10:00～20:00（最後點餐時間 19:20）
- 依商業設施設施之規定
- 011-209-5577
- 依商業設施設施之規定
5夜間芭菲專門店 Nanakamadou
融入和風元素的夜間聖代專賣店
位於薄野街道旁，是一間專門提供夜間聖代的店。店內融入了日本酒等和風元素，能讓人盡情享受成熟的氛圍。
人氣聖代「俏皮的“鈴蘭”～return of happiness～」使用了抹茶、焙茶以及石川縣著名的加賀棒茶這三種茶，是一款能品嚐到微苦與香氣的成熟風味聖代。杯底鋪著加賀棒茶凍，讓您吃到最後都能感受到清爽的口感。用白巧克力製成的「麻糬」，與抹茶冰淇淋搭配享用非常美味。
以和風為概念的店內，能盡情享受沉穩的夜晚氛圍
店內講究和風設計，充滿了適合在一日結束時品嚐聖代的隱密式寧靜感。據說為了讓客人在飲酒後能清爽地享用，聖代的甜度控制得較低，並十分重視當季食材的美味。
使用珍珠、檸檬凍與香草製作出水槽意象，連金魚都是用練切製作而成的「麝香葡萄與熱情的金魚缸」也是推薦菜單。麝香葡萄的甜味與使用百香果製作的雪酪酸味結合，是絕妙的一品。
在地
支持者
想在酒後吃點甜食作為結尾！這家店正是為這樣的您所推薦。在微醺之後品嚐淡淡甜味或清爽的聖代，能讓您以最棒的心情結束這一天。
- 夜間聖代專門店 Nanakamado
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- 北海道札幌市中央區南4條西5丁目 第4藤井大樓2樓 地圖
- 從地鐵「薄野」站步行約2分鐘
- 18:00～24:00（最後點餐23:30），週五、週六、國定假日前夕18:00～26:00（最後點餐25:30）
- 不定休
- 011-596-8607
- 無
6Parlor Penguin堂
在充滿情調的古民家中，品嚐季節聖代的店家
這間店位於遠離薄野喧囂的地方，店名結合了酒吧與喫茶店，令人印象深刻。為了讓能喝酒與不能喝酒的人都能共同享受空間，店主從15年前就開始提供聖代與酒類，推薦選擇聖代與飲品的套餐。
使用獨家配方霜淇淋與當季水果雪酪製作的聖代，其清爽的甜味廣受好評。聖代所搭配的蛋白霜、烤點心，甚至是糖工藝品全都是手工製作。聖代套餐可以從約30種飲品中，挑選出最適合該款聖代的搭配。
古民家溫暖而懷舊，店內充滿了和諧的氛圍
不過於明亮的燈光，為店內營造出溫和且溫暖的氛圍。芭菲的內容會隨季節更迭，秋季時會有洋梨、柿子雪酪、栗子冰淇淋等口味。
「巧克力與鹽味焦糖芭菲」以及「芝麻與白玉芭菲」因其百吃不膩的美味，全年都相當受歡迎。在適合搭配芭菲的酒類中，香檳最受歡迎，據說也有許多客人會為巧克力系的芭菲點上一杯威士忌。由於店內空間不大，據悉不接待4人以上的團體。
在地
支持者
不僅美味，外觀上鏡的聖代更讓人忍不住想拍照。無論是喜歡甜食的人還是喜歡喝酒的人，都能在此共同放鬆享受的空間，是與親密對象留下回憶的最佳場所。
- Barra Penguin-do
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- 北海道札幌市中央區南4條西1丁目6-1 地圖
- 從地鐵「薄野」站步行約5分鐘
- 18:00～23:00（最後點餐22:00）
- 週三，以及其他不定期公休日
- 無
7宇治園
可以盡情享受抹茶甜點的美味與日式氛圍的咖啡廳
位於創成川東區，由知名茶行經營的和風咖啡廳。「濃厚聖代宇治園Premium」高度達30公分，除了抹茶冰淇淋外，還層層堆疊了鮮奶油、求肥、玄米脆片、蕨餅等多種食材，是一款能盡情享受和風美味的聖代。隨著食用進度，可以享受到味道與口感的變化。
色彩鮮豔，美得讓人忍不住想拍照留念。店家堅持使用北海道產的牛奶製作冰淇淋，並選用北海道產的小豆製作紅豆餡。抹茶濃郁紮實且清爽的風味，對於抹茶甜點愛好者來說簡直無法抗拒。
在沉穩的日式空間中品嚐甜點，美味格外不同
店內充滿了綠茶色調，瀰漫著日本茶的迷人香氣。咖啡廳面向街道，氛圍明亮且放鬆，可以讓人悠閒地享用甜點。店內亦販售產地名茶、精美的急須（茶壺）等茶具以及抹茶甜點，非常適合作為伴手禮。
蒙布朗線條細至1mm的「抹茶1mm蒙布朗聖代」，口感極致滑順。店內還提供抹茶套餐或綠茶套餐等茶行特有的豐富菜單，能讓您充分品味日本茶與和風甜點的魅力。
在地
支持者
可以盡情享受日本茶與抹茶甜點的美味。這家店人氣極高，甚至有許多人特地從遠方開車前來。外帶菜單也非常豐富。
