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Snaffle's「霜淇淋」

函館伴手禮的代名詞，始終如一的美味

首先要介紹的是代表函館的糕點製造商「函館洋菓子 Snaffle's」。該店以口感鬆軟即化的「起司歐姆蕾」聞名，但部分店鋪也有販售霜淇淋。口味的基底是使用函館鄰近的七飯町「山川牧場」所生產的牛奶。在被大自然環繞的環境中自由成長，能直接品嚐到新鮮牛奶的美味。

入口瞬間那微微的冰沙口感令人愉悅，隨後牛奶的濃郁感便在口中擴散開來。餘韻清爽得令人驚訝。即使是在餐後或肚子很飽的狀態下，也能瞬間吃完，隱藏著一種「罪惡的美味」。

漫遊達人

匯集了函館近郊的豐饒恩惠，這正是大自然的美味。來到函館一定要先嚐嚐看，那種令人感到安心且穩定的美味。

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Lucky Pierrot「絲綢綜合霜淇淋」

函館誕生的在地餐廳，每月8日享有優惠

提到函館，絕對不能錯過「Lucky Pierrot」。這家店以漢堡聞名，深受當地居民與遊客喜愛，但其實他們的霜淇淋也非常受歡迎。

除了香草、巧克力、綜合口味之外，焦糖堅果等多樣化的口味也是其魅力之一。這次我品嚐了綜合口味，口感滑順，散發著令人愉悅的巧克力香氣。甜度適中且濃郁度恰到好處，無論是作為吃完漢堡後的收尾甜點，還是當作輕鬆的下午茶點心都非常合適。

若要前往店內，推薦選擇每個月的8日，當天綜合霜淇淋享有30%的折扣。規劃旅行行程時，請務必多加利用喔。

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除了漢堡和霜淇淋之外，幸運小丑漢堡還有許多魅力。在函館及其近郊共有17家分店，每家店的菜單和裝潢都略有不同。請務必多去幾次，找出您最喜歡的店鋪。

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Mama Decore「草莓大福霜淇淋」

奢侈使用3顆草莓，外觀也十分可愛的霜淇淋

在函館街頭格外引人注目的，是「Mama Decore」的「草莓大福霜淇淋」。這是一種非常獨特的風格，在霜淇淋上覆蓋一層求肥（麻糬皮），並在頂端放上一顆草莓。

使用四葉乳業霜淇淋原料製作，口感清爽俐落，與草莓的酸味搭配得天衣無縫。聽說這一支霜淇淋裡竟然使用了整整3顆草莓。特別讓我驚訝的是，連甜筒底部都奢侈地塞滿了草莓！這是一個讓人驚喜的設計，直到最後一口都能享受到草莓的酸甜滋味。

唯一的缺點是稍微有點難吃。不過，頂端的草莓、Q彈的求肥以及清爽的霜淇淋在口中融為一體，才算完成了完美的「草莓大福」。如果為了想吃得優雅而動作遲緩，霜淇淋很快就會融化，所以這裡的秘訣就是不要猶豫，張大嘴巴豪邁地咬下去，這才是最美味的品嚐方式。

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Mama Decore 是一家堅持使用嚴選原材料製作的泡芙專賣店。店內也有販售非常適合作為伴手禮的泡芙脆餅，不妨順道買一些回去吧。

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Petit Merveille「南瓜布丁佐霜淇淋」

只有在函館站前店才能品嚐到的限定商品

在函館市內擁有4家分店的人氣甜點店「Petit Merveille」。以一口大小的起司舒芙蕾「Mel Cheese」為首，店內陳列著布丁、奶油夾心餅乾等多種高品質甜點，是一家非常受歡迎的店。

其中最推薦的，是只有在函館站前店才能品嚐到的限定菜單「南瓜布丁佐霜淇淋」。這道甜點是在店內人氣商品「南瓜布丁」上，放上一層帶有淡淡南瓜風味的霜淇淋。乍看之下似乎很厚重，但實際吃起來卻有著高雅的甜味，餘韻清爽！口感輕盈得令人驚豔。

原料使用的是在道南駒岳山腳下「三好農園」所栽培的有機南瓜「栗林（Kuririn）」。據說他們使用富含海洋礦物質的獨家堆肥，將南瓜的甜度提升至驚人的24度。這種南瓜本身強烈的甜味，或許就是其高雅風味的秘密所在。

此外，作為霜淇淋基底的南瓜布丁，也是曾入選「北之High-Grade食品（根據北海道實施的食品選定制度，從道產食品中選出品質與獨特性優異的商品）」的逸品。光是這一點，就足以傳達其美味程度。

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雖然在「紅磚倉庫BAY函館店」和「本通店」也能吃到霜淇淋，但只有函館站前店才吃得到布丁與霜淇淋的組合！利用函館站時，請務必順道去看看。

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五島軒「五島軒霜淇淋」

傳承超過140年，深受喜愛的老字號西餐廳的誠意之作

「五島軒」是函館知名的老字號西餐廳。雖然咖哩和蘋果派非常有名，但其實他們在霜淇淋上也下了不少功夫，這點還不太為人所知。

口味共有比利時巧克力、北海道濃郁牛奶、綜合三種，筆者最推薦的是「比利時巧克力」。這款霜淇淋以五島軒工廠製作蛋糕與燒菓子時所使用的巧克力為基底，打造出令人驚豔的濃郁口感。既能滿足巧克力愛好者，又帶有俐落的餘韻，令人印象深刻。

順帶一提，使用駒岳牛奶製作的「北海道濃郁牛奶」口味，則能享受到與前者截然不同的清爽風味。將巧克力與牛奶兩種口味買來比較品嚐，或許也很有趣。

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雖然很多人選擇在戶外的長椅上享用，但也可以在店內的「Cafe Terrace Brunet&Elizabeth」內用。店面外觀也很有情調，請務必連同氛圍一起享受。

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Coffee Room Kikuchi「摩卡霜淇淋」

稍微走遠一點。值得您專程造訪的咖啡廳

離開函館市中心區域，最後要介紹的是一家值得您稍微多花點時間前往的店。這家自1973年（昭和48年）創業以來，長期深受當地人喜愛的咖啡廳「Coffee Room Kikuchi」。這家店特別受到當地居民的歡迎，菜單上不僅有拿坡里義大利麵、三明治等經典餐點，還有蕎麥麵及定食等獨特的品項。

在摩卡、香草、綜合這三種口味中，我最推薦的是「摩卡霜淇淋」。它使用了北海道最古老的咖啡店「函館美鈴」的咖啡，增添了一抹溫和的微苦風味。吃下一口後，最令人驚豔的就是那獨特的口感。吃起來就像雪酪一樣帶有沙沙的感覺，餘韻更是出奇地清爽。它沒有鮮奶油那種厚重感，反而突顯了牛奶的清爽感，特別是在炎熱的日子裡，那種美味簡直讓人難以抗拒。

店鋪側面設有外帶專用的小窗口，感覺很多人都是在這裡購買，但如果時間充裕的話，建議您在店內細細品味。店內裝飾著大型彩色玻璃，營造出一種彷彿穿越回昭和時代的氛圍。相信一定有很多人也喜歡這種復古的氣息。

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店家位於函館首屈一指的溫泉街「湯之川」地區。距離函館機場開車僅需約5分鐘。雖然距離市中心稍遠，但作為旅程的結尾，建議您在搭機前順道造訪。