在出雲大社周邊享用的絕品「出雲善哉」5選
擁有出雲大社的島根縣出雲,據說是「善哉的發源地」。在農曆10月(神在月),來自全國的八百萬神明會聚集於出雲,自古以來便會舉行名為「神在祭」的神事,當時所分發的供品便是「神在餅」。據說這個名稱經過長年演變,最終變成了「善哉」。本篇文章將為您介紹在出雲大社門前町中,充滿講究與獨特個性的絕品善哉甜點。在參拜前後,不妨順道休息一下,盡情品嚐這份古老的在地甜點吧。
出雲什麼是善哉?
「出雲善哉」是出雲地區自古流傳的鄉土甜點。其定義為「湯汁較多,且放入了象徵吉祥的紅白麻糬的善哉」。它以發揮紅豆風味的溫潤口感令人印象深刻,與一般的善哉相比,特色在於其高雅且清爽的甜味。
大社的門前町散佈著許多甜點店與和菓子店。其中有些店家提供講究在地食材的餐點,例如風味絕佳的「大納言紅豆」與奧出雲產糯米等。此外,每家店都有不同的享用方式,例如搭配鹹味漬物或茶飲,這也是其魅力之一。
1放鬆和風咖啡廳 甘右衛門「出雲善哉」
附上「大國主神」最中餅,吉祥又受歡迎的善哉
在大社「勢溜大鳥居」前的咖啡館,可以品嚐到令人印象深刻的善哉。隨餐附有以大社祭神「大國主神」為造型的摩納餅,紅白麻糬則使用了100%島根縣奧出雲町產的糯米。在感受紅豆深邃甜味的同時,也能享受到米香濃郁且口感Q彈的滋味。加入「雪見大福」的熱善哉「愛守大福善哉」也相當受歡迎。
除了抹茶之外,也推薦搭配使用出雲產茶葉沖泡的煎茶、紅茶,或是講究的「出雲特調咖啡」一同享用。
在優雅復古的空間中享受豐富多樣的菜單
店內統一採用照明與沙發等復古裝潢,是一個充滿懷舊氣息且優雅的空間。地理位置優越,參拜前後順道造訪也非常方便。
除了使用求肥與當季水果製作的招牌「神話聖代」、淋上濃郁抹茶蜜享用的「極致餡蜜」等甜點外,店內也提供出雲蕎麥麵(割子蕎麥麵、釜揚蕎麥麵)以及加入宍道湖產大顆蜆仔的「蜆湯」等輕食,是一家可以一次品嚐到所有「出雲名物」美食的店家。
在地
支持者
此外還有販售能以霜淇淋形式享用出雲名物「出雲善哉」的「出雲善哉霜淇淋」。在店門口旁即可輕鬆外帶,非常推薦作為漫步門前町時的隨身點心。
- 放鬆和風咖啡廳 甘右衛門
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島根縣出雲市大社町杵築南839-1地圖
從一畑電車出雲大社前站步行約4分鐘
11:00~17:00(最後點餐時間 16:30)
週三、週四 ※另有臨時休業
0853-25-8120
無
2下酒菜研究所大社門前Lab&日本善哉學會壹號店「出雲善哉」
傳承名店風味,加入紅白湯圓的一碗
在門前町主要停車場「神門通交通廣場停車場」步行即可抵達的店家,能品嚐到這款簡單純粹的善哉。這款傳承自門前町昔日人氣老店風味的「出雲善哉」,是在大顆大納言紅豆善哉中,加入了自家製麻糬粉製作的紅白湯圓。
紅豆濃郁的風味隨著甜味在口中擴散,湯圓入口即化的口感更是讓人一吃就上癮。醃漬物等配菜會隨季節更換,能讓善哉的美味更加突出。
夏季的冷善哉甜點也相當受歡迎
熱騰騰的善哉共有3種,分別是出雲善哉、在善哉中加入烤麻糬的「結緣善哉」,以及加入水煮麻糬的「結緣善哉(ご縁ぜんざい)」。此外,在炎熱的季節,也推薦清爽的冷善哉,例如「冷製善哉」或是在善哉中加入冰淇淋的「冰淇淋善哉」。
店內亦販售供伴手禮用的調理包善哉,以及魷魚絲、堅果、海藻類等約120種下酒菜。店內陳列著琳瑯滿目的國產無添加「咀嚼零食」。
在地
支持者
還有據說是本人親自到店時命名的「中井貴一先生SP」菜單。這是將烤麻糬放入冷善哉中的夏季限定人氣創意料理。
- 下酒菜研究所 大社門前Lab & 日本善哉學會壹號店
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島根縣出雲市大社町杵築南836-2地圖
從一畑電車出雲大社前站步行約2分鐘
11:00~16:00,週六日及國定假日 10:00~16:30
週三
0853-53-6031
無
3大社咖啡「出雲善哉蛋糕」
紅豆餡與奶油交織出的高雅磅蛋糕
在距離一畑電車大社線「出雲大社前站」步行約1分鐘的咖啡專賣店,可以品嚐到這款獨特的創意甜點。這是使用出雲產大納言紅豆製作的「出雲善哉蛋糕」。能享受到紅豆餡與奶油交織出的高雅甜味與風味,且份量精緻,非常適合在休息時作為咖啡時光的點心。
咖啡推薦的是店內原創的「人氣NO.1結緣特調」。苦味與酸味平衡得恰到好處,即使是不習慣喝咖啡的人,也能輕鬆享用這一杯。
可俯瞰街道的休閒二樓座位
店內深處樓梯上方的空間即為咖啡廳。在這裡可以一邊眺望神門通,一邊度過悠閒時光,且距離車站很近,非常適合參拜前後小憩。
不愧是咖啡專賣店,店家從世界各地嚴選優質生豆,並堅持每天早晨細心自家烘焙。由於是點餐後才現磨現沖,隨時都能享受到新鮮精品咖啡的風味與香氣。夏季還會推出「咖啡霜淇淋」或「出雲柚子氣泡飲」等商品。非常適合作為散步時的隨身飲品。
在地
支持者
烤點心除了「出雲善哉蛋糕」外,還有「核桃布朗尼」與「水果蛋糕」等品項。每一款都是為了搭配淺焙、深焙等所有咖啡種類而精心製作的講究風味。
4大社勢溜前緣橫丁 善哉餅「善哉」
附贈令人開心的贈品。代表出雲的老字號糕點店善哉
出雲位於大社「勢溜鳥居」前的紅豆湯專賣店所提供的美味。使用出雲產糯米粉與大納言紅豆製作的「出雲紅豆湯」,特色在於清澈的湯汁中保留了完整的大顆紅豆,並加入紅白兩色的白玉湯圓。甜度適中、容易入口,能品嚐到紅豆濃郁的風味。
此外,還有口感溫潤的「抹茶紅豆湯」,以及使用大豆與豆漿製作、數量限定的「出雲真菰紅豆湯」等品項。餐後請務必品嚐原創的「結緣特調咖啡」。店內亦販售可長期保存的袋裝商品,非常適合作為伴手禮或居家享用。
在短冊上寫下願望的「絆結」活動也相當受歡迎
這家店是由創業150年的「坂根屋」所經營,坂根屋可說是引領了出雲和菓子文化的老字號糕點店。店內設有寬敞的榻榻米和室,非常適合作為參拜前後的休憩場所。
店內還有一款作為邊走邊吃點心而大受歡迎的新名產「善哉餅」,這是將善哉包裹在柔軟求肥麻糬中的獨家商品。這是為了讓大家能更輕鬆地享用「善哉」而構思出的烤麻糬風味名產點心。作為出雲大社的名產而聞名,在櫃檯也能購買伴手禮包裝。
在地
支持者
店鋪位於長屋風格的木造平房商業設施設施「結緣橫丁」的一角。這裡還有能品嚐「出雲蕎麥麵」的蕎麥麵店,以及與出雲神話淵源深厚的勾玉商店等,設施內充滿了看點。地下室亦設有休息區與洗手間。
- 出雲大社勢溜前緣結橫丁 出雲善哉餅
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島根縣出雲市大社町杵築南840-1 地圖
從一畑電車出雲大社前站步行約5分鐘
冬季9:00~17:00,夏季9:00~18:00
不定休
0853-53-5026
無
5神門通咖啡館 Pomme-Belle「善哉捲」
以紅豆鮮奶油品嚐,入口即化的米粉蛋糕捲
這是在「神門通交通廣場停車場」正對面的日式咖啡廳所能享用到的紅豆湯風味蛋糕捲。這道菜單靈感源自「紅豆湯發源地出雲」的史實,可說是店內的招牌名物。蛋糕捲中夾入紅豆與求肥,特色在於入口即化的米粉海綿蛋糕,以及拌入北海道產紅豆餡的鮮奶油,口感清爽不甜膩。
此外,還有加入香氣四溢烤麻糬的「出雲紅豆湯」,以及放上香草冰淇淋的冰涼善哉「白玉奶油善哉」等也很受歡迎。
在優雅復古的空間中度過療癒時光
這家店也有許多人在參拜後前來休憩。建築物是由過去的旅館改建而成,保留了當時的樑柱,空間中瀰漫著令人聯想到明治、大正時代的復古氛圍。
除了「善哉蛋糕捲」之外,還有「烤起司蛋糕」和「法式千層蛋糕」等種類豐富的蛋糕。飲品方面推薦使用備長炭烘焙的「炭燒咖啡」,能享受到獨特的香氣,請務必搭配蛋糕一起品嚐。
在地
支持者
「甜點套餐」也可以選擇飲品。除了調和咖啡「緣(Enishi)」之外,咖啡苦味與牛奶甜味完美融合的「咖啡歐蕾」也非常推薦。
- 神門通咖啡館 Pomme-Belle
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島根縣出雲市大社町杵築南神門前835-5 地圖
從一畑電車出雲大社前站步行約1分鐘
11:00~17:30(最後點餐17:00),週六、週日及國定假日10:30~18:00(最後點餐17:30)
週四(若遇國定假日則照常營業)
0853-53-6330
無









