不只是壽司，小樽的5家推薦晚餐地點
小樽的美食以其壽司和海鮮蓋飯而聞名，但這還不是全部。 這裡充滿了吸引日本和國外美食家的美味佳餚，例如基於富饒的山海恩賜的精心口味的創意美食、老港口小鎮獨有的西式飲食文化以及小樽郊區釀造的葡萄酒。 許多商店都改建了歷史建築，您可以享受懷舊的氛圍。 以下是一系列推薦的餐廳，晚餐時間將成為您旅行的重要回憶。
1國際標準
彰顯小樽豐富飲食文化和獨創性的各種菜單
這家餐廳位於小樽運河餐廳一棟經過翻修的歷史建築，已有超過115年的歷史。 這位經理說：「我在北海道以外工作時，體會到我出生和成長的小樽飲食的豐富性」，提供使用小樽和北海道食材的創意義大利料理。
「港町海鮮義大利麵」菜單大量使用北海道海鮮，並以帶有懷舊的奶油醬油風味，展現復古港口小樽的風情。 其他料理包括北海道當地料理「出石」，這是用蝦子醃製的魚類，再用葡萄柚醃製，以及其他為小樽飲食文化帶來新活力的原創創意。
在保留著前輩足跡的空間中享受緩慢的流動
該店建築為一棟建於1906年（明治39年）的紅磚倉庫，原為磯野分店倉庫，名稱「ISO」即源自該建築的根源。 它曾作為咖啡館「海貓屋」使用，約40年來成為小說和電影的背景。 二樓餐廳，仍保留著「海貓屋」時代的地板、門和桌子，並從此展現對前輩們所建立歷史的尊重。
三樓是酒吧樓層，在二樓用餐後，你可以移動座位，悠閒地享用飲料或咖啡。 夏天用海風降溫，冬天在柴火中沐浴火焰，是成人旅行中獨有的奢侈。
2小樽的壽司和時令美食
盡情享受壽司和清酒菜餚，這些菜餚在處處都經過精心的努力而閃閃發光
一家由父母和孩子經營的壽司和日本餐廳，位於距離小樽市中心稍遠的山丘上。 這是一家被選為《米其林指南北海道2017》必比登推介的著名餐廳。 我覺得門檻很高，但握壽司很合理，因為它JPY2500“上層生活”。 醬油是吃的時候用刷子塗抹的款式，不僅可以防止過度蘸醬，還可以讓握壽司順利地放到嘴裡，而不會翻過來。
色彩繽紛的壽司和清酒小吃的套餐是一頓濃縮了「西塚」魅力的餐點。 每一口都可以享受到日本料理的真正精髓，例如引以為傲的“鯡魚碎蜜露燉菜”。
父母和孩子創造的美食的樂趣。 與附近葡萄酒完美搭配
吸引國內外美食家的「西塚」的味道，由擁有多年壽司師傅經驗的將軍和在日本烹飪比賽中獲得全國冠軍的年輕將軍保留下來。 「利用當時的當地食材，傳遞吃的樂趣」的願望從父子之間得到了堅定的傳承。
年輕的將軍負責挑選酒水，他會建議最適合你的酒水。 此外，還有來自小樽地區的多種葡萄酒，如餘市和仁木。 您可以盡情享用使用當地食材烹製的日本料理和當地釀造的葡萄酒所發揮的風土。
- 小樽的壽司和時令美食
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北海道小樽市高島4-9-14 MAP
從JR小樽站開車約10分鐘
午餐 11：30~14：00（最後點餐時間 13：30）
晚餐 17：00~20：30 （最後點餐時間 20：00）
星期二
0134-34-2838
放
3小樽藤酒與咖啡餐廳
享受北海道美食與美酒的結合
一間帶有懷舊氛圍的餐廳，利用建於1912年（明治45年）的「前北海道銀行總行」建築。 除了來自北海道各地的葡萄酒，主要是「小樽酒」外，你還能品嚐到使用大量北海道食材的西式料理。
「藤蔓起司火鍋」本身就是用圓形法國麵包做成的料理，搭配紅酒也很合，照片看起來也很不錯。 熱起司抹醬會與溫熱的蔬菜和香腸混合。 你可以吃浸泡在起司裡的整塊麵包，等盤子吃完時，你會非常滿足。
在歷史空間中超越「北方華爾街」的輝煌
從明治末到昭和初期，商店周圍林立著貿易公司和銀行，一度被稱為“北方華爾街”。 店面外觀與前北海道銀行總行幾乎相同，部分地板和牆壁保留了當時的部分。 斜對面矗立著「日本銀行舊小樽分行」（現在作為金融博物館向公眾開放）。 許多常客都想坐在靠窗的座位上，看著街上回憶過去的時光。
在商業之都小樽歷史悠久的空間享用美食後，建議您在附屬的葡萄酒商店購物。 這裡有從北海道各地精心挑選的100多種葡萄酒。
4樂天
位於後巷的名店，時令風味匯聚，味道精緻
一間靜靜地位於小樽站附近拱廊街「小樽宮子街購物街」後巷的居酒屋。 你可以享用來自小樽、郊區及北海道各地的當季食材的美麗創意日本料理，還有天然葡萄酒和日本清酒。
當地培育的總管與生產者合作取得的食材品質，是「樂天」的強項。 高級餐廳用的蔬菜餐廳郊區農民送達，以及直接從獵人手中購買的新鮮度極佳的野味，都被原主廚的雙手昇華成一道珍貴的料理。 富含鐵質的蝦夷鹿肉的魅力濃縮在「鹿肉多瀧」中，僅在秋冬季狩獵季節享用。
在充滿家庭溫暖的空間中暢飲美酒
我的父親是上一代，辭去了工作，開了這家店，現在是第二代夫婦經營的。 小時候在店裡玩的女兒現在已經當了媽媽，現在她幫著店裡帶孩子。 雖然是《北海道米其林指南2017》必比登推介的餐廳，但卻沒有很高的門檻，這是家庭式家庭企業所獨有的。
有桌子座位，可以和一群人一起悠閒地享受，但如果是一兩個人來，一定要去吧台座位。 親切健談的老闆、女房東以及當地顧客的有趣互動將為您的微醺時刻增添色彩。
- 樂天
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- 北海道小樽市稻穗2-13-7 MAP
- 從JR小樽站步行約6分鐘
- 18：00〜23：00（最後點餐時間22：30）
- 星期一
- 0134-22-6336
- 無
拉麵 Nico-chan
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5西餐和蠟燭小樽繆斯
從頭開始精心準備的正宗西餐很受歡迎。
老闆和妻子在京都相識後，搬到了他們一直嚮往的小樽，並於2009年開設了一家西式餐廳。 最受歡迎的「燉漢堡牛排」是一道可以享用黑松內牛肉和豬肉製成的漢堡牛排，將風味鎖住並烤得飽滿，還有多年來加入並熟成的半釉醬。
此外還有多樣其他菜單，如歐姆蛋飯、義大利麵和里脊肉排，以及多樣口味的拼盤菜單。 美味的關鍵在於細心的製作，毫不吝嗇，因為不使用食物處理機，所有醬料和醬料都是自製的。
燭光和舒緩音樂的療癒空間
當您打開英國製造的古董門時，映入眼簾的是一個平靜的空間，柔和的燈光遮住了酒紅色的牆壁。 為餐桌增添溫暖的蠟燭是由他的妻子製作的，她也是一名蠟燭藝術家。 我們也展示和銷售它，您還可以“保留一支蠟燭”，每次訪問商店時都可以點燃自己的蠟燭。
店主夫婦也精通音樂，不定期舉辦北海道內外和海外音樂家的現場表演。 來到「繆斯」的歌迷們，為了在燭光的光芒中得到治癒，並找到一個時刻，透過音樂來釋放他們的思緒。
