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Engawa咖啡館

在印有山羊插圖的手工標誌的引導下穿過小路，您會看到一座古老的私人住宅。 「Engawa Café」是一家由北杜市高根町的古民居改建而成的咖啡館。 店內大窗戶灑進來的溫暖陽光上，擺放著愛古董的老闆夫婦收集的舊縫紉機、收音機和古董工具，讓人有些懷念，彷彿來郊外的外婆家拜訪。

盡情享受使用時令水果製成的精緻凍糕

來到咖啡館的客人期待店主特製的“engawa拉麵”、披薩和自製甜點。 清澈的湯頭是用北杜市中村農場的雞骨熬製而成的，味道濃郁，但味道清淡。 配料的雞肉叉燒也很健康，很受女性客人的歡迎。 最受歡迎的甜點是水果凍糕，全年菜單上都有。 格蘭諾拉麥片和切得很細的海綿上面放著奶油和冰淇淋，最後是大量的時令水果，如葡萄、桃子和草莓。 自製的水果醬是很好的點綴。

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庫庫咖啡廳

Coucou咖啡館由中村農場經營，該農場在海拔1,050公尺的山梨八岳高原精心挑選的本地雞隻、十多種雞隻及雞蛋。 店名中的「Coucou」是法語，親切地用來形容親密關係。 它的名字源自「成為一家能提供美好一天的咖啡館，從愉快的問候和美味的咖啡開始。」 在這間寧靜的斯堪地那維亞風格店裡，你可以享用大量來自「中村農場」的雞肉和雞蛋，以及山梨八岳農家種植的蔬菜的咖啡館菜單。

法國廚師的想法與當地食材相結合

菜單由附屬法國餐廳「Le Pionnier」的行政主廚設計。 這位主廚曾任著名法國餐廳的行政主廚，他創造出結合獨特理念與食材品質的料理。 受歡迎的「Kuku Bowl」附有一碗義大利麵、漢堡、燉飯等，還有湯和沙拉。
大多數豐富的菜單項目皆可外帶，如當地烘焙工坊「Mamegen」調配的咖啡，以及用玻璃碗製作的季節性甜點，因此被推薦作為紀念品。

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卡福和悟飯天空

Cafe & Gohan Sora 位於通往清里高原的國道山丘上，是一家以季節花卉裝飾的咖啡館。 在雄偉的山梨八岳天空下，你可以享用以大量新鮮在地蔬菜製作的日式餐點。 在晴朗天氣晴朗的日子，建議使用甲板座位。 寬敞的露台位置優越，可俯瞰山梨八岳、南阿爾卑斯山及富士山。 寵物也可以一起用餐，因此在節日特別受歡迎。

品嚐軟熟的蛋糕

受歡迎的菜單是一盤午餐，充分利用了新鮮食材的味道。 主菜可以選擇肉或魚，搭配懷舊的煎蛋或燉菜。 甜點和咖啡的套餐非常令人滿意。 在咖啡時間，您可以品嚐到限定的半熟蛋糕三件套。 自製的冰淇淋和厚實的半熟蛋糕是絕品。 也推薦一邊欣賞滿天繁星的晚餐時間。

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山梨八岳俱樂部

山梨八岳俱樂部位於海拔1,360公尺的森林中，是一家非常受歡迎的咖啡館、餐廳和畫廊，假日時停車排隊人潮。 店主是柳生浩，演員兼藝人，同時也是日本野鳥協會的會長。 我四十多年前買下這片土地，並和家人開始創造森林。 山梨八岳俱樂部於1989年開幕，讓人們欣賞美麗的手工森林。 這裡有餐廳、畫廊、舞台和園藝商店，你可以在這裡享用用山梨八岳製作的料理和甜點，欣賞藝術，並沿著步道悠閒散步欣賞風景。 從小孩到成人，再到有寵物的人，你都可以以自己的方式享受時光。

享受隨四季變化的森林

這家原木屋風格餐廳提供咖哩、義大利麵和燉菜等美食菜單，以及蛋糕和鬆餅等甜點。 他們使用山梨八岳和山梨的當季蔬果，菜單也非常豐富。
來這家店時，你必須點一杯用七種水果泡的水果茶。 這款茶以玻璃壺盛裝，據說每一滴都美味無比，每次續杯都變得濃郁。

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中國茶咖啡館麒麟

中國茶館起林是位於山梨八岳市的罕見中式茶葉專賣店，擁有許多義大利餐廳、蕎麥麵店和咖啡館。 店主是一位擁有茶師資格的專業人士，具備沖泡美味中國茶的專業知識。 我開這家店是因為我對各種可以輕易飲用的中國茶感到著迷。 用壺正確沖泡的中國茶香氣柔和，口感溫和。 我覺得自己從內到外變得越來越美麗。 店內可品嘗超過15種茶，從著名的「東定烏龍茶」、「金桂」到近年在中國流行的「白茶」和「正山紅茶」。

這家餐廳的特色菜和中國茶是粵粥和點心。 與日本粥不同，廣式粥是用扇貝和雞肉製成的，味道濃郁，對胃溫和，吃起來很有飽足感。 也建議拌入酥脆的炸餛飩皮和鯖魚，改變味道。 點心是由橫濱中華街的前廚師製作的正宗點心。 午餐時間過後也可以點。 自製甜點如芒果布丁和炸芝麻餃子也很適合搭配中國茶。

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Mocco 咖啡館

一家四口經營的「Mocco Café」。 店內裝潢斯堪的納維亞風格，電唱機播放的高品質音樂令人愉悅。 精品咖啡豆來自世界前 5% 的分銷，並且全部在內部烘焙。 我們只使用烘焙後 7 天內的新鮮咖啡豆。 獨特的是，您可以從四種提取方法中選擇自己喜歡的方法：滴紙、虹吸管、法式濾壓壺和法蘭絨滴漏。 即使是同樣的咖啡豆，根據沖泡方法的不同，味道也會大不相同，所以找到自己喜歡的咖啡也很有趣。

美味的咖啡和甜點，伴隨著高品質的音樂

食物和甜點的提供，是為了提供即使是我自己有過敏的孩子也能安心享用的食物。 100%牛肉燉漢堡、義大利麵和咖哩都是手工製作，並搭配醬料。 八山梨八岳的新鮮蔬菜套餐沙拉也很受歡迎。 如果你點便當套餐，可以點一杯100~200日圓的飲料。 市面上有許多甜點，例如用橄欖油製作的健康蛋糕，以及栗子善子和紅豆沙等甜口味。峇里島

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仲見世咖啡壺。

由北杜市的好姐妹們出生長大的「仲見世咖啡壺」是一家以100%植物性食品和對身心溫和的茶為概念的人氣咖啡館。 我們盡可能選擇有機和當地採購的食材，我們的菜單不使用肉類、魚類或乳製品。 當然，湯頭也是植物性的。 我們不使用白糖等精製調味料，而是講究對身體溫和，例如手工製作可以手工完成的調味料，並檢查使用傳統方法製作的每一種調味料。

100% 植物性午餐，讓您的身心愉悅

「配菜盤」滿足了「一點一點地吃很多種類」的願望。 使用蔬菜、豆類和穀物等植物性食材花費時間和精力烹製的菜餚色彩繽紛。 如果您想充飢，我們還推薦配料豐富的蔬菜湯。 湯頭是將六種蔬菜分層煮至細膩的口感，味道溫和，可以感受到蔬菜的甜味。 店內還出售雞蛋和不含乳製品的 100% 植物性餅乾，作為伴手禮很受歡迎。

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丸山咖啡星野集團 RISONARE 山梨八岳店

自1991年在輕井澤創立以來，丸山咖啡一直讓咖啡鑑賞家嘆息。 「丸山咖啡理星野集團 RISONARE 山梨八岳店」位於「星野集團理星野集團 RISONARE 山梨八岳岳」中央廣場前，俯瞰山梨八岳，是其受歡迎咖啡專賣店的第二家店。　
在店內，您可以品嚐來自世界各地、直接從生產區購買的高品質咖啡。 最受歡迎的是「丸山咖啡混合」，讓你享受濃郁的口感。 我們使用帶有金屬濾網的法式濾壓壺，能將咖啡中所有油脂抽出，因為我們希望大家能享受咖啡的原始風味。

在陽光明媚的日子裡，您可以在露台上放鬆身心，享受咖啡時間。

晴天時，我們建議選擇涼爽的露台座位。 除了飲品外，還有各式各樣的美食，如每日用在地食材製作的三明治、以當地農夫草莓製作的奶油蛋糕，以及以丸山咖啡調配的原創蛋糕。 在咖啡廳裡欣賞像歐洲街道般時尚的走廊，氣氛非常優雅，讓人覺得會停留很久。 在這家店，你也可以購買只有這裡才能買到的咖啡豆，例如「山梨八岳木混合~完美星空~」和「RISONARE 原創溫和混合」，都是完美的紀念品。

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科隆咖啡白州總店

「科隆咖啡白州總店」在白州經營超過50年，位於南阿爾卑斯著名的「海駒狲岳」山腳下。 開幕時，專門店很少自行烘焙咖啡，因此他們透過反覆嘗試錯誤自行烘焙。
來自世界各地的精心挑選高品質咖啡豆，在美國 Diedrich Coffee Roasters 製造的烘焙機中精心烘焙，該烘焙機被西雅圖許多知名的自家烘焙商使用。 當然，咖啡是用白州著名的水沖煮的。 溫和的水質提升了咖啡的濃郁風味。

享受受白州土地啟發的原創混合

如果你來這家店，一定要試試「白州混合」。 這是一種原創的混合物，其理念是“通過咖啡表達清澈的溪流、押河的潺潺聲和海駒岳雄偉的山景”。 有兩種類型：苦味和甜味完美平衡的“Horoniga”和具有漿果般的酸度和柔軟口感的“Melayaka”，兩者都適合搭配日本料理和甜點。 建議搭配芝士蛋糕、巧克力蛋糕等日常蛋糕一起享用。

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TEA&RESTURANT SPOON 花園須玉

這是一家受歡迎的咖啡館，提供使用當地蔬菜和水果以及斯里蘭卡茶的菜單。 我們以「吃好」、「吃當地」、「吃蔬菜」為主題，精心挑選盡可能不使用農藥的蔬菜和水果，以及幾乎不含添加劑或化學調味料的食材。 我們特別推薦蒸蔬菜、肉類和海鮮。 透過蒸熟食材，您可以品嚐到食材本身的美味。

斯里蘭卡茶的健康膳食

茶愛好者會對無茶服務感到滿意。 若點套餐，還可免費續杯斯里蘭卡頂尖茶品牌「Muresna Tea」的原創風味茶葉。 服務人員會從約30種隨季節變化的杯子中，為你倒出推薦的杯子，例如春天的櫻花、夏天的桃子、秋天的栗子，讓你能找到不尋常的口味和你自己不會嘗試的風味。 另一個吸引力是每杯都能享受到不同的香氣。

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Café Whale Ragumo （鯨魚拉古莫咖啡館）

這棟老房子的屋頂很大，看起來像是老故事裡的東西，是標誌性的“咖啡鯨魚”。 店主夫婦說：“當我想起一個容易記住、熟悉的名字時，我突然想到了小學一年級教科書上關於鯨魚的童話故事。 店內利用了古民家的土地板，用柴火爐照明，營造出親切而溫柔的氛圍。

明野天性孕育的食材在盤子裡和諧相處

餐廳的招牌菜單是使用明野的無農藥蔬菜製成的一盤午餐。 長芋燒、燉芋頭和厚炸豆腐等10多種家常菜擺在盤子上，味道鮮美。 就連醬油、味噌、醬汁等調味料都是手工製作的。 您還可以品嚐野生花草茶，它是花園裡種植的蒲公英等10多種野生植物的混合物。
在玖城雲，我們每個月的第三個星期三都會舉辦工作坊「手工廣場」。 我喜歡自己做東西，撿核桃做核桃豆腐，熏櫻花枝做培根和香腸。