精心挑選的咖啡廳，品嚐來自山梨八岳、清里和小淵澤的食材
八山梨八岳擁有清新的空氣和被選為百大名水之一的泉水，是許多美味事物聚集的地方。 以下是一些推薦的咖啡館，您可以在品嚐精心挑選的咖啡、以當地食材製作的自然午餐，以及甜點，同時欣賞豐富的自然景觀。
1山梨八岳俱樂部
八山梨八岳俱樂部位於海拔1,360公尺的森林中，非常受歡迎，假日時甚至會排長龍，停車時更是排長龍。餐廳 創辦人為已故的柳生浩，演員及日本野鳥協會會長。 我們在四十多年前購買了這片土地，並與家人及服務人員一起開始打造落葉闊葉林。 園區內有餐廳、畫廊商店、個展舞台和園藝商店，你可以享用用山梨八岳採收食材製作的料理與甜點，欣賞藝術，並悠閒地沿著步道散步。 無論是孩子還是成人，都能以自己的方式享受時光。
此外，2025年12月，該地點將被政府認證為「自然共存地點」，旨在維護生物多樣性豐富的森林，並提供導覽及森林靜修導覽。
享受隨四季變化的森林
在這家磚造餐廳，你可以享用咖哩、燉菜和拼盤等美食菜單，還有蛋糕和鬆餅等甜點。 他們使用山梨八岳和山梨的當季蔬果，每道菜都非常豐盛。 來這家店時，你必須點用七種水果泡的水果茶。 這種用玻璃壺盛裝的茶，隨著時間推移，味道濃郁，每一滴都變得美味無比。
地方
支持者
無論什麼季節來，這裡都是一個溫馨的店。 水果茶是一種看起來很漂亮的茶，不僅美味，而且令人愉悅。
2丸山星野集團 RISONARE 山梨八岳分店
自1991年在輕井澤創立以來，丸山咖啡一直讓咖啡鑑賞家嘆息。 丸山咖啡理星野集團 RISONARE 山梨八岳位於度假飯店「星野集團 RISONARE 山梨八岳里祥八岳」中央廣場前，俯瞰山梨八岳，是其受歡迎咖啡專賣店的第二家分店。
在店內，您可以品嚐來自世界各地、直接從生產區購買的高品質咖啡。 最受歡迎的是「丸山咖啡混合」，讓你享受濃郁的口感。 我們使用帶有金屬濾網的法式濾壓壺，能將咖啡中所有油脂抽出，因為我們希望大家能享受咖啡的原始風味。
在陽光明媚的日子裡，您可以在露台上放鬆身心，享受咖啡時間。
晴天時，我們建議選擇涼爽的露台座位。 除了飲料外，還有各式各樣的美食，如每日用在地食材製作的三明治，以及用當地農民草莓製作的奶油蛋糕。 「熱安奶油三明治」是甲府日本糖果店「石坂屋」用紅豆醬製作的熱門菜單，絕對值得一試。
在咖啡館欣賞時尚的走廊，如歐洲城市景觀，氣氛優雅，讓你願意久留。 在這家店，你也可以購買只有這裡才能買到的咖啡豆，例如「山梨八岳木混合~完美星空~」和「RISONARE 原創溫和混合」，都是完美的紀念品。
地方
支持者
你可以搭配法式壓濾壺品嚐，讓咖啡的美味盡顯，對咖啡愛好者來說絕對無法抗拒！ 我們也推薦卡布奇諾，它是用山梨八岳原的新鮮牛奶製成，讓口感更滑順。
- 丸山咖啡星野集團 RISONARE 山梨八岳店
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山梨縣北斗市小淵澤町129-1 MAP
從JR小淵澤站開車約5分鐘
8：00~17：00
星野集團 RISONARE 山梨八岳
0551-36-6590
放
3桃子咖啡廳中西
排隊也想吃，農場引以為傲的桃子凍糕
由日本第一大桃子產地笛吹市一宮町世代經營的桃農中西農場直營的咖啡館。 夏天，許多人從全國各地前來品嚐用早上採摘的新鮮桃子製成的凍糕和冰沙。 桃子去皮後變質得更快，所以只使用當天採摘的桃子，接到訂單後要注意去皮。 雖然甜甜的，但可以品嚐到剛果的新鮮桃子，硬度恰到好處，這是農場直營所獨有的。
從9月開始，黃桃凍糕和葡萄凍糕就會出現。 從10月開始，您可以品嚐到用桃子蜜餞和果凍製成的凍糕。 您也可以在主頁上查看該時間的建議。
地方
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您可以品嚐到新鮮採摘的桃子的新鮮嘎吱聲、風味和甜味。
4Any's 咖啡館
有光澤的水果餡餅，有回頭客
從冬天到春天，你可以享用時令水果製作的塔：草莓和奇異果;初夏到夏季的桃子、哈密瓜和葡萄柚;以及秋天的無花果、葡萄、栗子和梨。 展示會總是有大約20種塔，但年度陣容中還有許多獨特商品，例如限時在地櫻桃塔，以及以地瓜和南瓜等食材製作的塔。 它們的餅皮、奶油和水果搭配得恰到好處，這也解釋了為什麼他們有許多回頭客。
地方
支持者
塔上擺放著水果，看起來就很幸福。
5Le Quatre Saison 糖果工坊
美味又時尚地享用當地食材
位於長野縣諏訪縣藤見町住宅富士區的一家小型糖果店。 顧名思義，法語意為「四季」，他們盡可能使用當地農夫購買的季節性食材，製作各季節不同的蛋糕、派和烘焙食品。 其中，以富士町草莓「鈴茜」製作的塔因其美麗外觀和清新口感而廣受歡迎，口中甜酸交織。 這款用當地大黃製成的派，結合了大黃果醬的新鮮感與酥脆麵團的和諧。 此外，用Obuse栗子煮熟的栗子做的栗子派，以及富士粉和石磨磨碎的蕎麥堅果做的餅乾，也是這家餐廳獨有的特色。
地方
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「蕎麥麵西村」旁邊的點心店。 由於重視“與時令事物的邂逅”，因此根據季節會出現各種蛋糕。
- 糖果工坊 Le Cattle Saison
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- 長野縣諏訪郡富士藤富士町3679-18 MAP
- 從JR富士站開車約4分鐘
- 11：00~18：00
- 週日、週一
- 0266-78-1708
- 放
6科隆咖啡白州總店
「科隆咖啡白州總店」在白州經營超過50年，位於南阿爾卑斯著名的「海駒狲岳」山腳下。 開幕時，專門店很少自行烘焙咖啡，因此他們透過反覆嘗試錯誤自行烘焙。
來自世界各地的精心挑選高品質咖啡豆，在美國 Diedrich Coffee Roasters 製造的烘焙機中精心烘焙，該烘焙機被西雅圖許多知名的自家烘焙商使用。 當然，咖啡是用白州著名的水沖煮的。 溫和的水質提升了咖啡的濃郁風味。
享受受白州土地啟發的原創混合
如果你來這家店，一定要試試「白州混合」。 這是一種原創的混合物，其理念是“通過咖啡表達清澈的溪流、押河的潺潺聲和海駒岳雄偉的山景”。 有兩種類型：苦味和甜味完美平衡的“Horoniga”和具有漿果般的酸度和柔軟口感的“Melayaka”，兩者都適合搭配日本料理和甜點。 建議搭配芝士蛋糕、巧克力蛋糕等日常蛋糕一起享用。
地方
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菜單很豐富，每次都很難決定要點什麼。 吸引力之一是您可以獲得“Kopi Luak”。
7工匠金宮
享用 Bean to Bar 巧克力和糖果
清里的「Artisan Paledoor」是日本領先的巧克力製造商之一三枝俊介的商店。 其概念是“Bean to Bar”，負責從可可豆選擇到巧克力完成的整個過程，並銷售由可可豆原產地和可可含量製成的各種片劑（巧克力棒）以及巧克力糖果和飲料。 清里店限定的甜點，如奶油色卻嘗起來像巧克力的軟冰淇淋，以及巧克力味的透明碳酸飲料「巧克力水療？！」。 每一款香氣撲鼻，味道深邃，讓人感受到巧克力專業人士永不滿足的熱情。
地方
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從5月左右開始，我們推薦可以感受到清里綠色植物和微風的露台座位。 從露台上可以看到工坊裡巧克力的製作過程。
8大原金生研大原支部
僅限季節和星期幾的優質日式甜點
金生研的「水信玄麻糬」每年六月~九月的星期五、六、日及假日販售，是夏日甜點，絕對不能嘗試一次。 大原金生研大原分店所在的白州町，擁有日本最高的礦泉水提取量，並以其著名的水源聞名。 水信玄麻糬是一種簡單的甜點，將純水與少量瓊脂凝固而成。不僅看起來清爽，多汁的口感清新到幾乎能聽到爆裂聲，因此非常受歡迎。 由於約30分鐘後水會回到室溫，因此無法提供外帶、誘餌或預約服務。 通常早上就賣光了，所以最好提早來。
地方
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只有當場才能品嚐到的「水信玄麻糬」，口感細膩，融化，令人難以抗拒！
9咖啡館與米空
Cafe & Gohan Sora 位於通往清里高原的國道山丘上，是一家以季節花卉裝飾的咖啡館。 在雄偉的山梨八岳天空下，你可以享用以大量新鮮在地蔬菜製作的日式餐點。 在晴朗天氣晴朗的日子，建議使用甲板座位。 寬敞的露台位置優越，可俯瞰山梨八岳、南阿爾卑斯山及富士山。 寵物也可以一起用餐，因此在節日特別受歡迎。
品嚐軟熟的蛋糕
受歡迎的菜單是一盤午餐，充分利用了新鮮食材的味道。 主菜可以選擇肉或魚，搭配懷舊的煎蛋或燉菜。 甜點和咖啡的套餐非常令人滿意。 在咖啡時間，您可以品嚐到限定的半熟蛋糕三件套。 自製的冰淇淋和厚實的半熟蛋糕是絕品。 也推薦一邊欣賞滿天繁星的晚餐時間。
地方
支持者
在溫馨的氛圍中，您可以品嚐到以當地蔬菜為主的時令菜餚。 能夠一點一點地吃到很多東西真是太開心了！
