金澤五大必勝壽司店
金澤是採集日本海新鮮海鮮的地方。 近年來，它也因為成為國內最激烈的壽司戰場之一而受到關注。 從眾多知名餐廳中，我們將介紹五家推薦餐廳，依照你的口味和旅遊 TPO 選擇，例如價格實惠的熱門餐廳、《米其林指南》中的餐廳，以及帶有金澤古城典型的正式氛圍與氛圍的餐廳。
1Koorin 壽司
店主的服務精神體現，海鮮丼的份量十足
鮪魚、泰國、鮭魚和甘島（略像鰤魚那麼大）、馬林魚、竹莢魚、螃蟹、魷魚、海膽、鮭魚子、甜蝦。 您可以以驚人的低價享用海鮮丼，裡面有大量受歡迎的壽司食材，尤其是在午餐時間。 自1951年（昭和26年）創業以來，是一家父母和孩子四代相傳的壽司店，因此與附近“近江町市場”的魚販有著深厚的淵源，似乎可以以低廉的價格買到好的食材。 便宜的秘訣是不浪費材料，比如每天逛市場兩三次，一邊看庫存。
各種握壽司、傳單和麵包卷菜單
距離近江町市場步行1~2分鐘，在購物前後順便去看看都很方便。 如果肚子餓了，可以點握壽司「一半」（每人上半份），或者在市場品嚐後，可以點「大師異想天開拼盤 5貫」（也有10貫），菜單也很豐富，可以根據自己的喜好和飢餓程度進行選擇。 握壽司也可以以一個為單位加點，建議一邊向親切的老闆詢問美味的食材。
2大國壽司
能登的海鰻和牡蠣非常美味。 近江町市場前的名店
他製作壽司已有 40 多年，使用從「近江町市場」的商業魚店購買的新鮮魚。 壽司是由店主精心製作的，他是一位細心而誠實的工匠，讓您充分享受北陸的味道。 我們推薦能登和輪島的海鰻。 這道菜是將濃稠的海鰻慢慢烤製而成，甜度恰到好處，可以享受入口即化的感覺。 冬天，還有握壽司，它利用了能登的生牡蠣的生質，你可以找到在其他地方吃不到的菜餚。
該套餐白天和晚上都以相同的價格很受歡迎，並且濃縮了新鮮的食材。
店主推薦的6種（每種2種）和手擀的「梅子套餐」（JPY3240）40多年來一直保持不變。 雖然價格合理，但握壽司是用鮪魚和比目魚製成的，手捲壽司是用紅松葉蟹肉和蟹味噌製成的，是來金澤時必嚐的。
雖然距離近江町市場入口之一的實劍町出口步行約30秒，但氛圍平靜，不會讓人感受到市場的喧囂。
- 大國壽司
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石川縣金澤市西町藪之內街31 MAP
從JR金澤站東出口出發，搭乘北鐵巴士城下町金澤旅遊巴士「左轉路線」約5分鐘，在「武藏適辻大相市場」下車，步行約3分鐘
11：00~13：30（最後點餐時間13：00）、17：00~19：00（最後點餐時間18：30）
不定期
076-222-6211
無
3Sushi Rekireki 近江町店
握壽司，食材新鮮，精湛工藝
它位於金澤旅遊景點「近江町市場」的十劍町入口附近，打開拉門，映入眼簾的是明亮活潑的聲音。 「匠」套餐由10~12貫握壽司和手捲壽司組成，在金澤港等地捕獲的海鮮上用裝飾刀盛裝，石首魚配上肝臟和蔥。 您可以享用蛤蜊、櫻桃鱒魚和瓦斯蝦等海鮮作為壽司。 手捲鮪魚是用鮪魚製成的，淡淡的烤香氣和融化的優雅脂肪使其成為您金澤之旅中難忘的味道。
平靜的商店，讓你忘記自己身處市場
店內有8個吧台座位和12個桌子座位。 雖然位於市場內，但您可以在寧靜輕鬆的氛圍中享用壽司。 除了「匠」外，還有3種套餐：包括nodoguro在內的11個握壽司「Kame」、5種生魚片和3種小吃、10個握壽司、手捲的「Ya」（香蟹散壽司、雪蟹、nodoguro、大閘蟹等，食材因季節而異）。 它是位於金澤旅遊景點「東茶屋通」的著名餐廳「Sushi Mitsugawa」的姊妹店，這家近江町店以能夠在輕鬆的心情中享受一流的品味而聞名。
- Sushi Rekireki 近江町店
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- 石川縣金澤市十軒町27-1 MAP
- 從JR金澤站東出口出發，搭乘北鐵巴士城下町金澤旅遊巴士「左轉路線」約5分鐘，並在「武藏家辻大相市場」下車。
- 11：30~14：00、17：30~21：00
- 週一、週二不定期休息
- 076-254-5067
- 無
4壽司一誠
新風格的壽司店，您可以在這裡享用正宗的壽司和葡萄酒
一家著名的餐廳，能品嚐北陸的海鮮，結合「壽司、葡萄酒與小菜」三大元素。 主壽司之間供應的五小盤採用法式技巧，如加入鮮奶油，筷子外觀優美。 生魚片主要來自金澤港和卑見港，融合了能登的「越狩」與加賀「日本春」，並帶有紅醋的芳香。 獨特的烹調方式與精心挑選的食材在當地廣為人知，讓您能享受餐廳獨特的風味。
可以品嚐到各種海鮮的小盤子很受歡迎。
還有其他小盤子，如“洗鱸魚”和“七尾三角生魚片”，都可以一兩口吃完。 它根據季節和購買情況而變化，每次訪問都可以品嚐到各種口味。 葡萄酒以從法國和其他國家精心挑選的白葡萄酒為主。 紅醋和葡萄酒的平衡恰到好處，讓您發現新的壽司品嚐方式。
店內有8個座位的L型吧台，原本是用作畫廊的。 它位於JR金澤站和「近江町市場」的中間位置，在觀光途中順便停留時位置非常方便。
- 壽司一成
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- 石川縣金澤市安江町12-28 MAP
從JR金澤站東出口步行約8分鐘- 17：00~23：00（L.0.21：00）
- 週日（如遇假日則照常營業，週一公休）
- 076-225-7680
- 無
5壽司木端谷
當地顧客會喜歡的最好的壽司，清晨購買的食材閃閃發光
位於JR金澤站東邊城下町一角的隱密風格餐廳。 清晨可以品嚐到使用從冰見港購買的食材製作的新鮮握壽司。 「壽司店是可以品嚐到美味食材的地方，所以不要煮過頭很重要，」將軍說。 瞬間將精緻的刀塗在食材上，進一步增強了材料的魅力。 生魚片是用羽鍋煮的能登米和紅醋製成的，味道醇厚。 能登捕獲的貝類、白身魚、蝦、魷魚等14~15種握壽司，每一種都閃閃發光。
莊嚴的店內，一棵檜木迎接著
這位將軍最初在東京當魚販，後來在一家非常有名的壽司店磨練技藝，之後回到家鄉富山縣經營一家外燴壽司餐廳。 雖然有許多當地顧客光顧，但也有許多來自關東和關西地區的回頭客。 對於首次顧客，他們會詢問偏好和可食用量，並依此提供當天最佳食材。 加加賀著名的清酒「天狗舞」、「菊姬」和「手鳥川」也提供，讓你一邊享用高品質壽司，一邊享受奢華時光。
- 壽司木端谷
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- 石川縣金澤市彥三町1-8-26 MAP
- 從JR金澤站東出口出發，搭乘北鐵巴士城下町金澤遊覽巴士「右輪路線」約10分鐘，在「橋場町」下車，步行約4分鐘
- 17：00~21：00
- 星期日
- 076-256-1218
- 無
