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Kanaya 飯店歷史博物館 Cottage Inn 餐廳與烘焙坊

金谷飯店的麵包與正宗美食的絕妙結合

這家餐廳可以享用Kanaya Hotel Bakery的麵包，該麵包以自明治初期傳承下來的頂級風味聞名，以及由主廚精心挑選的新鮮食材料理。 除了三明治外，承載日光金谷飯店歷史的百年咖哩也很受歡迎。 照片中呈現一道帶有酸味半釉醬的焗烤麵包，醬汁溢出，讓它成為一道豐盛的焗烤麵包。 這個國家的芳香由黑麥、葵花籽、燕麥等製成，味道特別美味。

給人一種像飯店一樣平靜的空間

室內帶有復古感，有格子窗、壁爐，地板上擺放著舊行李箱。 餐廳名稱來自於金谷飯店的前身——金谷小屋旅館，該旅館於1873年（明治6年）開業。
在附設的「Kanaya Hotel Bakery」，你也可以購買紀念麵包、餅乾和現成咖哩。

Kanaya Hotel 麵包店小屋餐廳店

• 1-25 本町，日日光市，栃木 縣 MAP
• 從JR東武鐵日光站出發，搭乘開往中善寺溫泉或湯本溫泉的公車約10分鐘，然後在「金谷飯店歷史博物館」下車。
• 餐點 9：00~15：00 咖啡廳 15：00~16：30（最後點餐 16：00）
  咖啡廳 15：00~17：00（最後點餐時間16：30）
  *15：00後僅提供甜點和飲料
• 無休（12月~2月不定期休息）
• 0288-50-1873
• 放

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比薩林奈

非常受歡迎的披薩，麵團有嚼勁，餡料豐富

位於潭澤皇居紀念公園前的一家店，可以享用窯烤披薩。 用栃木縣強力麵粉「夢織」製成的麵團帶有粉末的微甜與鹹味。 一次放入450度的烘烤中，外酥內有嚼勁，令人無法抗拒。 照片展示了最受歡迎的菜單項目，使用日光舞茸用橄欖醃製，並搭配自製煙燻培根「日光日光豬肉」。 莫札瑞拉起司的順滑口感和令人垂涎的大蒜風味也很吸引人。

開放明亮的店面是店主親自打造的建築

這位隨和的店主曾是一名木匠，他自己嘗試製作美味的披薩，例如在家裡建窯。 四年後的2017年，我們開設了「Pizza Linnaeus」。 所有商店都是自己建造的。 大型披薩烤箱的原料是從義大利直接進口的。 室內裝潢融入了太太的意見，以白色和柔和的色彩為基底，營造出明亮且易於進入的空間。
這是一家當地很受歡迎的披薩專賣店，建議在麵糰用完之前儘早前往。 根據菜單的不同，也可以外帶。

比薩林奈

• 栃木縣日光市 本町 2243 MAP
• 從JR/東部鐵道日光站出發，搭乘開往中善寺溫泉或湯本溫泉的公車，約6分鐘，然後在「日光潭澤皇居紀念公園」下車
• 11：30~14：30（最後點餐時間14：00）*布料用完即止
• 星期一~星期三（可能有其他臨時停課）
• 0288-25-5039
• 放
• 包廂（免費）需預約

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吉利小酒館

在車站附近的義大利餐廳可以品嚐到濃郁的卡邦尼義大利麵

就在東武日光車站前的路口附近，有一家餐廳，入口時尚，讓人目不轉睛。 這位在義大利受訓的主廚所烹調的料理，據說能輕鬆享受道地風味，同時融入日光和栃木縣的食材。 經典午餐是經典的卡邦尼義大利麵。 這是一道濃郁的料理，僅以類似培根的義大利火腿製成，由五花肉、雞蛋和帕瑪森起司製成。 午餐有三種類型，你可以自由選擇份量。 這道菜附帶的麵包是自家製作的，風味濃郁，使用製作湯婆時產生的玉香。

可以在輕鬆的氛圍中享用美食的餐廳

餐廳寬敞，是你可以放鬆用餐的空間。 我們也精心挑選了與美食相配的葡萄酒，主要來自義大利和歐洲，還有澳洲和日本。
車站靠近車站，總是擠滿了抵達日光後一邊用餐一邊查看目的地的人們，並在返程列車前享用美食以紀念旅程。

吉利餐廳

• 10-11 松原町，日光市，栃木 縣 MAP
• 從東武鐵道日光站步行約1分鐘，從JR日光站步行約5分鐘
• 11：30~15：00（L.O.14：00）、17：30~21：00（LO20：00）
• 每月的第二個和第四個星期三
  *其他不定期休息日
• 0288-28-9028
• 放

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西餐明治之屋

位於綠意盎然的日光山內地區，這是一棟明治晚期的莊嚴石造西式建築。 在這棟高品質的建築裡，展現了建築的歷史，你可以享用傳統西餐。
日光自明治時代起就是外國人的夏季度假勝地，也是西方飲食文化早期蓬勃發展的地方。 明治館將日日光培育的傳統西餐，搭配廚師的精湛技藝，呈現出更細膩優雅的料理。

受歡迎的「蛋包飯」是將整隻車蝦放在軟軟的半熟蛋上放在雞肉飯上的奢華特色。 倒在上面的德米格拉斯醬也絕品。 恆溫燉煮24小時，然後揉搓多次，口感順滑，略帶苦樂參半的成人味道是只有在這裡才能品嚐到的瑰寶。

此外，100%牛肉漢堡排也很受歡迎。 溢出的肉汁和引以為傲的德米格拉斯醬交織在一起，味道令人難以忘懷。 還有一個開放式露臺，讓您可以在綠樹環繞的開放空間裡度過奢華的用餐時光。

地方
支持者

雞肉飯裡滿滿的蝦子！ 從窗戶可以看到花園的景色和餐廳的氛圍也很好，可以悠閒地享用美食。

美式建築風格的別墅

這棟歷史悠久的西式建築，同時也是登記的有形文化財產，最初是美國人F.W. Horn的別墅，他專注於日本留聲機與唱片的製造與銷售。 它採用美式建築風格的「氣球框架結構」建造，特徵是空間寬敞，沒有大型柱子。 牆面以「湍流石工」技術堆砌日日光並融入日光光工匠的技藝。

此外，由於建於明治時代，玻璃製造技術還不成熟，玻璃略有扭曲，有一種獨特的氛圍，讓風景彷彿輕輕搖曳，所以整個博物館都可以感受到華麗的明治時期氣息。

西餐明治之館

• 栃木縣日光市山內2339-1 MAP
• 從JR東部日光站搭公車約5分鐘到東部巴士世界遺產之旅，在東足東三道入口清高園前飯店下車
• 11：00~19：30（最後點餐時間）
  冬季 11：30~19：30 （最後點餐時間）
• 不定期
• 0288-53-3751
• 放

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Kamaya 咖啡館

位於東武日光車站前的咖啡館與餐廳，由前銀行大樓改建而成。 像是THE NIKKO漢堡牛排和用前日光和牛和日興豬肉製成的厚切烤豬肉等西餐也很受歡迎，但NIKKO碗尤其受歡迎日光。 其受歡迎的祕訣在於你可以盡情享受日光大自然的恩賜，包括自製的「日光和牛」烤牛肉、日光著名的燉炒湯婆、日日光農家的合約小越狩，以及當地種植的雞蛋和蔬菜。 烤牛肉烤至香氣四溢，並以低溫慢煮法完成，使用稀有切片的「烤」，讓每一口肉類的鮮味都散開。 融化的溫泉蛋與微甜燉煮湯婆完美搭配。

地方
支持者

吃起來很有飽足感，味道也很優雅。 用香醋製成的醬汁與烤牛肉很相配。

店內擺放著時尚的路燈

顧名思義，法語意為「街燈」，裡面排列著時尚的街燈。 銀行時代大型保險庫的門位於店鋪後方，賦予其獨特的外觀。 此外，餐後及咖啡廳全天候推薦約10種甜點。 多虧了老闆的用心，所有無麩質甜點都是自製的。 我們使用當地取得的米粉、雞蛋和牛奶，並特別挑剔使用卡爾皮斯奶油、天美甘蔗糖和西西里鹽等食材。
以日光草莓製作的最受歡迎的甜點包括日日光市委託農民的「Tochiaika」，以及日日光千城原高地農民極為罕見的「夏乙女」，使其成為日本罕見的咖啡館與餐廳，幾乎全年都能享用新鮮本地種植的草莓甜點。

Kamaya Cafe du Lavavere

• 栃木縣日光市松原町12-6 MAP
• 距離東武日日光站步行約1分鐘，距離JR日光站約5分鐘
• 11：00~17：00（最後訂購 16：00）*售罄則提前打烊
• 不定期
• 0288-54-0685
• 放
• 自製麵包早晨套餐供應（營業時間不固定，詳情請洽詢）