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Amatani 奶酪工作坊

在那須的自然環境中，遇見日式起司紀念品

用來自那須高原農場擠奶的牛奶製成的風味起司。 除了想嘗試起司的習慣外，還有「葡萄酒是搭配起司的飲品」等常見組合，形成了美味的日式搭配，甚至搭配日本清酒和啤酒點心，如醬汁和布拉塔醬味噌。
我開餐廳的原因是因為老闆的父親涉足醬油和味噌的釀造。 起初，它賣在屋簷下，但顧客數量逐漸增加，似乎他們決定開設一家店。

[產品名稱與價格]「新鮮莫札瑞拉起司」（約150克）JPY850，「莫札瑞拉起司玉豆豆醬」（約100–150克）JPY750
[保存期限] 從「新鮮莫札瑞拉起司」生產日起7天，距離「莫札瑞拉起司醬油」生產日起10天

發現新的奶酪組合

店主說：“我想讓顧客自己擴大奶酪的可能性。 例如，如果你吃了“馬蘇里拉起司醬油泡菜”，並注意到起司和醬油組合的美味，你可以隨意在家練習。 可以在「清白的鮮乳酪」上淋上醬油，搭配味噌，或者用啤酒代替葡萄酒當點心。 我在這裡遇到的味道，將導致奶酪與食物之間不受刻板印象束縛的新結合。

地方
支持者

有許多排列的奶酪，例如醃製馬蘇里拉奶酪，非常適合作為酒的零食。 同樣令人驚訝的是，所有東西都是手工製作的。 據說包裝上畫的橡子是主人和他兒子的圖案。

Amatani 奶酪工作坊

• 栃木縣那那須湯本市206-530 MAP那須
• 從JR黑磯站開車30分鐘
• 10：00~17：00（售罄後結束）
• 週二和週三
• 0287-76-2723
• 放

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起司花園那須總店

那須紀念品「五約亭起司蛋糕」

這家店位於那須觀光路線「那須海堂」的主街上，以其別墅風格的入口格外引人注目。 招牌產品「五益亭起司蛋糕」提供濕潤、濃郁且順滑的口感，甜與酸完美平衡。 這款精緻產品由多種高品質起司與獨特配方混合而成，每款起司皆由技藝精湛的工匠精心烘焙。 所有產品均在奈那須山腳下的自有工廠製造。 由於這些產品裝在盒子裡，且可常溫保存，許多人和回頭客會購買兩到三件作為紀念品送給親友或家庭使用。

[產品名稱與價格]「Goyantei 起司蛋糕」（直徑約16.5公分）JPY1680
[最佳食用日期] 製造日起20天

高品質空間中的時尚雜貨店

除了多種起司蛋糕外，還有以起司為主的焗烤起司，以及來自日本和國外的葡萄酒和零食等雜貨，營造出一個令人聯想到歐洲市集的美好空間。
店內還有一個咖啡廳角落，可以享用原創三明治、披薩、霜淇淋、聖代等美食。 此外，鄰近的「白咲茶餐廳與花園亭」座落於高地典型的綠意花園中，營造優雅氛圍，享用「特製黑咖哩」與「豬排」，是推薦的午餐地點。

起司花園那須總店

• 栃木縣 那須 那須 國木原孝久 2888 MAP
• 從JR黑磯站開車約13分鐘，或從那須市政中心約6分鐘
• 從JR黑磯站搭公車，在「起司花園前」下車，步行約5分鐘。
• 9：00~18：00（因季節而異）
• 不間斷
• 0287-64-4848
• 有關「Cafe & Garden Shirasagi Residence」的詳細信息，請查看網站

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森林牧場

無論是直接還是烤過都很好吃。 傳統的卡喬卡巴洛

那那須鎮北部有個牧場，飼養澤西牛，甚至在森林牧場生產乳製品。 所有自製產品皆可在牧場入口的咖啡廳購買。 名為「Plump from the Forest」的起司是一種古龍水和圓形cacho caballo。 根據澤西牛奶的成分與品質，這些會隨季節略有變化，起司工匠採用傳統方法製作。 它口感濕潤，非常適合當零食，但如果切得厚厚並輕輕烘烤，會融化出芳香，味道極佳。 它裝在盒子裡販售，騎乘的外觀就像蛋踩在綠草上，充滿魅力。

[產品名稱與價格]「森林衍生澤西Caciocavallo 起司」（200克）JPY1500
[保存期限] 從製造日起50天

將自由生長的澤西牛的祝福作為紀念品

牛奶也被用作奶酪的原料，根據牛奶吃的食物（例如草和乾草）的不同，根據季節的不同，其味道也不同。 巴氏殺菌保持了類似於生牛奶的深沉而濃郁的味道。 此外，奶油、優格、冰淇淋等也是您絕對應該在附屬咖啡館享用或帶回家作為紀念品的物品。
咖啡館的後面是澤西奶牛居住的牧場的入口。 沿著步道行走，可以近距離看到利用山地地形的牧場上安靜地吃草的奶牛。 森林裡還有池塘和自製鞦韆，田園詩般的風景是溫柔撫慰心靈的地方。

[產品名稱與價格]「真輪牛奶」500ml瓶裝864日圓，90ml瓶裝220日圓
[最佳食用日期] 製造日起一週

森林牧場

• 栃木縣那須 那須 大路 豐原乙 627-114 地圖
• 距離JR新白川站約13分鐘車程，或從那須高根Smart I.C約12分鐘車程
• 10：00~16：00
• 週四（盂蘭盆節及黃金週開放，冬季休館）
• 0287-77-1340
• 介紹的產品也可以在同一鎮的加盟店「SOFTCREAM STAND」購買。
  
  

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那須高玄今町葉起司工坊

在國內外備受推崇的優質起司作為紀念品

自1947年（昭和22年）起，他便在那須從事乳牛養殖，目前在牧場設有起司工坊以製作起司。 用牛和山羊的牛奶製成的起司非常精緻。 其中，洗淨起司「Rindo」是一道引以為傲的料理，曾在2019年世界起司獎中獲得銅牌。 許多洗滌液有強烈的發酵氣味，但這款味道濃郁卻不算特別。 「Mt. Chausu」和「Eggplant」是用木炭撒在表面製成的起司，你能感受到牛奶的酸度和濃郁風味。

【商品名稱及價格】「凜堂」（牛奶製成，約100克）620日圓、「茄子」（牛奶製成，約80克）450日圓、「茶臼山」（羊奶製成，約180克）JPY2060
【保質期】自「林堂」生產之日起約21天，自「茄子」和「茶臼山」生產之日起約28天

美味的秘訣在於牛奶的新鮮度和細心的工作

在今天的農場，我們盡可能縮短從擠奶到運輸到工廠的行程距離，以防止牛奶變質和異味，同時小心處理脂肪含量，使其不會破裂。 因此，據說奶酪的氣味較少，牛奶的原汁原味依然存在。 在家吃起司時，可以直接享用，也可以在義大利麵醬中加入鹹蘋果或淋在沙拉上。 此外，建議將「茶臼山」和「茄子」與深烘焙和淺度烘焙的咖啡、紅茶、白葡萄酒和桃紅葡萄酒搭配。

地方
支持者

起司也可以在網路商店購買，但熱門商品常常會售罄。 不過，如果你去店裡，也有一些產品可以買到，所以去那須時一定要順道看看。

那須高玄今町葉起司工坊

• 栃木縣那那須 那須 大路高久子 5898 MAP
• 從JR黑磯站開車約15分鐘
• 10:00〜16:00
• 星期三
• 0287-74-2580
• 放

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那須千本松農場

一款極佳的農場自製牛奶起司蛋糕，用牛奶烘烤，突顯出生乳的自然風味。

那須千本松牧場歷史悠久，始於1893年（明治26年）由松方正義大人創立。 在佔地825公頃（相當於176座東京巨蛋）的廣大場地上，我們從事從乳牛飼養到乳製品生產與銷售的各種業務。 我們致力於使用自製堆肥來生產土壤和牧草，飼養健康的乳牛。 牛奶是用巴氏殺菌新鮮生牛奶製成，具有淡淡的香氣、甜味和類似生牛奶的濃郁感。 這道深受喜愛的甜點，充滿農場祝福，在農場工作坊一一精心手工製作，製作出「手工牛奶起司蛋糕」。 新鮮擠壓牛奶的溫和甜味提升了奶油起司的濃郁感，帶來入口即化的順滑口感。

[產品名稱與價格]「農場手工牛奶起司蛋糕」（原味/草莓/焦糖岩鹽）每JPY1270

[保存期限] 從製造日起約兩個月

農場的熱門產品陣容！ 這是完美的紀念品陣容

農場商店（商店）陳列著充滿千本松農場獨特魅力的產品。 最受歡迎的肉品「千本末農場100%牛肉漢堡」（150克850日圓），讓你能在家享用農場餐廳的熱門菜單餐廳 100% 由大量自家種植的乳牛製成，肉品風味濃郁、豐富且自然風味極具吸引力。 在乳製品中，「烘焙農場牛奶起司」很受歡迎，能散布牛奶的溫和甜味。 即使烤了也不會融化，而且它獨特的彈性令人上癮——外酥內有嚼勁。 「千本松農場飲用優格」（800克JPY1280）僅以生乳和糖製成，帶有天然甜味，突顯生乳的自然風味與濃郁。 享受順滑的口感、自然的甜味和清爽的餘韻。 此外，「純牛奶布丁」（JPY490）能捕捉牛奶的天然美味，讓生牛奶的天然甜味與香氣擴散，且不含任何不必要的添加物。 「千本松的Holoho」是一塊用農場牛奶精心製作的新鮮餅乾，入口中酥脆，口感輕盈新穎，輕柔地散布牛奶的風味。 無糖無咖啡因的「千盆末農場牛奶咖啡」（300ml，270日圓）風味溫和，逐漸從牛奶中帶出牛奶的甜味，深受兒童與成人喜愛。

地方
支持者

那須千本松牧場是一座寬敞的莊園，擁有完善的休閒設施。 春季的櫻花大道及秋季紅葉季節的4公里自行車賽道皆值得一試。 手捧招牌冰淇淋，漫步大自然也值得一試。

那須千本松農場

• 栃木縣 那須市 千本松 799 MAP
• 從JR黑磯站開車約25分鐘
• 9：00~17：00
• 不間斷
• 0287-36-1025
• 放