那須高根的紀念品則以起司和起司蛋糕決定。
那須高地地區以乳牛業為主。 就生乳產量而言，它在日本僅次於北海道，產量排名第二。 造訪那須高原時，必嘗以在壯麗自然中自由飼養的牛和山羊生乳製成的乳製品。 因此，在乳製品中，我們會介紹一家能讓你品嚐到讓人著迷的「起司」的店鋪。
1Amatani 奶酪工作坊
在那須的自然環境中，遇見日式起司紀念品
用來自那須高原農場擠奶的牛奶製成的風味起司。 除了想嘗試起司的習慣外，還有「葡萄酒是搭配起司的飲品」等常見組合，形成了美味的日式搭配，甚至搭配日本清酒和啤酒點心，如醬汁和布拉塔醬味噌。
我開餐廳的原因是因為老闆的父親涉足醬油和味噌的釀造。 起初，它賣在屋簷下，但顧客數量逐漸增加，似乎他們決定開設一家店。
【商品名稱及價格】「新鮮馬蘇里拉起司」（約150g）740日圓「馬蘇里拉起司醬子漬」（約100-150克）650日圓
【有效期限】自「新鮮馬蘇里拉起司」生產之日起10週，自「馬蘇里拉起司醬油」生產之日起2週
發現新的奶酪組合
店主說：“我想讓顧客自己擴大奶酪的可能性。 例如，如果你吃了“馬蘇里拉起司醬油泡菜”，並注意到起司和醬油組合的美味，你可以隨意在家練習。 可以在「清白的鮮乳酪」上淋上醬油，搭配味噌，或者用啤酒代替葡萄酒當點心。 我在這裡遇到的味道，將導致奶酪與食物之間不受刻板印象束縛的新結合。
- Amatani 奶酪工作坊
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栃木縣那那須湯本市206-530 MAP那須
從JR黑磯站開車30分鐘
10：00~17：00
星期三
0287-76-2723
放
2起司花園那須總店
那須紀念品「五約亭起司蛋糕」
這家餐廳建於那須觀光大道主街上，擁有引人注目的別墅那須風格入口。 招牌產品「Goyotei 起司蛋糕」口感濕潤、濃郁且順滑，甜度與酸度恰到好處。 這是一顆寶石，融合了多種高品質奶油起司，採用獨特配方，由技藝精湛的工匠一顆顆細心烘焙。 我們也很特別強調所有產品都是在那須山腳下自家工廠製造的。 它裝在盒子裡，可以常溫保存，因此許多人和回頭客都會買它作為送給親人或家中的紀念品。
【商品名稱及價格】「Goyotei 起司蛋糕」（直徑約16.5cm）JPY1580
【保質期】自生產之日起1週至10天
高品質空間中的時尚雜貨店
除了多種起司蛋糕外，還有以起司為原料製作的烘焙食品，以及從日本和國外收集的葡萄酒和小吃等雜貨，營造出一個宛如歐洲遊行的美妙空間。
還有咖啡廳角，可以品嚐到原創三明治、披薩、限定烘焙點心、凍糕等。 此外，毗鄰的“Cafe & Garden Shirasagi Residence”也是一個值得推薦的午餐地點，因為您可以在高原典型的綠色植物的花園中在優雅的氛圍中享用“特製黑咖哩”和“炸豬排”。
3森林牧場
無論是直接還是烤過都很好吃。 傳統的卡喬卡巴洛
那那須鎮北部有個牧場，飼養澤西牛，甚至在森林牧場生產乳製品。 所有自製產品皆可在牧場入口的咖啡廳購買。 名為「Plump from the Forest」的起司是一種古龍水和圓形cacho caballo。 根據澤西牛奶的成分與品質，這些會隨季節略有變化，起司工匠採用傳統方法製作。 它口感濕潤，非常適合當零食，但如果切得厚厚並輕輕烘烤，會融化出芳香，味道極佳。 它裝在盒子裡販售，騎乘的外觀就像蛋踩在綠草上，充滿魅力。
【產品名稱和價格】「Plump from the Forest Jersey Cacho Caballo 起司」（200g）JPY1650
保質期：自生產之日起50天
將自由生長的澤西牛的祝福作為紀念品
牛奶也被用作奶酪的原料，根據牛奶吃的食物（例如草和乾草）的不同，根據季節的不同，其味道也不同。 巴氏殺菌保持了類似於生牛奶的深沉而濃郁的味道。 此外，奶油、優格、冰淇淋等也是您絕對應該在附屬咖啡館享用或帶回家作為紀念品的物品。
咖啡館的後面是澤西奶牛居住的牧場的入口。 沿著步道行走，可以近距離看到利用山地地形的牧場上安靜地吃草的奶牛。 森林裡還有池塘和自製鞦韆，田園詩般的風景是溫柔撫慰心靈的地方。
【產品名稱及價格】「森林牛奶」500ml瓶裝 748日圓、90ml瓶裝 220日圓
【保質期】自生產之日起1週
- 森林牧場
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- 栃木縣那須 那須 大路 豐原乙 627-114 地圖
- 距離JR新白川站約13分鐘車程，或從那須高根Smart I.C約12分鐘車程
- 10：00~16：00
- 星期四
- 0287-77-1340
介紹的產品也可以在同一鎮的加盟店「SOFTCREAM STAND」購買。
4那須高玄今町葉起司工坊
在國內外備受推崇的優質起司作為紀念品
自1947年（昭和22年）起，他便在那須從事乳牛養殖，目前在牧場設有起司工坊以製作起司。 用牛和山羊的牛奶製成的起司非常精緻。 其中，洗淨起司「Rindo」是一道引以為傲的料理，曾在2019年世界起司獎中獲得銅牌。 許多洗滌液有強烈的發酵氣味，但這款味道濃郁卻不算特別。 「Mt. Chausu」和「Eggplant」是用木炭撒在表面製成的起司，你能感受到牛奶的酸度和濃郁風味。
【商品名稱及價格】「凜堂」（牛奶製成，約100克）620日圓、「茄子」（牛奶製成，約80克）450日圓、「茶臼山」（羊奶製成，約180克）JPY2060
【保質期】自「林堂」生產之日起約21天，自「茄子」和「茶臼山」生產之日起約28天
美味的秘訣在於牛奶的新鮮度和細心的工作
在今天的農場，我們盡可能縮短從擠奶到運輸到工廠的行程距離，以防止牛奶變質和異味，同時小心處理脂肪含量，使其不會破裂。 因此，據說奶酪的氣味較少，牛奶的原汁原味依然存在。 在家吃起司時，可以直接享用，也可以在義大利麵醬中加入鹹蘋果或淋在沙拉上。 此外，建議將「茶臼山」和「茄子」與深烘焙和淺度烘焙的咖啡、紅茶、白葡萄酒和桃紅葡萄酒搭配。
- 那須高玄今町葉起司工坊
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- 栃木縣那那須 那須 大路高久子 5898 MAP
- 從JR黑磯站開車約15分鐘
- 10:00〜16:00
- 星期三
- 0287-74-2580
- 放
5那須 千本松農場
用牛奶製成的精緻稀有芝士蛋糕，帶出生牛奶的原汁原味
它歷史悠久，於 1893 年（明治 26 年）由松方正義開設。 佔地 834 公頃，從事從養牛到生產和銷售乳製品的各種業務。 牛舍講究使用自製堆肥製作土壤和草，以飼養健康的奶牛。 牛奶是通過新鮮生牛奶巴氏殺菌製成的，其特點是香氣淡淡，甜味和濃鬱度與生牛奶相似。 使用這個，「稀有芝士蛋糕」充滿了食材的美味。 放進嘴裡，口感滑順，酸甜清新。 這是一道來的時候想買的菜。
【商品名稱及價格】「稀有起司蛋糕」（第4名）JPY1180
保存期限：自生產之日起約8個月
從那須大量購買乳製品、肉類及紀念品
店內排名第一的肉製品「培根塊（400克）」經過精心燻製JPY1500精心製作，而「帶骨側腹」JPY1200則是一道帶有香料的酥脆口感的美味佳餚。 我們還推薦經典的人氣“夢幻嘴濃郁卡士達布丁”400日元，以及將巴氏殺菌牛奶燉煮4小時以上製成的奢華牛奶果醬“Dorce de Leche”JPY1245 「蓬萊牛奶咖啡 300ml」230日圓，不使用糖，帶出牛奶的天然甜味，深受兒童和成人的歡迎。
圖
- 星野集團設施
