帶廣和十勝午餐推薦的8家豬肉丼和拉麵餐廳

當地旅遊小助手

說到代表帶廣和十勝地區的當地美食，豬肉蓋飯就是豬肉蓋飯。這道菜是將香噴噴的烤豬肉與甜辣醬混合，放在米飯上，光是香氣就令人垂涎欲滴。從老字號店到新面孔，每家店都以自己的烹飪方法和秘製醬汁進行競爭。還有一些受歡迎的拉麵店，需要排隊。這裡有一些最好的午餐餐廳，提供美味的豬肉蓋飯和拉麵。

〈豬肉蓋飯〉

〈拉麵〉

〈豬肉蓋飯〉

1
原創豬肉蓋飯pancho

這家餐廳起源於豬肉飯碗，擁有超過90年的歷史

創立於1933年（昭和8年），是最初的豬肉丼專賣店。豬肉碗用生里脊。小心地用炭火烤製，並淋上甜鹹的秘密醬料。蓬鬆且柔軟的口感是炭火的結果。油脂和醬汁的濃郁風味更突出，非常適合用來做米飯。
豬肉碗有四種：松、竹、李和花碗。肉類從松樹到花朵的數量會增加，而松木是最便宜的。因為第一任店主的妻子名叫「梅」，他們尊重經營店鋪的辛勤工作，並將李子排在松樹之上。

為了保護原汁原味的味道，我們特別注意不開分店。

即使現在，隨著越來越多豬肉丼餐廳跟進，這裡依然是個持續受歡迎且排長隊的餐廳。十勝第一任店主創立的豬肉碗，豬肉融入飲食文化，已成為帶廣的招牌美食，世代相傳。或許原因是，作為原始老闆，他們珍惜原老闆留下的話：「無論多麼繁榮，我們從不開設分行，我們希望經營一個能讓你看到貴賓的生意。」店內則是顧客在繁忙時段共用座位的經典場景。

原創豬肉蓋飯pancho

19號，西1城南1丁目，帶廣市，北海道 MAP
從JR帶廣站步行約2分鐘
11：00~19：00
每月的星期一、第一個和第三個星期二
0155-22-1974
無

2
十勝豬肉蓋飯一品帶廣總店

由傳統醬料製造商直營的人氣餐廳

Sorachi是一家長期在北海道生產情壽館和燒肉醬的公司，於2000年開設了這家豬肉丼專賣餐廳。
基本的豬肉是里脊肉。為了保留食材的美味，醬汁特別製作，且不加熱，並在低溫下熟成。在烤用醬汁醃製的肉時，我們會多次塗抹醬汁，讓風味更加完整。米飯用北海道米，煮到稍微硬一點的口感，讓醬汁包裹起來，口感剛好。這個碗裡裝滿了許多精心製作的食材。

您還可以近距離享受燒烤

由於醬料由專業碟子製作，肉與醬料的搭配非常出色。這種能提升豬肉美味感的調味料非常受歡迎，午餐或晚餐時段有時會排起長龍。
餐廳中央設有開放式廚房，僅使用炭火，反覆層疊醬汁以鎖定肉味。在等待料理準備好時，眼前烹調的聲音與香氣一定會讓你大開胃口。
除了帶廣總店外，我們在札幌經營六家店，在千歲市經營一家。

十勝豬肉蓋飯一品帶廣總店

帶廣市西 21-jo 南 3-丁目 5 MAP
從JR西帶廣站開車約6分鐘
11：00~21：00
每週四
0155-41-1789
放

3
豚丼的東田

由肉店開辦的豬肉蓋飯店，您可以自行選擇部位

2004年，前任店主經營肉店，開設了一家豬肉丼專賣店。點餐時能夠從三種里脊肉、玫瑰和菲力中選擇自己喜歡的部位，這在豬肉蓋飯店中是罕見的，也是肉店獨有的。有各種特徵，例如耐嚼的里脊肉、帶有甜味脂肪的玫瑰以及柔軟多汁的鰭。當您不確定是否要選擇某個部位時，我們推薦「里脊肉和玫瑰豚肉拼盤」。上面有兩種部位，可以品嚐到口感和味道的差異。

為了滿足廣泛的顧客需求，還有小高起座位和吧台座位。

豬肉是從十勝的高品質豬肉中精心挑選，一塊一塊手工切割，沒有用機器，然後用網子烤製。這款醬汁自上一代經營肉舖以來，已經手工製作約50年，我們特別堅持只使用十勝米。
除了桌椅外，還有高架座椅和吧台座位，方便從觀光客、家庭到獨自貴賓。 2017年搬遷後，座位和停車位大幅增加，讓更多人能享受這份受歡迎的美食。

豚丼的東田

2，東北道帶廣市東10城南17丁目 MAP
從JR帶廣站開車約8分鐘
11：00~18：00 *售完即止
全年開放 *年終及新年假期休館
0155-24-4358
放

4
豚丼 Butaya

用稀有的「咬豬肉」製成的濃郁豬肉蓋飯

豬肉丼有普通和特製兩種，可以選擇豬排或玫瑰。特別版使用的肉是罕見的“咬豬肉”，據說100頭豬中只有兩到三頭。它是來自十勝的豬肉，瘦而肥美，其特點是多汁。特別是豬五花肉，脂肪的甜味很強，回頭客很多。還有肉味濃郁的里脊肉的根深蒂固的粉絲。兩者都經過精心烤製，並混合了甜醬。一份的肉大約有200克，份量十足。

您還可以享用旭川拉麵的套餐。

除了豬肉丼之外，拉麵也很受歡迎。店主是前拉麵工匠，可以品嚐到精心製作的正宗旭川拉麵。對於想要同時享受這兩種選擇的人，我們推薦豬肉蓋飯和拉麵套餐。兩者都是最受歡迎的全尺寸和體積套裝。平日裡擠滿了當地的上班族，週末和返校季節則排起了長龍。開業七年後，它已經在當地紮根，贏得了老顧客的心。

豚丼 Butaya

北海道帶廣市西23條南1-21 MAP
從JR西帶廣站步行約4分鐘
11：00~15：00 *黃金週及盂蘭盆期間，~18：00
週一（週一為假日則開放）
0155-37-3130
15 單位

〈拉麵〉

5
Ra ~ 門美蘇

我們為使用十勝食材製成的湯感到自豪。

最受歡迎的菜單是「特製美鈴」。原本簡單的「Misuzura ~ Noodles」上鋪有叉燒和麵麻，因此這份菜單是基於「貴賓承諾」的理念誕生。你也可以享用味噌和鹽。
所有拉麵的基底湯都是用豬骨、海鮮和蔬菜慢燉而成，不煮沸以形成透明的口感。它有著濃郁的口感和清爽的口感，讓人直達喉嚨。

一家持續受到當地社區喜愛的人氣餐廳

自帶廣市中心的拱廊區開業以來，已經有30多年的歷史了。這是一家拉麵店，有很多老顧客，他們已經三代親子光顧了。座右銘是盡可能在當地生產食材供當地消費，例如湯中使用的豬骨、海鮮和蔬菜，麵條也大量使用十勝的麵粉製成。它是十勝拉麵文化的領先公司之一。
店內有吧台和桌子，共有22個座位。店內空間狹小，以白色為基調，氛圍現代，女性一個人也很容易進入。

Ra ~ 門美蘇

北海道帶廣市西2條南8-20 MAP
從JR帶廣站步行約5分鐘
11：00~19：30 *售罄結束
星期三
0155-23-4706
無

6
拉麵豬排

粉絲們蜂擁而至，喝著海鮮湯

週末排隊的人氣拉麵店。除了鹽、醬油、味噌之外，還可以品嚐到「豆芽麵」和「竹筍麵」。
底料是將整隻雞、豬骨、雞骨等燉煮而成的清湯，以帶出動物產品的風味和豐富性，消除多餘的脂肪。醬油味搭配蘇打片和鯖魚片製成的醬油醬，鹹味搭配扇貝和知床海洋深層水製成的鹽醬。動物湯和海鮮湯的平衡非常完美，海鮮的味道保留得很好，但味道並不奇特。

麵條和調味油也有各自的特色。

他們的注意力不僅涵蓋湯和醬料，還包括調味油和麵條的選擇。拉麵的調味油會與乾燥沙丁魚和蝦一起炒香，賦予其獨特風味，並細心完成。另外，考慮到和湯的相容性，我選擇了從旭川麵廠採購的中細、含水量低的麵條。一杯湯的鮮味和小麥香氣都能完全品嚐。
因為售罄後就會關閉，有時你可以在關門前拉下窗簾。建議越早造訪越好。

拉麵豬排

2-2，西2-jo 南2-丁目，帶廣市，北海道 MAP
距離JR帶廣站步行約19分鐘
11：00~14：30 *售完即止
每月的星期二、第一個和第三個星期四
0155-22-4308
無

7
天然拉麵 Menkichi Kino 店

對食材非常講究的對身體友好的拉麵

這家拉麵店以「沒有不必要的東西」為信念，不添加任何添加物，並非常注重天然成分的麵條。為了增加味道的深度，鹼性離子水在整個烹飪過程中都使用，包括煮湯和製麵。中粗捲麵是在店內製作的，在使用前熟成，其特點是口感緊實，喉嚨光滑。麵條僅使用十勝粉、鹽和少量鹽水製成，與鰹魚片、昆布、豬骨和雞骨的湯汁的濃郁風味很好地交織在一起。

我們推薦豬肉蓋飯套餐

「迷你豬丼拉麵套餐」是熱門菜單，能同時享用拉麵與隱藏的熱門豬肉碗，吸引了許多回頭客。豬肉在烤架上烤製，搭配自製醬汁，多汁香氣四溢，非常適合搭配米飯。拉麵基本上是用「醬油」、「鹽」和「味噌」做的。強烈推薦辣味「Motsu-ni Ramen」，上面撒滿辣味內臟，還有「厚切烤叉燒拉麵」，你可以盡情享用他們的招牌叉燒。還有一個高架區域，即使是有小孩的家庭也能放鬆享用拉麵。

天然拉麵 Menkichi Kino 店

北海道加藤郡音介町木之大通東17-1 MAP
從JR帶廣站開車約14分鐘
11：00~20：00
星期三
0155-30-8780
放

8
拉麵鈴屋

被列入《米其林指南》的拉麵店

位於廣尾町的拉麵店，距離帶廣市約1小時車程。它被評為「米其林指南北海道2017特別版」帶廣和十勝地區的「米其林盤」。
從「老式醬油拉麵」到「特製醬油拉麵」和「担担麵」，菜單種類繁多，每一種都有強大的粉絲群。底湯是用豬腳和整隻雞用小火燉煮而成的濃郁湯頭，湯的濃稠度會根據菜單進行調整。我們推薦「Pirikara 醬油拉麵」。它的完成讓您即使在辣味中也能感受到濃郁。

有些日子下午就賣完了

自2002年創業以來，它一直是近郊的熱門餐廳，即使在平日也能排隊。需要長時間準備的湯可能會在下午過早時分用完，因為數量有限。有些菜單因日期而無法提供，但常客經常在點餐前詢問「今天有○○嗎？」即使沒有第一選擇，也總能心滿意足地回來。
如果您在第一次訪問時對眾多菜單感到困惑，我們建議您先嘗試香氣撲鼻的“特製醬油拉麵”，享受餐廳的招牌風味。

拉麵鈴屋

北海道廣尾郡廣尾町紋別14號線71-4 MAP
從JR帶廣站開車約60分鐘
11：00~ 售完即止
星期日
01558-5-2226
放

圖

〈豬肉蓋飯〉

〈拉麵〉

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帶廣和十勝午餐想吃的豬肉蓋飯和拉麵推薦8家餐廳

〈豬肉蓋飯〉

〈拉麵〉