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cafe Goryo

由90年歷史的農家穀倉改建而成的手作咖啡廳

從JR富良野站開車約15分鐘，在綠意盎然的上御料地區，有一間以紅色屋頂為標誌的店鋪。店主夫婦運用自家農園栽培的豐富蔬菜，將他們遊歷世界各地時品嚐到的美味料理進行改良與重現。包括番茄咖哩、辣豆醬、夏威夷漢堡飯等6種輪替供應的「每日特餐」，以及使用季節蔬菜與奶油乳酪夾入自家製巧巴達麵包的「御料三明治」，雖然是不使用肉類的健康菜單，卻因紮實的口感與份量而備受好評。

充滿復古氣息的店內空間，讓人感受到昔日的富良野

這裡原本是昭和4年建造的農家穀倉。店主夫婦在木匠的指導下，一點一滴地修復了原本傾斜的穀倉，並將其改建為咖啡廳。脫鞋進入土間後，店內保留了原始的樑柱，充滿了能感受到昔日富良野的木質溫暖與復古氛圍。爬上陡峭的樓梯，二樓也有客席。此外，咖啡廳旁還附設了民宿，提供可自由使用廚房等設施的宿舍房型，並設有女性專用房間。

cafe Goryo

• 北海道富良野市上御料 地圖
• 從JR富良野站開車約10分鐘
• 11:30～18:00 (最後點餐時間 17:30)
• 星期二
• 0167-23-5139
• 免費

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halu CAFÉ

匯集富良野恩惠所製作出的多種美味

店名「halu」在愛努語中意為「來自大自然的恩賜美食」。從東京移居而來的店主夫婦曾是管弦樂團演奏家，擅長料理的丈夫以巡迴世界各地時邂逅的各種美味為基礎，大展身手。使用富良野產小麥「春之豐（Haruyutaka）」製作的生義大利麵，其培根蛋麵以耗時一個月製作的自製義式培根（Pancetta）增添風味。此外，還有使用大量富良野洋蔥製作的雞肉咖哩，以及搭配當地水果與蔬菜製成之自製果醬的德式荷蘭鬆餅等，店內處處充滿了富良野的「halu」美味。

享受緩慢流逝時光的奢華空間

「halu CAFÉ」孤零零地佇立在平緩的山丘半山腰。透過大窗戶望去，以雄偉的十勝岳連峰為背景，葡萄園與薰衣草田盡收眼底，四季更迭，景色色彩斑斕。用雙眼與舌尖品味富良野的大自然，再與親切的店主夫婦閒聊，時間彷彿流動得特別緩慢。店內擺放著一台平台鋼琴，並不定期舉辦小型音樂會。無論何時造訪，這裡總能為您帶來一段心滿意足的時光。

halu CAFÉ

• 北海道富良野市西學田2區 地圖
• 從JR富良野站開車約10分鐘
• 4～10月 11:00～17:00（最後點餐時間 16:00）※若售罄可能會提早打烊
  12～3月 11:00～16:00（最後點餐時間 15:00）
  
• 週一至週三、11月（12～3月為週一至週四）
• 0167-22-1266
• 免費

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Kaneko coffee beans

以咖啡香氣迎接您的穀倉咖啡廳

這是一間位於上富良野田野中央的獨棟咖啡廳。由農家穀倉改建而成的店內，散發著一股令人懷念且韻味十足的氛圍，窗外則是能將富良野一覽無遺的動態景致。鄰近的貨櫃屋是咖啡烘焙所，還可以參觀30公斤重的大型烘焙機。「大雪山綜合咖啡（深焙）」、「富良野綜合咖啡（中焙）」、「旭岳綜合咖啡（淺焙）」等以當地地名命名的自家烘焙咖啡豆，在當地頗受好評。

對食材與烹調極為講究，餐點選擇豐富

除了咖啡之外，義大利麵、漢堡排、咖哩、蛋糕等種類豐富的餐點也大受歡迎。特別是烤豬肉，選用「知床豬」或「上富良野豬」，花費2小時慢火細烤，是一道油脂甘甜、肉汁四溢的佳餚。使用北海道產小麥每日現烤的麵包也廣受好評。除了有使用原創法式長棍麵包製作的餐點外，還提供可與飲料一起外帶的午餐盒，天氣晴朗時，不妨悠閒地享受戶外午餐。

Kaneko coffee beans

• 北海道空知郡上富良野町東2線北21號 地圖
• 從JR上富良野站開車約10分鐘
• 10:00～20:00
• 星期二
• 0167-45-2055
• 免費

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Cafe NORA

滿滿的當季蔬菜，帶來讓身體愉悅的美味

這家咖啡廳以從春季播種開始精心培育的自家栽培蔬菜為主，無法自行栽培的食材則選用鄰近農家的作物，堅持使用在地食材的餐點深受喜愛。由於使用當季採收的蔬菜，菜單會隨季節更換，甚至在無法採收新鮮蔬菜的冬季會選擇歇業。您可以品嚐到蔬菜鮮甜與香料複雜風味完美融合的湯咖哩，以及份量十足的炸雞定食等充滿北海道特色的料理。

在昭和復古的空間中放鬆休憩

店內由屋齡超過60年的古民宅改建而成，擺設著昭和復古風的室內裝飾，充滿懷舊氛圍。店內附設陶藝家店主的工房「野良窯」，咖啡廳餐點所使用的器皿，全都是店主親手燒製的。器皿、食材與料理皆為手工製作，這份奢華的時光，讓您能以五感體驗富良野的自然風情。

咖啡 Nora

• 北海道富良野市下五區 地圖
• 從JR富良野站開車約10分鐘
• 4月～6月 9:00～14:30（週六日 9:00～18:00）
  7月～10月 9:00～18:00（第4個週六至23:00）
  3月・11月 10:00～20:00（僅週六日營業）
• 週三・週四（12月～2月 冬季休業）
• 0167-22-8929
• 免費

5
Farm＆Ｃafe Berries

被漿果森林環繞的慢活咖啡廳

「Farm＆Cafe Berries」靜靜地佇立在周圍沒有民宅的森林中。小木屋風格的外觀與白樺樹林完美融合，店後方流淌的溪流聲與小鳥的鳴叫聲迎接您的到來。這家店的主角毫無疑問是莓果。店內有機栽培了藍莓、覆盆子等7種莓果，並開放採摘。您也可以將親手採摘的新鮮莓果，現場製作成飲料或甜點享用。

盡情享用充滿大地恩惠的法式鹹派

店內設有大型暖爐，充滿木質的溫暖氣息，氛圍舒適宜人。菜單不僅選用自家農場的莓果，更大量使用當地食材。其中最受歡迎的是使用「久保田農場」蕎麥粉與南富良野產鹿肉香腸製作的法式鹹薄餅（Galette）。雞蛋與蔬菜也皆產自鄰近地區，每一口都能確實感受到食材本身的風味。此外，店內也提供在全國擁有眾多粉絲、來自富良野的網購甜點「Ezo Am Pudding」。不少人正是為了品嚐這款在北海道外甚至需要排隊預訂數個月的人氣美味而專程前來。

Farm & Cafe Berries

• 北海道空知郡南富良野町落合666 地圖
• 從JRTomamu站開車約20分鐘
• 4月25日～10月14日 10:00～17:00（最後點餐 16:00）
  7月～8月為 10:00～15:00
• 週二 7～8月 週二・週三
• 0167-38-4800
• 免費

6
自家烘焙咖啡店 GOSH

能與咖啡細細對話的成人專屬特等席

這是一家咖啡專賣店，提供約20種自家烘焙咖啡豆，以及與咖啡絕配的自製蛋糕。店內提供紙濾式沖煮，以及三種濃度不同的法蘭絨濾布沖煮方式，細心沖泡出的每一杯咖啡，都能在深沉苦味中品嚐到一絲甘甜，口感細膩。店內收藏的各式器皿也相當精美，一邊想像著會端出哪款杯子一邊等待，也是一段愉快的時光。由於謝絕15歲以下兒童進入咖啡室，非常推薦給想在沉穩的大人空間中細細品味咖啡的顧客。

絕對想外帶的美味自家製麵包

店內使用紅磚、粉刷牆面與舊木樑，充滿韻味的空間裡瀰漫著咖啡香，讓人心靈瞬間放鬆。店內販售的自製麵包也是人氣商品。使用天然酵母、全麥粉、裸麥粉等製作的歐式硬麵包，搭配季節性食材、果乾或堅果，每天在店內烘焙約10種口味。麵包僅供外帶，無法帶入咖啡室內享用。細細品味專業職人沖泡的咖啡，再買些咖啡豆與麵包帶回家，這份美味也將成為旅途中美好的回憶。

自家烘焙咖啡店 GOSH

• 北海道上川郡美瑛町美馬牛北3-4-21 地圖
• 從JR美馬牛站步行約3分鐘
• 11:00～17:00（最後點餐時間 16:30）
• 週二、週三（若遇國定假日則營業）
• 0166-95-2052
• 免費

7
Café BIEI -good day-

擁有壯麗景觀作為佐餐的空庭農場咖啡廳

這是一家由美瑛人氣民宿「Spoon Valley Zawazawa Village」主人所經營的農場咖啡廳。由在農場工作的農夫們耗時兩年建設，於2018年5月開幕。料理的主角是眼前約6公頃廣闊田地中所栽種的當季蔬菜。搭配從當地牧場與工坊採購的食材，由義大利料理出身的主廚傾注心力，將其烹調成令人驚豔的佳餚。您可以選擇自己喜愛的每日更換菜單，組合成一份熟食風格的拼盤，這是絕對不容錯過的美味。

充滿大地恩惠的熟食拼盤廣受歡迎

咖啡廳座落於擁有360度視野的廣闊丘陵地自家農場中，其地理位置堪稱是名副其實的「空中庭園」，極盡奢華。木屋風格的外觀，採用了令人聯想到美好開拓時代的木製鎧甲壁板，令人印象深刻。店內裝潢融入了粉刷牆面與古董磚，氛圍十分迷人。面向窗戶的吧台座位是能欣賞四季色彩變幻絕景的特等席。此外，店內還設有寬敞的露天平台，讓您能一邊感受吹過丘陵的微風，一邊享受用餐時光。

Café BIEI -good day-

• 北海道上川郡美瑛町大村大久保協生（北西之丘展望公園對面） 地圖
• 從JR美瑛站開車約5分鐘
• 11:00～16:00（最後點餐時間15:00） ※食材售完即止
• 週二（農忙期及冬季等可能不定期休息）
• 0166-74-8307
• 免費（北西之丘展望公園共用）

8
Café＆Hamburger Tsuki no

簡單卻令人滿足的「騎士漢堡」

位於「星野集團　Tomamu」區域內，日本首座可滑雪進出的度假村「hotalu street」。在九棟建築中並列的餐廳與商店之一的Café＆Hamburger中，除了份量十足的漢堡外，還能品嚐到結合了濃郁義式濃縮咖啡與牛奶甘甜、口感平衡的「特製拿鐵」，以及多種酒精飲料。

講究的漢堡與豐富的咖啡廳菜單

Café＆Hamburger Tsuki no

• 北海道勇拂郡占冠村字中Tomamu 星野集團　Tomamu（hotalu street內） MAP
• 從JRTomamu站開車約5分鐘　※從JRTomamu站有免費接駁巴士
• 11:00-22:00(LO21:00)
• 全年無休　※依循星野集團　Tomamu的營業期間
• 0167-58-1111（星野集團　Tomamu 代表電話）
• 免費
• 綠色季節與冬季的期間每年皆有不同。詳情請務必至官網確認