會津若松6家可以品嚐到馬刺身和日本清酒的推薦餐廳
與長野和熊本一樣，會津地區自古以來就擁有馬肉文化。 會津若松有許多專門提供馬肉菜餚的餐廳，大多數居酒屋都可以享用馬刺身。 此外，會津各地還有30多家日本清酒釀酒廠，每家商店都有獨特的當地清酒選擇。 如果您訪問會津，這裡有一些著名的馬刺身和當地清酒餐廳。
1吉田櫻花火鍋
享受馬生魚片和日本清酒，閃耀著前壽司廚師的技藝
1970年（昭和45年）創立，是一家壽司店，三年後改建為櫻花肉專賣店。 馬肉生魚片和壽司也很受歡迎，還有利用舊壽司店技藝的菜單，以及用刀敲打馬肉製成碎肉風格的“櫻花炸豬排天婦羅”。 日本清酒是從會津若松的釀酒廠精心挑選的。 純米清酒“月久”和限量版清酒“花春大吟釀”提供與馬肉搭配的乾淨飲用日本酒。 除了瘦馬生魚片外，如果運氣好的話，還可以品嚐到稀有部位的鬃毛和大理石花紋。
從單道菜到套餐的全套馬匹菜單
店內空間寬敞，有壽司店時代的吧台座位，還有桌子座位和榻榻米座位。 它有家庭經營的溫馨氛圍，第一代和第二代並肩經營廚房。 平日午餐時間，以服務價提供「刺身定食」和「櫻花醬豬排定食」等人氣馬肉定食。 晚上，有「櫻花筋燉菜」和「櫻花牛排」等各種單道菜。 10月~4月，「櫻花火鍋」也登場。 這是以壽喜燒風格調味的馬肉的特產，日本酒是高級的。
2敦賀會津總店
以多種方式提供會津品牌馬肉
我們使用每天早上從會津若松馬場運來的會津品牌認證馬肉。 引以為傲的「會津櫻花火鍋W肋骨禪」是一道原創火鍋菜餚，將可以作為生魚片食用的新鮮馬肉快速浸泡在壽喜燒風格的醬汁中，並與蛋白酥皮狀的打散的雞蛋混合。 馬肉由兩種排骨製成，一種是稱為二重子的上等肋骨和上排骨，脂肪的味道非常出色。 如果您想搭配日本清酒，我們也推薦「櫻花八品生魚片拼盤」。 您可以比較八種不同口味和質地的稀有部位，例如最優質的馬紅肉、上舌和雞嘴。
福島和會津地區的各種當地清酒，襯托出馬肉的風味
「鶴賀」在福島有6家店，在會津若松有2家。 會津總店位於會津若松市政廳街，兩旁餐廳林立，白天夜晚皆可休閒使用。 這裡有豐富的在地清酒選擇，如果你想享受多樣的口味，我們推薦「Ochoko 飲品比較組」，裡面可以品嚐13種在地清酒。 「Hiroki」雖然難買，但也經常有現貨。
另一方面，「東山宗本山」位於東山溫泉的入口處，擁有豪華的氛圍和完整的預約系統。 它以配菜為主，非常適合特殊場合和週年紀念。
3燒肉丸中
肉類專業人士所挑剔的馬肉的新鮮度給人留下了深刻的印象。
會津若松的一家知名燒肉店，已有60多年的歷史。 最初是一家肉店，以肉類鑑賞家而聞名，以會津名馬肉為主，提供各種牛肉、豬肉和雞肉。 很多人來吃馬肉，馬刺的新鮮度非常出色。 由於只經營從未冷凍過的生肉，所以肉質柔軟，入口即化。 招牌菜單是「櫻花鮪魚排」。 它是馬排牛排的稀有部位，稀有食用會讓人上癮。
來自全國各地的粉絲前來的烤肉聖地
這家店位於會津若松市中心稍遠的住宅區。 雖然離最近的車站和巴士站有點遠，但這家餐廳大約有50個座位，總是滿座。 因此，需要預訂，並且肯定會預訂「櫻花鮪魚排」等熱門菜單。 除了馬肉外，它還擁有奧會津的牛肉，這種牛肉是講究A5等級的，與味道乾淨的會津當地酒很相配。 特別是馬刺，日本酒、馬肉和特製蒜味噌的味道非常出色。
4鹿兒田
在深受當地社區喜愛的著名餐廳盡情享用當地美食和當地清酒
會津若松的代表居酒屋，擁有許多縣外粉絲。 菜餚大量使用當地食材，當地美食也很有名。 其中，將芋頭、胡蘿蔔和木蜇放入扇貝湯中燉煮而成的「Kozuyu」，味道溫馨舒適。 此外，被稱為“kick bashi”（ketobashi）和“醃山椒”的馬生魚片也是必點菜餚。 還提供店主精心挑選的當地清酒，會津若松的釀酒廠「末廣清酒釀酒廠」釀造的原創大吟釀清酒「鹿田」也很受歡迎。
由餐廳改建而成的舒適空間
「鹿兒田」是會津若松自江戶時代至昭和初期間實際存在的茶館名稱，因其經營繁榮而得名。 餐廳內部由前餐廳改建而成，氛圍寧靜，從吧檯座位到包廂、榻榻米房及包廂皆有。 入口時脫鞋，這樣可以像在家一樣放鬆吃飯。 如果你想知道日本清酒，就去吧台座位。 廚房的冰箱裡也有菜單上沒有的日本清酒，建議在與服務人員商量後點餐。
5齋州會津子
充滿當地熱愛的居酒屋，以精選當地清酒而聞名
顧名思義，這家居酒屋對會津食材和當地清酒很講究。 他們特別注重「會津地雞」，提供各種風格，從串燒到炸雞、壽喜燒和玉子燒。 此外，您還可以品嚐到會津的當地菜餚，如“馬刺身”和“鯨魚湯”。 會津的大多數釀酒廠都提供當地清酒，其中包括來自會津若松最小的釀酒廠“海酒一清酒釀酒廠”的“Gibei”。 當您第一次訂購“琪琪清酒套餐”時，您可以選擇三個適合自己口味的會津名酒品牌，並了解您最喜歡的日本清酒。
充滿木頭的溫暖空間，您可以在這裡放鬆身心並用餐
它位於會津若松居酒屋林立的「大手門通」上，可以從建築物旁邊的狹窄通道進入店內。 一進門，就會看到一個日式空間，間接照明柔和，注重舒適感。 一樓有吧台座位和下沉式榻榻米房間，二樓有大廳榻榻米房間和包廂，可以根據用途和人數使用，非常方便。 除了標準菜單外，還有當天的推薦菜單，讓您充分享受時令食材。 如果想在酒後品嚐一下，我們推薦「會津雞蛋顏射飯」和「會津雞蛋冰淇淋」。
6會津庫拉布
當地清酒資訊中心，您可以在這裡品嚐會津大多數釀酒廠的日本清酒
可以品嚐會津當地清酒和美食的日本清酒酒吧。 它於 2014 年開業，希望創造一個可以傳達當地啤酒廠的努力及其口味的地方。 一位獨自經營的女店主也是日本酒大師。 您可以在會津品嚐大部分日本清酒，同時聆聽有關如何享用日本清酒的建議，以及會津清酒的魅力和故事。 食物也是店主手工製作的，我們提供“馬生魚片”和“kozuyu”等會津特色菜餚，以及與日本清酒搭配的菜餚，從日本酒到意大利酒。
與酒師的店主交談也是一種真正的樂趣。
這家店也以「成功之門」而聞名，代表會津若松的居酒屋，如「Kagota」，已經世代相傳。 正如厄運所暗示的那樣，「會津倉部」也透過口耳相傳增加了當地粉絲，現在它已成為一家受歡迎的餐廳，擁有許多來自縣外的回頭客。 店內只有吧台，所以期待著和店主的談話。 如果您有興趣，他們會告訴您有關釀酒廠的信息、可以購買當地清酒的商店的介紹，甚至推薦的居酒屋，而且重視聯繫的客戶服務也令人難忘。 當然，第一個可以用作酒吧。
