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燒烤Ohtfuka

在發源的店體味的傳統的hantonraisu

在1957年(昭和32年)創業的西餐店，被認為是hantonraisu的開端的店。初餾裝置的油炸食品，是傳統的旗魚鮪魚和蝦的2種類。1人前使用石川縣產的蛋3個，大米也拘泥本地產等，食材也沒有妥協。

成為美味的核，作為要配料粘貼書，滑溜的口感特徵的自製芥末蛋黃油。一號考慮與與酸味甜的平衡去除的番茄醬米飯的協調。「關於製作工夫的這個味不能仿效」和第三代店主說的芥末蛋黃油，被愛好者持續喜歡秘訣吧。

在本地持續被愛，現在為遊客也人氣旺

轉移到其他店舖的時候命名對1967年(昭和42年)，該店的原廚師做成的伙食菜，「hantonraisu」一般認為作為店的名菜提供了的是最初。並且那個數個月後在該店的菜單上(裡)也登場了。

從量大的事，什麼時候的時代也抓住年輕人的心，敘說「正是燒烤Ohtfuka的味青春的回憶」的本地的愛好者也不少。

感到昭和的旨趣的店內享受的正式西餐的許多

店內哪裡懷念的昭和懷舊的氣氛漂浮著。hantonraisu的其他，所說的炸豬排和燒烤雞傳統的西餐菜單也充實著。在中也被稱作為「舌肉玫瑰椅子」的多利亞風的飯菜，是為很香地炒的飯關於燒光白色調味汁，多年的愛好者也多的絕品。

謹慎認真的手藝活兒能覺得的飯菜的許多，不用說向本地被遊客也愛，成為隊列不斷絕的受歡迎店。

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金澤咖喱&hantonraisu 偉大

大的炸蝦2個和demi glass sauce量大

2023年發信誕生，hantonraisu的新的魅力的關注店。據說目標這個店訪問金澤的人也增加著。

在有4種類的hantonraisu中也，最受歡迎「是酸橙(偉大)hantonraisu」。大的炸蝦2個立體的盛放引起眼。味的決定的辦法，是自製酸橙醋芥末蛋黃油。並且，到最後不膩煩能品味的那樣到(連)demi glass sauce被添上。「想要特意來的人笑容」這個店的所想，被一盤凝結。

同時品味金澤的2大當地美食的奢華

在該店，與hantonraisu並列的金澤的有名的東西「金澤咖喱」也是評價。被濃有濃烈的味道的黃油炒麵，乾脆的高麗菜絲是添上，傳統的不鏽鋼的碟子和用前頭壞湯匙領受的風格的咖喱。

據說有如果訪問金澤能享樂想一次吃2個當地美食，以情侶和朋友們訪問共享2份的景象也大量地能看。

獨創的咖喱也受歡迎上升中

懷舊的氣氛漂浮的店，以母親和兒子的二人三足被切開盛上。「是被商店的字號的偉大」，店和緣「世世代代」為使持續拜託放入。作為整潔的溫暖的空間，象包進去訪問的人們一樣的和善充滿著。

對公告欄菜單以外，要椰子牛奶基本的鮮明的橙色的咖喱「偉大咖喱」也是推薦。是有關商店的字號的原創菜單。使用時令蔬菜和雞肉的辣的口感，如果吃一次成習慣的話增加著愛好者。

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燒烤中村屋

客人的要求響應，老舖子西餐店的hantonraisu

金澤市Kakinokibatake架起店，1938年(昭和13年)創業的有歷史的西餐店。能享受多年被擦亮的技能和傳統的味。

根本蛋包飯是評價,不過據說通過，北陸新幹線的開業向hantonraisu的關心高漲的時候，接受從很多客人的要求開始了提供。現在，有裝上經典的旗魚鮪魚的「hantonraisu」和，代替旗魚鮪魚裝上蝦的「ebifuraihantonraisu」的2種類。

素材時候豎立的和善的口感。有名的商店自豪的黃金的和聲

該店的hantonraisu的最大的特徵，是工夫關於做(製作)的自製的芥末蛋黃油。好好地是能感到蛋的風味的話評價。使用為變成味的樞軸的番茄醬米飯石川縣產的大米，做完為只有老舖子才有的有存在感的口感。以絕妙的火候被燒光的蛋，是一點點做完表面為半熟，油炸食品和一體化。到心滿意足能技能熟練芥末蛋黃油和番茄醬米飯織成的深的和聲。

創業以來，為持續被愛的有名的東西菜單也關注

間接照明安定的室內裝飾的店內，是第四代店主的溫暖的人品象被反映一樣的愉快的空間。

為菜單其他，豬腰肉cream sauce卷只有揚起「烤菜卷」等，這個店的才有的新奇的一種也排列。

金澤的食文化是告訴日餐不僅，西餐也有深的魅力的一所。