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烤燕麥

傳統的亨頓米飯是在其起源地的商店品嚐的

這是一家西式餐廳，創立於1957年（昭和32年），據說是亨頓飯的起點。 炸配料有兩種：傳統的馬林鮪魚和蝦。 食材上沒有妥協，例如一份使用三顆石川縣的雞蛋，並堅持使用當地米。

其美味的核心在於自製的塔塔醬，製成醬狀，口感順滑。 最重要的是與番茄醬飯調和，因為番茄醬的酸甜平衡良好。 「我無法模仿這種需要花時間製作的味道，」第三代老闆說，而塔塔醬大概是持續受到粉絲喜愛的祕密。

它持續受到當地社區的喜愛，現在也深受遊客歡迎。

據說在1967年（昭和42年），餐廳前主廚將此餐館命名為「漢頓飯」，並在餐廳搬遷至另一家餐廳時將其作為招牌菜。 幾個月後，它又出現在餐廳菜單上。

由於音量大，它一直深深吸引年輕人的心，許多當地粉絲說「烤燕麥的味道是他們青春的回憶」。

餐廳裡有多種正宗西式料理，帶有昭和時代的氛圍

店內帶有一種帶有濃厚的昭和復古氛圍。 除了漢頓飯，還有各式各樣的傳統西式料理，如豬排和烤雞。 其中，名為「Tamba Rice」的多利亞風味料理是一顆擁有長期粉絲的珍寶，它是用香噴噴的炒飯搭配白醬烤製而成。

這些精心製作的手工藝料理深受當地人和遊客喜愛，已成為一家排隊人潮的熱門餐廳。

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金澤咖哩與亨頓·賴斯

兩份大炸蝦和半釉醬，豐盛的餐點

這家成立於2023年的知名店鋪，展現了漢頓·萊斯的新魅力。 看起來越來越多人來金澤就是為了這家餐廳。

在四種亨頓飯中，最受歡迎的是「橙亨頓飯」。 兩隻大型炸蝦的立體呈現非常吸引眼球。 味道的決定性因素是自製的橙醋塔塔醬。 此外，還會搭配半釉醬，讓你能享用到最後。 這家店想「讓遠道而來的人微笑」的願望濃縮在一道菜裡。

能同時品嚐金澤兩大當地美食的奢侈

該餐廳也因金澤著名的「金澤咖哩」而受歡迎，與亨頓飯並列。 濃郁的魯（roux）搭配酥脆的高麗菜絲，盛在傳統不鏽鋼盤和削尖的湯匙上。

如果你造訪金澤，可以品嚐兩道當地美食，至少應該嘗試一次，且常有情侶和朋友來訪分享這兩道菜。

原創咖哩也越來越受歡迎

餐廳充滿懷舊氛圍，由一對母子共同經營。 店名「大大」蘊含著希望這家店及其關係能「代代相傳」的希望。 這個小巧溫暖的空間充滿了包圍著訪客的善意。

除了招牌菜單外，我們也推薦以椰奶為基底的鮮橘色咖哩「大台咖哩」。 這是以餐廳名稱命名的原創菜單。 它帶有時令蔬菜和雞肉的辛辣風味，一旦吃下就會上癮，也讓它的粉絲數量增加。

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燒烤中村屋

回應顧客需求，來自一家歷史悠久的西式餐廳 Hanton Rice

一家歷史悠久的西式餐廳，位於金澤市柿木畑市，創立於1938年（昭和13年）。 你可以享受多年來磨練出的技巧與傳統風味。

最初，蛋餅飯很受歡迎，但隨著北陸新幹線開業，漢頓飯的興趣增加，應顧客的多方需求，開始供應蛋餅。 目前有兩種：「亨頓飯」，上面鋪有經典的鮪魚，以及「蝦炸亨頓飯」，用蝦代替鮪魚。

這些食材以溫和的味道脫穎而出。 著名餐廳的金色和諧

餐廳 Hunton Rice 最大的特色是自製的他他醬，製作過程花了很多時間和心力。 據說它有濃郁的蛋香味。 番茄醬米是風味的關鍵，使用石川縣的米，賦予其獨特於歷史悠久餐廳的風味。 雞蛋會烤到剛剛好的高溫，表面微微半熟，與煎蛋融為一體。 你可以盡情享受塔塔醬與番茄醬飯的深厚和諧。

請注意自創立以來備受喜愛的特色菜單。

店內以間接照明營造出寧靜的空間，展現出第四代店主溫暖的個性。

菜單還包含本店獨有的稀有料理，例如「Coquille Roll」，這是用奶油醬包裹豬里肌後油炸而成。 這款「拼盤炸豬排丼」自創立以來一直深受喜愛，這款以紅豆醬為主的便利運輸及防止冷卻。 還有一種「混合碗」，由一盤豬排丼和一盤豬排咖哩組成。

金澤的飲食文化不僅限於日本料理，它也是一家教會我們西餐有深厚魅力的餐廳。