日光(櫪木)
滿草的高手
能遇見為櫪木的美酒的酒窖6選

被認為是大米甜和美味fu哇地展開的濃純的酒成套櫪木的日本酒。縣內各地中適合訓練的清澄的水湧出以出來，300年以上也從很早以前好吃的地方酒被製作。現在有30前後的倉庫管理者釀各自的傳統和有講究的酒，與本地的歷史風土用有關的品種被親近。
此次介紹能參觀酒窖的情況，召開或者日本酒教室，以旅遊心情訪問能享樂的6個倉庫管理者。有風格的建築物和石頭倉庫，能汲取很好的水的井等，每酒窖旨趣不同有有趣。當然參觀後的試飲也是享受之一。找好像從生原酒到熟化酒，喜歡地相合櫪木的地方酒不向(到)倉庫管理者巡遊試著出門嗎？

集結新舊的技能的酒和資料館能享樂，益子的旅遊酒窖

公告欄品種的「燦爛」。純米酒2,850日元，吟釀酒3,500日元(各1,800ml)等
公告欄品種的「燦爛」。純米酒2,850日元，吟釀酒3,500日元(各1,800ml)等

從從江戶時代開始繼續的大酒舖分家另過，在益子的地在1937年(昭和12年)時創業。現在成為第三代的家長一方面決定傳統的酒構造，發信著燒酒和利口酒，化妝品的開發也親自動手，日本酒擁有的新的魅力。聚集使用除了代表品種「燦爛(n蘭)」以外，兵庫縣產山田錦從袋吊繩滴的愛喝酒的人的大吟釀「外池 AUTHENTIC」等口感和概念都多種多樣的酒一大排。能遇見為也有季節限定品，訪問的每次為有新鮮感的1個。濁酒，也是草莓和柚子等的水果味道的酒評價。以國內外的競賽有大量的獲獎經驗，出口處海外愛好者也是多的受歡迎倉庫。

改換了包裝儲藏用的倉庫的資料館，造酒工序的照片和參觀工具

有3層建築的高度，體感出現大規模的倉庫的氣氛
有3層建築的高度，體感出現大規模的倉庫的氣氛

為活用傳統的倉庫的「酒窖資料館」，年間約7萬人來訪。一邊聽服務人員的解說，看倉庫的歷史，創業當時和酒窖工序的照片和插圖，從很早以前被使用的工具的展示等一邊能轉。並設的咖啡店也是「燦爛(n蘭)」3種類能品嚐酒的高興的要點（帶小菜）。請也是把也能使用為訓練水的用地內的井水，作為試飲時的變柔和星期三一種趣事。到(連)在小賣部的土特產購買包含，參觀是所要約50分。參觀後是井水享受也沏的咖啡和甜米酒軟冰糕由於推薦(另收費)。

在圓的復古酒長眠，國內也新奇的洞窟儲藏庫

通過年間保持平均10℃前後的安靜的洞窟，向(到)酒的熟化最適合的環境
通過年間保持平均10℃前後的安靜的洞窟，向(到)酒的熟化最適合的環境

看上去象從JR烏山站去烏山城址的途中，「東大力士」的紅的公告欄記號。創業從是1849年(嘉永2年)，第二代是大的相撲迷事成為被命名的酒作者名，現在也接連的代表品種。也是以果實香味溢出的意思口類型佐餐酒最適合和評價。
利用應該特別寫出從店舖稍微離開的裡山的山腳有，洞窟的儲藏庫。在第二次世界大戰末了左右因為坦克制造被挖的洞窟，被指定為那須烏山市的近代化遺產。洞窟的黑暗中，安靜地經過時候被變成熟「熟俄枯(鱗)」系列。由於漂亮復古瓶有3年，10年，20年，能技能熟練用美麗的琥珀顏色感到甜的圓的熟化感。

向一隻手嚮導的平板電腦，以探險心情向洞窟中

洞窟內部因為涼爽做著用夏天也也有短外罩的話放心
洞窟內部因為涼爽做著用夏天也也有短外罩的話放心

洞窟酒窖(儲藏庫)土·日星期和節日被普通開放，一邊聽嚮導用平板電腦的自動語音，溯尋泳道一邊能內部參觀。是能觀察100m的縱抗3個，60m的橫(側)抗5個，在有總延長600m的洞窟內，約10萬個酒長眠的情況其他不能很有興趣的體驗。所要時間是約15分。泳道內成為峇里島afuri。洞窟酒窖的開放日洞窟內的小賣部也開放著，可以長期熟化酒的購買。
與店舖洞窟酒窖間(約2.4㎞)的往返用，也有自行車的免費出借的（所要約15～20分。關於車約10分）

製作大米釀酒350年。在本地被喜歡的華麗纖細地散髮香味的酒

4人的杜氏(與蛆)作，重要基準價值以上嚴厲的精米比率等本公司的講究
4人的杜氏(與蛆)作，重要基準價值以上嚴厲的精米比率等本公司的講究

持續製作在很好的水的地，佐野市約350年間，時代相合的酒「開華」的老舖子。從創業時連貫大米製作也進行，現在本公司稻田從酒美「人kochi」和做飯用的米「Asahi的夢」等的插秧到收穫，全部公司職員也去著。從「開華」也請接受哪個與覺得好吃的的強的所想，1998年以後是釀造只特定名稱酒（吟釀酒，純米酒，本釀造等）。很甜地華麗的香味兒和被磨(刷)抽出的雜類味沒有的喝時的感覺一斟再一斟和酒杯前進，到幸福的感覺邀請。木箱和聚集獲獎酒的組套等，禮物中也匯集被感到喜悅的絕品。

再利用米倉，進行照片展示等的「美術展覽室大廳酒窖音樂」

約50平方公尺的空間作為地域的文化活動和音樂會等的空間免費開放也
約50㎡空間作為地域的文化活動和音樂會等的空間免費開放也

酒窖和正房是由於江戶時代後半被建東西築160年以上。在酒窖一角被開設的「美術展覽室大廳酒窖音樂」，介紹酒構造的情況等的照片面板時髦的裝飾是改造下面空間，常設展示著有形文化遺產指定的米倉。在想詳細地看酒窖內部的一方往年2月舉辦的「酒窖參觀會」推薦。是由於藏人的嚮導巡遊藏內部，絞的新酒的嘗一下能的受歡迎企劃。用他日也以事前預約制接受管道簡略下面藏見學。
被小賣部防止酒的氧化的「氮煤氣注入式自動日本酒伺服器」設置，平時8種類日本酒喝比較能。

不惋惜工夫和時間縮短絞的珠玉的一滴的生原酒

用無過濾沒熱處理，完全「純粹」的酒。「生原酒平素的面孔」(720ml)3,500日元
用無過濾沒熱處理，完全「純粹」的酒。「生原酒平素的面孔」(720ml)3,500日元

1880年(明治13年)創業以來，很硬地向直接持續守護被稱呼為「佐瀨式」的壓榨法的講究的造酒。所謂「佐瀨式」，熟練的杜氏(與蛆)和用藏人(kurabi)的手向一個一個袋填塞未過濾的酒堆積起來，漸漸地加上壓絞的方法的事。據說為了不管怎樣工夫進入，現在在縣內也只有數所去。再一次謹慎認真地被絞費力的酒是驚人地雜類味沒有，迫近日本酒的精髓的味與能技能熟練評價。以受歡迎頭號人物的「生原酒平素的面孔」為首，能遇見為由於果味的和善的精心釀造香味淡麗辣味兒的「大吟釀平素的面孔」等，酒通也決定俘虜的1個。在倉庫管理者直銷以外不到手的酒向(到)櫪木旅行的土特產恰好。

只有小規模造酒的細小的講究和手藝活兒感能窺視的藏內

在訓練前是藏人的手，到各個角落徹底地掃除酒窖內。就那樣忠誠老實地遵照著來自先人的教導
在訓練前是藏人的手，到各個角落徹底地掃除酒窖內。就那樣忠誠老實地遵照著來自先人的教導

效率很好地歸結為小賣部的馬上在奧的酒窖用「佐瀨式」被使用的槽，滲出來的酒流入的地下坦克和儲藏坦克配置。明白造酒工序取在(到)手。酒窖參觀召開1日4次，根據時期的不同能試飲絞的酒的也。
成為酒的決定的辦法的訓練水，是從地下16m汲上來的日光連綿的群山的底流星期三。從用地內的井不斷地溢出出，免費能帶回每清冽口圓的水。
吸除了酒以外，「原酒柏盛」的「酒蛋糕」也是銷售。以潮濕的食感，以常溫2個月保存可以。

傳達從前的日光街道的繁榮，現在遊客也熱鬧的純米倉庫

在附近能觀察酒構造的情況，lecture也有趣受歡迎的旅遊地點
在附近能觀察酒構造的情況，lecture也有趣受歡迎的旅遊地點

在舊日光街道沿，道之驛和特產店等排列的今市區域，容易訪問的外景拍攝。在用地內築100年以上穩重的建築物成行，酒窖內部的參觀和「日本酒教室」能享樂。日本酒的雜學和選擇方法的要點，地方酒的話等，為好酒有趣有好處的內容。因為11月～3月，是藏人(kurabi)眼前能觀察教育酒的情況，有興趣這個時期訪問推薦。參觀後數種類，能代表品種嘗一下。

冬天在也成為減10℃的嚴寒中教育的至高的酒

從左面「純粹？純米酒尊德」1,550日元，為「純米精心釀造日光譽」1,800日元都720ml
從左面「純粹酛純米酒尊德」1,550日元，為「純米精心釀造日光譽」1,800日元都720ml

創業是1842年(天保13年)。用正是純米酒是本來的地方酒這樣的考慮，製作的酒的9成成為純米酒。使用著成為驕傲的酒的基本的酒大米儘可能拘泥縣產，特本地·今市的農家製作「純米精心釀造日光譽」的「五百萬石」。「純粹酛純米酒尊德」是櫪木縣開發的酒美「日本七葉樹gi酒14」和用酵母教育的渾身的酒。為了自己做酵母等非常需要多的費力讓近代以後不太被進行了的傳統做法「純粹酛(來)也造」，在隔了約100年時復活，流暢地做的美味和酸味向(到)佐餐酒恰好。在標籤上二宮尊德翁的教導「報德訓讀」被記下。
除了日本酒以外，燒酒，也銷售著日光的天然水100%保守甜的汽水。

融合南部杜氏的技能和最新技術的為新的日本酒國內外關注

以前採用在溫度管理和遮光被認為是基本釀造工序中，發揮運用光的力量的新構思的技術專利也取得
以前採用在溫度管理和遮光被認為是基本釀造工序中，發揮運用光的力量的新構思的技術專利也取得

鑽過簷頭有杉玉的狹長的房屋門的話，有歷史的建築物群在眼前蔓延。除了門以外，煙筒等4個建築物是國家的登錄有形文化遺產。創業者是給(對)近江商人擁有始祖，一邊保持「三方可以」的精神與社區一起走來150年的酒窖。酒構造的基本是被稱作為南部杜氏(與蛆)的名工巧匠的緣故·繼枝先生的技術。濃純意思口作為軸濃烈的味道深的地方酒，堅實的調味品多的櫪木縣的食和性格相合很好地，被本地的愛飲家很長地支撐。有本來的力量的傳統技術向根底，為並非一定要使用酒大米以古代米100%釀的純米酒，可見化做酵母的自然對流的清除坦克的釀造酒，進行由光的發酵管理的LED色光照射發酵酒等也挑戰。前衛的的新技術和商品使之感到吃驚國內外，掘出了日本酒的新的可能性。

舉辦以試飲內容和人數能選的3類型的參觀泳道

能享樂地方酒「若盛」「珍藏」，用LED色光照射使之發酵的酒「ILLUMINA(irumina)」等的喝比較
能享樂地方酒「若盛」「珍藏」，用LED色光照射使之發酵的酒「ILLUMINA(irumina)」等的喝比較

酒窖參觀是作為地域貢獻的一貫性大歡迎。狹長的房屋門的前頭的Shikomi倉庫，鍋場，曲子室等能參觀。正規，特別，有造酒體驗的3泳道，與藏見學嚮導試飲，購物組套。是特別泳道大吟釀和限定酒等的能試飲的（最大6種類，品種根據時期不定），造酒體驗與藏人(kurabi和)一起體驗能釀造工作的充實的內容。
2022年春天，在用地內改換了包裝精米倉庫的「日光街道小山蒸餾所」完成。使之融合傳統和未來的界內dust現實的世界觀製造「夢日光 伏特加NIKKO DREAM VODKA」和國產威士忌。今後杜松子酒也將發展。

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