在北海道美食中也經典受歡迎的拉麵。札幌的醬味，函館的鹹味兒，又的旭川的醬油味被稱北海道三大當地拉麵。旭川的拉麵是是要麵條和湯的配合主角的質樸的拉麵，湯很好地纏繞的低加水中細微捲曲麵條特徵。還有，旭川是鹽味大腸發祥地，激素拉麵成為本地市民的Seoul food。使旭川的拉麵文化打算高漲，各店舖切磋也是旭川拉麵人氣旺的秘訣。是因為向(到)「早上Hikawa拉麵村」，8店舖的有名的商店連成一排屋簷，吃比較推薦。如果訪問旭川嚴選希望無論如何吃的受歡迎的拉麵店介紹。