金澤5種推薦西式午餐
金澤的美食帶有強烈的日本料理形象，如加賀料理、海鮮碗和日本甜點，但事實上，有許多義大利和法國餐廳是本地製作、供當地消費，你也能品嚐到金澤獨有的西餐。
從需預約的知名餐廳到當地美食，我們將介紹知名的西式午餐餐廳。
1A la ferme de Shinjiro
町屋酒莊提出設立法式農舍餐廳，供本地生產與消費
它於2018年秋季開幕，當時是一家由石川縣擁有三個葡萄園的金澤酒莊直接經營的法式餐廳。 你可以享用由在勃艮第星餐廳磨練廚藝的主廚所烹調的道菜。 這些料理大量使用石川縣的當季食材，如公司自家農場的有機蔬菜「能登牛」和「能登豬肉」，以及直接從漁港運來的新鮮魚類。 你可以品嘗賞心悅目的料理，如鑲嵌十多種當地蔬菜的藝術凝固、以低溫烹調的「能登牛」和烤蔬菜，以及反映石川縣肥沃土壤的其他料理。
用我們自己用金澤葡萄釀製的葡萄酒乾杯
餐廳位於酒莊的二樓，從小就能感受到對當地環境的熱愛，例如受加賀與能登土地啟發的泥牆，以及用能登葡萄園紅土製成的原始餐具。
此外，從2019年7月起，他們將品嚐自家酒莊釀造的首款金澤葡萄酒「MIEKO Campbell Early」（右圖）。 它尾韻略帶泡沫，帶有淡淡的酸味，據說與魚肉都很搭配。 如果你將美食與葡萄酒搭配，將會有一段特別的時光。
- A la ferme de Shinjiro
-
石川縣金澤市尾張町1-9-9 2樓 MAP
從JR金澤站東出口步行約20分鐘
從JR金澤站東出口出發，搭乘北鐵巴士城下町金澤遊覽巴士「右輪路線」約10分鐘，在「橋場町」下車，步行約5分鐘
11：30~15：00（最後點餐時間13：30）、18：00~22：00（最後點餐時間20：30）
星期三
076-221-8818
無
2烤燕麥
金澤當地美食「Hanton Rice」的名店
1957年（昭和32年）創立的西餐廳。 1967年（昭和42年），主廚做了一道風聲傳道的菜，後來成為了大菜單。 這就是「亨頓飯」，這是一種蛋包飯，上面放著馬林魚鮪魚和炸小蝦，上面淋上自製的塔塔醬和番茄醬。 順便說一句，漢頓的漢是匈牙利語的意思，而唐在法語中的意思是金槍魚。
在溫馨的空間中享用老式西餐
如今，第二代和第三代都在廚房裡，他們繼續保留著老式的西餐，所有的醬料和醬汁都是手工製作的。 除了“漢頓飯”之外，使用奢華自製白醬的“多利亞式坦巴爾飯”也是一道長期以來深受喜愛的菜餚。 店主自負的「奶油湯」也是隱藏的招牌菜。 現在，何不嘗試一下在金澤已成為當地美食的“漢頓米”呢？
3Bottega di Takamazzo
各種前菜是意大利美食的絕佳選擇
這位主廚曾在東京的一家飯店和餐廳接受訓練，並曾任義大利政府認可的廣尾餐廳主廚。 它以以簡單、基於傳統義大利料理的料理聞名，並能突顯食材的風味。
午餐以義大利麵為主，你可以從五種口味中選擇兩種，例如番茄和奶油。 據說這些開胃菜的靈感來自自助餐，種類繁多，讓人難以決定先吃哪一種，例如義大利歐姆蛋、火腿，以及醃製蔬菜和魚類，許多人因此開始期待。
一家隱秘的餐廳，依偎在河邊
這家店位於西川對岸的新橋腳下，離市中心有點遠，所以時間的流逝感覺很慢。 店裡的牆上到處都寫著各種語言的訊息，似乎可以傳達每個人對這家店的喜悅和興奮。
午餐非常成功，因此最好在您想要的日期前一週預訂。 晚上有炭烤和約40種單點菜單。 它被選為《米其林指南富山和石川（金澤）》的必比登推介，是金澤一家您至少想去一次的著名餐廳。
- Bottega di Takamazzo
-
- 石川縣金澤市片町2-32-10 MAP
- 從JR金澤站東出口出發，搭乘北鐵巴士城下町金澤旅遊巴士「左轉路線」約11分鐘，在片町站（Pacion前）下車，步行約6分鐘
- 11：30~14：00、18：00~22：00
- 週日和每月第二個星期一 ※休息日後午餐休息
- 076-225-8676
- 無
4拉內古斯
可以感受到時令食材色彩繽紛的四季的法國料理
這家在金澤市已經受歡迎約40年的法餐廳。 白天和夜晚皆需預約，並可享用經典菜式，搭配時令蔬菜、當地海鮮及能登牛。
主廚的座右銘不是追隨潮流，而是四季的變化。 因此，對食材的熱情非凡，尤其是蔬菜，甚至會拜訪縣內的市場和農民，並根據不同種類更換供應商。
作為開胃菜的「胡蘿蔔慕斯」濃縮得極為濃密，胡蘿蔔的甜味與鮮味濃厚到外觀難以想像，也能感受到這位素食料理聞名的廚師的技藝。
在矗立在河岸邊的聯排別墅裡，您可以忘記時間
最初在金澤郊區開業，2009 年搬到了西川岸邊，以尋找獨特的氛圍。 在由聯排別墅精心改造而成的現代空間中，您可以一邊欣賞河流一邊悠閒地享用美食。 在舒適的季節，打開玻璃門，打開空氣。 河水的潺潺聲令人心曠神怡，讓人放鬆身心。
店主的妻子負責服務，個性優雅迷人，擁有許多粉絲。 午餐有4種套餐，前菜和主菜有4~5種，從挑選很多開始，美味時光就開始了。
- 拉內古斯
-
- 石川縣金澤市尖加町1-16 MAP
- 從JR金澤站東出口出發，搭乘後鐵巴士城下町金澤旅遊巴士「左轉路線」約15分鐘，在「廣小路」下車，步行約3分鐘。
- 17：30~22：00 *週五、週六、週日、節假日供應午餐 11：30~14：30
- 星期一
- 076-243-6651
- 無
5田原
金澤、京都與法國的日法融合
從食材到碗，我們提出能感受到日本精髓的法國料理。 這位主廚在金澤的一家日本餐廳磨練了他的日本料理技巧，接著在法國一家著名的法國餐廳工作了三年，接著在京都一家懷石風格的法國餐廳工作了約四年，最後於2012年在他的家鄉金澤開設了一家餐廳。
他們會精心挑選來自北陸、京都及其他地方的食材，提供少量與大量菜餚。 這些菜餚使用當地藝術家的碗製作，菜單更換時更換碗，營造季節感。
迷人的吧台座位，讓您陶醉在廚師的技藝中
它位於長町武士宅邸街上，從店內的大玻璃窗可以看到歷史悠久的街景。
廚師在設置開放式廚房時精心設計，為菜餚計時，這在原始而溫和的菜餚中得到了體現。 在吧台座位上，您可以一邊欣賞廚師的烹飪場景，一邊享受現場烹飪。 另一方面，有桌子座位，店內環境舒適，隔著櫃子排列。
白天和晚上都需要預約，所以一定要儘早預訂。
