7個甜點，能品嚐起源於東京的甜豆和安蜜醬
「蜂蜜豆」和「紅豆醬」起源於東京，如今已遍及全國。 蜂蜜豆最初是江戶時代末期販售給兒童的零食，明治時代則誕生了含有瓊脂瓊脂和水果等多種成分的「蜂蜜豆」。 後來，也推出了「安蜜糖」，一種淋上紅豆沙的蜂蜜豆，兩者都深受喜愛。 這裡有一些東京推薦的甜點，東京你可以品嚐到以傳統手工工藝為主的「蜂蜜豆」和「紅豆醬」。
1船輪總店咖啡廳
創造現代蜂蜜豆的歷史悠久的餐廳
「船輪本店」創立於1902年（明治35年），以地瓜聞名。 事實上，它是生產現在甜豆的原店，也是歷史上第一家在咖啡店提供蜜豆的商店。 當時，甜豆只是用新麵粉和撒上蜂蜜的紅豌豆揉成的年糕，但船繩發明了一種現代蜜豆，將角瓊脂、紅豌豆、甜煮杏子和牛飛放入銀色餐具中，淋上白蜂蜜或黑糖，然後用勺子吃。 在咖啡室裡，你可以品嚐到與當年幾乎一模一樣的“原味蜜豆”。
喝一口紅豆沙球和抹茶，您可以享受多種口味
說到船輪，用瓊脂包裹的紅豆沙「紅豆丸」自創業以來也一直是長篇暢銷產品。 「紅豆和抹茶」套餐在咖啡館也很受歡迎，除了標準的「紅豆」、「白豆」、「抹茶」之外，還可以從六種口味中的兩種中選擇，還有清爽酸度的「草莓」和「橘子」，以及可以像西式甜點一樣享用的「咖啡」。 餡料滑順，入口即化，與抹茶完美搭配。
保留蜜豆堂氛圍的高色彩咖啡室
1903年（明治36年），即建城隔年，船川開設了「蜂蜜豆館」，並因供應高級蜂蜜豆而廣受歡迎。 目前，主店的二樓和三樓是咖啡室，穿著古典制服的服務人員在一個復古現代的空間中受到款待，融合了當時的氛圍。 除了蜂蜜豆，你還可以享用招牌商品「地瓜湯」和午餐菜單「地瓜五善」（限量至下午2點），附有地瓜飯、健珍湯和迷你紅豆醬。
2梅園淺草總店
粟前菜在熱騰騰時會閃耀出美味的金黃色。
1854年（安政元年），淺草寺別館「梅園院」的一角開設了茶館。 第一代設計的“粟前菜”是江戶時髦人民喜愛的菜餚，至今仍作為淺草觀光不可或缺的甜點而廣受歡迎。 在梅園裡，我們用麻糬藤代替小米，每天早上我們都會用柏樹清涼蒸成兩半的麻糬來製作麻糬。 標準做法是在麻糬還熱的時候將麻糬與甲子餡混合，具有顆粒狀的質地，並具有恰到好處的粘性和柔軟度。
色彩繽紛的蜜豆，放在淺綠色的碗裡看起來很棒
蜜豆和紅豆沙也是深受喜愛的菜餚。 您可以享受由國產天草製成的質地宜人的瓊脂、淡鹽紅豌豆、紅糖、濃鬱的黑蜂蜜與多種糖的和諧。 紅豌豆是熟練工匠每天早上烹飪的特產，用大量紅豌豆製作的「豆鍋」也很受歡迎。 淺綠色的碗裡放著蜜豆和紅豆餡，與水果和牛乳搭配得非常可愛。
深受當地社區喜愛的家常甜點店
這家店位於仲見世通以西一條街的市福小路，連接雷門和淺草寺。 甜點店有著當地人經常光顧的溫馨氛圍，可以感受到作為茶館受到喜愛的歷史。 每年5月中旬~9月底，刨冰也僅在夏季供應。 這是一種用配上糖水享用鬆軟冰塊的風格，是排隊的流行風格。 「粟前菜」是秋季左右的季節性外帶產品，但最好的奢侈就是在店內品嚐新鮮製作的。
3銀座若松
享受應常客要求誕生的原創紅豆水
上野的第一代湯粉店於1894年（明治27年）在銀座創立。 1930年（昭和5年），應想吃更甜的常客的要求，第二代店主設計了一種紅豆，上面放著自製的甲子庵，淋上大量的黑糖。 用當時的配方製作的“原創紅豆水”的特點是甜甜的豆沙。 通過在短時間內烹製北海道十勝的紅豆，喉嚨順滑。
夏季限定的冰豆沙也很受歡迎
夏天，我們也推薦“冰紅豆光”，這是一種刨冰，上面放著紅豆湯的食材。 與紅豆一樣，使用精心挑選的國產食材，例如伊豆三宅島的瓊脂和北海道富良野的紅豌豆。 使用奄美大島的黑糖製成的天然甜味黑蜂蜜，增添了濃郁的口感。 店家的標誌松羊羹，以及水果和紅豌豆，也充滿了味道。
銀座市中心的休閒綠洲
這家店位於「核心大樓」內，但早在大樓建成之前就已經在這個地方營業了。 店內空間寬敞，有種老式甜點店的氛圍。 有很多來自兩三代父母和孩子的常客，以及購物回家路上順便來的顧客，一個人也很容易進去。 除了「原創紅豆沙」外，春天還有櫻花豆沙、秋天紫薯豆沙製作的時令紅豆湯。 外帶商品也很豐富，推薦作為伴手禮。
4甜蜜蜂
乳脂含量為零的健康小倉冰淇淋
1909年（明治42年）開始製冰業。 1915年（大正4年），日本首次生產小倉冰淇淋，至今仍保留著當時的製造方法。 食材很簡單，只有紅豆、鹽、糖、水，乳脂零。 入口輕融，清爽可口地享受紅豆的原汁原味。 在甜點店可以品嚐到的「小倉鹿子」是一道讓紅豆愛好者無法抗拒的菜餚，將北海道的奧納貢紅豆煮熟，使其不會散開，並覆蓋在小倉冰淇淋上。
蜂蜜豆與豐富的黑蜂蜜一起品嚐
蜂蜜豆和紅豆醬則使用以伊豆的天草和北海道紅豆製成的瓊脂。 用於豆沙的紅豆是從北海道手工挑選的，只有高品質的會被細心烹調。 這家餐廳以用黑蜂蜜桶盛裝蕎麥麵湯聞名，而且能用沖繩紅糖倒出濃郁的黑蜂蜜也是一種奢侈。 也建議在上面撒上小倉冰淇淋。
湯島和上野散步時可以順便去的小吃店
創業時，店名“島田屋”，但看到戰後在燒焦的田野上盛開的野菊花裡聚集著蜜蜂，他希望“許多顧客像蜜蜂一樣聚集”，便改了名字。 在參觀附近的湯島天神回來的路上或在上野公園散步也很方便。 夏天，還有在刨冰上放滿紅豆的「冰紅豆」。 冰塊不加蜂蜜吃，還混入了紅豆，回味清爽。 對於想要品嚐紅豆的人來說，這是一家推薦的餐廳。
5甜點初音
一旦吃了，杏子就會上癮。
創立於1837年（天保8年），是東京現存最古老的糖果店。 店名取自歌舞伎吉經千本櫻祭中出現的「初音之歌」，由第一代人命名。 菜單依顧客需求增加，僅紅峇里島豆醬和蜂蜜豆就有近20種變化。 杏子製成的甜味是其中之一，是因為一位孕婦的聲音而誕生，她想吃酸甜水果，因為那裡靠近以祈求平安分娩聞名的「水天宮」神社。
白球紅豆光，回頭客很多
在眾多菜單中，「白玉奶油紅豆湯」是一道擁有眾多粉絲的菜餚。 Koshian，由北海道十勝的紅豆製成，然後放置過夜，製成堅硬的甜糯豆沙，與新鮮瓊脂混合時口感光滑。 白球也是在接到訂單後煮的，所以它們像李子一樣順著喉嚨流淌，可以享受到Q彈的口感。 蜂蜜有兩種選擇，一種是清爽的白蜂蜜，另一種是濃郁的黑蜂蜜。
在茶壺泡茶的款待中取暖
它繼續在與創業時幾乎相同的地方經營，現在的商店建於1963年（昭和38年）地鐵日比谷線開通時。 店內採用以店名由來的「初音之子」的鼓為藍本的設計，營造出濕潤的日式空間。 由第七代老闆娘負責客戶服務，用茶壺煮沸的熱水沖泡煎茶的款待也讓人感到放鬆。 剉冰每年4月底~10月初供應，10月~5月限時供應「九重麻糬」。
6甜點餐廳入江
讓您簡單享受瓊脂的質地和香氣的蜜豆
昭和初期從蒟蒻和寒天的製造製造商開始，並於1970年（昭和45年）開設了一家甜點店。 我們提供引以為傲的瓊脂瓊脂，以及除手工製作的水果外的所有糖果。 由神津島和大島的天草混合製成的瓊脂經過燉煮，然後冷卻過夜，口感精緻，入喉，有彈性，但易碎。 紅豌豆採用北海道富良野的優質產品製成，煮至軟嫩，直到放入內側。
如果想品嚐到滑順的餡料，可以試試紅豆湯
自製餡料有兩種，釹豆沙和豆沙，點甜度時可以選擇。 由於北海道十勝的紅豆需要揉8個小時，因此口感細膩，口感滑順。 用鏟子將餡料切成半月形，然後上桌的風格也很優雅。 您還可以選擇白蜂蜜或黑蜂蜜，因此您可以根據紅豆沙和蜂蜜的組合享受不同的口味。
在市中心散步必不可少的輕鬆甜蜜地點
「入江」這個名字反映了將其打造成一個從近海返回的船隻可以喘口氣的海灣的願望。 除了甜味之外，還有雜煮、味噌關東煮等多種餐點菜單，「芝麻岸麵」是一道回頭客較多的菜餚。 附近還有深川不動堂和富岡八幡宮，您可以享受充滿情感的街上漫步的樂趣。 這是一家著名的餐廳，在市中心散步時一定要順便去看看。
7木之禪
抹茶巴伐羅在口中順滑融化
這是一家糖果店，創立於1948年（昭和23年），至今三代女主人持續守護老人。 著名的「抹茶巴伐利」是店主在約30年前因整修關閉一年時，為翻新時的招牌菜單所設計。 它使用京都宇治抹茶，抹茶也用於茶道，最後以優雅的巴伐利亞抹茶作為結尾。 旁邊搭配來自京都的紅豆醬和鮮奶油，三者結合後，能享受濃郁的風味與入口即化的順口。
享受豆類和獨特水果的存在
蜜豆和紅豆餡也是用瓊脂手工製作的，水果是梨子和無色櫻桃，讓人感受到關懷。 它的特點是大顆的北海道紅豌豆數量很多，有嚼勁的皮和飽滿的口感令人愉悅，淡淡的黑蜂蜜增添了風味。 紅豆餡根據菜單使用koshian和豆沙，紅豆餡則搭配了大量的koshian。 如果你喜歡的話，也可以選擇豆沙。
與古色古香的神樂坂融為一體的歷史悠久的甜點店
最初成立於 1860 年左右，最初是一家壽司店，戰後，當時的老闆娘率先將其改造成一家甜點店。 它位於神樂坂通，裡面有很多商店，一進去，就會發現一個明亮的空間，陽光透過中庭的樹林照射進來。 菜單上還有豐富的時令甜點，例如春季的“草莓紅豆湯”，夏季的刨冰和“冰鎮shijiruko”，秋冬季節的“栗子紅豆湯”和“小米善哉”。 除了甜味之外，餐單上還有釜飯、紅米便當、秋冬限定的「鴨雜炊」等珍品。
