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sioru(shioru) bakery

1個月前以預約售光，獨自做法的很粘吐司麵包

信濃岔路區域有的小麵包店。公告欄菜單的吐司麵包，是隔1個月前以預約全部售完這樣的受歡迎。在複雜的工序中缺3天製作質地，謹慎認真地燒光。在東京和京都的麵包店多年積累修業的所有者的講究，「減法的麵包製作」。發酵，熟化，由於徹底地管理酵素分解等的工序，由質樸的配合質地作為很粘唯一地生出唯一無二的食感。如果僥倖能得到吐司麵包，用厚終結烤麵包是非什麼都不安上請十分滿足深的風味。

鳳梨包和芝士咖喱麵包等菜餚麵包也絕品

吐司麵包以外的商品，用當日也購買可以。如果希望在鋪面發現無論如何嘗試的，鳳梨包。外邊sakkuri，中細葉冬青細葉冬青這個食感的對比不忍耐。芝士咖喱麵包也是受歡迎，能享樂真正的調味品的風味。所有者的講究「只每天能做(製作)的份兒製作」。為此，夏天的旅遊季節9點的開業後，白天(中午)全部售完關門也。推薦上午訪問。

當地
支援者

吐司麵包的預約是訪問日的1個月前受理開始。成為鋪面嗎只電話應對措施。據說要是1〜2月當日份兒的吐司麵包和在鋪面長條麵包有可能排列。

sioru(shioru) bakery

• 長野縣輕井澤町長倉5568-2 MAP
• 比起JR輕井澤站乘車約18分
• 信濃鐵道中自輕井澤站前往千曲Bus「輕井澤街道里循環巴士(西泳道)三石頭公民館」乘車約7分，「借宿」下車步行約7分
• 9:00〜15:00※麵包一丟失就停業
• 日·星期一
• 0267-46-8706
• 免費

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Bakery&Restaurant Koo(ku)

法國廚師親自動手的「與飯菜一起享受的麵包」

神戶的法國菜店為輕井澤開放的麵包店&餐廳。概念，「與飯菜一起能享樂的麵包」。減少在質地使用的鹽分為一般的麵包的一半左右，不以對是尖衝擊，咬的那樣好吃的麵包作為目標。公告欄菜單是菜餚系的麵包。為了使之襯托蔬菜的風味謹慎認真地下處理等，法國廚師的技能光彩照人。因為每季節麵包的商品齊全在變的時候，訪問的每次有也是發現魅力。使用本地的食材的麵包豐富也有。

並設餐廳也提供4種類麵包

麵包店旁邊，是完全預約制的餐廳。菜單，午餐和晚餐都只泳道菜，全都包括4種類剛出爐的麵包。如果應該咬住與餐廳的肉類菜等一起提拔飯菜的減少鹽被做的麵包，再次確認能「與飯菜一起能享樂的麵包」這個麵包店的概念。一邊凝視在餐廳中央被配置的暖爐的火焰，一邊請技能熟練廚師使用嚴選的全國的應時的食材的飯菜和麵包。

當地
支援者

麵包店10時開放，12點左右之前多的repeater訪問。想確實地get搶手貨情況，是開業緊接之後，訪問推薦。

Bakery&Restaurant Koo(ku)

• 長野縣北佐久郡輕井澤町岔路84-2 MAP
• 比起JR輕井澤站乘車約26分
• 信濃鐵道中自輕井澤站前往千曲Bus「輕井澤街道里循環巴士(西泳道)三石頭公民館」乘車約27分，「岔路入口」下車步行約10分
• 麵包店10:00〜15:00※全部售完如何停業
  餐廳（完全預約制）12:00〜15:00，18:00〜22:00
• 麵包店月·星期二
  餐廳星期一（一月不定期休息有的2次）
• 0267-31-5423
• 免費

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麵包店&餐廳澤村輕井澤榆樹街小鎮

掛上(放上)18小時體味使之低溫發酵的質地深的甜

掛上(放上)18小時使用使之低溫發酵的質地的品味深的麵包受歡迎的麵包店。提供著分開使用30種類以上的麵粉，用4種類自製酵母燒光的個性豐富的麵包。經典受歡迎，牛角麵包，長條麵包，Campagne等。是與法國產小麥使用發酵黃油的奢侈的牛角麵包，麵包迷也理解的絕品。與巧克力晶片捲進大納言小豆的S字型的巧克力大納言，蘑菇嫩煎的肉的tarutinu等菜餚麵包的峇里島eshon也豐富。

在講究麵包的陪同上(裡)散髮香味豐富的自家烘焙咖啡

榆樹街小鎮的店舖，也是餐廳並設。能過在期望Haru榆樹的樹木的涼台座位吃麵包的非常幸福的時間。在麵包的陪同上(裡)，散髮香味豐富的自家烘焙咖啡推薦。也可以如果中意店內購買獨創的咖啡豆。其他和向(到)只有澤村才有的烘培糕餅和水果的口感堵塞的果醬等土特產高興的商品都。逗留最後一天，買信州產地粉的「麵包·do·mi」和「SAWAMURA RICH BREAD」等，輕井澤區域限定的吐司麵包返回也是推薦。

當地
支援者

榆樹街小鎮店舖的涼台座位也是寵物同伴OK。一邊聽河的淺溪的流水聲與愛犬一起一邊能享受咖啡店時間。

麵包店&餐廳 澤村輕井澤榆樹街小鎮

• 長野縣北佐久郡輕井澤町長倉2145-5 輕井澤星野度假區「榆樹街小鎮」內MAP
• 自JR輕井澤站乘車約15分，信濃鐵道中比起輕井澤站乘車約5分
• 自JR輕井澤站前往西武遊覽車「舊輕井澤經由星野溫泉蜻蜓的開水」乘車約20分，「星野溫泉蜻蜓的開水」下車步行約1分
• 麵包店7:00〜21:00
  餐廳7:00〜22:00(L.O.21:00)
  ※冬季(12～2月)全都8:00〜
• 不休息
• 0267-31-0144
• 收費（榆樹街小鎮利用者有2小時免費服務）

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01(zeroichi)BAKERY

用使用甜米酒的自家培養酵母做完的身體感到喜悅的麵包

使用2022年開放，中輕井澤有的車庫住宅的麵包店。從硬系到軟體系平時銷售30種類的麵包。是出處確實用使用天日鹽和天然的超軟水，採用甜米酒的自家培養酵母做完的麵包，和善地象滲入在(到)身體一樣的口感。最受歡迎「放牧卵的鮮奶油pan」。雖然是和善的但是甜味濃的鮮奶油是特徵。使用本地食材的三明治和披薩風麵包等菜餚系的麵包也是推薦。

能享樂以設施的羊毛步調購買的麵包&飲料

店的用地內有自由的共享空間，在木質甲板和草坪上能自由地吃購買的麵包。為麵包的陪同推薦的，甜米酒思慕雪。是在在酵母上使用的甜米酒裡加上沖繩縣產蘋果香蕉的糖不使用的絕品。其他也銷售著自製的豆餡兒，把本地蔬菜用在的季節的湯等。並且，銷售再利用麵粉袋的原創tote bag等，通過食對以持續可以的社會的實現作為目標的工作也投入力量。

當地
支援者

因為哪個都有很多配料，作為想午餐好好地吃菜餚麵包時也推薦。因為桌子在並設的羊毛步調上也有，在家庭慢慢地能吃飯。

01 BAKERY（zeroichi 麵包店）

• 長野縣北佐久郡輕井澤町長倉2213-8 MAP
• 信濃鐵道中比輕井澤站步行約15分
• 7:00〜17:00（冬季7:30～15:30）一※全部售完就停業
• 星期二·星期三
• 0267-31-0590
• 免費

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一步麵包店

黑麥麵包豐富地並齊的麵包店。以用自製天然酵母種的黑麥100%麵包為首，30%配合的Campagne，noarezan，長條麵包等。平時約30種類麵包排列，那個大部分黑麥進入著。黑麥獨特香，酸味飲料種酸和甜味絕妙，越咬越口對滿滿芳醇的口感擴展。
美術家的所有者，剪剪做時候不能忘記在德國吃的黑麥麵包的味，用自學開始的麵包製作。現在為素材拘泥的過度的結果，在小諸有的田地無農藥栽培黑麥，到每年7月的話服務人員全體出動收穫。

被木箱的情況收納的黑麥麵包

中山道沿著建的古民房風的店內，是所有者的工作室「GEO樂園」製作的家具和雜貨被放置，手藝活兒的溫暖溢出的空間。也有店內飲食角，涼台座位也是狗伴同OK。附有自製的酵素果汁和蔬菜充分的湯的午餐也是評價。
向店舖木箱的情況排列，窺視中的話像被一個一個展示作品一樣地麵包謹慎認真地被放置。開玻璃的蓋子的話，甜果味的自製酵母的香味兒漂浮，在酒窖上(裡)象在一樣的感覺。小吃黑麥麵包能喝酒這樣的客人在的那樣，能享樂成年口感。
除了黑麥麵包以外，使用發酵黃油的皮也是潮濕的牛角麵包，有在(到)質地雜糧的豆沙麵包等受歡迎。

當地
支援者

開木箱情況的話，麵包好的香味兒展開。店內飲食空間，使用無添加的食材和新鮮的蔬菜，更加能好吃地吃一步的麵包。

一步麵包店

• 長野縣北佐久郡輕井澤町大字岔路578 MAP
• 從信濃追分站步行約25分
• 從中輕井澤站街道里循環巴士西泳道「岔路公民館」下車步行2分
• 10:00～17:00（冬季～16:00，賣完了如何結束），午餐11:00～14:00
• 水·星期四（冬季星期二·星期三·星期四）
• 0267-41-6511
• 免費
• 預約：收據當日的早上從10:00電話取放置可能

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麵包turube

在本地受歡迎的麵包房。特從早上的開業到過午左右的間，客人不斷地訪問。長條麵包和吐司麵包，菜餚麵包，三明治，甜甜圈等，從孩子到老年人能享樂的陣容。店內雖然是5～6坪最小量的但是空間，每天100種類以上並列。
聯想淺間山的「淺間麵包」，是填塞形式不是燒吐司麵包質地，就那樣直接燒(烤)做做(製作)的麵包。外邊是Cali和，中尋求fu哇地做的食感，開放馬上丟失的受歡迎麵包。
還有，把煉乳的混糖鮮奶油夾的牛奶法國是把100g鮮奶油充分用在50g質地，光滑口挪開好的特徵。根深蒂固的愛好者是多的一種。

從許多的種類發現喜愛的麵包！

據說希望盡量製作多的麵包，品嚐向(到)貴賓各種各樣的麵包，Boulanger夫婦營運。如果暢銷因為因為不補充一樣的麵包，變成不斷地不同的麵包，想好多次變得來往。
在麵包麵糰上(裡)攙和的葡萄乾和紅莓苔等的乾果，也是硬要蒸之後使用講究之一。由於蒸一次的不奪取質地的水分，柔軟地做完。
商店的字號是用法語「發現」「發現」的意義。是想從許多的種類中發現喜愛的麵包的店。

當地
支援者

吐司麵包，鮮奶油麵包，硬系等種類豐富。豆沙麵包和鮮奶油麵包，麵包麵糰變得薄的那樣滿滿地內容擠滿著！

麵包turube

• 長野縣北佐久郡御代田町450-24 MAP
• 從御代田站步行約30分
• 8:00￣15:00(一全部售完就結束)
• 星期二·星期三·星期四（有臨時休業）
• 0267-41-6678
• 免費
• 在電話的預約受理，到工作天的13￣16點。關於預約大量，也有關於受理結束。

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輕井澤廚房 輪轉印刷機店

在1906年(明治39年)時創業的輕井澤的舊三笠酒店。當時被多的金融界人和文化人利用，到1970年(昭和45年)營業著,不過，現在成為國家的重要珍貴文化遺產旁邊，旅遊名勝。
再現了的在這個舊三笠酒店被提供的西西式的咖喱「三笠咖喱復活項目」。從請讓遊客感到輕井澤的歷史，活化想街這樣的所想，幾個飲食店參加著。在那個中也，在在舊輕井澤銀座那樣的中心地上(裡)有的這個店推出以來，大流行是「三笠酒店咖喱麵包」。

燉藥草雞和蔬菜的秘傳的咖喱

與kari上的麵包的其中，燉信州藥草雞和蔬菜的秘傳的咖喱醬進入著，確實Juicy的口感。成為隊列的多，因為總是頻繁地揚起著，以暖的狀態能得到。
還有，在咖喱dip裡放炸薯條吃的「三笠酒店咖喱&炸薯條」也是受歡迎。同，再現舊三笠酒店的味的「三笠酒店混合咖啡」也得到好評。
因為外帶專業的店，帶回到土特產的人在多，新幹線和巴士，車中也慢慢地領受也會好。

當地
支援者

用秘傳的咖喱醬打盹兒被燉的牛肉進入著，與當地產啤酒以組套享受也是推薦。

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麵包店咖啡店kokorade御代田店

從家庭到上級廣泛的世代受歡迎的店。向(到)透過玻璃參觀可以的寬廣的麵包工作室，手藝人們休息沒有烤麵包，燒(烤)剛剛的麵包陸續在店舖被排列。
麵包最並齊的時間帶大致從上午11點到正午。色彩豐富向(到)外觀也快樂的約70～80種類麵包齊聚。只是三明治約15種類，光是鮮奶油麵包糕點也10種類左右被放置，用厲害的氣勢暢銷。
充分有水果的「水果三明治」，是用柚子胡椒拌雞肉和水菜的「蒸雞和水菜的柚子胡椒沙」，「蒙布朗鮮奶油麵包」暢銷貨。

當地
支援者

麵包也有硬系,不過，點心麵包也有許多，選擇快要迷惑了！早上因為從8點開始營業著，向(到)攝取早飯也方便。

以本地為中心被許多人愛的店

還有，從開張當初開始被孩子們人氣旺的「makurochokosuke」，兒童專區向(到)並設被做等，孩子伴同也和善的辦法也做。
店內飲食空間，是店內33席，涼台30席麵包店不認為的那樣的寬度。咖啡隨便喝，微波爐和烤麵包機和以自我能使用都高興。
室外有能一望淺間山的草坪的花園，天氣好的日以家族自備休閒地席舖，或者用長凳溫和起來的風景也。是以本地為中心被許多人愛的麵包店。

麵包店咖啡店kokorade御代田店

• 長野縣北佐久郡御代田町大字馬瀨口459-2 MAP
• 從御代田站步行約10分
• 9:00～18:00
• 不休息
• 0267-41-0383
• 免費
• 預約：不可

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法國麵包店

舊輕井澤銀座那樣有的老舖子麵包店。有名古典音樂酒店「萬平酒店」的貝克頭目，1951年創業了。生前，頻繁訪問輕井澤的披頭士的約翰·列儂，據說很好地到買進來法國麵包，店內約翰·列儂的照片也能裝飾。
每天早晨8點開業。購買燒(烤)的麵包，店內一轉眼地擁擠互相。這樣的法國麵包，那個小型近七成的人選出目猜。向(到)別墅族愛好者多的英國麵包和奶酪麵包等早飯用的麵包是主要部分。

當地
支援者

法國麵包外邊kari和中擁有擁有。樸素的和善的味的麵包用每天也不吃膩。

與好吃的「麵包麵糰」合理的「價格」

麵包的種類是全部70～80種類。鮮奶油麵包，奶酪卷等，把從創業當時開始的菜譜用在的麵包也能享樂多，懷念從前的口感。
特別，「鹽牛角麵包」，是一個人買100個以上的人也在的那樣的人氣旺。在潮濕的質地黃油和鹹味兒好使。
法國麵包店的強(處)，是與評價的「質地」，傳統的合理的「價格」向(到)常客客人好吃。以100日元台可以買的麵包糕點，菜餚麵包多，蘋果派的內容體積也充分。是吸引安上著多的愛好者的店。

法國麵包店

• 長野縣北佐久郡輕井澤町大字輕井澤618 MAP
• 從輕井澤站步行約25分
• 從輕井澤站街道里循環巴士東·南周圍(沿著內側轉)「舊輕井澤」下車步行約5分
• 8:00～17:00
• 星期四
• 0267-42-2155
• 沒有
• 預約：不可