別別府有當地美食和海鮮。 6 首推薦的知名餐廳午餐
別府是日本領先的溫泉度假勝地之一，四周環繞著大海與群山。 這裡是各式各樣美食的寶庫，如海鮮如關鯖魚和關鯖魚、和牛品牌牛肉，以及當地的高級雞肉和團子湯。 以下是來自知名餐廳的六款美味午餐，這些餐廳至今仍深受縣外遊客及別府當地居民喜愛。
1海鮮
前鮮魚店的忠實鑑賞家。 「海鮮蓋飯」，裡面有很多新鮮的海鮮
這家餐廳最初是一家新鮮魚店，現在則以居酒屋的形式經營。 來自縣內外的顧客都會來到「海鮮碗」，總能品嚐到大約10種海鮮，主要來自大分和九州。 天然的石栗幾乎全年都能供應，特別推薦，因為它堅實且有彈性。 你也可以享用當季新鮮海鮮，如鯛魚、鮭魚、魷魚、蝦、鯖魚和鰹魚。
清爽的醋飯和餐廳原創的別別府「美穗醬油」醬油混合醬油，讓生魚片的味道更上一層樓，讓你無法停止使用筷子。
一個平靜的空間，您可以在這裡度過樸實無華的時光
「琉球丼」也是必點的菜，數量有限，很快就賣光了。 刺身不是醃製的，而是用醬油調味的。 清淡的醬汁交織在一起，可以品嚐到魚的原汁原味。 「鳥天琉球套餐」可以一次品嚐大分的特色菜，深受縣外顧客的歡迎。
晚上作為居酒屋營業，菜單白天和黑夜相同，所以菜色種類豐富。 每道菜都有份量，如“釜野炸雞”和“海鮮和kimeshi”，因此建議與大量人分享。
2豐經總店
酥脆香噴噴的天婦羅和特製的甜辣醬汁的瑰寶
這是一家以長龍聞名的餐廳，並以最受歡迎的「特製筋」聞名。 上面鋪有兩份飽滿且特大份量的蝦天婦羅，以及茄子和胡蘿蔔等蔬菜天婦羅，份量大到甚至能從碗裡突出。
麵糊的特色是酥脆、香氣濃郁且口感有嚼勁，與特別的甜辣醬完美搭配。 建議立即食用。 額外花360日圓，還可以加蝦天婦羅。 作為配菜的味噌湯，使用了別別府歷史悠久的「坂本長平商店」的味噌。 味噌湯配紅湯提升整體風味。
平日也持續受到200~300人喜愛的餐廳
「海鰻丼（Conger Eel Bowl）」以厚實且大型的鰻魚天婦羅為主，是受歡迎的菜單，份量令人驚喜。 享受酥脆麵糊與蓬鬆海鰻的和諧。
不僅天婦羅，豐後水道的新鮮魚類也為這家餐廳感到驕傲。 你可以品嚐當地新鮮魚類，包括關鮭魚。 大分著名的「琉球丼」是將各種生魚片切碎拌入，並以芝麻底底調味得宜。 用溫泉蛋吃這種吃法有點特別。
3別府甜茶館
享受懷舊的手工當地美食
山波街道沿線的一家餐廳，您可以在這裡品嚐精心製作的當地美食。 最受歡迎的是「團子湯定食」。 堅實而有彈性的團子每天僅使用小麥、鹽和水手工製作。 湯底是紅味噌、白味噌和大麥味噌的組合，如果在谩花季節榨汁，味道會很清爽。
套餐附帶的時令米飯會根據季節而變化，例如紅薯、蘑菇、螃蟹和豆類、千麵山椒等。 用糰子製成的「瘦烏瑪」的味道讓人沉迷於黃豆粉和糖的溫和甜味。
我們也推薦傳播風味的「炸麻糬壽司」
受歡迎的「炸麻糬壽司湯」是一道包含三塊酥脆炒米糕，搭配日式高湯、燉白蘿蔔和大量蘿蔔絲的料理。 麻糬每天早上在店裡都有供應。
所有菜單皆手工製作，菜單種類超過100種。 隨著顧客的聲音被反映出來，「咖哩飯」和「多利亞」等各種峇里島的變化也隨之增加。 這裡有許多甜點，包括手工紅豆醬、日本甜點、布丁、聖代等等。 當你在猶豫該選哪一個時，總有一段快樂的時刻。
4豐後牛排餐廳 Somuri 別府總店
享受在您面前烹製的“大分和牛”
吃過日本各地肉類的店主兼廚師對他認為最美味的「豐後牛」很講究。 招牌菜單是使用豐後牛中肉質等級為4級以上的「大分和牛」製成的「豐後牛排」。 看到肉塊被厚切成的樣子，就在眼前烤熟，刺激了五種感官，讓人期待不已。
肉質絕對自信，「來店吃就知道了」，其特點是大理石花紋細膩，入口即化的濃郁風味。 您可以盡情享用全國備受推崇的優質肉類。
一家經過深思熟慮的餐廳，可以品嚐到最好的肉
我們精心準備環境，讓您可以自己用刀將牛排搬到切片上度過如此幸福的時光。 別緻的地毯地板在餐廳中很少見，地板上有暖氣。 餐具是從老字號餐具店「龍泉刀」徹底購買的。
牛排套餐的清湯和玉米濃湯都是用肉湯手工製作的，火腿也是自製的。 雖然位於繁華的餐飲區，但氛圍別緻而平靜，可以度過輕鬆的時光。
- 豐後牛排餐廳 Somuri 別府總店
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1-4-28 北濱，別別府市，大分縣 笠岡書店大樓 二樓 MAP
從JR別府站步行約6分鐘
11：30~14：00（最後點餐時間 13：30）、17：30~21：30（最後點餐時間 20:30）
週一和週三晚餐時間
0977-24-6830
無
5燒烤三葉
「鳥天」是一種蓬鬆的麵糊，配上自製醬汁
這是一家歷史悠久的西式餐廳，自1953年開始營業（昭和28年）。 自創立以來，我們一直以相同的製造方法保存風味。 「Toriten」搭配自製甜醬，取代醋醬油或柚子醬，是一道以蓬鬆麵糊和多汁肉質為主的料理。
不僅是雞老鼠，還有各種部位都是天婦羅。 其中一個樂趣是醬汁會隨著時間滲透，味道也會改變。 套餐附帶的紅湯是用別別府歷史悠久的坂本長平商店的紅味噌製成。 傳統濃稠味噌湯平衡了整頓的餐點。
慢煮的自製德式醬汁非常絕品。
另一個不容忘記的菜單是「牛排」。 撒上老字號「友永麵包」自製的麵包糠，用100%豬油炸製而成。 最後搭配豐後牛筋和經過10天燉煮的調味蔬菜製成的自製半糖汁醬。 這是一種獨特的味道，融合了酥脆鹹味的麵衣、牛肉的濃縮風味和醬汁的溫和風味。
菜單種類豐富，包括鐵板燒上的「豐後牛排」和以溫和口味為特色的中華料理。
6餐廳 Toyoken
著名的「鳥天」排隊的人氣餐廳
這家店現在由第三代傳人經營，是一家創立於1926年（大正15年）的老字號餐廳。 著名的「鳥天」最初是一家西餐廳，自1937年（昭和12年）左右開始營業，至今仍在繼續支持。
國產雞腿肉用原味醬油和調味蔬菜的秘製醬汁醃製而成，味道濃郁，味道濃郁。 麵糊僅由小麥粉、馬鈴薯澱粉和雞蛋製成，不使用水，因此即使冷了也柔軟多汁。 讓我們用我們自己的 kabosu 醋醬油和大量的芥末來享用吧。
豐盛的中式麵條也很吸引人
「牛肉醬油麵」很受常客歡迎。 麵條是從台灣訂購的，有嚼勁。 其他受歡迎的中國麵條包括豬肉豐富的「角煮拉麵」、份量十足且價格合理的「魚翅拉麵」以及濃郁而辛辣的「担々麵」。
這家餐廳非常受歡迎，每月有超過 15,000 人光顧。 它曾在電視和雜誌上被報導，並被名人和名人光顧。 無法預約，建議預留時間前往。
- 餐廳 Toyoken
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- 2022年7月8日 石崎東，別府市，大分 縣 MAP
- 從JR別府車站開車約8分鐘
從JR別府站上車，在船小路下車，步行約5分鐘- 11：00~15：30（最後點餐時間15：00）、17：00~22：00（最後點餐時間21：00）
- 第二個星期二
- 0977-23-3333
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