大阪大阪世界推薦的章魚燒和大阪燒餐廳
大阪是一座充滿獨特在地美食的城市。 其中，以麵粉為基底的料理「Komon」是大阪美食不可或缺的一部分。 「章魚燒」和「大阪燒」是將麵團與湯底風味一起放在熱鐵盤上烘烤，並淋上濃郁醬汁和美乃滋，是你造訪大阪時絕對應該嘗試的兩大重要美食。 以下是五家推薦的餐廳，從當地人常光顧的老牌店到方便造訪的外帶特色店。
〈章魚燒〉
1會津之家
帶有章魚燒前身的「Sujicon」的收音機燒烤是必點的。
被譽為章魚燒鼻祖的老字號店。 著名的“無線電燒”據說是章魚燒的前身，是作為含有味噌味牛筋和蒟蒻“sujikon”的兒童零食而誕生的。 1933年（昭和8年）創業時很受歡迎據說其名稱來自於無線電溫泉。 之後，效法「赤燒」的招牌產品「原創章魚燒」誕生了。 小巧圓形麵團裡，有一隻大章魚被切成塊狀。 咬得越多，湯底和章魚的味道越在口中擴散，成為一顆擁有與原味相配的深厚風味的寶石。
還有各種各樣的套餐，您想與酒精一起吃。
目前，除了大阪的10家店大阪店還在東京和名古屋設有分店。 天能寺御央店提供各式小菜，還有鐵板燒如牛裙牛排和毛豆。 重點放在章魚燒，用醋醬油吃新鮮「精緻章魚生魚片套餐」，裡面有章魚。 這套套餐可以讓您在章魚燒中加入醋和醬油來享受口味的變化。
此外，除了燉肉，也有「新式無線電烤肉」，搭配干貝和豬肉牛排。 菜單因店而異，讓你在每家店都能享用新的收音機烤爐。 請在大阪逗留期間多逛逛各家大阪
2鶴橋粉路面槓桿
鹹味章魚燒，大粒鹽作為點綴
一家專門提供章魚燒、燒餅和炒麵的外帶專賣店，在關西地區擁有約50家分店。 章魚燒有各種只有在這裡才能品嚐到的獨特產品。 推薦的「烏瑪鹽味」是將新鮮製作的章魚燒撒上法國天然鹽「Fleur de Sel」作為最後，增添了酥脆的口感。 因為採用了火力強勁的鋼板，所以外酥香，內裡蓬鬆。 這種味道讓人食不自禁。 此外，還有「牡蠣醬油」、「特製醬汁」和「bozu」章魚燒，沒有任何東西。
他們也販售鬆軟的燒餅和麵條的炒麵
菜單上還有用大量捲心菜和雞蛋烤製的鬆軟口感的燒餅，以及採用 100% 最優質麵粉製成的超粗麵條的炒麵。 這家餐廳對每種食材都很講究，製作自己的原創醬汁，這是麵粉菜餚的核心。充滿蔬菜和水果的風味甜辣的醬汁更加突顯了麵粉的魅力。
大阪另一個獨特之大阪以親民的價格享受。 大阪燒和炒麵也很豐盛，售價從JPY500起。 當你餓了，它也很適合當點心。
- 鶴橋粉餅店 tekoya 新今宮站前店
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1-1-8 大阪之叉屋，西成區，大阪市 MAP
從JR新今宮站步行約2分鐘
11：00~22：00
不間斷
06-6643-1510
無
3新世界觀館
在新世界中心享用蓬鬆的大章魚燒
代表新世界的老字號章魚燒店。 它位於市中心，距離通天閣僅幾步之遙，店內總是擠滿了客人。
菜單自創業以來一直沒有變化，只有“章魚燒”。 這是皇家風格，上面有醬汁、鰹魚片和青紫菜。 雖然外觀簡單，但蓬鬆的麵團帶有溫和的湯汁香氣，以及包含四種天婦羅的酥脆口感會加速您的食慾。 由於它使用了定制的手工雕刻銅版，因此體積很大，非常令人滿意。
您還可以享用午餐飲品，搭配新鮮製作的熱章魚燒和啤酒。
2000年成立時，販售章魚燒的店家仍然很少。 利用屋主家族擁有的土地，我們開設了一家講究味道的章魚燒餐廳。 在隨著時代變化的市中心，我們持續以合理的價格販售大阪。
店前有吧台和桌子，可以馬上吃到新鮮出爐的章魚燒。 此外，他們也販售啤酒、威士忌蘇打和軟性飲料，因此您可以一邊享受新世界的氛圍，一邊享受午間的飲品。
- 新世界觀館
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- 3-5-16 大阪市浪庭區惠比壽東大阪 MAP大阪
- 從JR新今宮站步行約5分鐘
- 9:30〜18:00
- 週一和週二
- 06-6636-2915
- 無
〈御好燒〉
4阿兔谷
特製御好燒，讓您同時享受海鮮和肉類的風味
創立於1951年（昭和26年），是新世界歷史最悠久的御好燒店。 目前，由第三代店主和家人經營。
我們推薦「混合球」。 大阪獨特的絞牛肉，深植於牛肉文化，為整道大阪燒增添多汁且有嚼勁。 你也能品嘗蝦和魷魚的風味，味道奢華，配料豐富。 鐵板厚度是平常的兩倍，外層酥脆，內裡蓬鬆輕盈。 我們也推薦「特別混合球」，會加入牡蠣到混合球中。
還要注意各種鐵板燒菜餚和餐廳原創的“Usoyaki”
這家店是由現任店主的祖母創立的，原本在一家賣化妝品的店的一角供應燒餅。 現在午餐時間排隊，許多來自日本和海外的客人光顧。
這家店的原創「Usoyaki」是一道菜，是因常客要求在炒麵中加入烏龍麵而誕生的。 據說，顧客還給烏龍麵和蕎麥麵起了獨特的名字“Usoyaki”。 此外，豬排燒、鹽烤魷魚等單點菜餚，以及寒冷季節的關東煮也將出現。
5御好燒田
特色御好燒，海珍山味豐富
一家對食材很講究的燒餅店。 招牌菜是“Den Special”，這是一種豬肉魷魚丸燒餅，裡面有很多海味和山味。 以「一道菜就能完成的御好燒」為主題，最後可以品嚐到御好燒，上面放著醬汁、扇貝奶油、煎蛋和雙頭蝦，作為清酒的小吃。
作為御好燒的核心捲心菜採用“泉州捲心菜”製成，具有高品質的甜味和新鮮度。 自製的醬汁和美乃滋味道微妙而溫和，突顯了食材的原汁原味。
菜單使用來自全國各地農民的新鮮蔬菜。
這家店主要使用他在全國各地遇到的農民的蔬菜。 我與種植泉州捲心菜的弓箭農場的邂逅是我的導火索。
店主親自拜訪農家並幫忙種植蔬菜，所以這家店只在晚上營業。 我們以“打造一家受到全國農民支持的商店”為目標，利用農民傳授的烹飪和保存方法，提供讓您充分享受當地特產美味的菜單。 還有使用當季最美味的時令蔬菜的菜單，例如蔬菜牛排，讓您每次來都能遇到新的口味。
本文負責的當地旅遊小助手
- 奧村由紀OMO7 大阪 by 星野集團美食班長
