所謂「551HORAI」的豬肉包？

在關西用「有551蓬萊時～‼沒有時…」這個電視機CM也熟識的「551HORAI」的豬肉包。是1946年(昭和21年)的誕生以來，連續約80年不在被愛，關西人上(裡)可缺的Seoul food。以大阪市內為中心，兵庫·京都·奈良·滋賀·和歌山架起約60外帶店（在一部分的店舖餐廳也並設），一日的平均銷售件數是約17萬個。近幾年作為「不取下的大阪土產」，和有愛好者的搶手貨成為了全國。

特徵，是與豬肉和洋蔥的美味不得了的Juicy的豆餡兒，以很粘下麵食感感到甜的質地絕妙的平衡。質地模糊的甜，適當地緩和豬肉深的美味使之調和著。防腐劑不能進入，當日製造提供只蒸的份兒。素材和製造都質樸，那個新鮮的口感要著許多人俘虜。1個很大，吃響應充分的也是魅力。

戰爭結束翌年誕生的豬肉包不被知道的history

成為前身，創業者的已故·綾羅邦強（ra 鵬今天）先生與2個朋友一起創業的「蓬萊食堂」。由於大阪大空襲一帶成為被野火燒過的原野中，在相當於現在的總店旁邊的大阪市中心部位，從戰爭結束僅僅2個月後的1945年(昭和20年)10月創業了。

由於戰爭結束緊接之後食物也不足中，蓬萊食堂的有名的東西·咖喱飯大擊中。那個擊中安定的時候，創業者作為下面的擊中菜單在作為創業的翌年的1946年(昭和21年)時設計豬肉包。
向暗示，考慮在台灣吃的豬包子和在神戶·唐人街受歡迎東西「因為如果更要大尺寸，決定以1個吃有反應的東西適合大阪人的愛好」沿著。為了命名在關西也指「肉=牛肉」，易懂的那樣不是「肉包子」命名了「豬肉包」。
那樣誕生的豬肉包大流行，現在正是代表關西的向味。據說日本人愛好的調味品和材料的分量，做法約80年過去的現在，從創業時也不變成。

豬肉包是根本在食堂以外不能品味的店內飲食菜單,不過，與受歡迎一起需求高漲，在1952年(昭和27年)時開始店舖直銷。從請吃剛做好這樣的所想，像上述照片一樣地一邊展示製造風景銷售的「當場表演銷售的角」一邊能了。手包做，一個接一個或者蒸上的情況，留在附近的戎橋（蝦做ba做）往返的人們的眼中，為使勾起更購買慾。據說同時，不是食堂豬肉包帶回用家品味，現在當然,不過當時劃時代的「外帶」風格慢慢深入紮根了。

商店的字號成為了的「551HORAI」，1974年(昭和49年)左右的事。想「請更容易親近的商店的字號讓顧客記」的創業者，提了動議從外國產的香煙「555」得到暗示，為商店的字號用萬國共通的數位的。店的電話號碼是64-551號事，「味和服務這裡以一號(=551)都為目標！也被注入」的意義，「551HORAI」這個名字誕生了。
紅和白的品牌顏色和包裝設計，從所說的突出所想。用通紅的文字在白地上被寫「551HORAI」的紙袋是人山人海也一目了然。成為對關西人來說留戀深東西。

向堵塞豬肉包的美味的講究

551HORAI誇耀的豬肉包的美味的最大的秘訣，不使用防腐劑，銷售當天製造「蒸」的。在全61店舖的其中58店舖，現在也持續從1952年開始的當場表演銷售，也能觀察在各店舖用質地包配料的情況，根據店的不同蒸的情況（冷藏商品專賣店，麵包店除去）。
以在中也2021年更新，難波戎橋筋（蝦做ba做做ji）商店街有的總店1層，能眼前看在橫(側)蔓延的大的鑲著玻璃的廚房，能享受更真實感溢出的製造風景。

從Central kitchen一日4～5次，質地和配料被運送到店舖。為了搬運中，使之發酵一次質地，銷售店是從Central kitchen乘車150分為範圍以內的關西限定。為了根據當天的氣溫和濕度發酵前進方法變，以手的觸覺一邊確認質地的狀態用手工作一邊成形，店內使之發酵二次。兩次適當的發酵，向(到)質地甜和細葉冬青細葉冬青食感相連著。

主要部分的配料，是做以豬肉和淡路島產為中心的國產的洋蔥。為了發出食感，哪邊被大一點的骰子書都剪切。調味品弄活鹽和醬油，香辣調味料等，素材的味的質樸。

在發酵的質地中央裡充分裝上配料，各一個手包做。這方法包也是大的要點。質地好好地發酵也有有彈力為了，原本用機器包難這樣的問題,不過據說要弄活為最大限度用人的手包圍，豬肉包的輕輕地做的食感和味最好。
褶的數悶熱上時決定了看上去漂亮的12～13個，1分種包4個的話夠格的人。據說達到高手的階段的話，1分種以8個步調包。

如果是約20分掛上(放上)軟和蒸完成。熱氣已經已經瀰漫中，服務人員按照順序向箱子一個接一個填塞蒸上的豬肉包。

還有，講究被豬肉包添上的向芥末也。是因為加上醋和鹽等，辣味兒之外又加上能感到豐富的風味，甜有質地和性格相合出眾。Central kitchen每天製造著的獨創的，與豬肉包同樣，一日複數航班的卡車被運送。防腐劑沒進入著，消費期限與豬肉包一樣。
據說順便在愛好者之間，為芥末加上安上醬油和英國辣醬油，醋，醋醬油，橙醋等各種各樣的吃法被享受。無論如何試著要下次的參考怎樣？

如果品味蒸，總店2層的餐廳也推薦

總店1層是外帶專用,不過，2，3層的餐廳，在桌子座位能慢慢地品味能熱乎乎的豬肉包。豬肉包是單件1個310日元，或者的「551點心組套」。與要是好不容易，在台灣的貨攤子能很好地吃的湯汁起作用的擔仔(舌肉two)麵條附有點心，杏仁豆腐的套餐是推薦。蒸籠被提供的豬肉包，也是美味暴醃。
其他也能享樂小籠包和古老肉，麻婆豆腐，炒飯等，正式中國菜。餐廳·店內飲食因為在關西18店鋪有，無論如何請檢查。

總店限定也。為繼續在(到)豬肉包的搶手貨也關注！

以接著豬肉包的受歡迎自豪，在1952年(昭和27年)時誕生的長期暢銷商品商品的「燒賣（燒賣）」。被豬肉和洋蔥是充分堵塞，量大。以作為fuwa口感，素材深的美味口滿滿展開不忍耐。

還有，「叉燒（叉燒肉）man」，是與總店以只梅田阪神店以外能購買搓知道的人zo知道的搶手貨。對踏踏實實地烤為特製dare醃上的豬肉的叉燒肉的荒終結，有香菇和竹筍，洋蔥，有很多配料。簡單地做的甜一點的調料汁時候使之立叉燒肉的美味。因為下午常常全部售完，購買是上午推薦。

「豆沙包」也是受歡迎。不弄毀粒的那樣謹慎認真地煮的粒暗中，充分加上著很深地深的黑芝麻粘貼和黑芝麻。銷售只總店。可以買的可能性高(貴)的上午訪問最好。

在1954年(昭和29年)時「希望忍耐濕氣多的大阪的夏天」和誕生的「冰棍兒」也是經典商品。從當時不變成的做法被繼承。是懷舊的口感，味道是最受歡迎的水果之外又加上，牛奶味，小豆，鳳梨，巧克力，抹茶的計6種類。從1957年(昭和32年)被採用，白熊·i的包裝是也懷舊可愛評價。

豬肉包在哪裡中能購買？

豬肉包，是以大阪市內為中心在關西區域展開全61店舖。主要站和機場，百貨商店等，在容易訪問的地方有的店能購買。
在新幹線停下的JR新大阪站設立著新幹線檢票內1家店，既有線檢票內1家店，檢票外3家店的全5家店。
以JR新大阪站中央口店(檢票外)以外，冷藏(冷藏)商品的銷售也。通常的熱(蒸)商品的消費期限是以常溫當日中用·要冷藏3日,不過，冷藏商品的消費期限用要冷藏包含製造日期因為5日，考慮搬運的時間等選擇吧。也有方便的保冷背部附著的組套。冷藏商品在8家店有處理，在官方網站能確認。

以限期獨特的商品和包裝也登場

1984年(昭和59年)的銷售以來，情人節的時期心型的豬肉包登場（現在郵購限定）。銷售當時與「以hokkahoka心情愛的坦白」這個廣告標語一起大流行的沿著。用豬肉包表達也是愛情和感謝的心情好像大阪獨特的構思。

還有，為與春天秋天大阪市消防局呼籲的預防火警運動合起消防車被寫的紙袋和箱子登場。其他，大阪府的警察和海上保全廳，自衛隊等和協作下面紙袋各自年1～2次，作為地域貢獻登場。因為官方網站和SNS被告知，在意的人請檢查。
從「由於很好東西飽飽地為書ma幸福」感情守護「新鮮度=美味」，Central kitchen加工只當天銷售的份兒，在鋪面成形蒸提高的551HORAI的豬肉包。無論如何蒸熱乎乎請品味多年被愛的繼續的大阪驕傲的有名的東西。