所謂如果喝一次不能忘記，森林出生的牛奶

開牛奶瓶的紙蓋子的話，鮮奶油書的層浮起顯現出來，在口上(裡)包括的話作為點頭濃厚感。喝那個每鮮奶油牛奶的話很甜地豐富的風味洋溢。就那樣的味持續嗎完全出乎意料之外，口中餘味意外整潔。因為喉嚨隔著是也好goku，與goku，能喝的感覺。清楚明白味與平素喝的市販的包牛奶完全不同。

美味的秘密，舒展放牧在國內稀少的針織衫牛在培育的點上有。是從擠奶量少等的理由在日本的乳牛中只有約0.6%在的針織衫牛,不過，那個奶由奶脂肪和奶蛋白質豐富，品味深深地濃厚。是在變成那個味和成分的原來，放牧的森林中牛吃的草。
春天的青草由營養高(貴)地維生素也豐富，吃那個的牛的奶帶有黃色味，甜味強的好的向香味兒。夏天牛大量地攝取水分的份兒，牛奶也幹松地做。秋天的草是纖維質量，奶也更向濃厚。冬天因為吃乾草等保存飼料水分很少，白脂肪和蛋白質變得多。
為自然地豐富的那須的空氣和水哺育的草的成分好像贊同一樣，四季變化的生乳的風味就那樣被裝瓶。

照片是哪邊，在牧場內都製造的黃油。左面從春天開始秋天用絞的牛奶做(製作)，相當黃色味很深，也加強香味兒。右是由於用冬季的牛奶做(製作)東西顏色幾乎對白附近，作為點頭口感。一切比較的話，根據季節一看就明白不同。

牛奶的味和顏色有季節感，如果很好地考慮非常自然事。可是喝日頃市販的牛奶時因為沒有注意到過「好像春天的甜味出來了」等，飼養放牧的單獨的牧場的生乳做(製作)的話根據四季這麼大的差異也能享樂嗎，新鮮，被大的魅力覺得。

「森林no牧場」的牛奶的美味的秘密其他也。生乳以63℃的低溫缺30分慢慢地殺菌也是要點。是花費工夫和時間的方法,不過根據高熱不損壞，針織衫奶本來好吃季節感滿懷的風味，靠近絞的味能保持。
還有，牛奶上部的鮮奶油層是「Non均化」的證據。因為用機器很小地均質化（均化）沒做脂肪球，時間過去的話大的脂肪球浮現互相緊貼在一起，變成鮮奶油書。由於很輕地揮鮮奶油層和牛奶攙混，成為原來的狀態。

為生出牛奶的針織衫牛對見，向牧場

有牧場那須町北部。是從高速公路出口也附近，容易訪問的外景拍攝。
在入口附近的公告欄山羊的「王子」是牧場的吉祥物的存在。有在右手天然的木造的咖啡店，建成一排的土壁的工作區小房和披薩爐對綠的景觀也適應。
為咖啡店的架子手繪下面地圖牧場的全景。如果去放牧地的參觀是向一隻手這個地圖，一邊確認徒步區和牲口棚等的位置一邊去推薦。
如果在放牧地入口，穿在(到)每尺寸準備著的雨靴換，開手制的門向中前進。

進入中的話牛犢和藹可親地寄(移)臉，可以看見進行擠奶等的牛棚中。因為不是旅遊牧場柵欄等也編織圓木頭自然的是裝飾，變成靠森林中生活的牛們的世界象進入一樣的心情。
有約8公頃的牧場木包櫟和櫟，栗子等的樹木繁茂，流暢的上/下也向到處。牛們與在牛棚和放牧地往返的道並進上做成的徒步區的事約450m，以15分左右到達最奧的放牧地。

切身地看的針織衫牛，是為超出想像王爾德。看起來硬的草沒有招待也強有力地就持續吃，感到健壯的生命力悠閒自在地與其說過著不如說。暫時看著的話，與大的黑的瞳孔偶然互視也。那裡是想禁不住莞然變得笑還的可愛之處。

比較其他的大的乳牛種針織衫牛為了身材短小，向(到)吃森林中的樹下叢生的雜草的放牧風格恰好。因為由於有起伏的打地基也不能點，漂亮地吃繁茂的草的，陽光變得到達到樹木之間地表，多樣性出(產)生為小動植物的生態系統對森林來說也向好結果。以這樣的形式精神地能是森林正因為牛是吧競爭的業。在這裡產生著據說更加好吃的牛奶也被帶來，淨是好事的循環。

像縫森林一樣地伸長的徒步區通風很好地，清涼感滿滿。一邊享受和善的棕色的針織衫牛點點地在放牧地的牧歌的風景，一邊能心被治療的散步。
處於道的途中的小池觀察小生物，乘坐或者在(到)用繩被吊的鞦韆返回也是在(到)童心音樂強迫過方法。開關螺釘發出聲音的birdcall，能聽山雀和鍋巴la等的野鳥的聲音的可能性也。與森林親近，能享受自然的極好的辦法在牧場內被鑲嵌。

所謂喜歡奶酪畜牧業和森林的牧場主人，山川將弘先生

「森林no牧場」的主人，山川將弘先生是崎玉縣出身(生)。據說初中時代在北海道做擠奶體驗的在契機旁邊，大學學習了畜產。從當時開始為「放牧的奶酪畜牧業」拘泥，轉動實現摸索了,不過如果從，效率和經營的觀點做相當險峻的道。可是山川先生不改變志向，作為解決的辦法展開了的，是放牧牛，照料，如果擠了奶製作牛奶和黃油，咖啡店到(連)銷售做的方法。最近這樣的做法，多方面地使之融合1次產業×2次產業×3次產業從進行被稱作「6次產業」（為了成為1×2×3=6）引人注目,不過，森林no牧場是從很早去一下這個工作的。

有20頭的牛是全部，名字和個性也掌握著這樣的山川先生。用雙手一邊撫摩1頭1頭一邊談了所想。
「在放牧地牛走的景色，想是裡面的牧場的一號的魅力。在從市中心用2小時位能來的這個牧場，凝視心情好的風景被動物治療，如果能請積蓄精神返回高興」。

森林和牛一起生活互相增加互相價值，豐富的牧場。看那個被滿足心的遊客，在銷售的奶類產品上(裡)也找到價值。於是產生從事加工的人的工作，人們聚集地域也所說的活化…好的向流動。沒有的地方一邊生出價值一邊使之循環。做出山川先生的這個做法不僅放牧經營的實現,而且，訪問的人和工作的人都幸福大家，winwin的循環。

山川先生製作的講究的牛奶，被海外也認為。被批評世界最高峰的丹麥的餐廳「noma(諾瑪)」，以前在日本設了分店pop up餐廳的時候，「森林no牧場」的牛奶被選出了為食材之一。提出著該店的廚師在來日本時，精選最好的日本食材提供獨創(性)的飯菜作為目標的這樣的事。「noma」對的北歐cuisine，那須出生的牛奶溫和地融洽，向特別的一盤昇華的情況光是想像了心也起伏。

當然在國內也「森林no牧場」的奶類產品評價高(貴)，受歡迎。為了根據與「Cafe&Meal MUJI」的甜點協作，黃油製作出的無脂肪奶也活用製造那須的新名牌糕點「黃油的堂表兄妹」等，新的嘗試枚舉也沒有空暇。
不變成作為經營奶業家，對資源和地方創生的山川先生的理想也成為下一代的準則，被招待立志畜產的高中生和適合大學生的講演等，活動的幅度連續不斷才擴大著。

向土特產那須的恩惠，牛奶和黃油的奶類產品

作為奶酪畜牧業王國·那須區域的土特產「森林no牧場」的奶類產品是最適合。與特別的美味雖然是質樸有但是脫俗感的包裝不用說自己用，為誰舉也被感到高興。銷售是全部牧場內的咖啡店櫃檯。保冷劑也能購買。

因為每季節風味變，訪問應季喝試著比較也。如果緊緊地開紙蓋子，就那樣享受和好，揮攙和全部吞沒上層的鮮奶油好，都喜歡。500ml瓶是potteri和有魅力的人影。90ml是在孩子的手也持久性和吸喝切尺寸。奶脂肪份兒4.0%以上。

黃油手藝人採用傳統的「batachan」這個機器製作的黃油。從澤西牛奶分離的乳酸菌鮮鮮奶油到一晚使之發酵，拉出了芳醇的香味兒和適當的酸味。進入在(到)在蠟紙上(裡)被包的組立紙箱的情況有漂亮的懷舊感，對能向精通吃的人的土特產也感到喜悅。

澤西牛奶100%使用的「優酪乳」是圓流暢地做的味。因為只以管類型吃的份兒能擰出方便。「接吻水松」是從生乳出(產)生的酸甜的乳酸菌飲料。水和蘇打，是由於酒等稀釋為3～5倍喝推薦。忙的早上恰好的「喝的優酪乳」是雖然是濃厚但是清爽的喝感覺。

打開箱子的話綠的乾草上面不是雞蛋…，圓嘟嘟圓的奶酪。根據季節合起為變的奶成分和質量，chisu゙手藝人嗎゙傳統的做法te゙製作著。為全部潮濕的質量的感覺癖性沒有，就那樣也向(到)小菜等恰好,不過，稍微厚一點剪切furaihan゚te゙很輕地燒(烤)的話，很香地與無軌電車絕妙的美味能技能熟練。

牛奶是由於那個東西不用說享受，即使食材也所說的優秀，山川先生。也成為冰淇淋和軟冰糕，作為切身的甜點到小的從孩子大人使高興。「milk bar」是簡直象吃一樣牛奶的濃的濃烈的味道味。自然的甜用盛夏也流暢能得到。

＜咖啡店「那就開始吃了」牧場的恩惠＞

放牧地的參觀前後，也有涼台座位的咖啡店悠閒自在休息。午餐菜單燉牛肉提供著主要部分的「森林no牧場車牌」和「肉沙司意式麵食」。以感謝的心情好吃「領受」事也重要事結束乳牛的任務的牛。肉沙司也可以作為土特產購買。

白細緻的舌頭的感覺的軟冰糕。是如果想訪問牧場無論如何吃返回的一種。其實山川先生也非常喜歡啦軟冰糕？按除了原味以外，季節的「季節的軟冰糕」和「優酪乳冰激凌」向(到)旅行的途中的點心也恰好。

「星野集團 星野集團 RISONARE 那須」享受的「森林no牧場」的味

乘車30分弱的距離有的「森林no牧場」和「星野集團 RISONARE 那須」。新鮮的牛奶和共同開發做送交用做(製作)的受歡迎甜點，向(到)訪問那須的客人豐富的美味。

在「星野集團 RISONARE 那須」的早飯餐室格外引起眼的「森林no牧場」的牛奶。聯想牧場的顯示器，為馬口鐵鍋爐牛奶瓶骨碌骨碌進入的情況如畫。因為向(到)起來的身體也和善，小型的90ml，輕鬆愉快地取在(到)手能品味美味。與串行和麵包乾等其他菜單的性格相合也是出眾。
※根據日有提供內容成為變更的情況。

與「森林no牧場」共同開發做，從澤西牛奶做(製作)的濃的牛奶果醬。契機誕生了用2020年的日冕禍抵禦牛奶的帶帽衫損失的。由於到弄煳牛奶的之前慢慢地煮乾，實現不太甜忽然生氣有的味。烤麵包和冰淇淋，如果為水果等喜歡加工飯桌豐富。

踏「牛奶果醬」有使用，奢華感的原創刨冰冷飲。從第一口，濃的牛奶果醬的香味兒和布丁甜要好吃甜食的人的心猛抓。繼續是紅茶和牛奶清爽的組合，不膩煩與perori全吃完能。在休養地坐在家裡能享樂牧場心情，也發出照片顯眼的可愛的甜點。