從王道到進化世界。 仙台可以品嚐尊達麻糬和甜點的推薦餐廳5家
「尊田麻糬」是磨碎的毛豆、甜鹽豆沙和軟麻糬的組合，是宮城縣和其他東北地區長期以來一直流行的當地菜餚。 它的味道簡單但又有些懷舊，產品種類豐富，從老字號的傳統口味到帶有尊達排列的進化甜點。 這次，我們將介紹仙台市內可以品嚐到尊達麻糬和尊達甜點的精選甜點店和紀念品商店。
什麼是「尊達」？
「尊田麻糬」是宮城縣三大特產之一，與竹魚板、牛舌並列。 「Zunda」是一種鮮豔的綠豆沙，由煮毛豆的薄皮小心地去除，研磨至保留其質地，並加入糖和少許鹽製成。 它是通過將其與新鮮製作的白麻糬大量纏繞而成的“尊達麻糬”製成的。
尊達的歷史據說可以追溯到戰國時代。 關於這個名字的由來有多種說法，有以下說法。
・敲擊豆子的聲音被表達為“zunda”作為擬聲詞。
・打豆（壓碎）豆子的過程稱為“打豆”，變成了帶有口音的“zunda”
・伊達政宗在營地裡用「金達」的手柄壓碎毛豆吃，所以就變成了「金達」→「金達」→「尊達」
・仙台氏的農民「金塔」曾經將壓碎的毛豆與麻糬纏在一起，因此被稱為「金塔麻糬」，後來成為「尊田麻糬」
雖然不確定，但這種飲食方式被認為與歷史背景密切相關，特別是因為它植根於與政宗親王領地重疊的地區。
枝豆獨特的香氣、樸實的甜味和顆粒感與Q彈的麻糬完美搭配。 綠色和白色的美麗對比也很吸引人，現在作為紀念品和甜點而廣受歡迎。
1尊田紗寮仙台站尊田公協店
採用精心挑選的毛豆獨特混合製成，使用風味奢華的 nozunda
由以仙台名菓「萩之月」聞名的糖果商三禪開發的「尊田三寮」是一家專門銷售尊田製作的甜點的商店。 在仙台站的尊田工協店，除了外帶外，還可以在店內用餐。
推薦可以搭配茶享用的「尊達麻糬（鹹海帶）」套餐。 毛豆經過精心挑選，味道和香氣濃郁，並由工匠獨特地混合了 zunda，創造出更精緻的味道。 它有一種只有在這裡才能品嚐到的濃郁風味。 黏稠有嚼勁的麻糬是用宮城縣的「宮古金」用麻糬米精心製作而成。
新口味的「尊達奶昔」也很受歡迎。
人氣產品「尊達奶昔」也是您訪問仙台時應該嘗試的特色菜之一。 這是一種新型奶昔，將香草味奶昔與特製的尊達混合在一起，享受穀物的質地。 您可以在店內品嚐到新鮮出爐的美味。
另外，2024年誕生的「Zunda Anbutter Monaka」也值得關注。 您可以在食用前享受餡料的濃郁風味和豆餡的酥脆鹹味的和諧。
- 尊田紗寮仙台站尊田公協店
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宮城縣仙台市青葉區中央1-1-1 JR仙台站3F MAP
JR仙台車站內部
商品 9：00~21：00 咖啡廳 10：00~18：30 （最後點餐時間18：00）
不間斷
022-715-1081
無
2彥一
可以品嚐到尊達麻糬和其他特色日式甜點的甜點店。
位於商店街的小巷子裡，有著一種懷舊氛圍的甜點咖啡館。 經典的尊達麻糬是將從專賣店購買的耐嚼麻糬與自製的尊達豆沙相結合，口感滑順。 在用餐時，您可以搭配醃製的紅紫蘇漿果和茶一起享用。
除了無駄麻糬外，還有奶油紅豆湯、善哉、冰淇淋杯等甜點，以及烏龍麵、小菜等小吃。 他們對使用北海道十勝的紅豆製成的紅豆沙也很講究，紅豆沙可以選擇兩種：碎紅豆沙和濾紅豆沙。
在老式古色古香的商店裡放鬆身心
它是由最初作為餐廳建造的日本房屋改建而成的，於 1976 年（昭和 51 年）開業。 因此，店內仍然保留著餐廳時代的遺跡，從入口處的鵝卵石和從商店櫥窗看到的花園中，您可以感受到日本的氛圍。
自創業以來一直很受歡迎的紅豆光，也因其體積大而成為其魅力之一。 夏季限定的刨冰、冬季限定的冷中式麵條、溫熱的烏龍麵等季節性菜單也很受歡迎。 它作為一家紮根於當地的餐廳而廣受歡迎，深受觀光遊客的歡迎。
- 彥一
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- 宮城縣仙台市青葉區一番町 4-5-41 MAP
- 從JR仙台車站開車約4分鐘
從JR仙台車站步行約12分鐘
從地鐵高大高園站步行約5分鐘 
從JR仙台站搭乘仙台市巴士，在「商工會」下車，步行約2分鐘。- 11：00〜18：00（最後點餐時間17：30）
- 星期一
- 022-223-3618
- 無
3村宮蛋糕店
在老字號商店享用手工製作的“zunda麻糬”
創業於1877年（明治10年），是一家排隊的日式點心店，也被稱為尊田麻糬的發源地。 標準的「尊達麻糬」中使用的尊達豆沙是手工製作的，用手去除毛豆的薄皮，然後用研缽將豆子壓碎。 只有糖和鹽的簡單調味，襯托出毛豆的原汁原味。 使用宮城縣產的糯米「宮古金」製成，用杵完成的麻糬的美味秘訣也很美味。 在堂食中，可以比較三種豆沙的“三色麻糬”越來越受歡迎：zuna、芝麻和核桃。
看看受歡迎的時令日式甜點
除了標準和受歡迎的尊東麻糬外，該店還出售日式甜點，如大哈吉和大福。 此外，還有用栗子和櫻花麻糬製成的日式甜點等期間限定商品，讓您感受到季節的氣息。 特別是從冬季到春季販售的「草莓牛奶大福」，入口即化的醇厚原創豆沙和大草莓的酸甜口感。 此外，用竹子包裹的水包「笹之雫」也很受歡迎，兩者都是留住回頭客的名品。
- 村宮蛋糕店
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- 宮城縣仙台市青葉區北目町2-38 MAP
- 從JR仙台車站開車約6分鐘
從JR仙台車站步行約12分鐘
距離五橋地鐵站步行約10分鐘 - 9：00-18：00（堂食營業時間為17：00）
- 週一、週二、週三
- 022-222-6687
- 無
4遠藤麻糬店
用最高品種的秘製豆製成的“極限麻糬”
成立於1948年（昭和23年）。 老字號日式點心店，招牌產品是麻糬，講究嚴選的食材和傳統的製造方法。 zuna 是使用 100% 在宮城縣收穫的國產毛豆製成的。 它只用鹽和糖完成，沒有任何添加，可以品嚐到豆子的天然甜味。 糯米使用宮城縣石卷市製造的品牌大米“宮金”，採用杵製造方法帶出柔軟耐嚼的口感。 其中，「極致麻糬」採用了據說是最優質的秘製豆子，可以享受更醇厚的香氣和優雅的甜味。
可以同時享受甜味和深受社區喜愛的甜味的日式點心店
店內還設有用餐空間，可供少數人使用。 您可以品嚐到「尊達麻糬」和「極限尊達麻糬」各一套的「尊達吃比較套餐」。
除了尊田麻糬外，除了使用北海道紅豆製成的紅豆麻糬和核桃麻糬等標準產品外，還有春季的櫻花麻糬和冬季的草莓大福等時令產品。 此外，在「宮金」米飯中加入國產香菇、胡蘿蔔、牛蒡，用高湯醬油烹製而成的「調味飯糰」也很受歡迎。 這是一家老字號店，自古以來一直受到當地人的喜愛。
5甜品店罐頭
對進化的甜點感到高興
這是一家受歡迎的和菓子店，包括最中。 招牌菜單是“Zunda Catalana”。 這道菜質地輕盈，可以同時品嚐到香氣濃郁的宮城縣秘製豆粑、用粑禑醬揉製的加泰羅尼亞豆和Q彈的白球。 點完餐後，食材也會端上去，所以可以充分享受餅皮的酥脆口感和豆子的脆脆口感。 麵團每天早上在店裡準備，精心挑選的白球在點餐後新鮮煮好即可上桌。 「Zunda Shiratama」和「Zunda Shiratama Anmitsu」也值得推薦。
可以外帶或內用。
最初，它是一家外帶專賣店，出售中型甜點，但在2020年秋季搬到了現在的位置。 從那時起，不僅可以外帶，還可以在店內享用。
在商店一樓的櫃檯，您可以購買「Zunda Catalana」和其他最中。 二樓設有咖啡廳空間，展示仙台藝術家和插畫家的作品，您可以在那裡放鬆身心，享用日式甜點和飲料。
