札幌6家人氣餐廳，保證提供高品質的晚餐時光
說到北海道的美食，壽司、成吉思汗、拉麵是標準的，但也有許多餐廳承諾提供高品質的晚餐時間，例如使用北海道時令食材的法國料理、義大利料理和日本料理。 對於那些尋找不僅重視食材品質和食物味道，而且重視餐廳時尚氛圍和優雅氛圍的餐廳的人來說，這是必去的。 以下是北海道旅行期間在札幌推薦晚餐的6家餐廳。
1L'橙子
由當天的食材決定的千載難逢的法式課程
可以在吧台享用現場套餐的法式餐廳。 菜單只有午餐和晚餐的“omakase套餐”，是約2小時30分鐘的全套套餐，可以感受到烹飪發展的開始和結束。 10道菜的內容會根據到達餐廳的食材而變化，因此上菜的內容會因當天而異。 食材委託給生產者和中間商，廚師透過走訪北海道的田地和市場與他們建立了信任關係，食品專業人士將他們認為當天好的精緻蔬菜、肉類、魚類等送來。 有時，在荒野中被殺死的蝦夷鹿、野雞、鴿子等會到來，並以肉類菜餚的形式出現。
坐在吧台上，享受法式五種感官的娛樂
這家餐廳最棒的地方是，您可以品嚐到最好的法國料理，同時感受到廚師的技藝和對顧客的細心關注。 烹飪和提供美味的食物是很自然的，就像演藝界一樣，我們專注於如何讓人們感受到餐廳空間和時間的價值。 一邊觀看食材昇華成食物的過程，一邊用五種感官享受食物，以及烹飪的聲音、氣味和熱量。 這才是真正的法語娛樂。 您可以享受像看歌劇一樣的興奮和滿足感。
2函館國村上日本生活札幌大廈店
用海膽和雪蟹製成的豪華焗烤很受歡迎
這是一家總店位於函館的生海膽專賣店，一年四季都可以品嚐到來自北海道及附近海域的生海膽。 除了標準的生海膽蓋飯外，受歡迎的「海膽焗烤」是「海膽焗烤」。 北海道馬鈴薯絲淋上用洋蔥炒成糖果製成的特製白醬，再放上生海膽烤。 白醬裡夾雜著海膽和松葉蟹，咬一口就充滿了海鮮的鮮美。 脆脆的土豆會為口感增添點綴。
講究生海膽，每個季節從北海道各地精心挑選。
我們講究海膽的新鮮度和口感，不使用海膽常用的明礬，只使用無添加劑的海膽。 我們每天早上在自己的工廠剝皮，防止它們失去新鮮度，然後直接送到商店。
種類是北村咲海膽或蝦夷巴洪海膽。 在北海道，海膽的捕撈季節因地區而異，因此生產的海膽因季節而異，6月至8月產自利尻島、禮文島等日本海沿岸，10月至4月產自北海道南部和函館周圍北部四島。 因為我們精心挑選了味道好的種類和產地，所以您始終可以享受生海膽的天然甜味和舌頭上融化的口感。
- 函館國村上日本生活札幌大廈店
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北海道札幌市中央區北3條西4-1-1 日本人壽札幌大廈B1F MAP
從札幌地鐵站步行約3分鐘
11：30~14：00（最後點餐時間13：30）、17：30~21：30（最後點餐時間20：45）
年末年初
011-290-1000
無
3燧發槍
可以品嚐到不同尋常類型的人氣起司火鍋
札幌郊區一家受歡迎的起司火鍋餐廳。 這款火鍋起司是原創的，結合了來自北海道十勝地區共同學習社的拉克雷特起司，以及來自丹麥和瑞士的多種起司。 共有8種食材，包括法國長棍、當季蔬菜如抱子甘藍、煮蝦和干貝、北海道豬肉培根和臘腸，甚至還有夜干。 看起來他們開始暗示紅豆和乳製品的組合是搭配的。 捻麵的甜味與起司的鹹味平衡得宜，是必嘗之作。
一家擁有壯麗景色的餐廳，可以俯瞰札幌的夜景
晚餐僅提供套餐，可從7道菜中選擇。 所有套餐都包含受歡迎的起司火鍋，您還可以品嚐到以北海道為主的肉類和魚類菜餚，如蒸活鮑魚和北海道牛排。
餐廳位於俯瞰札幌市的山丘上，由於建築物比周圍的房屋高，因此景色最好。 店內三面都是玻璃，給人一種開放感，無論白天還是黑夜，都可以從店內的任何座位俯瞰札幌市，一邊享用美食。
4餃子和酒去皮和餡料
您可以享受打破餃子概念的原始美味
可以品嚐到原創創意餃子和炒麵的餐廳。 餃子和麵條都是使用北海道江別市種植的小麥製成的，皮和麵條是店內的麵粉製成的。 餃子的餡料使用了很多一般餃子不常使用的食材。 使用蝦夷鹿肉製成的「野味、甜菜根和乾番茄餃子」帶有孜然的辛辣成熟味道。 「牛舌九條蔥烤餃子」的調味很濃，直接吃也很美味，蘸上山椒醋或純白粉自製辣油，味道會發生變化。
最後，我們推薦手工製作的新鮮麵條炒麵。
這家餐廳的主打菜是牛舌和蝦夷鹿肉，還有用鴨肉、羊肉、扇貝、牡蠣等製作的各種創意餃子，但自製的手工生麵條也很精緻。 炒麵是用藍紋乳酪和核桃味噌製成的，就像卡邦尼義大利麵一樣，很適合搭配葡萄酒。 自製的馬勒油醬炒麵又辣又麻，啤酒很快就上口了。 享用了多種餃子後，我們建議您以獨特的炒麵作為收尾。
5義大利美食 伊爾皮諾
您可以品嚐到充分利用北海道時令食材的義大利美食
位於札幌市中心的義大利餐廳，使用北海道的食材。 店主親自拜訪北海道各地的生產者，採購優質食材，並充分利用在義大利訓練的技藝，製作出各種菜餚。 最受歡迎的菜單是「藍蟹義大利麵配番茄醬」。 它使用了江別市城鎮和村莊農場生產的麵粉和主要來自北海道南部的藍蟹製成的原創新鮮麵食麵條。 番茄醬浸泡在青蟹的鮮味中，與Q彈的麵條充分融合在一起，味道絕妙。
從各種北海道葡萄酒中進行選擇來搭配您的食物。
您可以品嚐到義大利麵、披薩和阿吉洛等各種義大利菜餚，但菜單是千載難逢的體驗。 菜單是根據時令食材和值得信賴的生產商的稀有食材製作的，因此內容會根據季節而有所不同。 酒類種類豐富，從標準品牌到北海道各地的稀有品牌，如「十勝葡萄酒」、「富良野葡萄酒」、「北海道葡萄酒」、「江部乙津葡萄酒」。 此外，還有義大利和法國的葡萄酒，一定能找到自己喜歡的葡萄酒。
- 義大利美食 伊爾皮諾
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- 北海道札幌市中央區北1條西3-3-25（至2023年6月10日）
北海道札幌市中央區南3條西7-7-28 M's Building 2樓（2023年7月上旬起） MAP - 距離大通地鐵站步行約3分鐘（至2023年6月10日）
距離大通地鐵站約5分鐘步行（自2023年7月初起） - 11：30~15：30、17：00~22：00（最後點餐時間30分鐘前）
- 週日 *假日可能會休息
- 011-280-7557
- 無
2023年6月11日至7月初關閉，7月初起在新地址搬遷開放。
6丸山拓
享受北海道的時令風味和日式套餐
這家日本餐廳位於札幌市的圓山區，使用北海道的時令食材。 菜單只有一道單挑辦套餐，內容是根據當天的食材（如魚和肉）組合的，以北海道的時令蔬菜為主。 品項數量一般為8至10道菜。 冬季的菜系以根莖類蔬菜為主，早春的野菜和蘆筍為主，夏秋兩季以多種蔬菜為主。 您可以與奧尻島和菙津港上岸的海鮮以及來自北海道各地的豬肉一起享用。
您還可以品嚐到稀有的奧尻島食材
由於店主來自奧尻島，因此他們使用了許多來自奧尻島的食材，這些食材即使在北海道也很稀有。 例如，蕨菜、蘆筍、餃子大蒜等野菜和大米都是從奧尻島製成的。 此外，夏季，在奧尻島僅進行約一個月的海膽捕撈中收穫的蝦夷崎海膽有庫存，因此從7月中旬到8月上旬，這是一個充滿海膽的特別套餐。 蒸、烤、火鍋等菜餚都是根據店主小時候在島上吃的海膽菜餚再現而來的。 除海膽季節外，您還可以品嚐到從菡都港運來的比目魚、紅鯛等優質魚類。
- 丸山拓
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- 北海道札幌市中央區北1條西27-1-7 MAP
- 距離丸山高圓地鐵站步行約3分鐘
- 11：30~14：00、18：00~20：00（僅限週四晚上）
- 星期三
- 011-615-2929
- 無
- 套餐（需預約）的用餐時間約為1小時30分鐘，晚餐時間為2小時至2小時30分鐘。
晚上，時間固定為18：00或18：30
