會津若松(福島)
當地旅遊小助手
想在會津若松推薦的蕎麥麵的有名的商店4選

作為全國有數的蕎麥店被知道的福島縣。縣西部的會津地方從以前蕎麥麵栽培繁盛，使用會津原有品種的「會津的香味兒」和「山都(Yamato)蕎麥麵」散髮香味高(貴)的蕎麥麵聚集著受歡迎。為在中也作為會津地方中心部位的會津若松市，蕎麥麵店大量地散佈。介紹只有本地才有的推薦店。

用石臼自家製粉的講究的蕎麥麵

「講究蕎麥麵三種最盛時期蕎麥麵三昧」1,870日元
「講究蕎麥麵三種最盛時期蕎麥麵三昧」1,870日元

創業是1971年(昭和46年)。使用質量高(貴)的會津產玄喬麥面，徹底進行石頭推磨，自製粉，成交的蕎麥麵，是香味兒和有彈力的koshi特徵。有名的東西的「講究蕎麥麵三種最盛時期蕎麥麵三昧」，同時能品味「飯豐(說)權現蕎麥麵」「會津頑固蕎麥麵」「會津的香味兒」的3種類蕎麥麵，香味兒和嚥下感覺的差異能享樂。不安上蕎麥麵用澆汁，放純粹芥末品味的話，蕎麥麵的香味兒基於襯托。

樹發暖溢出的安樂的空間

在店內上(裡)也有地爐，放心溫和起來的氣氛
在店內上(裡)也有地爐，放心溫和起來的氣氛

在飲食店連成一排屋簷的繁華街，有從舊的倉庫承受的旨趣的瓦屋頂引起眼。在入口上(裡)揭起的大的公告欄好像店主手雕，從有味的字體人品流傳。
給(對)店內使用古民房的古木材，擦施給漆的柱子和房梁，窗框也鎮定的演出空間。還有，以利用酒桶的蓋子的半圓形的桌子為首，在填埋擁擠蕎麥皮的牆，診斷桿麵杖的樓梯的扶手等，到處調皮心閃亮。講究堵塞的店內品嚐的蕎麥麵，越發好吃地快要被覺得了。

梧桐舖·權現亭子（ngente在）
  • 住址福島縣會津若松市上町2-34 MAP
  • 交通方式從JR會津若松站乘車約6分
  • 巴士交通方式從JR會津若松站周遊巴士乘車，「會津若松市政府前」下車步行約7分
  • 營業時間11:00～15:0017:00～21:30(L.O.21:00)，星期日·連休最後一天11:00～15:00，節日11:00～15:0017:00～19:30(L.O.)
  • 定期休息日星期三
  • TEL0242-25-3851
  • 停車場免費

追求香味兒和食感的手藝人技能光彩照人的蕎麥麵

「天婦羅冷蕎麥麵上撰」2,000日元。2種類露和天婦羅附有
「天婦羅冷蕎麥麵上撰」2,000日元。2種類露和天婦羅附有

配合以「每天吃也不膩煩的蕎麥麵」作為目標，拉方法不同的2種類蕎麥麵粉打的蕎麥麵是評價。香味兒和食感各自時候為使立拉，不放飛香味兒的那樣使用水耐性很好地用手揉捏是代表會津地方的原有品種「山都(Yamato)蕎麥麵」，信條。
最受歡迎的「天婦羅冷蕎麥麵上撰」，作為會津的「與高遠(鷹)蕎麥麵」的吃法的辣味兒白蘿蔔的卸汁液和，暖的野鴨子汁液的2種類也好汁液開，完全不同的口感能享樂。

向(到)市內旅遊方便的外景拍攝

象也有地爐風的桌子座位的民房一樣的空間
象也有地爐風的桌子座位的民房一樣的空間

夫婦二人切開盛上的店，是溫馨的氣氛。也有除了客廳以外，桌子座位，連一人也氣不兼能吃飯。
從每年3月20日左右開始用約2週限定，使用只蕎麥麵的實在的芯的雪白的「更科蕎麥麵」登場。是吞嚥時的感覺的好，高雅的口感受歡迎。在店旁邊有「福島縣立博物館」，向「鶴城」也步行約1分的好佈局。是旅遊的間歇隨便能靠近，想預先按住的一所。

咬做
  • 住址福島縣會津若松市城東町1-1 MAP
  • 交通方式從JR會津若松站乘車約9分
  • 巴士交通方式從JR會津若松站周遊巴士乘車，「文化中心前」下車步行約3分
  • 營業時間11:00～15:00，17:30～19:00
  • 定期休息日星期一（關於節日營業，次日休息）
  • TEL0242-26-8648
  • 停車場免費

新鮮散髮香味用高(貴)的自家栽培的蕎麥麵勝負

「天婦羅冷蕎麥麵」1,650日元。用有高級感的高地附著的容器提供
「天婦羅冷蕎麥麵」1,650日元。用有高級感的高地附著的容器提供

使用在南會津地方的田地自家栽培的「會津的香味兒」。不使用連接發射的十割蕎麥麵能享樂用傳統的石臼製粉機慢慢地關於到粗一點拉時間的蕎麥麵粉。一號的講究，為低溫倉庫保管玄喬麥面，只每天使用的份兒取出用完。用拉剛剛的粉打的蕎麥麵，與新鮮的香味兒甜特別的。
往陶器裡裝蕎麥麵的風格也是只有這個店才有的。充分捆住蕎麥麵用澆汁品味是會津流的吃法。

在有歷史的古民房優雅地吃飯

窗多，明亮的店內。也有單人房間
窗多，明亮的店內。也有單人房間

移築南會津地方的古民房的建築物，是在柱子和房樑上(裡)覺得歷史的穩重的構造。寬敞舒適地配置座位，演出著舒暢的空間。是店內以純蕎麥麵條為首，銷售著蕎麥麵粉和蕎麥麵醬，蕎麥茶等，為土特產受歡迎。
每年12月的第1土·日星期是舉辦「新蕎麥麵節」。11:00～20:00間，以2小時以3,000日元成為新蕎麥麵自助餐·飲料自助酒水的慣例活動，以許多人熱鬧。試著參加旅行的回憶看起來也快樂。

蕎麥店和田
  • 住址福島縣會津若松市和田2-2-9 MAP
  • 交通方式從JR會津若松站乘車約8分
  • 巴士交通方式從JR會津若松站周遊巴士乘車，「和田」下車步行約3分
  • 營業時間11:00～15:00，17:00～20:00(L.O.19:30)※1～2月的夜營業預約制
  • 定期休息日星期二（關於節日營業，次日休息）
  • TEL0242-28-1001
  • 停車場免費

會津的食文化擠滿的天笸籮有名的東西

「會津的天笸籮」1,870日元。會津的與高遠(鷹)蕎麥麵和天婦羅能享樂
「會津的天笸籮」1,870日元。會津的與高遠(鷹)蕎麥麵和天婦羅能享樂

會津原有品種的「會津的香味兒」的玄喬麥面石頭推磨製粉，店內發射的二八蕎麥麵受歡迎。蕎麥麵，合起白天(中午)和夜晚的營業教育1日2次，重要香味兒和食感。店主推薦的「會津的天笸籮」，是對與白蘿蔔的絞汁液由於辣味兒白蘿蔔品味的會津的「與高遠(鷹)蕎麥麵」，磨(刷)與鯡一夜幹的魷魚，日本饅頭，野菜的天婦羅，鯡的花椒醃附有，鄉土特色豐富的內容。只新蕎麥麵的季節，連接以一成打的九割蕎麥麵能品味。

在本地被喜歡的菜單豐富的餐廳

店內是客廳中心。間隔沒有開放的氣氛
店內是客廳中心。間隔沒有開放的氣氛

對1980年(昭和55年)，作為本地的人的餐廳創業。為此，所說的蕎麥麵以外的菜單也豐富，配山珍和海產的汁液煮「會津kozuyu」和「鯉魚的天婦羅」鄉村料理也能品味。
還有，店主是也有在鳥冬面專賣店的修業經驗，手打烏冬面也隱藏的受歡迎菜單。蕎麥麵和日本酒享受方法也提議著，從約30℃向陽處(向陽處)燙的酒到約55℃的卓越燙的酒準備6等級的燙的酒。因為根據溫度不同的蕎麥麵的風味能品味，喝比較也是推薦。

德一
  • 住址福島縣會津若松市東千石1-5-17 MAP
  • 交通方式從JR會津若松站乘車約7分
  • 巴士交通方式從JR會津若松站周遊巴士乘車，「和田」下車步行約6分
  • 營業時間11:30～14:30，17:00～20:15
  • 定期休息日星期一（關於節日營業，次日休息）
  • TEL0242-28-5681
  • 停車場免費
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