海鮮很自豪！ 長長門的6家美食店
對於三面環海的山口縣來說，海鮮是主要的景點之一。 在你出發之前，絕對應該去看看那些以海鮮自豪的美食餐廳。 萩市、長門市及下關市北部的日本海一側地區在縣內稱為「北浦」，本文將特寫仙崎港區域，該地同時也是重要的漁業基地！ 由於位於市場的邊緣，有許多知名餐廳，能以極佳的新鮮品品品嚐到各式海鮮，如劍崎魷魚、頭巾貝和海膽。 每家餐廳都有多樣招牌菜單，如生魚片、鎌飯、壽司、飯碗、烤肉及隔夜風乾。 以下是仙崎特別受推薦的六家餐廳。
1活魷魚主屋、日本餐廳Kiraku
活潑地享受「仙崎魷魚」的濃鬱甜味。
在長門市海岸的猛烈洋流中生長的劍崎魷魚，被稱為「千崎魷魚」，肉質結實且甜度濃郁。 如果你想品嚐千崎魷魚，「Erakura」是你首先想到的餐廳之一。
「活魷魚餐」是完整的Geso天婦羅和魷魚醬麥，讓你享受真正的魷魚盛宴。 活魚的主角會在訂購後被撈起並處理，方法是在商店水族箱裡撈起游動的魷魚。 如果你對晶瑩剔透的口感和流動的石膏感到驚訝，可以將它送到口中，享受酥脆的口感，你會被濃郁的風味立刻散開所震撼。 請盡情享用仙崎魷魚的難忘美味。
仙崎的海鮮很豐富。 您還可以以合理的價格享用虎河豚！
千崎市場中間商老闆購買的新鮮魚的品質是無可否認的，菜單也很精緻，如「海鮮丼」（JPY2700）和「千崎刺身御膳」（JPY2980）。 使用一塊海膽的「生海膽飯」（烏鴉海膽，JPY3500紅海膽是市場價格）也很受歡迎。 您可以一邊享受濃鬱的味道，一邊感受淡淡的大海香氣。
另外，說到山口縣，你不能錯過“Fuguzukushizen”。 他們自家養殖虎豚河豚，生魚片、炸雞、油封、燒賣等種類豐富，JPY3500實惠，價格合理，令人眼前一亮。
- 活魷魚主科 Kiraku
-
山口縣長門市千崎4137-3 MAP
距離中極高速公路「礦」IC約45分鐘車程
從JR長門市站搭公車，在「千座廚房」下車，步行約5分鐘。
11：00~14：30（最後點餐時間14：30）、17：00~21：00（最後點餐時間20：30）
週三（10月~12月不定期休息）
0837-26-1235
放
電話接待以營業時間為準，僅在夜間接受預訂（需提前一天預訂）
2壽司和活魚菜餚 Senkoku
回味無窮！ 享用當地新鮮的魚類和壽司
道之驛Senza Kitchen Dining Building內的人氣餐廳。 您可以品嚐到每天早上購買的新鮮活魚製成的商品。 在一定會動心的菜單項目中，首先應該嘗試的是“特製握壽司”，它也是一個招牌。 您可以品嚐到泰國海鮮、比目魚、鮪魚、生蝦、海膽、魷魚、竹莢魚等 9 種當地海鮮。
食材大塊，吃起來很有飽足感，魚的新鮮度高，口感爽脆，味道濃郁，海膽、魷魚、生蝦都特別豐富。 一成不變的味道讓人難以抗拒。
壽司卷、蓋飯、套餐等菜單很多，不容錯過。
這是一家不僅受到遊客歡迎，也受到當地人歡迎的餐廳。 此外，還有各種丼飯，包括「生海膽丼」（JPY3500年）、「海鮮丼特製」（JPY2700）和「味之塔塔基丼」（JPY1250年）。 除了單點之外，天婦羅、生魚片和烤魚（泰國、平醬）還可以作為套餐（JPY1450~）享用。
他們引以為傲的壽司也是絕品。 特別推薦厚卷，「上卷壽司」（JPY1100 1個）裡面有蝦、海鰻、鱧子、鱧子等7種配料。 含有蝦和chisha等五種配料的“沙拉卷”深受兒童和女性的歡迎。 「本卷」和「手捲」也有多種材質可供選擇。
- 壽司和活魚菜餚 Senkoku
-
- 山口縣長門市千座廚房，千座廚房4297-1 地圖
- 距離中極高速公路「礦」IC約45分鐘車程
- 從JR市站搭公車，在「千座廚房」下車
- 11：00~16：30（最後點餐時間16：00）
- 每月第2個星期四 *8月及假日照常營業
- 0837-26-0682
- 放
- 它可能會售罄並關閉，價格可能會根據購買狀態而有所不同。 我們建議您盡可能透過電話預訂外帶（即使您預訂，根據情況也可能需要等待時間）。
3濱谷
北浦的海膽很多！ 享受新鮮煮熟的鍋飯的濃鬱風味
仙崎的老字號餐廳，以海鮮釜飯聞名。 招牌菜單是“Uni Kamameshi”，使用大量來自北浦的生海膽製成。
釜飯是在鐵鍋中用明火精心烹製的，每次煮20分鐘，也是將海膽混合在湯中。 當米飯煮得飽滿時，加入大量的生海膽，讓蒸氣的熱度包裹著鮮味。 打開蓋子，就能聞到美味的海味。 先只品嚐生海膽，將其充分混合到米飯中，以自己喜歡的方式享受濃郁的味道。
丼飯和定食都充滿了珍品！ 品嚐仙崎的海鮮
此外，還有許多菜單每天早晨都會購買千崎海鮮，例如「海子丼」（JPY1450）和「生鯛丼」（JPY3000），碗內約有六種食材;「濱屋套餐」（JPY2750），可享用五種生魚片和天婦羅;以及JPY1470的磯香套餐，價格合理。
「Sazae Tsuboyaki」（JPY1080兩件）及其他單曲也是千崎獨有。 如果你不確定，我們也推薦「大象鼻套餐」（JPY4880「大象鼻」是青海島著名的岩石），裡面有長長門美味佳餚，如生海膽、生魚片、不鏽燒和泰國海膽。
- 濱谷
-
- 山口縣長門市千崎4137-5 MAP
- 距離中極高速公路「礦」IC約45分鐘車程
- 從JR長門市站搭公車，在「千座廚房」下車，步行約5分鐘。
- 11：30~15：00（最後點餐時間14：00）
- 週二和週三
- 0837-26-1436
- 放
4餐廳
這個概念就是「吃長門」。 熱門菜單項目如海鮮碗
位於長門市熱門地帶「路邊車站千座廚房」的知名餐廳。 你可以享用多樣以長門引以為傲食材為主的菜單，例如以新鮮在地魚類製作的料理，以及特色料理「長州食」。
招牌菜「海鮮丼」（含味噌湯和醃菜）不僅有新鮮在地海鮮的味道，外觀更是傑作。 最高等級「特別！
丼飯和定食都是必看的！ 享用長州通和海鮮
此外，還有許多其他特色菜肯定會回歸，例如「海膽碗」，裡面裝有一塊本地生產的海膽;「海鳳灑醬捲」，內含海膽、頭巾殼和鮪魚;魷魚醃菜碗;特製醃菜碗;以及「船魚醃菜碗」，以及「鯨魚辰田年」。
還有豐富的生魚片和燉煮套餐，如果你不確定菜單，我們推薦「千崎吃筑紫套餐」。 除了餐廳招牌的「煙火壽司」、三種生魚片和燉菜外，你還能一次品嘗長門的美味，包括長州土里辰田天婦羅。
5繩子和自助餐廳折疊
濃郁的鮮味，很適合搭配米飯！ 享用來自北浦的精緻隔夜鮮魚乾和套餐
位於Senza Kitchen直銷所內，您可以享用使用竹莢魚、黑狗籠、鰯魚等北浦當地魚類製成的隔夜魚乾和炸魚套餐。 在套餐中，最推薦的是串性套餐“Yuyake”，其中包括乾隔夜的野狗和炸竹莢魚配生魚片，作為高級魚很受歡迎。
野狗黑是在炭火上慢慢烤製的，濃郁的風味和鹹味令人印象深刻，米飯絕對是令人難以抗拒的。 新鮮炸好的鯵魚在海風中也很美味，因為它的新鮮度很高。 大量使用當地生產的味噌和蔬菜製成的味噌湯的味道也令人難以抗拒。
魚乾和炸魚都很棒，可以外帶新鮮炸好的魚作為零食！
其他菜單也必看，例如串燒套餐「Hinode」（JPY980），包含隔夜乾鯖魚炸鯖魚，以及「Yuhi」（JPY1680），豪華組合包括炸鯖魚、炸鎌魚和炭烤的野狗黑炭。
停車場停車場小窗口外帶，除了「炸馬鮪漢堡」（JPY480）外，還有新鮮炸鮫魚炸（JPY320）和炸鮫魚（JPY650）販售。 手握生啤，邊看海邊吃零食也非常棒。
- 繩索和自助餐廳 Hidamari
-
- 山口縣長門市千崎4297-1（千座廚房） MAP
- 距離中極高速公路「礦」IC約45分鐘車程
- 從JR市站搭公車，在「千座廚房」下車
- 平日 9：00~15：00 週六、週日、節假日 9：00~16：00 外帶 9：00~17：00
- 第2個星期四 ※8月及假日照常營業
- 0837-27-0178
- 放
6燒烤屋
一邊看著大海一邊用炭火享用海鮮燒烤
它附屬於道之驛「Senza Kitchen」的農水產品店。 您可以在俯瞰仙崎灣的位置在炭火燒烤中享用海鮮。 您可以在道之驛的農水產品店自由購買自己喜歡的食材並自己烘烤，在鮮魚區尋找食材也是樂趣之一。
我們推薦海螺貝類和鮑魚等貝類，它們在消毒過的海水缸中總是很豐富。 還有許多其他適合燒烤的產品，如竹莢魚、鯖魚、泰國魚，以及可以隔夜曬乾的魚、魚片等。
可以空手進入店內，菜單上擺滿了Senza Kitchen裡的產品。
座位費（每人200日圓，小學生及以下100日圓，限時90分鐘），包含餐具和炭筆，並提供軍用手套和夾子，方便空手而入。 除了鹽和胡椒、醬油和柚子醬等調味料外，鋁箔也可以自由使用，甚至不適合烤的食材也能用鋁箔烤製享用。
此外，服務人員會建議你當季的魚類以及如何烤得美味，因此在購買食材前，務必先徵求「推薦」，這是享受海鮮燒烤的重要環節。
本文負責的當地旅遊小助手
- 溝田淳如果是關於大海的，就交給我吧！
