在山口縣西北部，長長門、萩、下關有六家只有內行人才知道的知名餐廳
要找到一家以旅遊為關鍵字、深受當地社區喜愛的餐廳相當困難。 你可以從與當地人的對話中獲得資訊，旅途中常常能找到感興趣的店家，或是意外遇見。 因此，我們將介紹來自山口縣長長門市、萩市和下關市的六家店，這些店在當地透過SNS和口碑在當地享有良好聲譽。 許多商店人氣逐漸上升，例如藏身於港口小鎮後巷的民族餐廳、老房子裡的麵包店，以及擁有各式各樣上鏡菜單的日本糖果店。
1世界清酒精選店 SAKAYA
提供精心挑選的當地清酒。 可以直接在店內喝酒的酒類商店
山口縣是當地清酒的寶庫。 萩市和鄰近的阿武町地區也散佈著釀造優質清酒的清酒釀酒廠。 在縣內擁有各種品牌的“SAKAYA”，只有符合店主“不放普通東西”的洞察力的寶石。
幾乎都是純米清酒和純米大吟釀，他們講究美味和稀有性。 除了“Ohmine”（大峰清酒釀酒廠）等銷售不廣的熱門品牌外，請務必在訪問時查看季節限定清酒，例如每個釀酒廠的第一次榨新酒，例如釀酒廠的第一次擠壓，磨碎的清酒和摺紙。
享用在餐飲空間「KAKUUCHI」購買的酒
在商店的二樓“KAKUUCHI”，您可以放鬆身心地享用在商店購買的清酒。 除了冰塊和玻璃杯外，還提供盤子和筷子（全部自助），可以自由自帶食物（不販售）。 附近的商店和超市有各種各樣的生魚片和配菜，這些生魚片和配菜都是使用萩引以為傲的食材製成的，主要是新鮮的魚，您可以沿途出去購物。
如果您想享受飲酒比較的樂趣，我們還推薦每月第一個星期六的無限暢飲活動（無需預約，從17：00開始），其中還有當地清酒、葡萄酒和西清酒。
- 世界清酒精選店 SAKAYA
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山口縣萩市土原522-1 MAP
距離小鄉萩道路「江戶」IC約35分鐘車程
在「萩巴士中心」下車，步行約5分鐘
10:00〜19:30
週三（假日照常營業）
0838-22-8127
放
2潘科羅林
一家古老的民居麵包店，坐落在里山腳下的古老鄉村景觀中
一座位於三瀨村的老民俗麵包店，該村位於流經長門湯本溫泉的大音川上游。 由姊妹店主手工製作的麵包非常受歡迎，且僅在週三和週六營業。 我們認為美味且口感溫和的料理，來自不同世代，從兒童到長者，而等待開店的顧客經常在營業時間後光顧。
店裡大約有20種麵包，且依季節不同而有所變化。 除了零食外，午餐也推薦三明治和漢堡，非常適合觀光遊覽。
精美的商品勢必會售罄。 建議儘早參觀
這家店是一棟擁有60多年歷史的古民宅改建而成的。 眼前是梯田和里山，餐廳的氛圍令人難以抗拒。 店旁邊的木甲板作為用餐空間開放，可以一邊感受自然微風一邊吃的特製麵包的味道非常美味。
看來早些時候可能會在中午之前賣完，所以開店後立即前往或透過電話預訂想要的商品也比較安全。 還有孩子們會喜歡的產品種類繁多，例如戚風蛋糕。
3但是我的
「Neo」日本糖果店正迅速成為川田溫泉的新景點
這家餐廳沿著國道191號，離川田溫泉町不遠，外觀時尚且引人注目，並配有白色窗簾。 此外，「新日本糖果店」的口號進一步激發了對該產品的興趣。 最受歡迎的是「Warabiccha」，也以攝影聞名。
首先，從三種拿鐵中選擇飲品：「抹茶」、「焙茶」和「黑蜂蜜木名豆漿」，接著從公司工廠生產的五種和邊餅中選擇一種，如「原味」、「紅糖」和「烤地瓜和鍋」。 抹茶、焙茶和豆粉都是從歷史悠久的店家精心挑選的產品。 它和和土邊麻糬搭配得天衣無縫，且令人上癮。
在保留和菓子傳統的同時，從新的角度探索味道
「和平常有點不一樣，但和菓子，但餃子。」 這家店的方針是創造新的和菓子，同時重視傳統的根源。 不由自主地撫慰心靈的名字和創新時尚的外觀很上鏡。
其中，最受歡迎的是“融化最好的蕨餅”，在這裡您可以品嚐到使用最優質的國產蕨粉製成的新鮮製作的蕨餅。 隨著冷卻，獨特的嚼勁消失了，因此保質期設定為長達1小時。 請享用非常適合談論旅行紀念品的美味佳餚。
4您必須尋找的冰淇淋店
採用精心挑選的食材製成的精緻冰淇淋。 只在週末營業的幻影商店
六種口味每日更換，除了標準的「牛奶」外，還能享用長門特製柑橘「柚吉」，以及用當季水果製作的義式冰淇淋和雪葩。
食材主要來自山口縣，店主也都是從縣外精心挑選。 我們選擇的食材盡可能無農藥、農藥減少且無添加物，讓您能以溫和的口感享用義式冰淇淋。 你可以選擇單份、雙份或三份訂單，並且詢問當天的組合建議也很重要。
參觀前請務必查看營業時間表
店名來自長長門市的向次幹半島，該地設有營業點「梯田梯田」。 有些情況下，他們會在不同地點配合活動運作，所以你當天請先在SNS上查詢商家位置。
梯田的花壇位於通往「元隅神社」的路線上，是只有當地人維護的知情者才能知曉的壯麗景點。 日本海的地平線在梯田之外展開，你可以一邊享用一邊享用冰淇淋，一邊欣賞美麗的風景。 地名後面還有一個可以大聲喊出惱人的站立平台，也暗自受歡迎。
- 您必須尋找的冰淇淋店
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- 山口縣長門市五幡裕也1500-2（梯田梯田） 地圖
- 距離中極高速公路「礦」IC約60分鐘車程
- 11:00〜16:00
- 星期一至五
- 090-7893-5322
免費（梯田梯田）
連續假期期間假日開放
5嘟嘟車咖啡館世外桃源
這家異國情調的餐廳位於港口城市的巷子裡，專門提供外帶服務。
這家餐廳位於千崎港市一條狹窄巷弄的後方，你可以在長門市地區外帶享用稀有的民族料理。 「青咖哩」和「加寶飯」特別受歡迎，而結合兩者的「果醬飯」也可作為秘密菜單點餐。
「Tech Tech Cup 咖哩」為兩層結構，底部是咖哩，頂部是沙拉。 你真的可以邊走邊吃，看起來像聖代一樣可愛。 由於店面規模不大，建議提前電話訂購並決定取貨時間。
「嘟嘟車」上的移動銷售是商店的開始
該店從泰國車輛「嘟嘟車」的移動銷售開始，週末仍在附近的「道之驛千座廚房」和活動會場的廚房車上進行銷售。 廚房車主要提供飲料和甜點，「炒飯」等異國料理基本上只有在隱藏的餐廳才能享用。 愛上這種不突出辣味的上癮味道的回頭客越來越多，而且似乎有去那裡時可以看到“牛筋咖哩”等稀有菜單的情況。
- 嘟嘟車咖啡館度假勝地
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- 山口縣長門市千崎，1899 年地圖
- 距離中極高速公路「礦」IC約45分鐘車程
- 從JR長門市站搭公車，在「千崎漁業協同組合前」下車，步行約5分鐘
- 11：30~15：30
- 週五 *週六、週日、節假日在廚房車內開放
- 090-9563-5968
- 放
- 停車場位於青海橋下的廣場，以薄荷色的嘟嘟車標示
6Ristorante Hikokuroku 又十郎
在前武士住宅享用大量萩食材的義大利麵午餐
萩市郊赤城區一間翻修過的商店，一座翻修過的前武士住宅。 你可以享用義大利麵午餐（需預約，時間指定），包含開胃菜和飲料。 義大利麵系統是從兩種料理中選擇你最喜歡的料理之一，開胃菜和義大利麵都盡可能使用萩和長門等附近地區的食材。
無論是海鮮還是山區美食，你都能享受主廚每月全力烹調的菜單。 還有另外五款甜點可點，包括「清酒抹茶提拉米蘇」，你還能欣賞上鏡裝飾。
舒適而放鬆的空間是由店主親自翻新而建造的。
該店所在的赤城地區曾經作為舊高速公路「萩岡」上的旅館車站而繁榮。 店主也希望參觀具有夜間氛圍和古民居輝煌的城市景觀的人們也能感受到它。 店內外的空間充滿了亮點，例如莊嚴的石牆、里山腳下展開的場地以及保留武士住宅外觀的平面圖。
不僅是精美的商品，舒適度也是店家的一大看點。 午餐後，下午2點至4點作為咖啡廳營業兩小時，無需預約即可隨意光顧，天氣好的話，還可以在花園裡放鬆身心。
- Ristorante Hikokuroku 又十郎
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- 山口縣萩市赤城 4436 MAP
- 距離小鄉萩路「江戶」IC約20分鐘車程
- 午餐開始時間 11：00、12：00、12：45、13：30〜 咖啡廳 14：00~16：00
- 週一、週二、週日
- 080-3055-4336
- 放
- 午餐和晚餐均需預約（晚餐僅在預訂時開放），15：00後接受電話預約和諮詢
本文負責的當地旅遊小助手
- 高田直香療癒心情製造者
