在京都這個為麵包爭奪激烈的戰場，你首先想參觀的就是五家才華洋溢的麵包店
京都給人一種日本美食愛好者的印象，但事實上，當地人也愛吃麵包。 即使在消費調查中，它每次都位列前三名。 當然，這裡有許多麵包店，你也可以在整個城市吃到美味的麵包。 從這些寶石清單中，以下是你應該先造訪的五個地方。 從經營百年的知名餐廳到新興才俊，我們推薦以麵包為主題的旅遊。
1吉田麵包工房
僅在週五、週六和週日開放。 廚師最喜歡的麵包作為旅行的紀念品
餐廳於2018年由老闆開設，他多年來一直為知名餐廳和飯店批發，並獲得多位主廚的提名。 從麵粉選擇到配方與發酵，麵包經過反覆探索而非理論，麵團的美味無比。 它能充分襯托美食與美酒。 「Campagne」的自製葡萄乾酵母風味與彈性、以國產小麥「春尤高」製成的「山地料理」香氣與酥脆，以及用無農藥全麥麵粉製成的「可頌」，都充滿深厚的風味，咬一口會讓你更深沉地感受到。
大約有15種麵包都是精心挑選的。 享受風味和香氣
「透過開店，我能夠接受批發無法做到的新挑戰，我很高興能夠直接聽到顧客的印象。 這就是為什麼我認為我們的麵包將繼續發展，“丈夫直視著眼睛說。
這家店位於遠離市區的北山通，安靜。 雖然只在周五、週六和周日營業，但很多人從遠方趕來，因為你可以直接買到那個“吉田麵包”。 看到推薦的食用和儲存方法的註釋也很不錯。 每個細節都充滿了對麵包的熱愛。
2安妮
隨時品嚐正宗的法國啤酒
從烏丸御池地鐵站稍微往西走。 位於音小路通的「Année」，是一家由一位在法國受過培訓的店主經營的麵包店。 步行約10分鐘即可到達的人氣咖啡館「高知」的姊妹店，以麵包和堂食自製食品而聞名。 午餐有五種選擇，還可以補充麵包，湯和使用時令蔬菜製成的奶油蛋餅，以及配料豐富的沙拉。 您可以盡情享用法國麵包、奶油蛋捲和全麥麵包等多種口味。
樸素舒適的內飾非常適合您在旅行之餘休息
在正宗的麵包中，低溫烘烤48小時並長時間熟成的「Baguette Traditional」是絕對值得嘗試的美味佳餚。 小麥的營養和風味都濃縮了，越吃越上癮。
“我在法國意識到，麵包不是一種自命不凡的存在，而是孩子們在家裡買的日常餐點，所以我想珍惜商店的休閒氛圍和孩子們喜歡的甜點，比如甜瓜麵包，”丈夫笑著說。 也建議家庭休息或尋找零食。
3花鄉
用與葡萄酒和餐點相得益彰的精緻麵包來提升您的家庭餐點。
「花中子」位於室町街，餐廳與辦公室聚集於此，深受廚師與侍酒師的信賴。 店主曾在東京多家知名法式及法式餐廳擔任甜點師傅，主要製作適合搭配餐點的硬麵包，以及結合藍紋起司和拉古等食材的麵包，以及搭配葡萄酒的麵包。
重點是用紅酒代替水製作的「紅酒麵包」，並以無花果和堅果揉面。 搭配洗淨起司或鴨肉，是最佳盛宴。 所有麵包依搭配方式可有多種口味享用。
4 種獨特的法式長棍麵包可根據您的菜單進行選擇
法國麵包有四種類型，從正統型到使用100%全麥麵粉製成的風味濃郁的“Baguette Traditional”、使用北海道小麥製成的耐嚼“Mochiri Butter”以及使用法國小麥和碳酸水製成的“Française”。 店主經常在法國製作的「羊角麵包」，口感略輕，讓人想吃多少就吃多少。 “葡萄酒愛好者正在崛起”，這家商店以合理的價格出售法國葡萄酒和蘋果酒。 它也很適合搭配麵包。
4中川小麥店
自製有機小麥粉。 我想品嚐現磨的美味。
「中川小麥店」在下鴨神社附近有一家商店。 丈夫對小麥有著真誠的講究，想製作美味的餐麵包，即使不華而不實，也可以作為日常麵包，每天使用歐洲製造的石磨在家裡撒麵粉。
「麵包壓縮」由100%全麥麵粉與天然酵母發酵而成，是以現磨小麥的美味而著稱的招牌產品之一。 透過將整顆大麥研磨，味道濃郁，富含膳食纖維和礦物質。 香氣濃郁，味道在口中逐漸蔓延。
受歡迎的「Toast Montagne」具有令人印象深刻的Q彈和鬆軟的口感
山形麵包「Toast Montagne」也是回頭客很多的料理。 從酥脆的外表很難想像，但內裡卻出奇地柔軟、有嚼勁、鬆軟。 其獨特質地的秘訣在於它使用100%有機小麥，將水分添加到極限並長時間發酵。 直接吃也很好吃，但烤過後，可以享受到外脆內濕的最佳平衡。 一天烤幾次，但難免會賣完，所以建議提前預訂。 所有麵包均可於工作日上午8：30起透過電話預訂。
5大正麵包店
創業於大正時代。 在西陣深受喜愛的老字號麵包店
「大正烘焙店」成立於1919年（大正8年），是京都第二古老的烘焙坊。 在千本出川交叉口附近，復古招牌和店面即使初次造訪也會讓人感到懷舊。
第三代夫婦的信條是利用小麥的天然香氣和甜味，透過低溫且長時間發酵來製作麵包。 除了白麵包和法國麵包外，還有各式各樣的老式熟食麵包和糕點。 最受歡迎的咖哩麵包內餡是香料手工製作的麵糊。 因為炒前只會烤一次，你總能享受酥脆的口感。
還有很多簡單的點心麵包。 它也與手寫流行音樂完美融合
「冰凍生安潘」和「冰鎮奶油麵包」也是可作為清涼甜點享用的特色料理。 這是由經營這家店的第三代妻子設計的。 有許多常客敬佩她，總是熱情歡迎她，也有三代父母和孩子的粉絲。
大正麵包店所在的西神地區是一個以西神織布為中心的紡織城鎮。 生產盛行時，他們似乎也會送貨到工廠，工匠們也有許多店鋪的粉絲。 請試試京都那些愛高空的人京都百年來一直喜愛的麵包。
