新大陸的5個隱藏寶石，讓你能享受大阪獨特的美食
大阪孕育了「麵粉」和「dashi」等飲食文化，江戶時代被稱為「世界廚房」，如今則被稱為「美食之都」。 其中，本文介紹了新世界中只有知情者才知道的隱藏寶石。 我們精心挑選了五家餐廳，涵蓋多種風格與個性，包括雞肉燒肉、烏龍麵、蕎麥麵、西式料理，以及肉店的可樂餅。 你將能體驗大阪濃郁風味的魅力。
1站服部
以站著喝的方式，您可以品嚐到松阪著名的雞肉烤肉，注重新鮮度
可以隨意享用三重縣松阪市著名美食「松阪雞烤肉」的立飲店，可以品嚐到濃郁的紅味噌醬和雞肉混合。 這家店的魅力在於菜單豐富，而且可以遇到不尋常的部位。 烤肉是在櫃檯上烤的，是一種自己烤的風格。
我們推薦小雞大腿拼盤和mune“柏”。 由於它是由新鮮雞肉製成的，因此即使徹底烤製也能保持新鮮度，讓您享受雞肉多汁的風味。 每道菜的價格都很合理。
從早上就可以享用的超值雞肉烤肉早餐菜單
平日上午9點開門，上午10點左右達到高峰。 直到11點，早餐菜單可以享用酒類和一盤雞肉（平均）500日元，是一家可以在早上享用酥脆雞肉燒肉的珍貴餐廳。
除了標準的，我們還提供其他商店找不到的稀有零件，例如莫霍克髮型、芬多西、奧塔福和屁股皮膚。 雞激素和連接肝臟和心臟的管子“心臟殘餘物”等稀有部位可能會在早上售罄。歡迎蒞體驗雞肉燒肉的深度，以及大阪悠久的飲酒文化。
2手工烏龍麵天婦羅森
豐盛的咖哩烏龍麵配上酥脆的豬排
這是一家受歡迎的餐廳，提供讚岐風格的烏龍麵，有彈性。 最引人注目的是限量供應的「豬排咖哩烏龍麵」，裡面有大塊的豬排，把烏龍麵藏起來。 多汁的豬排（豬肉）外皮很薄，炸得酥脆，份量驚人，但卻很清爽，很好吃。 湯頭是在香料咖哩醬中加入蕎麥湯和冷蕎麥湯，味道濃郁醇厚。 建議點一份小碗飯（100日圓），把剩下的湯一起吃。
製作溫和的烏龍麵，注重食材和努力
老闆曾在大阪和香川著名的烏龍麵餐廳受訓，並於2013年在西成創立了這家餐廳。 現已遷至附近的新世界，成為一家受歡迎的餐廳，午餐時段有時會排長龍。
承諾提供使用國產麵粉和新鮮煮好的自製烏龍麵。 食材經過精心挑選，不使用化學調味料，溫和的湯頭帶有重視高湯的關西海鮮風味，很有吸引力。菜單上還有顏射烏龍麵、咖哩烏龍麵、釜炸烏龍麵，還有鳥天、大蝦天婦羅、竹輪天婦羅等各種配料。
3蒼科宗本家
咖哩蕎麥麵，帶有正宗的香料和湯頭的鮮味
自第一家通天閣誕生之前就已經存在的老字號蕎麥麵店。 我們提供使用稱為“更科粉”的最好的麵粉製成的蕎麥麵，這種麵粉是從蕎麥種子的中心提取的。
推薦的「咖哩蕎麥麵」使用了餐廳原創的麵糊，使用印度廚師準備的馬薩拉製成。 湯頭將海帶、藥材和鯖魚的湯汁與正宗的香料相結合，是一種優雅的日式咖哩，很容易熟悉日本。 純白的蕎麥麵口感紮實，味道清淡，與濃郁的湯頭融合得很好。
店內保留著昭和初期的風格，內部充滿復古風情。
獨特的商店一字排開即使在通天閣本通商店街這家店的店面很有氣勢。 目前，第四代老闆正在廚房裡揮舞著手臂。 店內仍保留著昭和初期的氛圍，維護得整齊，可以看出它一直受到歷代店主的珍視。
老式的特色菜是「zaru soba」和「kake soba」，您可以品嚐到帶有香濃湯頭的更科蕎麥麵。 您可以充分享受順著喉嚨流淌的滑順蕎麥麵。 除了蕎麥麵外，還有親子丼、天婦羅丼等蓋飯，以及高湯蛋卷等單點菜餚，菜單種類豐富。
- 蒼科宗本家
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2010年1月17日 東惠比壽，大阪浪庭區，大阪市 MAP大阪
從大阪地鐵惠比末町站步行約2分鐘
11：00〜19：00（最後點餐時間 18:30）
星期五
06-6643-6051
無
4燒烤車
許多名人喜愛的“藜蘆炸豬排三明治”
這家西式餐廳位於通天閣附近的一條後巷，成立於1961年（昭和36年）。 招牌菜品「Helle 牛肉炸肉三明治」深受許多顧客喜愛，許多名人也常光顧。 厚切的嫩里肌肉被炸至近乎生熟的狀態，香氣四溢的麵包、多汁的肉汁與濃郁柔和的醬汁融合，創造出絕妙的和諧。 在大阪，肉通常指的是「牛肉」。 大阪獨有的大阪菲力肉為「菲力肉」。
這家店位於下町的小巷子裡，感覺像是昭和時代的隱密屋
現任店主在46歲時接手了這家店。 他是一名沒有烹飪經驗的推銷員，但他一邊看著前任父親的背影，一邊從洗碗開始，逐漸學會了技能。 許多常客表示，他們現在已經愛上了烹飪，並因為他們的溫柔個性而繼續光顧。
另一道招牌菜是「燉雞里肌豬排咖哩」，是將菲力豬排包裹在咖哩香料醬中製成的菜餚。 在重視傳統口味的同時，您還可以品嚐到追求獨特美味的店主的原創菜單。
- 燒烤車
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- 2017年1月17日 大阪大阪浪庭區惠比壽東市 MAP大阪
- 從大阪地鐵惠比末町站步行約2分鐘
- 12：00〜14：30（最後點餐時間 14：00）、17：00〜19：30（最後點餐時間） 19：00） *售完即止
- 每月6日、16日及26日
- 06-6632-3765
- 無
5肉坂本
在通天閣漫步，一邊品嚐肉店新鮮製作的炸丸子
位於「新世界市場美食街」的入口處，兩旁林立著老式復古的店鋪，以炸物為主的肉店。 許多顧客都在尋找“通天閣炸丸子”。 這是一種讓人懷念的可樂餅，裡面有酥脆的馬鈴薯、多汁的碎牛肉和洋蔥的甜味。 收銀台旁邊有炸鍋，可以品嚐到剛炸好的美味。 訂購後約1分鐘即可收到產品，因此當您餓了或在通天閣散步時，您會想順便過來。
你大阪的美食，如牛里脊排三明治和串燒排
這家店創立於1910年（明治43年），最初是一家肉店，販售炸物，如可樂餅和碎肉排。 隨著時代潮流和人們的動向，風格也發生了變化，現在主要提供外帶炸物。 通天閣地區很少有可以吃飯和散步的商店，受到日本和國外遊客和當地常客的重視。
除了通天閣可樂餅外，他們還販售厚實的「牛菲力炸排三明治」以及蘆筍培根和紅薑串。 你可以輕鬆品嘗大阪特色的正宗大阪。
圖
- 星野集團設施
本文負責的當地旅遊小助手
- 下村粕日精通英語和關西話！
