從初學者到愛好者理解。東京·大塚日本酒能享樂的小酒吧間5選- MICHIKUSA Guide~星野漫遊指南~

當地旅遊小助手

生活和文化交錯的個性豐富的東京·大塚。統一講究的作者名酒的小酒吧間大量地聚集，「日本酒的聖地」被招呼。本報道，嚴選從老舖子的作者名酒到新湧現朝氣蓬勃的一杯，能技能熟練日本酒的深的魅力的推薦的店介紹。不用說通，日本酒初學者請也無論如何要參考試著訪問。

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扦子馬駒子(梳子馬駒子)

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YODARE

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葡萄酒和日本酒小酒吧間Hana

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看和穗

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北大塚明燈(燈)

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扦子馬駒子(梳子馬駒子)

成為了大塚被稱作為「日本酒的街」的契機的店

備齊1980年(昭和55年)創業的地方作者名酒的有名的商店。除了準備創業當時新奇的原酒專用的冰箱以外，去地方的倉庫管理者學習日本酒等，上一代的踏實的努力繫結實，從倉庫管理者為使能購入直接日本酒。不久，很快地世間擴大了現在正是成為稀少酒的山形縣的「十四代」。據說作者名酒排列的該店，也成為了大塚被稱作為「日本酒的聖地」的契機。
從國內各地的28〜30倉庫被直接輸送的日本酒從本釀造酒到純米大吟釀45類型統一。「馬肉刺身」與和「扦子馬駒子柿子黃油」等一起愛好也會好。

食感快樂的日式炸肉餅，與日本酒的性格相合出眾

向(到)菜單，使用季節的食材的日本酒想變得象喝一樣的飯菜豐富。在中也，有名酒店的廚師長被帶入的食材設計的「扦子馬駒子手卷日式炸肉餅」是受歡迎。用春捲的皮卷配料，安上麵包糠揚起著。配料使藕，橄欖油炒為稍濃的味的豬肉&洋蔥，和蒸的馬鈴薯協調東西。作為藕的goro食感成為口音上，成為雖然是油炸的食品但是不沉重的完成，向(到)日本酒的陪同恰好。

當地
支援者

在冬天的時期登場，石川縣能登的在醬·在用汁液煮大米的「在知道年糕」是這個店被遮住的有名的東西。用2層的火盆女主人謹慎認真地燒。如果冬天訪問無論如何請品味。

扦子馬駒子

東京都城豐島區北大塚1-33-25 MAP
從JR大塚站步行約4分
18:00～23:30，土·日曜17:30〜23:00
星期一
03-3917-665
沒有
全席預約必須的緣故，在訪問之前電話聯絡。

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YODARE

「鹽辛鰹魚醬的熬」向(到)日本下酒菜恰好

30種類以上的日本酒和魚類菜能品味的小酒吧間。想與酒一起領受的，與2種類醬鹽辛鰹魚2日以上燉配料的「鹽辛鰹魚醬熬」。由「鮪魚hoho」和「蛋天婦羅」等約10種類配料能選，在中也受歡迎的是「魔芋扦子」和「厚油炸扦子」。對到juwa和口中擴展為咬的每次的濃的煮出來的湯，日本酒和筷子都前進。與感到模糊的甜的秋田的「新政」和福島的「飛露喜」等一起享受是推薦。

因為各少量能請求連日本酒初學者也放心

被店內的牆貼的菜單的許多，是把鮮魚用在的推薦菜。特，生魚片拼盤的「委託五分(件)」是能技能熟練從全國各地被直接輸送的海產，講究的一盤。請親自磨碎靜岡縣產的莖根部的果實芥末。

到從季節東西稀少東西齊(整)的日本酒，是酒盅和(50ml)，一面之詞(250ml)，沒有時間限制的自助酒水(預約不用)提供。從第一次嘗試多年非常喜歡日本酒到的愛好者，連誰也充分地能品味日本酒的魅力。

當地
支援者

因為排列的日本酒在變成每天鋪面的時候，能遇見向(到)訪問的每次新的味。為菜單表與日本酒的產地品種之外又加上，巧妙哪個特徵記載著,不過如果傳達，愛好提議相合東西。

YODARE

東京都城豐島區南大塚3-38-13正和大樓1F MAP
從JR大塚站步行約4分
16:00～23:00（L.O.22:00，飲料L.O.22:30）
星期一，有年末年初，夏季休假
050-5486-1899
沒有

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葡萄酒和日本酒小酒吧間Hana

葡萄酒和日本酒的雙方能享樂的自創料理店

「冷盤3種組套（柿子的白拌，純粹小子梨樹調味汁，雞火腿）」兩人份1,400日元。以果味的口感的日本酒「新政」100cc1,200日元

服務人員實際喝嚴選的酒和自創料理的情侶指環能享樂的店。日本酒有20種類，白葡萄的皮和種一起也釀的「橙子葡萄酒」從輕一點到沉重一點的東西弄齊數種類。
想首先訂購的收割應時的食材的「冷盤3種組套」。是包圍蘋果和紅辣椒的「雞火腿」以外月替代菜單,不過，果味清爽的成為與日本酒，白葡萄酒和燈的橙子葡萄酒相配的冷盤。據說以正400日元把馬鈴薯沙拉追加的人也多。

在隱匿處的的空間，外觀和味都專門的自創料理

大樓的5層有的隱藏家風小酒吧間，是偏離外邊的喧囂要享受安靜的片刻最適合的地方。在這邊施展才能，被選出為米其林圍兜gourmand的創作日餐店的原店主。味和外觀作為照菜單點的菜和泳道菜都提供著一級品的飯菜。

受歡迎菜單的「國產仔雞的鹽乾炸」，讓用鹽水醃上的雞肉裹蘇打水的衣由於揚起，外邊做完為鬆脆的食感。由於添上伯爵紅茶鹽的，更加與酒的性格相合出眾地變好。

當地
支援者

為了享受泳道菜，輕鞋豆ru涼菜和溫菜也統一，以廣泛的場景能利用。因為有關閉的情況食材斷到訪問之前打電話吧。

葡萄酒和日本酒小酒吧間Hana

東京都城豐島區南大塚3-45-7 The 城市大塚5F MAP
從JR大塚站步行約3分
17:00〜23:00（最後入店連21:30）
星期三，有不定期休息
090-4211-5850
沒有

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看和穗

午飯享受日本酒和拉麵的組合

契機誕生簡單酒菜的「是文蛤的和」的「文蛤的潮soba」1,300日元。別添加的香味油從生薑，或花山椒的2種類能選

東京Sakura/櫻花有軌電車（都電荒川線）沿著有，日本酒和創作日餐的店。白天(中午)7種類「無化風格拉麵」，夜晚為主要部分提供著日餐。白天(中午)菜單的推薦，千葉縣產和茨城產等的大粒文蛤奢侈地乘坐的「文蛤的潮soba」。鰹魚，海帶，用3種類貝定的湯一邊清淡魚類和貝類的美味口滿滿一邊也展開。麵條使用北海道產的全粒粉，提高加水率剩下了嚼頭。因為從午餐時間開始日本酒能訂購，無論如何與酒一起享受吧。

晚餐使用應時食材的創作日餐的泳道1杯

向(到)店內一升瓶一大排地排列，那個景象越發提高向日本酒的期待。按照季節嚴選的品種平時35種類以上被備齊，輕鬆愉快地可以享受豐富多彩的口感的那樣，從100cc能訂購。
夜晚是完全預約制，菜單是準備能享受店主驕傲的創作日餐的「小菜泳道」和「料理套餐」的2種類。如果以3人以下訪問，不是泳道能「成年馬鈴薯沙拉」和「鮮魚的拼盤」等的照菜單點的菜的訂購。

當地
支援者

請對晚餐時，無論如何試著請求「日本酒(5種)情侶指環」3,500日元。說不定能遇見平素自己不像選擇一樣的品種。

看和穗

東京都城豐島區南大塚3-48-5大智惠大樓1F MAP
從JR大塚站步行約3分
17:30〜22:00
星期日
03-3988-3577
沒有

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北大塚明燈(燈)

用生魚片和烤魚品嚐竭盡豐洲直接輸送的鮮魚

「今天的生魚片」3人前3,600日元(左面)，「今天的魚(烤魚)」3人前2,000日元(右)

北大塚有的日餐小酒吧間。豐洲直接輸送的新鮮的魚生魚片和燒(烤)，乾燒菜能得到。店主盛放的外觀也豪華的「今天的生魚片」不僅僅是所說的芥末經典的佐料還有，自製橙醋水壺滑動等也跟來。請與充分盛放的接待的香味蔬菜共計試著十分滿足。和善的甜與特徵的石川縣的「奧能登」，好好地感到大米甜的山形縣的「榮光富士」等的日本酒一起領受是推薦。