嚮導在長野縣·松本親自動手葡萄酒和日本酒的推薦造酒7選
在美原高原作為水源泉水豐富，作為很好的水的街被知道的松本。寒冷日照量多的氣候和土壤等適合葡萄酒用的葡萄栽培等受惠於釀造環境的區域。介紹獲獎許多的獎等質量高(貴)的酒窖和winery，brewery直接經營的絲錐房間等。
＜松本的推薦造酒＞
1山邊winery
以只松本平產的葡萄製作，講究的葡萄酒
從松本站乘車在20分時有的「山邊winery」，使用只本公司農園和契約農家培育的松本平產的葡萄有著葡萄酒構造。為了葡萄有的個性和拉出味，不進行混合，拘泥在單一品種的釀造，製造·銷售葡萄品種名被記下的葡萄酒。在日本葡萄酒競賽會6年連續獲獎的葡萄酒，從外務省接受訂購的葡萄酒等，被評價高(貴)的葡萄酒許多人奪人魂魄。
由於葡萄酒使用的葡萄的種類是11品種。因為在按復古47商品那樣統一，在鋪面試飲能能選也是愛好的葡萄酒高興的要點。
在本公司農園也培育的葡萄
美原高原的山腳，標高600m～850m的山邊地區，是長野縣葡萄栽培的被認為是發祥地的區域。長的日照時間和晝夜的寒暖差，作為高質量的信州的葡萄產地被知道，寒冷的氣候也適合葡萄酒釀造用品種的栽培。本公司農園的寬度有1.2公頃，培育著霞多麗，除了pino·guri以外，赤霞珠。梅洛和黑品樂也種開始，在數年後能享樂酒體重的葡萄酒的預定。
是winery橫(側)，也有與葡萄酒的mariaju能享樂的餐廳和農產物直銷所，受歡迎的地方。
當地
支援者
每各自年能喝比較的高興！是並設被做的農產物直銷所也推薦。
2野田舖（股份公司阿爾卑斯直銷店）
有獲獎經歷的葡萄酒和有機葡萄酒等好評
在適合葡萄酒用的葡萄栽培的長野縣中，擴展為松本平的南側的鹽尻市桔梗ga原是有代表性的產地。1927年(昭和2年)創業的有歷史的winery，使用本地的除了契約農家以外，在本公司農園栽培的葡萄嚴正的質量控制的原來，進行著葡萄酒釀造。
日照量大量地收穫期的溫度差大的桔梗ga原，是向(到)用火山灰的土壤排水很好地質量良好的葡萄栽培最適合。為本公司的葡萄田地，10種類以上栽培著所說的梅洛和霞多麗歐洲系的品種。還有，與美國農家寫契約，在高溫多濕的日本生產使用難的有機栽培的葡萄，有機葡萄酒和有機果汁也得到好評。
以封入拂曉前的香味兒的狀態收穫的naitohavesuto，在葡萄酒競賽會反復獲獎的「myuze do VAN」系列，是這個winery誇耀的品牌。
當地
支援者
容易喝深的口感和評價的winery。把myuze do VAN松本平布拉克奎因用在的葡萄乾巧克力，即使葡萄酒的小菜性格相合也好。
能試飲的鹽尻站內的直銷店
對JR鹽尻站大樓1層的股份公司阿爾卑斯直銷店「野田舖」，葡萄酒和果汁排列，試飲也能。因為是也處理著信州土產輕鬆愉快地訪問能購買，推薦。
- 野田舖（股份公司阿爾卑斯直銷店）
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野田舖長野縣鹽尻市大門八番町9-1 MAP
野田舖鹽尻站東口1層
自總社鹽尻站鹽尻市團體扔掉pukun前往「小野站」乘車，「室町」下車步行約4分
10:00～19:30
不休息
野田舖0263-53-8204
總社0263-52-1150
免費(30分種)
3五一wa不在
農園參觀和能試飲的老舖子winery
作為葡萄的產地被知道的桔梗ga原，是在海拔700m蔓延的信州研缽形沙堆的丘陵地帶。在1911年(明治44年)時林五一人移居，以葡萄等果樹栽培為首。在1919年(大正8年)時開始葡萄酒專用品種的栽培作為開始葡萄酒釀造，農園有100年以上的歷史的winery。
變得獲獎注入為了與味從農家開始的林農園的座右銘，桔梗ga原的自然香味兒弄活「好的葡萄酒，從好的葡萄製作」和，田地的改良和栽培法的研究也力量，在國際葡萄酒競賽會許多的權威有的獎。
為總社旁邊有的本公司中心農園栽培葡萄酒專用葡萄。工廠不能參觀,不過，本公司農園是無論什麼時候參觀可能。因為平時10個試飲準備著，能購買與自己的感性相配的葡萄酒。
在縣內唯一，處理稀少的貴腐葡萄酒
根據自然地發生的貴腐菌出(產)生的「貴腐葡萄」。是1933年發現貴腐化磨的葡萄之後，收穫時期和發酵方法反復嘗試生的稀少的葡萄酒「五一wa不在貴腐」。選定貴腐化磨的葡萄一粒一粒，使用專用的出版機絞，2年關於成熟。不但收穫量少而且需要工夫和高(貴)的技術的貴腐葡萄酒，是糖度高(貴)地獨特濃的口感。五一wa不在在縣內唯一，持續挑戰貴腐葡萄酒漢字的右旁。
當地
支援者
貴腐葡萄酒是口中餘味作為流暢的高雅的甜。葡萄的香味兒在口中，擴大。
4紅豆湯(好的假名)造酒股份公司
有從江戶末期開始持續釀造，歷史的酒窖
松本的倉庫管理者消失身姿中，現在唯一地在松本城下也持續釀造·銷售的倉庫管理者「紅豆湯造酒」。江戶時代末期創業以來，作為訓練水使用，用地內中湧出出的很好的星期三「女鳥羽(與第ba)的泉」。是環境省「平成的很好的水精選出的一百個」也能選，在10處松本市內的「松本城下町泉水群」之一。
因為「女鳥羽的泉」昏昏沉沉地湧出著在(到)店前，在地域開放，在居民和附近的蕎麥麵條舖，店等也使用著這個水的這樣的事。據說以圓的口感茶和咖啡，味噌湯等也變得好吃。
二本柱子「紅豆湯」「女鳥羽的泉」
與銘水「女鳥羽的泉」和長野縣產美山錦用阿爾卑斯酵母釀的純米精心釀造，是不做小火罐直接儲藏，因為在出貨前，做瓶裝，小火罐散髮香味高(貴)地新鮮。與「女鳥羽的泉」杜氏和藏人精魂放入釀造著「紅豆湯」。
如果事前預約參觀酒窖能。因為酒窖並設的掛鉤銷售所「穗〓酒店」，有清酒和甜米酒等紅豆湯造酒的全商品，大部分能試飲以訪問的人熱鬧。
當地
支援者
非常溫馨，請這個那個地一邊說明一邊能試飲。
- 紅豆湯(好的假名)造酒股份公司
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- 長野縣松本市大5-4-24 MAP
- 自JR松本站松本周遊巴士「東泳道」乘車，「伊織神水」或的「藥祖先神社」下車步行約5分
- 8:30～17:00，穗〓酒店9:00～
- 星期日，節日，年末年初，8月13日～16日，穗〓酒店不定稍息
- 0263-32-0734，穗〓酒店0263-32-0013
- 免費
5大信州專賣所原田舖
使用長野縣產的大米和北阿爾卑斯的天然水，講究的地方酒
機械化前進中，硬要持續拘泥手構造的造酒製造廠「大信州」。與與契約農家以二人三足培育的長野縣產的酒美「人kochi」使用「金徽織錦」，用北阿爾卑斯的清的天然水製作的酒，是柔軟的口感和光滑的舌頭的感覺特徵。芳醇的為了充分地弄活香味兒和大米的美味，親自動手的酒的大部分不過濾，馬上裝瓶冷藏儲藏。到最大限度拉出了酒的美味。
也耀眼地取得國際的獎的那樣的美味魅力
大信州總社並設的專賣所「原田舖」，銷售大信州被製造的大部分的日本酒。因為店舖服務人員謹慎認真地勸告說明和，在尋求的口感和喉嚨隔著能購買恰好的酒。也可以按照季節試飲那個時常的推薦。
酒的其他，圍裙和T恤等的原創商品也大量地備齊，從縣內外多的大信州愛好者來。據說還有，能自由地喝店頭中湧出出的天然水，能進入在(到)容器帶回的人也在。
6龜田舖(烏龜ta)造酒店
代表以150年歷史而自豪，松本的地方酒
2019年迎接創業150年的松本的老舖子造酒製造廠。向(到)全國的「阿爾卑斯正宗」的品種名，說不定大街好。使用從地下62m汲上來的阿爾卑斯山系的底流水和長野縣產的大米，拉出再加上曲子(曲麴子)的好處「寒造酒」被製作的酒，是與豐富的香味兒圓的口感特徵。據說有100年近的歷史的品種名，喜歡登山的第四代家長有關北阿爾卑斯的山脈安上。
在倉庫直接連結的掛鉤銷售所試飲也能享樂
被製造的酒，在倉庫直接連結的銷售店「酒游館」購買和試飲能。試飲是以300日元購買收費，帶走可以的酒盅。試飲可以的從大吟釀和純米大吟釀等的品種，各一杯能品嚐7種類酒。
從酒構造成為休息的春天到秋天，可以設施的參觀。為工作作的服務人員，一邊說酒構造謹慎認真地一邊引導約130年前被建的正房和酒窖內。
- 龜田舖(烏龜ta)造酒店
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- 長野縣松本市島立2748 MAP
- 從松本電力鐵道下新站步行約4分
- 9:00～17:00，土·日曜9:30～
- 每月第3星期日，盂蘭盆會期間，年末年初
- 0263-47-1320
- 免費
正房·藏見學是要電話預約。參觀費免費
7松本breweryTAP房間中町店
Made in Matsumoto的手工啤酒
在松本市內有的釀造所，使用阿爾卑斯的群山豐富的水，教育著被本地的人們愛的啤酒。追求只有松本才有的口感，風味，充分使用最高級的麥芽的「Matsumoto·traditionalbitter」，聯想漆黑的松本城的黑啤酒「Matsumoto·城堡城」等，是經典啤酒4種類。對這個之外，每季節能品味的啤酒也是展開。為了實現更新鮮的口感，使用早上收穫的本地產啤酒花的「新鮮啤酒花啤酒」，使用縣內產的葡萄的啤酒等能享樂。
與本地的人的資訊交換也快樂的絲錐房間
松本市的主要道路·中町那樣有的「松本brewery」直接經營的絲錐房間，用除了瓶以外，鮮啤酒也能享樂釀造所直接輸送的手工啤酒。1層是在櫃檯的standing座位，2層桌子座位構成。白天(中午)的開業的同時，本地的不僅僅是人們還有外國人遊客等也大量地訪問，一隻手啤酒即使街的資訊交換的場大大地也熱鬧。
是也處理著T恤和大手提袋等獨創的商品，為松本旅行的土特產推薦。
- 松本breweryTAP房間中町店
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- 長野縣松本市中央3-4-21 MAP
- 從JR松本站步行約12分
- 13:00～19:00
- 星期二
- 0263-31-0081
- 沒有
