濱松特產和精緻鰻魚的5家著名餐廳！ 深受當地社區喜愛的推薦餐廳
說到濱松的特產，首先想到的就是「鰻魚」。 鰻魚養殖的發源地濱名湖週邊地區，在100多年的歷史中完善了養殖技術，建立了鰻魚的飲食文化。 市內有許多著名的餐廳，是挑剔的當地人經常光顧的。 其中，我們推薦您絕對應該至少去一次的著名餐廳中的著名餐廳。
1烏納舒
這家鰻魚專賣店位於縣道320號線沿線，於1980年（昭和55年）創立。 收到訂單後，您可以判斷一下，將其烤白，蒸熟，然後用醬汁烤。 肉質上蘊藏著鮮味，口感鬆軟，入口即化。 蓬鬆的秘訣是將判斷好的鰻魚長時間蒸，大約15分鐘。 從點餐到上菜需要一些時間，但等待是值得的。 微甜的醬汁滲透到鰻魚中，鮮味蒲燒和米飯混合在一起，美味極了。
您可以以JPY2500合理的價格享受正宗的味道，但對於預算有限的人來說，我們推薦用兩條鰻魚製成的「鰻魚三明治」。 這是兩層蒲燒和米飯的豪華版本。
2正宗備長炭燒烤Una 炭館
濱松關東風蒲燒的代表店，已有70多年的歷史。 餐廳的特色是使用精心挑選的優質備長炭進行炭火燒烤。 表面酥脆，內裡用遠紅外線炭火慢慢烤熟，鎖住味道，去除多餘的油脂。 如果用木炭上脂肪的煙熏，就可以做出帶有額外鹹味的蒲燒。 外酥內彈的精緻烘焙是這裡獨一無二的。
自創業以來一直保持味道的秘製醬汁，每年冬天需要一整天的時間來準備，然後成熟一年左右。 在將醬汁添加到烏龜體內的同時繼續使用，味道會變得醇厚，沒有角落。 蒲燒的熟度和上等醬汁的協同作用，味道鮮美，吃過一次就不會忘記。 經常會排隊，所以建議在開店時間後立即前往。
這家店最受歡迎的菜單是鰻魚馬布希。 三分之一的碗可以原汁原味地品嚐到飽滿的烤鰻魚的香氣，三分之一是撒上蔥和芝麻調味品的碗來改變味道。 剩下的就是芥末，淋上鰹魚湯，變成鰻魚茶泡飯風格，可以享受三種吃法，非常划算。
- 正宗備長炭燒烤Una 炭館
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靜岡縣濱松市中區砂山町 354 MAP
從JR濱松站南出口步行約3分鐘
週一~週五：11：00~14：30（最後點餐時間14：00）
週六、週日：11：00~14：30（最後點餐時間14：00）16：30~19：30（最後點餐時間19：00）
星期四
053-451-3131
免費（12節車廂）
3澀木
這家位於館山溫泉的專賣店，已有超過60年的歷史。 我們每天都使用從該來源購買的活鰻魚，主要是來自濱名湖。 烤鰻魚時，魚皮會徹底烤熟，肉肉也會烤得恰到好處，以突出鰻魚的風味。 之後，會用柔和的蒸氣去除多餘脂肪，並慢慢且小心地將自創立以來加入的醬汁放入烤制。 這種香氣撲鼻的鎌燒隨著咬入肉質，味道逐漸溢出。 受歡迎的「大筒飯」特色是將梅子（據說咬起來不好）加入調味料中。 咬人只是個古老的迷信。 你會感到煥然一新，驚訝於它們的相容性是前所未有的。 即使在擁擠的場合，例如週六、週日和假日，你也可以輪流使用手機，只要善用手機，就能充分利用你的時間。
4中川屋
「中川屋」位於舊東海道沿岸的天龍川附近，是一座古老的建築，黑板牆和松樹令人印象深刻。 濱松歷史最悠久的餐廳之一創立於 1877 年（明治 10 年），提供關東風味的蒲燒，蒸一次後烘烤。 從天龍川地下水中取出的濱松鰻魚，經過緩慢烤製，長度是一般鰻魚店的兩倍，皮酥脆，皮和肉之間沒有粘液。 自創立以來保存了140多年的“秘製醬汁”，是一種傳統味道，即使在戰爭期間也不熄火。 黏稠的甜味與鰻魚的味道融為一體，將其浸入醬汁中兩次並烤製，味道變得更加濃郁。 蓬鬆的果肉和香脆的外皮的口感令人難以抗拒，美味滲透到你的心中。
蕃薯和hitsumabushi的最強組合
豐盛的鰻魚山藥茶泡飯是將湯汁和蕃薯放在碗裡，撒上鰻魚。 第一餐在碗上撒上鰻魚，第二餐淋上湯汁，做成滑順的茶泡飯風格。 最後，你會把融化的紅薯倒在上面。 蕃薯的風味突顯了鰻魚的風味，是營養豐富的菜單，非常適合防止夏季疲勞。
5宇納馬薩
1978年（昭和53年）創立的鰻魚料理專賣店。 目前，從第一代父親那裡繼承下來的第二代兄弟就站在店裡。 它使用一種名為“京水鰻魚”的幻影品牌鰻魚，這種鰻魚是在流經燒津市的大井川地下水中養殖的。 為了保持品質，養殖鰻魚的數量有限，全國約有30家鰻魚店可以品嚐。 這種厚實的鰻魚具有與天然產品相同的脂肪甜味和皮和肉的柔軟度，在接到訂單後進行烤製。 從上一代繼承下來的醬汁使用了醬油，這是為當地富永釀酒廠商店專門製作的。 醬汁不太甜也不太辣，絕妙的風味襯托出鰻魚的鮮美。
點完餐後，會享用「煮共水鰻魚」和「腐竹南瓜醬」作為開胃菜，建議您一邊享用靜岡的當地酒，一邊等待煮熟。
第二代的感性和關懷熠熠生輝。
兄弟倆站在店裡已經有20年了。 除了對鰻魚的鑑賞和燒烤技術外，您還可以從使用當地蔬菜製作的單點菜餚、當地清酒的豐富性以及時尚的清酒器皿的精選中，一窺店主對美味鰻魚的渴望。 特別是，為了讓您在等待鰻魚烤製的同時享受濱松的味道，您可以嘗試使用濱松名產的濱納豆製成的“鰻魚肝配濱間納豆醬和白烤”、用鰻魚片包裹烤製的“京水鰻魚肝燒烤”，以及使用當地蔬菜製作的“自製麩皮醃漬”經過40多年的陳釀。 我們還提供各種適合當地清酒的單點菜餚。
